Lý thuyết công nghệ protein

Luận án đã sử dụng phương pháp mô phỏng docking phân tử để nghiên cứu lý thuyết khả năng ức chế của một số phức chất chứa bạc và đồng đối với một số protein của các loại nấm gây bệnh trên thực vật từ đó định hướng cho các nghiên cứu thực nghiệm. Mời các bạn tham khảo nội dung đề tài!

166p inception36 03-11-2021 40 9   Download

Tài liệu Ôn tập lý thuyết thực hành môn công nghệ Protein – Enzyme gồm có các nội dung: Các yếu tố ảnh hướng tới hoạt tính của Enzyme, thí nghiệm chứng minh sự ảnh hưởng của nhiệt độ, Thí nghiệm thể hiện tính chất của enzyme đối với tính bột và Saccharose, thí nghiệm Enzyme protease thủy phân cơ chất protein thành các peptid, Thí nghiệm Enzyme Bromelin (Dứa) thủy phân cơ chất Casein thành tyrosin, thí nghiệm xác định hoạt tính của Polyphenoloxydase.

1p hoangbaonam_96 27-09-2016 153 7   Download

Trong sữa có 5 thành phần quan trọng là đạm, béo, đường lactose, vi khoáng chất và nước. Và tỉ lệ các chất này sẽ quyết định chất lượng cũng như màu sắc, độ đặc của sữa. Đạm whey và casein Sữa là một nguồn protein tuyệt vời bởi các protein trong sữa có cấu trúc phân tử lớn, không hòa tan trong nước. Có hai loại protein trong sữa là casein và whey. Các protein casein trong sữa kết hợp với một số khoáng chất trong sữa và hình thành các mixen (chứa khoảng 65% nước, còn lại là...

4p bibocumi13 05-11-2012 190 36   Download

Nội dung chính được trình bày theo trật tự sau: - Nguyên liệu - Quy trình công nghệ - Thuyết minh quy trình công nghệ - Tiêu chuẩn sản phẩm Bài viết chỉ tập trung vào các ý chính, nhưng cũng giúp người đọc hiểu và có thể ứng dụng được. 1. Nguyên liệu chính Bột mì: thành phần gồm Glucid chiếm 70 - 90 % chất khô, protein chiếm 8-25% chất khô, lipid chiếm 2-3% chất khô, còn lại là chất khoáng, vitamin, enzym. - Chỉ tiêu chất lượng bột mì: Cảm quan: Màu sắc: trắng hoặc trắng ngà...

4p nkt_bibo41 02-02-2012 663 123   Download

Phản ứng Click có tính ứng dụng rất cao trong nhiều lĩnh vực như vật liệu polymer (tổng hợp các dendrimer - loại polymer giống như nhánh cây), trong sinh học (tổng hợp ghép các mạch polymer lên các đại phân tử như enzyme hay protein tạo thành các loại vật liệu lai có chức năng ứng dụng mạnh), hay trong y học (tổng hợp các polymer chức năng thay đổi hình dạng theo điều kiện môi trường như pH hay nhiệt độ…) bằng các phương pháp “ghép from” hay “ghép onto” lên các giá mang, công nghệ nano (quá...

3p nkt_bibo41 02-02-2012 137 7   Download

dung dịch tiêm : hộp 10 ống tiêm 1 ml, hộp 5 ống tiêm 5 ml và hộp 5 ống tiêm 10 ml. dung dịch tiêm : lọ 20 ml, 30 ml và 50 ml. THÀNH PHẦN Tinh chất peptide từ não lợn ứng với : Acide amine Peptide có trọng lượng phân tử thấp cho 1 ml 215,2 mg 85% 15% DƯỢC LỰC Đặc điểm : Cerebrolysin là hợp chất chứa các peptide và acide amine, được sản xuất từ protéine tinh khiết ở não lợn bằng công nghệ sinh học, dựa trên phương pháp dùng enzyme...

8p abcdef_51 18-11-2011 104 5   Download