Món gà quay

Tài liệu "Kỹ thuật chế biến món ăn" phần 1 trình bày các kinh nghiệm chế biến, nguyên liệu chế biến các món ăn ngon như: Các món ăn chế biến từ gia cầm; Gà quay nước dừa; Chim om nấm; Vịt tần nấm sen; Trứng đúc tôm; Thịt viên tuyết hoa; Thịt bò Tứ Xuyên;... Mời các bạn cùng tham khảo.

126p viarrinera 04-08-2022 28 11   Download

Để có thêm tài liệu tham khảo cho việc ôn thi tốt nghiệp cao đẳng nghề, mời các bạn cùng tham khảo Đáp án đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa I (2007-2010) môn Lý thuyết chuyên môn nghề - Mã đề thi: DA OTO-LT49 sau đây. Với lời chi tiết cho mỗi câu hỏi sẽ là tài liệu tham khảo hữu ích cho người học.

3p viuchiha2711 21-04-2020 62 1   Download

MÁY SẢN XUẤT VẬT.LIỆU VÀ CẤU KIỆN. XÂY DỰNG.. Những vấn đề cơ bản của việc làm. nhỏ vật liệu. Ý nghĩa và các phương pháp. -Ép. -Đập. -Mài. Tách, bổ. Các giai đoạn. Đ ộ b ề n cơ h ọ c. Vaät lieäu meàm: σ ≤ 9,81.106 N/m2 (thaïch cao, than ñaù).. Vaät lieäu cöùng vöøa: σ = 9,81.106 ÷ 49,0.106 N/m2. (apatit, sa thaïch).. Vaät lieäu cöùng: σ ≥ 49.106 N/m2. + σ thaáp : hình b, hình c.. + σ trung bình: hình b, hình c, hình d.. + σ cao: hình a, hình d. -Đập vỡ(đập lớn, trung bình, nhỏ). -Nghiền nhỏ (nghiền thô, mịn, cực mịn..

69p online_12 08-11-2013 183 27   Download

Những khu chợ đặc trưng của người Hoa và người Ấn đã tạo nên một không gian ẩm thực thú vị trên đảo quốc sư tử. 1. Chợ Lau Pa Sat Lau Pa Sat giống như một chiếc đu quay khổng lồ với rất nhiều quầy hàng ăn uống ngoài trời. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều mớn ăn thú vị ở đây, từ món cà ri gà, mì xào belacan hay mắm tôm Malaysia... Đừng bỏ qua món tráng miệng - một thế mạnh của Lau Pa .Sat. Hãy thử cendol, món đồ uống nổi tiếng bao gồm đậu đỏ, xi rô,...

9p shushimm 07-07-2013 95 9   Download

Phần Xác suất: (5đ) Câu 1: Có 6 khách hàng đi vào một ngân hàng có 4 quầy phục vụ Tính xác suất để quầy nào cũng có khách hàng đến. Câu 2: Một trạm được cung cấp gas 1 lần trong 1 tuần. Dung lượng gas bán trong một tuần của trạm là X (đơn vị: ngàn thùng) có hàm mật độ xác suất:

1p noduyen123 24-06-2013 255 8   Download

Có những món nội thất được sản xuất ra chỉ nhằm để ngắm! Nhưng giá của những món đồ này thì chưa bao giờ rẻ cả. 1. Phòng hút xì gà ở khách sạn Lausanne Palace Đây là công trình phòng giữ ẩm xì gà của nhà thiết kế nội thất người Thụy Sĩ Michel Perrenoud. Phiên bản thiết kế gốc được dành cho các khách sạn, quầy bar sang trọng. Và đây chính là công trình đầu tiên của kiểu mẫu phòng hút thuốc. Sau này thiết kế được chỉnh sửa để áp dụng cho cả các công trình ở...

4p nhonnhipnp 11-06-2013 56 4   Download

Tôi vừa ăn món xúp vừa ngủ gà ngủ gật. Chiếc thìa rời khỏi tay, chạm vào vành đĩa đánh "cạch" một tiếng thật lớn. Vài người quay lại nhìn tôi. Ngồi bên cạnh, nàng đằng hắng nho nhỏ.

