Nấu ăn gia đình miền Bắc

Chị Hai Cúc là con gái lớn trong một gia đình nông dân đông con ở miền tây .Nhà đông con kiếm cái ăn đã là vất vả nên sau khi đi học trường làng biết đánh vần con chử thì chị phải nghĩ học ở nhà phụ má trông coi đám em. Lớn lên ở cái tuổi cập kê trong khi nhiều cô bạn của chị nuôi mơ mộng tìm được người chồng lý tưởng.Chị lại cấm cúi với gánh bánh canh ở cuối chợ kiếm tiền phụ gia đình .Khuya thức dậy nấu rồi gánh ra đó bán...

9p chiasetl 02-08-2013 59 2   Download

Cũng là canh chua, nhưng với mỗi miền, cách nêm nếm đều khác. Canh riêu miền Bắc nhất định phải có thì là. Cá điêu hồng nấu riêu mang vị ngọt của cá và hương thơm của các loại rau gia vị. Riêu cá phải ăn nóng mới ngon. Nguyên liệu:  1 con cá điêu hồng (500g) 300g cà chua 5 lát tai chua, 100g thì là, 50g hành lá, 300g xà lách, 50g rau thơm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối Dầu để chiên...

4p tunhien11 20-12-2012 137 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Người dân miền núi phía Bắc có nhiều món ăn gọi là nhồi: măng đắng nhồi thịt, hoa bí đỏ nhồi thịt, cải bắp nhồi thịt… Mùa nào thức ấy. Đó đều là những món ăn dân dã nhưng bổ dưỡng, ngon miệng. Ở đây, cải bắp hầu như có quanh năm. Vì thế, món cải bắp nhồi thịt thường xuất hiện trong các bữa ăn các gia đình. Nguyên liệu:  20 lá cải thảo, 1 quả trứng .       450g thịt heo, 100g phổi...

2p gptn31 13-12-2012 71 6   Download

Tết đến, mỗi gia đình người Việt Nam đều nô nức chuẩn bị mọi thứ từ ”Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ” đến “ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”, với mong muốn đón một năm mới thật sung túc, an lành, hạnh phúc. Trong mâm cỗ đón xuân của người Việt Nam, bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu.

9p chuong_dong 14-05-2011 180 15   Download

Nếu ngày tết trong mỗi gia đình ở miền Bắc Việt nam không thể thiếu bánh chưng thì đối với miền Nam có bánh tét. Truyền thống chưng bánh tét vào ngày tết là để biểu thị lòng tôn kính đối với thần thánh, lòng hiếu thảo của con cháu đối với ông bà. Như một nét văn hóa của người miền Nam Việt Nam, bánh tét được người dân dâng cúng tổ tiên, ông bà trong những ngày tết, ngày giỗ, hay lễ hội, bánh còn được dùng để đãi khách, hay làm quà biếu cho bà con thì...

12p chuong_dong 14-05-2011 176 47   Download

Mâm quả sắp kiểu miền Nam Mỗi vùng có cách bày mâm ngũ quả khác nhau. Người miền Nam chuộng mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài và sung, trong khi đó người miền Bắc lại thích chuối, bưởi, đào, hồng và quýt.

4p heoiumeo 17-01-2011 261 11   Download

Đu đủ có nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như dược thảo để có thể tận dụng hết giá trị của đu dủ, hãy ăn đu đủ khi còn tươi chín. Đu đủ có xuất xứ từ miền Đông của Bắc châu Mỹ, khi chín, đu đủ chứa nhiều vitamin A, B, C và E. Thành phần vitamin A của đu đủ dồi dào hơn so với cà rốt, nhiều vitamin C hơn trái cam và nhiều vitamin E, chất chống lão hóa. Trong 100g thịt đu đủ có chứa 80 calori, 12g protein, 18.8g carbohydrate, 2.8g chất xơ ăn...

3p camry24 10-07-2010 142 18   Download