Măng nấu chân giò

Tôi thích cái màu nâu đục của con sông quê tôi, sự trần trụi đáng thương của một mảng tình phù sa ung ủng, bát ngát và dập dìu qua những ký ức. Cánh cò sải rộng cả đời người, đất cằn sâu sỏi đá, cõng những thớ thịt trên người cha, rồi nứt nẻ bàn chân của mẹ, buồn đến phát khóc một buổi chiều. Tôi thích con sông quê tôi, tóc trải dài dòng nước, hờ hững như tình tôi gửi về một nơi nào đó xa xăm và không điểm tựa, nhiều khi tự hỏi, sông trôi...

2p kynangtl 07-08-2013 97 3   Download

1 món ăn mới độc đáo cho thực đơn ngày hè như món chả măng dưới đây. Vừa lạ miệng, vừa ngon hấp dẫn với món chả măng ròn rụm này. Các bước thực hiện: 1 Măng trúc rửa sạch, đem chần sơ. Giò sống quết dẻo với 1/4 thìa cà-phê tiêu. Hòa tan bột năng với 1 thìa súp nước. 2 Đập trứng gà vào bát, đánh tan, thêm hạt nêm, tiêu và bột năng hòa tan. Đun nóng dầu ăn, cho trứng vào tráng mỏng, vàng đều. 3 Trứng chín, cho ra đĩa, để hơi nguội, trải trên...

2p nhokheo8 02-05-2013 56 5   Download

Tôi nấu xong và đã thu xếp mang ra bàn ngồi chờ anh về... Nhưng sao anh đi đâu mà lâu quá... Cuộn tròn mình trong cái vỏ chăn mỏng tanh, tôi ngái ngủ nhìn ra ô cửa kính hắt đầy nước mưa. Lạnh thế này,tôi cố ngủ thêm 1 chút nữa. Bù cho đêm qua, tôi đã thức quá khuya...... Nằm mãi cũng chán. Tôi vươn người dậy yếu ớt. Nếu có mẹ ở đây, mẹ sẽ chẳng bao giờ để tôi thức khuya và dậy muộn. Bởi gia đình tôi khá ngăn nắp và quy định....

7p dethuong111 18-04-2013 47 3   Download

Màu vàng ươm, nở bung ra như những cánh hoa mai là loại bánh đặc trưng của người miền Trung không thể thiếu trong ngày đầu năm mới. Cùng với bánh tét, dưa món, chân giò hầm măng... bánh thuẫn là món bánh để đãi khách trong những ngày Tết của người miền Trung. Trước Tết khoảng 5 - 6 ngày, người dân ở đây bắt đầu rộn ràng với việc đổ bánh thuẫn.

5p tranthithanhquy 06-02-2013 162 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 25 phút Nguyên liệu:           150g tai heo 150g mũi heo 200g thịt giò heo 200g lưỡi heo 5 tai nấm mèo tiêu sọ đập giập nước hành tỏi 1kg lá chuối dây lạt Gia vị : Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm Aji-ngon, nước tương LISA, bột ngọt AJI-NO-MOTO Các bước thực hiện: 1 .Tai, mũi heo và thịt giò heo làm sạch. Lưỡi heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, cạo sạch màng nhầy trắng xung quanh lưỡi. Cho tất cả...

2p gptn31 13-12-2012 45 7   Download

Sau một ngày lao động vất vả, bạn đã mỏi rời đôi chân và mong có cách thư giãn cho đôi chân ngọc ngà của mình. Với những công thức ngâm chân sau đây, đôi chân bạn sẽ chẳng còn những chỗ sưng tấy, mỏi mệt hay thô ráp nữa mà trở nên mịn màng và thư giãn hơn bao giờ hết. 1. Nước ngâm chân bằng bột bánh Thành phần - 1/2 bát gạo - Nước vừa đủ - 3 thìa canh bột nở (bột nướng bánh) Thực hiện Nấu cơm, chắt nước gạo nấu sao cho vừa đủ 2-3 cốc lớn, đổ...

8p huongdanhoctot_1 14-10-2011 105 6   Download

Mẹo nhỏ để có bát canh cua ngon Trời bắt đầu nóng, bữa cơm có bát canh cua nấu với quả mướp, mớ rau mồng tơi hay rau đay sẽ dễ ăn và ngon miệng biết chừng nào. - Cua đồng tự mua về nhà bóc mang, giã, khều gạch bao giờ cũng ngon hơn nhờ người bán hàng làm hộ. Tuy lích kích một chút nhưng bao giờ bạn cũng có bát canh cua đảm bảo vệ sinh. - Đầu tiên, muốn có bát canh ngon, bạn hãy tự tay chọn những con cua cái to bằng ngón chân cái. Bát...