5p susu_5 19-05-2013 72 1   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 120 phút .Món ăn lạ nhưng thú vị, đây là món ăn thích hợp cho người bị mất ngủ, vì sen chữa mất ngủ rất tốt. Nguyên liệu:            228g thịt ba rọi 114g cải bó xôi 10g hạt sen 10g gừng 10g hành 1 thìa cà phê đường cát vàng 1 thìa súp rượu hoa tiêu 1 thìa súp nước tương 1 thìa cà phê bột gà (hoặc hạt nêm) 1 thìa súp hắc xì dầu Dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Thịt...

3p nhokheo10 17-05-2013 67 6   Download

Cơn mưa kéo dài đêm qua đến tận sáng naykhiến tiết trời se lạnh. Với khí hậu như thế này mà được cùng cả nhà quây quần bên mâm cơm, nhâm nhi những món ăn được hấp nóng hổi thì thật là tuyệt nhỉ. Có nhiều món hấp để bạn có thể chế biến cho cả nhà, như cá hấp, cua hấp, gà hấp... đều rất thơm ngon, chẳng ai có thể chối từ. Gà hấp muối Món gà hấp muối vừa ngon lại lạ miệng...

3p bibocumi41 15-05-2013 88 6   Download

Hãy sử dụng hết tính năng của lò vi sóng bằng cách thử nấu món ăn quen thuộc nhưng lại được chế biến theo kiểu mới này nhé! Các bước thực hiện: .1 Ngâm, rửa sạch mộc nhĩ, cắt thành những miếng vuông. Tương tự với thịt gà, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi thái thịt thành những miếng vuông đều nhau. 2 Cho dầu ăn và tỏi vào bát dùng trong lò vi sóng. Đặt bát vào lò và quay khoảng 1 phút. Lấy bát ra, cho thịt gà, xì dầu và 30ml dầu hào vào, trộn đều....

2p nhokheo8 02-05-2013 90 4   Download

Những miếng gà chay chiên giòn rụm đi kèm với xốt chiên phồng mang ý nghĩa về một năm mới no đủ trên mâm cơm chay dịp Tết. Các bước thực hiện: 1 Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu. Dưa leo ngâm, rửa sạch, bỏ ruột, xắt hạt lựu. Nấm đông cô rửa sạch, xắt hạt lựu. Hòa bột năng với ít nước lạnh. 2 Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho gà vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu, nguội bớt, xắt miếng, bày ra đĩa. 3 Xôi chiên lăn qua ít bột chiên giòn, thả vào...

2p nhokheo8 02-05-2013 82 3   Download

Gà quay vàng ươm thơm đậm hương trà Vị trà là lạ sẽ làm cho món gà có hương vị khó quên và đặc biệt là chúng ta không cần dùng đến lò nướng để quay. Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

12p meomay_5 27-04-2013 63 3   Download

Súp gà là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm. Cùng vào bếp và trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nào các bạn. Các bước thực hiện: 1 Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc nhỏ, cho vào hầm chung với nước dùng gà đến khi mềm. Cho nước dùng và khoai tây, cà rốt đã hầm vào máy xay nhuyễn sẽ được một hỗn hợp sánh đặc. 2 Làm tan chảy bơ, cho hành tây đã băm nhuyễn vào xào trong 1 phút, sau đó cho bột năng vào quậy đều thành một...

2p congacon88 26-04-2013 94 4   Download

Dùng gà quay tiết kiệm nhiều thời gian cho bữa chiều vội vã. Ăn kèm một miếng bánh mì giòn và ly vang đỏ đi cùng thì tuyệt vời. Các bước thực hiện: 1 Nung dầu trong nồi dày có nắp kín với nhiệt cao vừa, cho tỏi vào nấu, quậy thường xuyên, cho mềm, khoảng 3 phút. Cho lá xô thơm vào và tiếp tục nấu cho đến khi mùi thơm bay lên, khoảng 30 giây. 2 Cho thêm nước dùng và nước vào, tăng nhiệt lên mức cao, đậy nắp và đun sôi. Cho đậu và thịt...

