Nấm men

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 1 - Tổng quan về nghề bánh" với mục tiêu giúp người học nắm được kiến thức về các nguyên liệu làm bánh; biết cách phân loại và ứng dụng từng loại bột mì; hiểu được kiến thức về men, phân biệt các loại men – quá trình lên men;... Mời các bạn cùng tham khảo!

47p gaupanda082 19-03-2025 8 1   Download

Nghiên cứu này nhằm phân lập và tuyển chọn các dòng vi khuẩn chịu mặn có khả năng phân giải protein mạnh từ dịch chượp lên men nước mắm tại hai cơ sở sản xuất lớn của Làng nghề nước mắm truyền thống Nam Ô (thành phố Đà Nẵng). Qua việc phân lập trong điều kiện hiếu khí, đã thu được 79 dòng vi khuẩn.

6p gaupanda047 12-08-2024 8 2   Download

Đề tài “Phân lập tuyển chọn chủng nấm men có khả năng lên men vang từ quả bần chua (Sonneratia caseolaris)” được thực hiện nhằm mục đích tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào có sẵn là quả bần chua, đồng thời giúp người dân vùng ven biển nhận thức đúng đắn về giá trị của cây bần chua, tránh hiện tượng chặt phá rừng ngập mặn.

9p xuanphongdacy09 29-09-2024 2 1   Download

Nhằm thu nhận pediocin với hiệu quả và độ tinh sạch cao cho mục tiêu ứng dụng trong bảo quản thực phẩm, trong nghiên cứu này chúng tôi tiến hành biểu hiện pediocin tái tổ hợp từ nấm men Pichia pastoris X33::ped; tinh chế và thử ứng dụng pediocin để bảo quản tôm.

11p viwalton 02-07-2024 5 2   Download

Tiểu luận: Xây dựng kế hoạch marketing cho sản phẩm dầu gội nam CLEAR MEN nhằm phân tích, nghiên cứu thị trường dầu gội Nam, giới thiệu chung về tập đoàn Unilever và Unilever Việt Nam, định vị vấn đề nghiêm trọng của Clear men, xây dựng ngân sách cho kế hoạch kinh phí truyền thông.

42p orange_12 05-06-2014 1158 233   Download

Nghiên cứu sử dụng dữ liệu bảng kết hợp với kỹ thuật ước lượng mô men tổng quát để phân tích tác động của đầu tư đến giá trị doanh nghiệp. Kết quả cho thấy mối quan hệ giữa hoạt động đầu tư và giá trị doanh nghiệp là phi tuyến tính, tồn tại một mức đầu tư tối ưu dành cho các công ty niêm yết tại Việt Nam trong giai đoạn 2012-2023.

12p viinuzuka 28-02-2025 4 1   Download

Để giúp các bạn học sinh củng cố lại phần kiến thức đã học, biết cấu trúc ra đề thi như thế nào và xem bản thân mình mất bao nhiêu thời gian để hoàn thành đề thi này. Mời các bạn cùng tham khảo "Đề thi giữa học kì 1 môn Ngữ văn lớp 6 năm 2024-2025 - Trường THCS Trần Thị Ngọc Sương, Tiên Phước (HSKT)" dưới đây để có thêm tài liệu ôn thi. Chúc các bạn thi tốt!

2p gaupanda077 26-02-2025 1 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Vật lý nguyên tử và hạt nhân "Nghiên cứu khả năng làm giảm mật độ các gốc tự do gây bởi bức xạ ion hóa của các hợp chất tự nhiên" được nghiên cứu với mục tiêu: Làm rõ ảnh hưởng của bức xạ ion hóa lên cơ thể sống đặc biệt là DNA và tế bào; Phân tích tỉ lệ đứt gãy đơn và đứt gãy đôi của DNA trong điều kiện có/không có các chất chống oxy hóa.

27p visarutobi 15-02-2025 6 1   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu xác lập điều kiện công nghệ tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu xác lập điều kiện tiền xử lý bã đậu nành; Nghiên cứu xác lập điều kiện thủy phân bã đậu bằng các chế phẩm enzyme; Nghiên cứu lựa chọn chủng và khảo sát khả năng lên men dịch thủy phân bã bằng tổ hợp nấm men S. boulardii và S. cerevisiae; Nghiên cứu tạo đồ uống lên men từ dịch lên men bã đậu nành.

162p vinara 15-02-2025 8 2   Download

Luận án Tiến sĩ Khoa học vật chất "Nghiên cứu các hợp chất thứ cấp có hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định phân lập từ ba chủng xạ khuẩn thuộc chi Actinolloteichus và Streptomyces ở vùng biển trung bộ, Việt Nam" trình bày các nội dung chính sau: Lên men nhân sinh khối lượng lớn 03 chủng xạ khuẩn biển có hoạt tính kháng VSVKĐ tốt là G631, G666 và G246; Phân lập và xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất thứ cấp từ 03 chủng xạ khuẩn biển đã nhân nuôi sinh khối lượng lớn; Đánh giá hoạt tính kháng VSVKĐ của các hợp chất thứ cấp phân lập được.

