Kiểm soát giết mổ

Phần 2 Sổ tay thực hành sản xuất tốt (GMPs) trong giết mổ, kinh doanh thịt lợn. Nội dung sẽ tập trung vào phân tích nhận diện mối nguy từ đó đề ra các biện pháp kiểm soát, loại trừ hoặc giảm thiểu mối nguy đến mức chấp nhận được của từng công đoạn giết mổ, pha lóc, đóng gói, vận chuyển và kinh doanh.

64p minhmuimui 19-09-2014 169 44   Download

"Luật số 79/2015/QH13 - Luật thú y" căn cứ Hiến pháp nước Cộng hòa xã hội ngủ nghĩa Việt Nam, Quốc hội ban hành Luật thú y quy định về phòng bệnh, chống dịch bệnh động vật; kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật; kiểm soát giết mổ động vật, sơ chế, chế biến động, sản phẩm động vật; kiểm tra vệ sinh thú y; quản lý thuốc thú y; hành nghề thú y. Mời các bạn cùng tham khảo.

72p tsmttc_010 26-08-2015 100 10   Download

Pháp lệnh thú y của Ủy Ban thường vụ Quốc hội số 18/2004/PLUBTVQH11 ngày 29 tháng 4 năm 2004 về thú y; pháp lệnh này quy định về phòng bệnh, chữa bệnh cho động vật, chống dịch bệnh động vật; kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật; kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y; quản lý thuốc thú y, chế phẩm sinh học, vi sinh vật, hóa chất dùng trong thú y; hành nghề thú y. 

36p cobetocxul9 31-08-2015 75 6   Download

Bài giảng"Vệ sinh thú y 2 (Veterinary Hygiene): Chương 5 Vệ sinh phòng chống dịch bệnh" có nội dung trình bày về mục đích - ý nghĩa; Nguyên lý chung; Các bệnh phải tiêm phòng bắt buộc. Mời các bạn cùng tham khảo!

12p retaliation 18-08-2021 45 8   Download

Mục đích của đề tài là đánh giá mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và các chợ kinh doanh sản phẩm thịt trên địa bàn huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi góp phần vào công tác kiểm soát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

92p xedapbietbay 29-06-2021 43 6   Download

Mục tiêu của đề tài là xác định được mức độ ô nhiễm vi khuẩn E. coli trong thịt lợn và môi trường giết mổ tại 3 cơ sở giết mổ tập trung trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế làm cơ sở khoa học cho việc đề xuất các biện pháp hữu hiệu để nâng cao công tác kiểm soát giết mổ, vệ sinh thú y nhằm hạn chế tình trạng nhiễm khuẩn gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

80p xedapbietbay 29-06-2021 41 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ gia súc tại các cơ sở giết mổ; Xác định và đánh giá mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và cơ sở kinh doanh trên địa bàn huyện Quảng Ninh và Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình góp phần vào công tác kiểm soát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

79p xedapbietbay 29-06-2021 50 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ gia súc tại các cơ sở giết mổ; Xác định và đánh giá mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại các cơ sở giết mổ và cơ sở kinh doanh trên địa bàn huyện Quảng Trạch và thị xã Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình góp phần vào công tác kiểm soát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

67p xedapbietbay 29-06-2021 46 6   Download

Đề cương giúp người học nắm được các thông tin cơ bản về môn học Luật Thú y. Học phần sẽ cung cấp cho người học các điều, khoản của pháp lệnh thú y quy định về phòng, chống bệnh cho động vật; kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y; quản lý thuốc thú y, chế phẩm sinh học vi sinh vật dung trong thú y và các điều luật qui định về hành nghề thú y. Mời các bạn cùng tham khảo.

9p koxih_kothogmih8 01-10-2020 67 6   Download

Đề cương ôn thi hết học phần - Môn: Luật Thú y (Học kỳ II năm học 2013-2014) bao gồm những câu hỏi tập trung vào các phần lý thuyết trọng tâm của học phần Luật Thú y. Đây là tài liệu hữu ích giúp người học ôn tập và củng cố các phần lý thuyết đã học. Mời các bạn cùng tham khảo.

11p koxih_kothogmih1 03-08-2020 71 4   Download

Công văn số 5169/BNN-TY năm 2019 về hướng dẫn bổ sung biện pháp phòng, chống bệnh Dịch tả lợn Châu Phi do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung công văn.

