Làng nghề chế biến nước mắm

Mục đích của đồ án nhằm khảo sát hiện trạng và đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường (nước thải, khí thải và rác thải) tại làng nghề chế biến nước mắm Gành Đỏ, tỉnh Phú Yên. Qua đó đề xuất một số giải pháp nhằm bảo vệ và cải thiện môi trường của làng nghề hướng tới sự phát triển bền vững. Mời các bạn cùng tham khảo!

124p yeyiqian 21-07-2021 82 17   Download

.Các món ăn được chế biến với mắm ruốc, nghệ, sả, đó là đặc trưng các món ăn của người miền Trung. Điểm khác biệt nữa là không mang vị ngọt của đường mà có vị hơi cay. Nguyên liệu: - 200g tép đồng - 1 bó đọt khoai lang - 1/2 thìa súp hành tím băm - 1/2 thìa súp ruốc Huế - 1/2 thìa súp nước mắm - 1 thìa cà phê hạt nêm - 1/2 thìa cà phê tiêu - 1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: .1 Tép đồng rửa sạch, cho vào rổ, đế...

3p tunhien11 20-12-2012 103 6   Download

Ngày hè nhớ bữa cơm quê Hè lại về, lũ trẻ được nghỉ về quê với ông bà. Bên bữa cơm ấm cúng, ông bà kể cho cháu nghe những câu chuyện ngày xửa ngày xưa làm ta bỗng nhớ da diết bữa cơm quê nhà. Nhớ đến cồn cào bữa cơm với canh bầu nấu hến, moi rang mỡ hành và rau khoai lang xào tỏi. Thêm vài quả cà muối hoặc trái sấu non giòn tan ngâm với nước mắm cốt thì cứ gọi là… 1. Canh bầu nấu hến: Hến 1kg, bầu 1 quả vừa. Hến ngâm kỹ rồi rửa lại...

4p dalatthanhphobuon 19-01-2011 90 5   Download

Cách làm chả cá Thăng Long Chả cá Thăng Long của người Hà Nội là món ăn một lần là nhớ mãi. Mà cách làm món này ngon hay không lại phụ thuộc một vài bí quyết gia vị. Nguyên liệu: • 500g cá lăng (lấy phi lê) • 100g riềng xay nhuyễn. • 100g cơm mẻ xay nhuyễn. • 1 muỗng cà phê bột nghệ. • Mắm tôm, chút đường, muối, nước mắm, mỡ heo (hay dầu ăn) • Hành lá, thì là. • Bún tươi, đậu phộng rang, bánh đa nướng . • Rau xà lách, húng cây. Thực hiện:...

2p dalatlanh 13-01-2011 296 16   Download

Một cách làm bánh bèo nhanh tiện Nhanh mà vẫn đảm bảo chất lượng nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: Bánh phồng tôm Tôm to (khoảng 3 lạng) Tóp mỡ Hành khô Nước mắm, đường, mỡ.

3p minudu 27-07-2010 296 22   Download

Dọn cuốn đinh lăng ra đĩa, dùng kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon. Nguyên Liệu: - 1/2kg tai lợn. - 2 thìa súp thính. - 150gr rau thơm. - 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ. - 1/2 củ tỏi. - 1 ít hành lá. - 50gr lá đinh lăng. - Nước mắm chua ngọt. - 2 thìa cà phê bột nêm.

3p sohuyetxaome 21-12-2009 91 16   Download

Dùng nóng, có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu: - 10 cánh hoa a-ti-sô. - 1 củ khoai lang. - 8 con tôm sú. - 1 thìa súp bột chiên giòn. - 1 quả trứng gà. - Dầu ăn.

5p hutiuxao 11-12-2009 111 8   Download

+ Dùng thịt bò bắp, chọn bắp nhỏ, mỗi bắp khoảng 600gr - 800 gram là vừa ngon. Lạng sạch bạc nhạc quanh bắp thịt, để nguyên bắp, luộc chín bắp trong nồi nước sôi vừa đủ.

2p womanhood911_11 25-11-2009 598 66   Download