3p noingoaithat 13-09-2011 106 6   Download

Măng ninh được xem là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Nguyên liệu:  300g măng lưỡi lợn 1 chân giò heo sau loại ngon 1, 5 lít nước lọc   Gia vị:  5 củ hành tím 5 đầu hành lá 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh bột nêm 1 muỗng cà phê đường.     Thực hiện Măng lưỡi lợn ngâm nước cho mềm (khoảng 1 ngày), khi thấy măng nở đầy là được. Cho vào nồi luộc khoảng 1 giờ, vớt ra ngâm trong nước lạnh cho măng được trắng. Cắt khúc khoảng 2cm – 4cm tùy thích. Trước khi...

3p kankook 04-06-2011 73 6   Download

Tết không thể thiếu măng khô ninh chân giò Mâm cỗ Tết xứ Bắc không thể thiếu măng khô ninh chân giò. Món ninh không quá ngậy vì măng khô khi nấu đã trung hòa bớt vị béo của giò heo, tạo thành vị ngọt thanh cho món ăn. Nguyên liệu: - 1kg thịt móng giò - 200gram măng khô - Mộc nhĩ, hành khô vừa đủ. - Gia vị hành lá, muối, bột nêm, dầu ăn. Cách làm: Măng khô ngâm nước lạnh khoảng từ 24 giờ - 30 giờ cho nở mềm và mất nước đen. Sau đó luộc khoảng 15...

2p dalatthanhphobuon 20-01-2011 114 9   Download

Khi mua đồ hộp cần xem hạn dùng, nơi sản xuất, nắp hộp không bị phồng, hộp không bị méo mó. Nếu là thực phẩm đóng gói thì xem kỹ mối hàn, bao gói không bị rách hay hở. Các món thịt lợn kho trứng vịt, măng hầm chân giò, khổ qua dồn thịt, bắp cải cuốn thịt… nên nấu đủ ăn trong 2-3 bữa. Nếu hâm đi hâm lại quá 2 lần, các thức ăn này vừa mất dinh dưỡng, vừa tạo ra các chất có hại. Các món ăn liền không cần chế biến (giò chả, nem chua,...

2p heoiumeo 17-01-2011 126 11   Download

Heo nấu giả cầy Một món ăn mang hương vị thuần Bắc, thật ngon, thơm mùi riềng mẻ. Những ngày trời mưa lâm thâm, ăn món heo giả cầy này tốn cơm lắm đó. Đây là món ăn yêu thích của nhà mình, mình chia sẻ với các bạn nha. Nguyên liệu: - 400 gr thịt đùi heo hoặc chân giò heo tùy theo sở thích - 1 củ riềng, 1 củ nghệ nhỏ giã nát - 1 muỗng canh mẻ - 2 thìa cà phê mắm tôm - Hạt nêm, chút đường Cách làm: Thịt rửa sạch, để ráo, nướng qua cho...

3p dalatlanh 10-01-2011 141 18   Download

Canh măng giò heo thơm ngon Giò heo nấu mềm, cắn miếng da vừa mềm vừa giòn. Nước ngọt chan với cơm, giò heo thì chấm với nước mắm mặn thêm miếng ớt rất ngon. Nguyên liệu : 1 giò heo nhỏ 150g măng tươi Gia vị: Bột nêm, tiêu, hành bào sợi Thực hiện: Giò heo khi mua nhờ người bán cắt khúc cho dễ chế biến. Mua về rửa sạch với nước muối, trụng qua nước sôi. Măng tươi cắt mỏng cũng trụng qua nước sôi cho không đắng. Cho 2 tô nước vào nấu sôi, cho giò heo và vài hạt tiêu...

4p naudethuong 06-01-2011 101 10   Download

Định nghĩa: Viêm mủ màng phổi là sự tràn mủ trong khoang màng phổi. Đây có thể là dịch mủ thật sự, nhưng cũng có khi chưa thành mủ hẳn, mà mới chỉ là chất dịch đục hoặc màu nâu nhạt nhưng bao giờ cũng chứa xác bạch cầu đa nhân, thành phần cơ bản của mủ. II. Nguyên nhân, bệnh sinh: + Viêm mủ màng phổi có thể là nguyên phát (quá trình viêm mủ xuất phát đầu tiên ở khoang màng phổi) nhưng thường là thứ phát sau một số bệnh lý ở các nơi khác như:...

6p dongytribenh 06-10-2010 149 23   Download

Tham khảo tài liệu 'canh măng nấu chân giò', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

1p cuulongvhit 29-09-2010 145 47   Download