3p jiangfengmian 17-06-2020 30 2   Download

Quyết định 05/2020/QĐ-UBND ban hành “Quy định về kiểm soát giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật trên địa bàn tỉnh Phú Yên”. Căn cứ Luật Tổ chức chính quyền địa phương ngày 19 tháng 6 năm 2015; Căn cứ Luật Ban hành văn bản quy phạm pháp luật ngày 22 tháng 6 năm 2015;

7p solacduy999 22-04-2020 14 1   Download

Thực tiễn giám sát cho thấy thành phố vẫn chưa xây dựng được quy hoạch vùng rau an toàn. Việc sản xuất rau hiện nay còn phân tán và chưa quản lý được, dẫn đến tình trạng phần lớn lượng rau, củ quả tiêu thụ trên thị trường thành phố không được kiểm soát về chất lượng VSATTP. Báo cáo của Sở NN&PTNT cũng cho thấy, tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm ở các lò mổ tư nhân vẫn hầu như không được quản lý về VSATTP. Tình trạng vận chuyển thịt gia súc, gia cầm tươi sống...

54p lanlan38 01-04-2013 141 18   Download

Thực tiễn giám sát cho thấy thành phố vẫn chưa xây dựng được quy hoạch vùng rau an toàn. Việc sản xuất rau hiện nay còn phân tán và chưa quản lý được, dẫn đến tình trạng phần lớn lượng rau, củ quả tiêu thụ trên thị trường thành phố không được kiểm soát về chất lượng VSATTP. Báo cáo của Sở NN&PTNT cũng cho thấy, tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm ở các lò mổ tư nhân vẫn hầu như không được quản lý về VSATTP. Tình trạng vận chuyển thịt gia súc, gia cầm tươi sống...

25p lanlan38 01-04-2013 105 10   Download

1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Hiện nay tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm thủ công tự phát đang xảy ra ở rất nhiều nơi. Với số lượng điểm giết mổ nhỏ lẻ nhiều và phân bố rải rác khắp các khu dân cư đặc biệt là ở khu vực ven đô và vùng nông thôn làm cho lực lượng cán bộ thú y gặp nhiều khó khăn khi thực hiện kiểm soát giết mổ. Đặc biệt là những nơi đông dân cư, nhu cầu thực phẩm cao đòi hỏi nguồn cung cấp nhiều và rẻ. Bên cạnh đó...

27p thuongnguyenevi 28-03-2013 280 77   Download

Trước nhu cầu đòi hỏi của xã hội, nhiều lò mổ nhỏ và trung bình mới phát sinh mà vấn đề môi trường không được kiểm soát và xử lý đúng đắn đã gây ô nhiễm nghiêm trọng cho các thành phần môi trường không khí, đất, và vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, các lò mổ cần được quản lý và giảm thiểu ô nhiễm môi trường của các lò giết mổ là vô cùng to lớn, việc xử lý tốn kém, phức tạp và lâu dài. ...

171p peheo_3 18-08-2012 691 254   Download

Ô nhiễm môi trường đã và đang trở thành vấn đề nóng bỏng, luôn được đề cập đến như một phần tất yếu trong các kỳ họp của cấp chính phủ không những ở Việt Nam mà trong cả thế giới. Mức độ ô nhiễm luôn được quan trắc thu thập kiểm soát hàng năm, sự ô nhiễm trầm trọng ảnh hưởng lớn đến môi trường sống, sức khỏe của...

107p peheo_3 18-08-2012 332 111   Download

QUYẾT ĐỊNH PHÊ DUYỆT ĐỀ ÁN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG CÔNG TÁC KIỂM SOÁT GIẾT MỔ GIAI ĐOẠN 2012 - 2020 CHỦ TỊCH ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH PHƯỚC

3p coolandclean 23-05-2012 36 1   Download

Pháp lệnh của ủy ban thường vụ quốc hội về thú y quy định về phòng bệnh, chữa bệnh cho động vật, chống dịch bệnh động vật; kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật; kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y; quản lý thuốc thú y, chế phẩm sinh học, vi sinh vật, hóa chất dùng trong thú y; hành nghề thú y.

20p abcdef_42 01-11-2011 101 11   Download

Chỉ thị số 07/2001/CT-UB về việc thực hiện tốt tiêm phòng dịch cho đàn gia súc gia cầm đặc biệt là bệnh Lở mồm long móng, công tác Kiểm dịch động vật, Kiểm soát giết mổ, Kiểm tra thú y trên địa bàn Thành phố do Ủy ban nhân dân Thành phố Hà nội ban hành

2p lawttyt9 30-11-2009 117 5   Download