Mẹo luộc ngon

Món luộc vốn tưởng chừng đơn giản. Nhưng thật ra, để làm món luộc ngon cũng cần những bí quyết riêng.

7p womanhood911_11 25-11-2009 569 397   Download

Để luộc gà ngon, trước hết bạn phải làm cho gà thật sạch, nhặt hết lông măng, xát chút muối rồi rửa cho sạch hết, sau đó cho gà vào nồi lúc nước lạnh, đập thêm vài củ hành khô và một mẩu gừng vào, cho thêm ít muối hoặc bột canh vào nước luộc, đun sôi thì để lửa nhỏ, thỉnh thoảng cho thêm một chút nước lạnh vào nồi.

6p samsara246 09-04-2011 131 42   Download

Mẹo luộc, xào rau xanh mướt Đĩa rau xanh màu lá chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn đĩa rau nâu vàng hoặc đỏ quạch. Có một số mẹo rất đơn giản để bạn luộc (xào) rau được xanh ngon. Xào rau Bạn có thể chần qua rau, rồi nhúng rau vào nước lạnh, để ráo mới xào. Làm như vậy rau sẽ rất xanh và ngon. Luộc rau Cách 1: Cho vào nước luộc một ít muối vì muối làm tăng độ nóng của nước sẽ làm rau xanh hơn. Bạn đun lửa thật lớn, nước sôi thật già mới thả rau...

1p 0938371361 30-09-2010 169 36   Download

Mẹo luộc gà ngon, mềm, không nát Luộc gà sao cho ngon, thịt không nát, da vẫn tươi bóng còn nguyên vẹn; thịt bò xào mềm, ngon… là kinh nghiệm nội trợ mà phụ nữ nào cũng muốn đạt được. Với món gà luộc, nếu luộc kỹ thì lớp da và thịt bên ngoài bị nhừ; nếu giữ được lớp da ngoài còn độ dai, giòn thì lớp thịt và xương chặt ra sẽ còn máu đỏ. Vì thế, bạn nên cho gà vào lúc nước còn nguội để da không bị nứt vỡ, thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong....

3p thotrang562 27-05-2011 95 11   Download

Luộc trứng khá đơn giản nhưng để luộc và bóc được một quả trứng đẹp thật không dễ. Luộc trứng là một việc khá đơn giản, nhưng để luộc và bóc được một quả trứng đẹp thật không dễ dàng. Khi luộc trứng, lưu huỳnh trong lòng trắng sẽ kết hợp với sắt trong lòng đỏ tạo thành một lớp màng xanh xám nằm giữa lòng trắng và lòng đỏ trứng.

5p vachmauthu6_2305 31-03-2011 78 6   Download

Luộc thịt gà, thịt vịt hay lợn sao cho ngon luôn là mối quan tâm của rất nhiều chị em. Dù đã nấu nướng rất nhiều nhưng làm sao cho thịt luộc có màu đẹp mắt, không bị chín quá hoặc bị sống không phải chị em nào cũng nắm rõ được. Hơn nữa, việc ngày rằm hay đầu tháng, nhiều gia đình vẫn làm gà luộc hay thịt luộc để thắp hương vì thế việc biết cách luộc các món này sao cho chuẩn nhất chị em nên biết. Gà luộc - Nước cho vào luộc gà phải là nước...

5p lock_123 06-04-2013 59 5   Download

Bạn đừng nghĩ làm món luộc đơn giản, chỉ cần đun nước sôi, cho vào, đợi chín và vớt ra. Thật ra, mỗi loại thực phẩm có cách luộc riêng. Tham khảo các mẹo sau để làm các món ăn của bạn thêm ngon.

4p heoiumeo 17-01-2011 107 18   Download

Khi sơ chế hay chế biến thức ăn, nếu biết thêm một số mẹo nhỏ, công việc nội trợ của bạn có thể sẽ nhanh và dễ dàng hơn. Sau đây là một số bí quyết nho nhỏ mà chúng tôi muốn giới thiệu. Mẹo cắt thịt được mỏng Khi cắt thịt bò hay lợn nếu muốn thịt được mỏng “như lá lúa" chỉ cần cho thịt vào tủ đá khoảng 30 phút. Thịt sẽ dễ dàng được cắt mỏng. Mẹo luộc rau được xanh và giòn Bạn nên cho rau vào khi nước thật sôi, rau chín vớt ra thau nước thật...

3p thotrang562 25-05-2011 79 16   Download

Không chỉ đơn giản là thả quả trứng vào nồi nước sôi, chờ 5-10 phút rồi vớt ra là xong. Muốn có một quả trứng nhìn đẹp mắt và ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp luộc trứng khác. Thử áp dụng những gợi ý sau để cho món trứng luộc nhé! Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh, hãy lấy trứng ra ngoài trước khi luộc khoảng 1520 phút. Khi trứng quá lạnh thì lớp vỏ sẽ bị nứt khi bạn luộc đấy....

5p anemone_1 13-11-2012 63 6   Download

Chỉ cần 2 - 3 phút sau khi sôi là ốc chín, đừng đun lâu quá kẻo ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn, rất khó khêu. Thật hợp lý để làm món ốc luộc đãi cả nhà hoặc bạn bè trong một ngày mưa mát mẻ thế này. Bạn hãy nghiên cứu cách luộc ốc thật ngon để “tự sướng” ngay tại nhà nhé. Chọn ốc Muốn có món ốc luộc ngon, bạn phải kỹ càng ngay từ khâu đầu tiên là chọn mua ốc. Ốc ngon, béo thì có phần mày nằm sát bên ngoài, thân ốc...

