Mắm cá thu chưng thịt

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Cá thu dễ ăn với những người sợ bị … hóc xương và thích ăn nhiều "thịt" cá. Để thay đổi hương vị thì chúng ta nên chịu khó làm xốt với vài loại rau củ để thay vì chấm mắm, cá đã đậm đà sẵn, khi ăn rẽ từng thớ cá quẹt vào nước xốt và ăn kèm với rau củ vừa ngọt vừa giòn, món ăn sẽ thú vị hơn nhiều. Các món cá thường ăn nóng mới ngon, vì thế bạn nên chuẩn bị sẵn...

2p tungtangnz 29-05-2013 85 11   Download

Tết nguyên đán sắp tới cũng là lúc nhà nhà chuẩn bị mọi thứ cho mâm cỗ tất niên. Ngoài những món ăn truyền thống như bánh chưng, xôi chè, giò lụa, giò lựu… Các bước thực hiện: 1 Chân giò đã rút xương, rửa sạch, để ráo. Cà rốt thái hạt lựu, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ, đem trộn đều với thịt băm, miến, hạt tiêu và giò sống. 2 Đem hỗn hợp vừa trộn nhồi vào chân giò càng chặt tay càng tốt, sau đó dùng lạt buộc chặt hai đầu chân giò. Cho lên chõ...

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 108 5   Download

Tuy đơn giản mà lại rất ngon đấy các bạn. Thịt ba rọi thái mỏng , ướp với đường , bột ngọt , gừng thái sợi khoảng 15 phút. Đa phần mắm cá thu có vị mặn , không cần phải ướp muối vào thêm . 2 Rãi 1 lớp thịt ba rọi dưới đáy tô (thố), để mắm cá thu vào, cho thêm gừng, ớt vào, chưng 15 phút. Sau đó nếm thử nếu lạt có thể thêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho thêm gừng, hành, ớt vào 1 lần nữa, chưng tiếp 5-7 phút là xong. ....

2p chonguoinoiay 23-02-2013 89 4   Download

.Món này là một trong những đặc sản của Đồng bằng Sông Cửu Long. Bánh tằm xíu mại không xa lạ gì với người dân vùng này nhưng lại là một món khá đặc sắc để chúng ta thử làm chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu: 200g thịt xay 100g thịt xá xíu 100g giò sống 1 củ sắn nhỏ, 1 củ hành tím  2 tai nấm mèo, 2 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa súp nước mắm, 600g bánh tằm  Dưa leo, rau thơm Nước chấm:  Đun sôi 1/2 chén nước, cho...

2p hotmoingay4 15-01-2013 73 5   Download

Món bún đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, một chút mằn mặn của mắm, chút cay cay của ớt, chút giòn rụm của thịt .heo quay...sẽ làm ngây ngất những ai một lần nếm thử... Nguyên liệu: 500g mắm cá sặc 500g mắm cá linh Mực Cá bông lau Tôm Thịt heo quay 5 tép sả đập dập Củ ngải bún Sả bằm Cà tím cắt miếng nhỏ Bún tươi, nước mắm nguyên chất, chanh ớt. Ngò gai xắt nhuyễn, rau muống bào, giá, rau đắng, bắp chuối bào, hẹ, bông súng .Các bước thực hiện: 1 Nấu cá mắm với chừng...

4p tunhien11 25-12-2012 125 5   Download

Măng chua là thứ thực phẩm khá phổ biến ở miền nam, được nhiều người ưa thích vì hương vị đặc trưng của măng. Măng chua có thể kết hợp nấu với nhiều loại thực phầm khác như thịt, cá... và nay, chúng ta sẽ kết hợp măng chua và nghêu. Nguyên liệu: 500g nghêu còn vỏ 300g măng chua 2 quả cà chua. 20g rau om, ngò gai 1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa súp mẻ, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường Dầu ăn...

