Nghiên cứu rượu

Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả tận dụng các loại mộng dừa chất lượng xấu để lên men rượu nhằm mục đích tận dụng cồn tự sinh trong quá trình lên men để trích ly các hoạt tính dược tính trong mộng dừa, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm giúp bảo quản thời gian lâu hơn và trích ly nhiều hoạt chất sinh học trong mộng dừa ra nhiều hơn.

9p viyamanaka 06-02-2025 3 2   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là khảo sát sự ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình ngâm rượu chuối cô đơn thông qua đánh giá các chỉ tiêu cảm quan và hàm lượng hoạt chất chính (polyphenol tổng và flavonoid tổng (Le et al., 2022; Ly et al., 2022; Nguyen, 2023) trong dịch rượu chuối cô đơn, kết quả nghiên cứu làm cơ sở cho định hướng phát triển và đánh giá chất lượng của sản phẩm rượu từ hạt chuối cô đơn của tỉnh Ninh Thuận.

12p viyamanaka 06-02-2025 2 2   Download

Nhằm thúc đẩy sản xuất tuần hoàn, tạo ra chuỗi giá trị cho nông sản trong công nghệ chế biến, nghiên cứu này xác định việc sử dụng thịt quả được loại bỏ trong công đoạn chà ép lấy dịch của quy trình lên men rượu mãng cầu xiêm để sản xuất loại kẹo dẻo có kết cấu, màu sắc và hương vị như mong muốn.

10p tuetuebinhan000 23-01-2025 3 2   Download

Nghiên cứu được tiến hành nhằm phân lập và tuyển chọn các mẫu nấm men có các hoạt tính lên men tốt để phục vụ cho nghiên cứu rượu vang ổi (Psidium guajava L.). Nấm men được phân lập từ 22 mẫu ổi chín (gồm 4 giống: Sẻ, Đài Loan, Trân châu ruột đỏ và Nữ hoàng) được thu thập tại 6 tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.

16p tuetuebinhan000 23-01-2025 3 2   Download

Ở Việt Nam, rượu nếp chủ yếu sản xuất theo lối thủ công với chất lượng sản phẩm không ổn định. Đến nay, phương pháp truyền thống vẫn là phương pháp chủ yếu để sản xuất rượu mặc dù vẫn còn giới hạn do thời gian sản xuất kéo dài, khó kiểm soát chất lượng của sản phẩm cuối.

141p angicungduoc3 19-03-2020 1249 19   Download

Sau rượu và sỏi mật, tăng triglyceride máu là nguyên nhân thường gặp thứ ba gây ra viêm tụy cấp. Triglyceride máu tăng khi nồng độ Triglyceride >150mg/dl (1,7mmol/l). Tăng triglyceride máu mức nặng ≥1000mg/dl (11,3mmol/l) được xem là nguyên nhân gây viêm tụy cấp. Bài viết trình bày so sánh một số đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và kết quả điều trị viêm tụy cấp có tăng triglyceride máu theo 2 mức độ

8p viharuno 11-01-2025 2 1   Download

Tình dục không an toàn là con đường chính lây truyền HIV và STIs, hành vi này có mối liên hệ sâu sắc với việc sử dụng chất. Trong khi đó, đồng tính nam và chuyển giới nữ có tỉ lệ sử dụng chất rất phổ biến trong nhiều năm qua. Nghiên cứu được tiến hành nhằm mô tả thực trạng quan hệ tình dục và sử dụng chất (rượu bia, metamphetamine, popper) trên đồng tính nam (MSM) và chuyển giới nữ (TG) ở 04 tỉnh phía Nam, năm 2019.

8p viakimichi 11-01-2025 7 2   Download

Bài viết trình bày tai nạn giao thông (TNGT) và lái xe sau uống rượu bia ở tuổi thanh thiếu niên là vấn đề y tế đáng lưu ý ở nhiều nước trên thế giới. Số liệu thống kê tại Việt Nam cho thấy khoảng 40% các vụ tai nạn giao thông (trong đó có 11% bị tử vong) là có liên quan đến ruợu bia. Mục tiêu: Mô tả thực trạng sử dụng rượu bia và lái xe sau khi sử dụng rượu bia ở các nhóm thanh thiếu niên ở độ tuổi 15-25 tại tỉnh Bắc Giang và Bình Thuận.

7p viharuno 06-01-2025 1 1   Download

Vấn đề sử dụng rượu bia khi tham gia giao thông ngày càng trở thành một vấn đề y tế công cộng đáng quan tâm. Lứa tuổi lần đầu tiếp cận rượu bia đang dần được trẻ hóa và bia rượu đang trở thành yếu tố quan trọng liên quan đến tai nạn thương tích, đặc biệt là tai nạn giao thông của thanh thiếu niên. Bài viết trình bày đánh giá tình hình sử dụng rượu bia và lái xe sau khi sử dụng rượu bia ở nhóm đối tượng học sinh trung học phổ thông tỉnh Bắc Giang và Bình Thuận.

7p viharuno 06-01-2025 3 1   Download

Xung lực xạ âm (ARFI) là một kỹ thuật mới không xâm lấn, đơn giản dùng để đánh giá các giai đoạn xơ hóa gan trong bệnh gan mãn. Một số nghiên cứu trước đây cho thấy rằng ARFI là phương tiện đầy hứa hẹn trong đánh giá xơ hóa gan ở bệnh nhân bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Nghiên cứu này nhằm mục đích xác định giá trị chẩn đoán của ARFI trong dự đoán giai đoạn xơ hóa ở những bệnh nhân bị viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH).

