Món ăn thuốc bổ dưỡng trong mùa hè

.Món ăn nước uống giải nhiệt mùa hè Thời tiết oi bức, con người dễ cảm thấy uể oải, nhất là người già và trẻ em dễ phát sinh bệnh tật. Để loại bỏ các bệnh thường gặp trong mùa hè, đặc biệt là các bệnh phát sinh do nhiệt, bên cạnh chế độ sinh hoạt hợp lý, thì dinh dưỡng cũng rất quan trọng, chúng ta nên chọn những thực phẩm tính mát, có công dụng thanh nhiệt giải độc.

4p goichoai 29-08-2013 116 3   Download

.Chớ để mất mạng vì ăn thịt cóc Hàng năm, cứ vào mùa hè, khi trời có mưa rào, những con cóc trong hang, nhất là những chú cóc vàng to bự nhảy ra săn mồi. Đương nhiên, chúng đã trở thành những món ăn hoặc thuốc uống cho một số người. Và tiếp theo đó là những hệ lụy khôn lường. Năm nào cũng vậy, cũng có những cái chết thương tâm vì ăn thịt cóc. Ở nước ta, có loại cóc nhà và cóc rừng chỉ sống ở miền núi....

4p goichoai 28-08-2013 56 2   Download

Đậu ván trắng là món ăn bổ dưỡng, có vị ngọt mát, tính ôn, rất phù hợp trong mùa hè. Ngoài là món ăn được nhiều người ưa thích, đậu ván trắng còn là vị thuốc tốt, đặc biệt với chứng cảm sốt giao mùa như hiện nay.

4p mynhan1981 25-08-2013 82 6   Download

Hải sâm tên khác là dưa biển, sâm biển, đỉa biển, hải thử được dùng trong Đông y để điều trị một số bệnh như suy nhược thần kinh, các chứng chảy máu, ho, di tinh,… Theo Đông y, hải sâm vị mặn, tính ấm; vào tâm thận. Tác dụng bổ thận, tráng dương, ích tinh, giảm ho, tiêu độc, dưỡng huyết, nhuận táo và cầm máu

4p noinhodiuem123 22-08-2013 69 4   Download

Bánh mỳ kẹp xúc xích Một chiếc bánh mỳ kẹp xúc xích quen thuộc cho bữa ăn đầu tiên trong ngày, bạn không phải đi mua mà có thể tự làm tại nhà rất nhanh gọn lại hợp vệ sinh. Nguyên liệu: Bánh mỳ Xúc xích tỏi Thịt nguội Bơ hoặc mayonnaise Cà rốt, củ cải hoặc đu đủ xanh Rau mùi Tương ớt Cách làm: Trước hết thái chỉ cà rốt, củ cải hoặc đu đủ cho vào một cái bát rồi cho muối, đường, dấm vào dầm. Trộn đều lên để 15 phút cho ngấm. Nếu bạn mua loại bánh mỳ dài thì...

6p nauomdoi 21-01-2011 1039 5   Download

Trứng cút chua ngọt Trứng cút là thức ăn quen thuộc, bổ dưỡng với nhiều vitamin, khoáng chất, tăng sức đề kháng. Xin giới thiệu món trứng cút chua ngọt bổ sung thêm dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Nguyên liệu: Trứng cút 20 quả Sốt cà chua (ketchup) Bột canh, dấm, đường, bột chiên Cách làm: Trứng chim cút luộc chín tới, đổ nước sôi đi ngâm trứng luôn trong nước lạnh. Sau khi ngâm nước lạnh vỏ trứng sẽ róc, bóc ra dễ dàng, quả trứng láng mượt và đẹp. Lăn trứng qua bột chiên sao cho...

3p dalatthanhphobuon 20-01-2011 122 7   Download

Món ngon vị thuốc từ ốc Ốc là món ăn ngon, ngoài ra nó còn được dùng chế biến các món ăn trị bệnh. Theo y học cổ truyền, thịt ốc có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng bổ dưỡng, tiêu viêm, lợi tiểu... Ốc bươu chữa tiểu đường + Nguyên liệu: Ốc bươu, thịt heo ba chỉ, đậu phụ rán, củ chuối hột (chuối chát) non, nghệ giã vắt nước, dọc mùng, khế, mẻ, mắm tôm, gia vị… + Cách làm: Ngâm ốc vào nước gạo trong cho ra hết nhớt, rửa sạch, khều lấy đầu, bỏ ruột. Thịt heo...