4p tunhien11 20-12-2012 103 4   Download

Lá lốt là thứ gia vị hấp dẫn cho nhiều món ăn, chúng ta vẫn thường dùng lá lốt quấn chả với thịt, cá. Hãy khám phá một hương vị hoàn toàn mới với món Chả lươn quấn lá lốt nhé. Nguyên liệu: 300g lươn , 20 cái lá lốt bản to . Dầu ăn . Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt , 1 bát tro bếp , 3 thìa muối , 1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới , 1 đĩa bún Các bước thực hiện: 1...

2p gptn31 19-12-2012 82 5   Download

Những tế bào bình thường trong cơ thể chúng ta bỗng dưng nổi loạn khác thường. Chúng đang là anh em ruột thịt bỗng dưng trở nên thù địch, tàn phá hủy hoại lẫn nhau. Những thần dân 'nổi loạn' Mầm bệnh ung thư dữ dội quá, khó khắc phục quá! Phải lóc cả khối u vứt đi, đó là phẫu thuật; phải dùng vũ khí hóa học để tiếp tục càn quét kẻ thù còn lại, đó là hóa trị; phải dùng vũ khí nguyên tử để sức công phá mạnh mẽ hơn, đó là xạ trị. Phải ba mặt...

7p anhtuc_1 09-11-2012 65 1   Download

Ẩm thực miền Bắc thường không đậm các vị cay, béo, ngọt bằng các vùng khác, chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm. Sử dụng nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến v.v. và nhìn chung, do truyền thống xa xưa có nền nông nghiệp nghèo nàn, ẩm thực miền Bắc trước kia ít thịnh hành các món ăn với nguyên liệu chính là thịt, cá.

15p dauhukhothom 15-04-2011 102 11   Download

Món ngon cuối tuần: Bún móng giò, dọc mùng Ngày mùa hè nóng quá, nhìn thấy cơm chẳng muốn ăn. Cuối tuần đổi món với bún móng giò dọc mùng các mẹ nhé! Nguyên liệu: (Cho 8 phần ăn) Bún: 2,5kg. Móng giò: 1kg. Sườn non: 300g. Dọc mùng: 1kg Cà chua: 5 quả, Thịt chưng mắm tép: 1/4 lọ. Sả: 6-7 cọng Gừng, tỏi, hành khô, nghệ tươi: Mỗi thứ 1 củ. Hành tươi, rau mùi tàu, nước mắm, dầu ăn, tương ớt, bột canh, mì chính, tiêu: Mỗi thứ một ít. Chuẩn bị rau sống ăn kèm Thực hiện: Móng giò, sườn non...

5p dalatsuongmu 16-01-2011 259 47   Download

Trí khôn của Thỏ rừng Thỏ rừng, Sơn dương và Lừa đang ăn chung với nhau vui vẻ, đột nhiên Sư tử xuất hiện, nhe nanh gầm lên: - Các ngươi ăn cỗ với nhau mà quên mời ta. Vậy ta sẽ ăn thịt tất cả các ngươi. Cả bọn sợ hết hồn. Trong lúc cuống, thỏ rừng chợt nghĩ ra một cách ứng phó, nó bèn bưng mâm thức ăn lại trước mặt Sư tử, nói: - Thưa đại vương, con biết đại vương thể nào cũng đến, nên không đi mời ngài. Mong ngài lượng thứ. Chỉ xin ngài...

5p maybay_thaboom 01-07-2010 76 11   Download

Dùng nóng với cơm trắng, rau sống, dưa chuột thái lát. Nguyên liệu: - 1 khoanh mắm cá thu khoảng 100g. - 100g thịt xay CP. - 2 củ hành tím, 1 quả ớt đỏ, 1 nhánh hành lá. - 3 lát gừng. - 2 thìa cà phê đường. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 1 thìa cà phê tiêu, rau sống, dưa chuột.

2p hutiuxao 09-12-2009 412 14   Download