2p congacon88 26-04-2013 66 3   Download

Hãy bắt đầu 1 tuần mới cho bé đầy đủ dinh dưỡng bằng món súp gà nấu sửa nhé. Để con bạn sẽ được nạp đủ năng lượng cho tuần mới. Khoai tây, cà rốt thái hạt lựu cho vào nồi cùng với gà. Đổ ngập nước, ninh cho chín mềm. Nêm mắm, thêm sữa. Nếu bé thích ăn nát thì xay mịn, rồi bắc lên bếp đun sôi lại lần nữa. Nếu không thì để nguyên cái, bỏ bột năng và sữa vào quấy đều cho súp có độ sánh nhất định. 2 Khi múc ra bát, bỏ thêm...

2p congacon88 26-04-2013 74 3   Download

Súp mang vị cay cay của xốt ớt sa tế, vừa khử bớt mùi của vịt, vừa kích thích sự ngon miệng và làm ấm lòng trong những ngày mưa. .Các bước thực hiện: 1 Vịt quay xé miếng nhỏ, bỏ xương. Bắp non rửa sạch, chẻ làm tư. Nấm đông cô cắt sợi nhỏ. Cà rốt xắt sợi. Đậu phụ xắt khối vừa ăn 2 Cho nước dùng gà vào nồi đun sôi, cho xốt ớt satế, giấm, muối, đường, bột gà vào nêm vừa ăn, sau đó thả cà rốt, bắp non, vịt quay, nấm đông cô vào...

2p nhokheo5 25-04-2013 70 6   Download

Thực chất là cháo lòng đỏ trứng gà với tiêu và ngò, rất ngon và bổ dưỡng đấy các bạn. Các bước thực hiện: 1 .Nấu riu nước dùng gà rồi thêm gạo vào. Đậy nắp, riu cho đến khi gạo chín, khoảng 15 phút. Quậy lòng đỏ trứng vào. 2 Cho trứng vào một muỗng súp nóng, quậy xong cho lại vào nồi súp. Rắc ngò và tiêu. Ăn ngon với mì nóng và bột đậu nhão hummus. .

2p nhokheo7 24-04-2013 62 3   Download

Món súp này thơm ngon, hấp dẫn, có thể dùng làm món khai vị trong những bữa tiệc, thay thế cho món súp cua vốn đã quá quen thuộc. Các bước thực hiện: 1 Trong tô nhỏ, nhồi trứng, thịt bò, vụn bánh mì, phô mai, quế và hành cho đều. Vắt thành viên tròn cỡ 1.8-2cm rồi để sang một bên. 2 Trong nồi lớn, đun sôi nước dùng gà, cho cải, mì, củ cải đỏ và bò viên vào. Đun sôi trở lại, giảm nhiệt vừa. Nấu, quậy đều thường xuyên trong 10 phút hay cho đến khi...

2p nhokheo7 24-04-2013 68 4   Download

Bổ dưỡng, lạ miệng và dễ nấu, bạn có thể thực hiện lẩu cua đồng hải sản vào cuối tuần để gia đình cùng thưởng thức. Các bước thực hiện: 1 Cho cua vào nồi, chế nước vào quậy đều, lược bỏ bã. Nấu nhỏ lửa, khi thịt cua nổi lên, vớt ra cho vào tô. Đập trứng gà, thịt cua, 1 muỗng canh bột nêm vào tô, đánh đều. Hấp cách thủy 15 phút cho thịt cua đông chắc lại, để nguội cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành, cho nước cua vào nồi lẩu nấu sôi, nêm tất cả...

2p nhokheo7 24-04-2013 167 9   Download

Gà tây hầm với đậu đen và bắp hạt rất ngon và bùi, rất hấp dẫn đấy các bạn. Các bước thực hiện: 1 Nung dầu trong nồi 4 lít với nhiệt vừa. Cho thịt gà tây, hành, bột ớt, bột nghệ, ngưu chí, tiêu và bột tỏi vào. Nấu cho đến khi thịt gà tây vàng đều, quậy thường xuyên để tách rời thịt ra. 2 Cho thêm nước dùng, xốt salsa, đường, đậu đen và bắp vàn nấu sôi. Giảm nhiệt xuống thấp. Đậy nắp và nấu trong 30 phút hay cho đến khi hỗn hợp nóng. ....

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 83 4   Download