3p dalatthanhphobuon 20-01-2011 139 23   Download

Thịt bò xào dứa Thịt bò xào với dứa rất mềm và thơm, vị chua chua ngọt dịu, món thịt bò quen thuộc trở nên hấp dẫn với nhiều màu sắc giúp bạn ngon miệng hơn. Nguyên liệu: Thịt bò 350g Dứa 1 quả Cà chua bi 5 quả Hành tây ½ củ Ớt chuông xanh ½ quả Tỏi băm 1 thìa Bột nêm, đường Bột sắn Hành, mùi tàu Cách làm: Thịt bò thái mỏng, ớt chuông xanh thái miếng vuông. Dứa gọt vỏ, thái mỏng. Hành tây lột vỏ xắt miếng vuông. Cà chua bi xắt đôi. Đun sôi dầu trong...

4p dalatthanhphobuon 20-01-2011 130 8   Download

Cháo cua đồng - món ngon bình dị Món cháo cua đồng không chỉ quyến rũ bạn bởi vị ngon mộc mạc quen thuộc của cua đồng thơm ngọt mà đây còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Nguyên liệu: (Cho 4-5 người) Gạo tẻ ngon: 1 lon gạo (lượng gạo có thể gia giảm tương đối tùy theo bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc) Cua đồng: 500-600g Hành khô: 50g Hành xanh, thì là Gia vị, nước mắm, ớt, tiêu Quẩy Cách làm: Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo,...

6p dalatthanhphobuon 19-01-2011 136 16   Download

Thuốc trường xuân: Chè vừng đen Món chè vừng rất thơm ngon lại có công dụng tuyệt vời trong làm đẹp và cải thiện sức khỏe. Mời bạn tham khảo cách làm đơn giản sau cho món ăn bỗ dưỡng này. Vừng đen có chứa dầu, protein, nhiều vitamin E, axit folic Hạt vừng đen có tác dụng chữa nhiều bệnh và có tác dụng tăng cường dinh dưỡng, bổ máu, làm đẹp da, mượt tóc. Vừng đen còn trị chứng thiếu máu, chóng mặt, giúp tiêu hóa tốt. Nguyên liệu: 100g vừng đen Bột nếp 50g Đường Sữa (tùy chọn) Cách...

5p dalatthanhphobuon 19-01-2011 94 5   Download

Bak Kut Teh - sườn heo hầm thuốc Bắc Đây là món ăn cổ truyền của Singapore, rất bổ và ngon. Trong những ngày Tết, bạn có thể thử làm món này để thay đổi khẩu vị cả nhà. Nguyên liệu: 500g sườn heo non, hai lít nước dùng. Các loại gia vị, thảo mộc hầm: 22g đại nguyên thục, 22g nhân bì, 22g thổ phục linh, 22g sinh địa, 10g tiêu sọ; quế, hồi, cam thảo, mỗi thứ 5g, một củ gừng nhỏ, vài tép tỏi. Gia vị nêm: một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường. Ảnh: Hoàng Thụy Thực...

2p dalatsuongmu 18-01-2011 157 6   Download

Gỏi rau nhút Rau nhút là loại rau quen thuộc trong mùa hè, xin giới thiệu với các bạn món gỏi rau nhút rất ngon và thích hợp cho ngày nóng. Nguyên liệu: - 1 cái tai heo - 200g tôm đất - 3 bó rau nhút - 5g rau răm - 1 trái ớt sừng - 50 g đậu phộng rang - 1 thìa cà phê hạt nêm - Nước mắm me: 1 thìa cà phê tỏi băm + 1/2 thìa và phê ớt băm + 2 thìa súp nước cốt me + 1/2 thìa súp đường + 1 thìa súp nước...

3p dalatsuongmu 16-01-2011 88 5   Download

Mứt cam thơm ngọt: làm cực nhanh! Mứt cam là món mứt quen thuộc và có rất nhiều cách làm. Hôm nay mình giới thiệu với các bạn cách làm cực kì đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Nguyên liệu: Cam loại vỏ vàng (cam vỏ xanh sẽ bị đắng) Đường Chanh (nếu không có cũng được) Cách làm: Cam để nguyên vỏ cắt thành từng lát mỏng. Cho cam đã cắt lát vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong 10 phút (tính từ khi nước bắt đầu sôi). Chắt bỏ phần nước luộc, thêm nước vào và luộc tiếp...