3p lock_123 06-04-2013 56 6   Download

Trời miền Bắc trở lạnh. Thật hợp lý để làm món ốc luộc đãi cả nhà hoặc bạn bè trong cái rét nàng Bân lạnh lẽo thế này. Để có được món ốc luộc thơm ngon, ăn sướng đã đời y chang ngoài hàng thật chẳng khó. Chị em chỉ cần để ý từ khâu lựa chọn ốc, cách luộc ốc, nguyên liệu luộc kèm và pha nước chấm thì chắc chắn một bữa ốc như thế luôn sẵn sàng chờ đón bất kỳ ai muốn thưởng thức,... Cùng tham khảo tài liệu để chế biến được món ăn ngon nhé.

3p bibocumi41 13-05-2013 46 6   Download

Hầu như chẳng Eva nào lại không mê món ốc luộc, dù không phải ai cũng có điều kiện la cà quán sá. Bạn hãy nghiên cứu cách luộc ốc thật ngon để “tự sướng” ngay tại nhà. Muốn có món ốc luộc ngon, bạn phải kỹ càng ngay từ khâu đầu tiên là chọn mua ốc. Ốc ngon, béo thì có phần mày nằm sát bên ngoài, thân ốc khi tĩnh hay thò ra khỏi vỏ, khi có động mới thụt vào trong, mày khép lại. Những con có mày thụt sâu vào trong là ốc gầy yếu hoặc...

2p anemone_1 13-11-2012 37 4   Download

Tham khảo tài liệu 'cách luộc trứng', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

3p dalattrangmat 25-01-2011 100 3   Download

Bí kíp luộc gà ngon lành ai cũng có thể làm Để có một đĩa thịt gà luộc mềm ngon đẹp mắt trong ngày cuối năm thật không khó chút nào đâu các bạn ạ! Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

19p meomay_5 27-04-2013 42 3   Download

Với sức nóng của mùa hè, các món thịt thường ngày được chế biến thành nhiều món cầu kỳ như nướng, xào, quay… thì nay chị em lại lựa chọn giải pháp biến các loại thịt thành những món luộc. Với các cách chế biến khác, gia vị chính là chất xúc tác giúp cho một số loại thực phẩm bớt đi mùi hôi. Nhưng với món thịt luộc thì phải làm thế nào?

3p bibocumi41 13-05-2013 70 3   Download

Việt Nam là một nước nông nghiệp thuộc về xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa. Ngoài ra lãnh thổ Việt Nam được chia ra ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam. Chính các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng - miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng. Điều đó góp phần làm ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng. Đây là một văn hóa ăn uống sử dụng rất nhiều loại rau (luộc, xào, làm dưa, ăn...

15p daukho51 20-01-2011 269 143   Download

Mẹo nấu chè thưng ngon Chè thưng nấu không khó, dưới đây là vài mẹo nhỏ mà bạn có thể tham khảo. Chọn nguyên liệu Nguyên liệu để nấu chè thưng thường có đậu xanh, đậu phộng, nấm mèo (mộc nhĩ) bột khoai, bột báng, bột vani, đường, nước cốt dừa… Ngoài ra còn có thể cho thêm hạt sen, phổ tai, lá dứa, khoai môn tùy thích. Sơ chế Trước khi nấu chè, tất cả các nguyên liệu đều phải được sơ chế. Đậu xanh (ngâm nước và đãi vỏ), đậu phộng, bột khoai, bột báng phải được luộc chín. Khi nồi nước...

2p noingoaithat 31-08-2011 226 106   Download

Cách chế biến thức ăn ngon, đơn giản Giữ màu tươi cho đồ luộc: Với những loại rau củ quả và ngay cả thịt heo, bò để giữ màu tươi cho thực phẩm, ngay sau khi vớt ra khỏi nước luộc đang sôi phải nhúng qua nước lạnh hoặc nước đá lạnh cho đến khi thịt hoặc rau nguội hẳn. Ðể rau quả không sậm màu: Khi luộc rau nấu canh, điều tối kỵ là bỏ tất cả rau, cải vào nồi canh. Nấu canh rau tần ô, cải ngọt, cải xanh...., muốn cọng rau tươi, xanh, người ta chỉ thả...

5p ctnhukieu 16-03-2011 286 78   Download

Tên khoa học: Callisia fragrans (Lindl.) Woodson, họ Thài lài (Commelinaceae). Mô tả: Cây thảo, sống lâu năm. Thân đứng cao từ 15-40 cm, có thân bò ngang trên mặt đất. Thân chia đốt và có nhánh. Đốt ở phía thân dài từ 1-2 cm, ở nhánh có thể dài tới 10 cm. Lá đơn, mọc so le, phiến lá thuôn hình ngọn giáo, 15-20 cm x 4-6 cm, bề mặt nhẵn, mặt trên xanh đậm hơn mặt dưới, mọng nước. Bẹ lá ôm khít lấy thân. Mép lá nguyên, thường có mầu vàng khi lá già. Gân lá song song....

4p quadau_haudau 16-04-2011 172 49   Download

Tiếng anh giao tiếp Newocean hôm nay sẽ hướng dẫn này giúp học sinh học cách nói và sâu hơn, là sử dụng chính ngôn ngữ học được để tìm hiểu những lĩnh vực khác nữa: 1. Sử dụng những phản ứng nhỏ: Những người học về ngôn ngữ thiếu tự tin vào khả năng của mình trong hoạt động giao tiếp thường chỉ lắng nghe trong khi những người khác nói. Một cách để khuyến khích những người như vậy là giúp họ xây dựng một phần của câu trả lời một cách đơn giản nhất mà họ có...

3p nkt_bibo49 26-02-2012 149 41   Download