204p vinara 15-02-2025 1 1   Download

Với mong muốn giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập thật tốt trong kì thi sắp tới. TaiLieu.VN xin gửi đến các bạn Đề thi kết thúc học phần học kì 3 môn Công nghệ lên men thực phẩm năm 2023-2024 có đáp án - Trường ĐH Văn Lang. Vận dụng kiến thức và kỹ năng của bản thân để thử sức mình với đề thi nhé! Chúc các bạn đạt kết quả cao trong kì thi.

5p gaupanda072 06-02-2025 15 2   Download

Nghiên cứu này xem xét tác động của dòng vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI), sử dụng năng lượng, chất lượng môi trường và vốn cố định lên tăng trưởng kinh tế ở 6 quốc gia đại diện Đông Nam Á (ASEAN) là: Việt Nam, Sigapore, Thái Lan, Philippines, Malaysia và Indonesia.

19p tueman05 24-07-2023 11 5   Download

Nghiên cứu được tiến hành nhằm phân lập và tuyển chọn các mẫu nấm men có các hoạt tính lên men tốt để phục vụ cho nghiên cứu rượu vang ổi (Psidium guajava L.). Nấm men được phân lập từ 22 mẫu ổi chín (gồm 4 giống: Sẻ, Đài Loan, Trân châu ruột đỏ và Nữ hoàng) được thu thập tại 6 tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.

16p tuetuebinhan000 23-01-2025 4 2   Download

Tiểu luận với đề tài "Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm men cơm rượu", mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung kiến thức cụ thể trong tiểu luận này và vận dụng vào bài tiểu luận cùng chủ đề của mình thật tốt.

26p langtuthangpro 08-07-2014 318 71   Download

Ở Việt Nam, rượu nếp chủ yếu sản xuất theo lối thủ công với chất lượng sản phẩm không ổn định. Đến nay, phương pháp truyền thống vẫn là phương pháp chủ yếu để sản xuất rượu mặc dù vẫn còn giới hạn do thời gian sản xuất kéo dài, khó kiểm soát chất lượng của sản phẩm cuối.

141p angicungduoc3 19-03-2020 1250 19   Download

Mục tiêu của bài tiểu luận là khơi dậy cho các em những hiểu biết về quá khứ, lòng nhân ải ở hiện tại, niềm tin trong tương lai. Giúp các em hoàn thiện nhân cách, trau dồi tri thức để trở thành người hữu ích trong công cuộc bảo vệ xây dựng và phát triến đất nước. Cùng tham khảo để nắm chi tiết nội dung bài viết nhé!

17p ngockoi2907 13-01-2022 215 25   Download

Tuần 2: Thứ hai ngày 29 tháng 8 năm 2011 Chào cờ Tập trung toàn trường ________________________________________ Tập đọc Dế mèn bênh vực kẻ yếu (Tiếp) Tô Hoài a. Mục tiêu: 1. Đọc lưu loát toàn bài, biết ngắt nghỉ đúng, biết thể hiện ngữ điệu phù hợp với cảnh tượng, tình huống biến chuyển của truyện (từ hồi hộp, căng thẳng tới hả hê) phù hợp với lời nói...

55p bonuses 03-04-2013 220 10   Download

Đọc trôi chảy, lưu loát, biết đọc nhấn giọng từ ngữ cần thiết, ngắt nghỉ hơi đúng chỗ. - Hiểu từ : bao nhiêu cuộc chuyển biến khác thường, 80 năm giời nô lệ, cơ đồ, hoàn cầu, kiến thiết, …… - Hiểu nội dung bức thư :Bác Hồ khuyên học sinh chăm học, biết nghe lời thầy, yêu bạn. Học thuộc đoạn : “Sau 80 năm … công học tập của các em.”. (Trả lời được các CH 1,2,3). - HS khá, giỏi đọc thể hiện được tình cảm thân ái, trìu mến, tin tưởng....

119p voicoiht120885 08-05-2013 193 21   Download

Mời các bạn tham khảo “Đề thi học kì 1 môn Sinh học lớp 10 năm 2024-2025 - Trường THPT Lê Hồng Phong, Đắk Lắk” sau đây để hệ thống lại kiến thức đã học và biết được cấu trúc đề thi cũng như những nội dung chủ yếu được đề cập trong đề thi để từ đó có thể đề ra kế hoạch học tập và ôn thi một cách hiệu quả hơn.

4p gaupanda070 14-01-2025 6 0   Download

Nhiễm ký sinh trùng đường tiêu hóa vẫn còn phổ biến ở nước ta và gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người, mặc dù tỷ lệ tử vong do các bệnh nhiễm trùng này tương đối thấp nhưng các biến chứng không phải là hiếm. Bài viết trình bày xác định tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng và mô tả đặc điểm lâm sàng và cận lâm sàng trên bệnh nhân nội trú tại khoa Nội tiêu hóa - Huyết học lâm sàng bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ.

6p viharuno 11-01-2025 10 1   Download