4p dalatlanh 15-01-2011 97 8   Download

Quen mà lạ: Gà hấp xốt gừng, bồ câu chiên bơ và vịt xào rau quả Gà vịt quá quen thuộc trong món Việt. Chim cút và chim bồ câu cũng không xa lạ. Và cách chế biến nhẹ nhàng, đơn giản là thích hợp nhất với những loại gia cầm này. Chim cút nướng Nguyên liệu: 4 con chim cút, 1 thìa súp tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 4 que xiên nướng; muối tiêu chanh ăn kèm; cần tây trang trí. Thực hiện: 1. Chim cút rửa sạch,...

5p dalatlanh 12-01-2011 118 11   Download

Món ăn bài thuốc bổ dưỡng cho mùa đông Mùa đông khí hậu lạnh, giá rét và khô hanh làm cho con người dễ bị khô môi, ho, phổi nóng và gây ra một số bệnh như cảm cúm, viêm mũi, viêm amiđan, viêm họng dễ bị lây nhiễm. Do đó, chúng ta cần bồi bổ các món ăn, bài thuốc cho cơ thể để tăng sức đề kháng, nâng cao sức khoẻ. Xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc bổ dưỡng trong mùa đông. Bài 1: Món ăn có tác dụng bổ tỳ vị: Canh hoa bách hợp,...

3p naunhoxinh 30-12-2010 134 20   Download

Món ăn thanh nhiệt Để bảo đảm sức khỏe khi sức ăn giảm sút trong mùa nắng nóng, trong thực đơn hàng ngày nên hạn chế ăn các thức ăn dầu mỡ, vừa gây cảm giác ngán, vừa khó tiêu hóa. Có thể thay cơm bằng cháo và các món ăn chứa nhiều nước để vừa có chất dinh dưỡng, vừa bổ sung nước. Cần phải bù đủ muối, nước (từ 1,5 đến 2 lít hoặc hơn) vì nắng nóng mồ hôi ra nhiều, cơ thể dễ bị mất hai chất này. Có thể uống các loại nước khác nhau, trừ...

3p duyeudau 08-11-2010 110 9   Download

Cháo từ các loài hoa với làn da Cháo là món ăn thông dụng trong cuộc sống, dễ chế biến, dễ tiêu hóa, rất phù hợp với trẻ em, người già, người ốm. Có nhiều loại cháo: cháo dinh dưỡng, cháo giải nhiệt mùa hè, cháo giải cảm. Khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi, chán ăn thì đây chính là món ăn thích hợp để khôi phục sức khỏe. Bên cạnh những thực phẩm quen thuộc để nấu lên món cháo, nếu bổ sung thêm cho tô cháo một vài loại hoa thì nó còn giúp mang lại một làn...

2p duyeudau 08-11-2010 105 10   Download

Món ăn, bài thuốc từ cua đồng Canh cua đồng là món canh giải nhiệt trong mùa hè, kích thích ăn uống và dễ tiêu hóa thức ăn. Y học cổ truyền và y học dân gian dùng cua đồng chữa ứ huyết khi bị chấn thương bầm giập. Y học hiện đại xác nhận: Trong cua đồng có nhiều calci phosphat nên rất tốt cho trẻ còi xương hay người bị loãng xương. Bộ phận dùng: Cả con cua. Thành phần dinh dưỡng: Có 12,3% protid; 3,3% lipid; 5.040mg% Ca; 430mg% P; 4,7mg% Fe; 0,01mg% vitamin B1; 0,51mg% B2; 2,1mg%...

2p duyeudau 08-11-2010 171 28   Download

Mùa hè thời tiết nóng nực, khả năng tiêu hóa và hứng thú ăn uống của con người thường giảm, lại ra nhiều mồ hôi làm cho năng lượng bị tiêu hao nhiều. Vì vậy việc bồi bổ vừa phải đảm bảo đủ dinh dưỡng lại phải đạt được tác dụng thanh nhiệt. Do vậy trong Đông y nhận thấy cần chọn lựa cách bồi bổ thích hợp nhất. Xin giới thiệu những món ăn bài thuốc bổ dưỡng nâng cao sức khỏe trong ngày hè. ...

4p camry24 10-07-2010 182 32   Download