7p viuchiha 06-01-2025 3 1   Download

Nhằm đánh giá hình thái thất trái và chức năng tim qua chỉ số Tei ở người nghiện rượu, chúng tôi thực hiện đề tài nhằm mục tiêu: Khảo sát hình thái và chỉ số Tei thất trái ở nam giới nghiện rượu, so sánh với nhóm chứng không nghiện rượu và tìm hiểu mối tương quan giữa hình thái thất trái, chỉ số Tei với thời gian uống rượu và lượng rượu uống trong đời ở người nghiện rượu.

8p viuchiha 06-01-2025 4 1   Download

Rối loạn tâm thần do rượu là một trong những bệnh lý ngày càng phổ biến. Trong đó loạn thần do rượu với hoang tưởng, ảo giác chiếm tỉ lệ cao nhất. Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng cũng như các yếu tố liên quan và nhận xét kết quả điều trị nhằm để nâng cao chất lượng điều trị.

7p viuchiha 06-01-2025 2 0   Download

Đề tài "Hoàn thiện phân tích tài chính tại Công ty cổ phần Cồn rượu Hà Nội" nghiên cứu hệ thống hóa cơ sở lý luận về phân tích tài chính doanh nghiệp; thực trạng phân tích tài chính tại CTCP Cồn rượu Hà Nội; đề xuất giải pháp hoàn thiện phân tích tài chính tại CTCP Cồn rượu Hà Nội. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

288p myhouse03 04-01-2025 2 1   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài là tập luyện thường xuyên liên tục sẽ giúp học sinh nhanh tay nhanh mắt điều này giúp học sinh không chỉ có thể lực tốt, tránh được một số bệnh tật mà còn có một trí óc minh mẫn hơn để phán đoán các tình huống một cách linh hoạt. Góp phần rèn luyện nếp sống lành mạnh, nhanh nhẹn, khéo léo, thói quen tự giác tập luyện TDTT, gìn giữ vệ sinh, phòng chống các thói quen xấu như hút thuốc lá, uống rượu, đánh cờ bạc.

22p caphesuadathemmuoi 11-11-2021 31 2   Download

Mục đích nghiên cứu đề tài là góp phần thiết thực vào việc đổi mới phương pháp, hình thức dạy học hiện nay, nâng cao hiệu quả dạy và học môn Sinh học trong trường phổ thông, hình thành và phát triển cho HS các năng lực cần thiết trong quá trình học tập và thực tiễn đời sống. Qua chủ đề này phần nào hướng nghiệp cho học sinh miền núi cũng như giúp các em bảo tồn bản sắc văn hóa vùng miền.

46p tomjerry009 04-01-2022 28 3   Download

Quá trình lên men truyền thống, chẳng hạn như những người liên quan trong việc sản xuất các sản phẩm sữa lên men và đồ uống có cồn, đã được thực hiện trong hàng ngàn năm.Tuy nhiên, nó là ít hơn 150 năm trước đây là cơ sở khoa học của các quá trình này lần đầu tiên được kiểm tra.Sự ra đời của công nghiệp vi sinh học phần lớn bắt đầu với các nghiên cứu của Pasteur.Năm 1857, ông đã chứng minh ngoài nghi ngờ rằng rượu lên men trong sản xuất bia và rượu vang là kết...

39p thanhtam10390 09-12-2012 134 29   Download

Bài viết trình bày bệnh Madelung (Madelung disease – MD) là một bệnh rối loạn chuyển hóa chất béo gây hình thành các khối u mở khắp cơ thể. Bệnh gặp chủ yếu ở cư dân vùng Địa Trung Hải và rất hiếm gặp ở người Châu Á, tỷ lệ nam: nữ từ 15 - 30: 1, liên quan nhiều đến tình trạng nghiện rượu.

4p vibenya 31-12-2024 6 2   Download

Sau một phát hiện tình cờ những chiếc bình đựng rượu trong lăng mộ vị pharaoh trẻ Tutankhamun, các nhà khảo cổ Tây Ban Nha lao vào nghiên cứu xem vị vua đoản mệnh này “mê” rượu vang trắng hay đỏ! Kết quả phân tích hóa học từ đáy bình cho thấy acid syringic, một chiết xuất thường thấy từ nho đỏ! Cũng dễ hiểu vì người Ai Cập cổ thường hay trồng nho đỏ để ép thành nước cốt.

21p kiwinz 28-06-2013 125 12   Download

Trong bài hướng dẫn này, chúng ta sẽ học được cách Vẽ ly rượu Whiskey chứa đá bên trong ấn tượng bằng Illustrator CS5 , tạo ảnh vector phức tạp và nghiên cứu thêm được nhiều kĩ thuật như Gradient mesh, Dynamic Blend, Clipping Mask, Dynamic Art Brushes, Blend Art Brushes, …

119p 123tien0o0 07-11-2013 286 71   Download

Ung thư tụy là một loại ung thư thường gặp trong bộ máy tiêu hóa, nó chiếm khoảng 10% ung thư tiêu hóa và khoảng 2% trong toàn bộ các loại ung thư. Bệnh gặp nhiều ở nam hơn nữ, thường sau tuổi 60, với những yếu tố nguy cơ như thuốc lá, rượu, cà phê, thịt, mỡ, đái tháo đường... Nhìn chung ung thư tụy là loại ung thư khó chẩn đoán, nên thường được chẩn đoán muộn do đó tiên lượng thường khó khăn....

40p womanhood911_10 17-11-2009 261 82   Download