Nguyên liệu tạo vị chua - canh chua

Báo cáo: Nguyên liệu tạo vị chua - canh chua trình bày về văn hóa việt nam thể hiện qua món canh chua; gia vị tạo chua và các món canh chua. Mời các bạn tham khảo bài báo cáo để nắm bắt nội dung chi tiết. Với các bạn chuyên ngành Chế biến món ăn thì đây là tài liệu hữu ích.

15p coberangkhenhbt 22-07-2016 96 5   Download

Dưới đây là một số món ăn bài thuốc theo hướng dẫn của lương y Phạm Như Tá dùng tốt cho mạch vành, tim và chữa chứng hay đau đầu.Món cho người bệnh mạch vành Canh nấm rơm: - Nguyên liệu: 50g nấm rơm, vài trái táo tàu, cùng các gia vị. - Cách làm: rửa sạch nấm rơm, táo bỏ hạt, cho tất cả vào nồi nước đang sôi, nấu đến chín, nêm nếm gia vị vừa dùng.

4p bichhangbank 02-08-2013 113 7   Download

Trong những năm gần đây, phong trào nuôi cá Trê Phi phát triển mạnh do đặc điểm cá dễ nuôi, ít bệnh, sống được trong môi trường nước tù hãm. Từ đó đem lại nguồn thu nhập cho nhiều hộ nuôi thủy sản. Nhưng hiện nay giá cá Trê Phi chưa cao, nhất là phải cạnh tranh với cá Trê Vàng đánh bắt từ tự nhiên (do tâm lý thích cá đồng). Vì thế đòi hỏi phải tạo ra sản phẩm mới từ nguyên liệu cá Trê Phi để bảo quản được lâu, bán trái vụ, đạt giá cao. Có...

60p canhchuon_1 20-06-2013 146 37   Download

Viện Nghiên cứu Rau quả T.Ư (Bộ NN&PTNT) vừa chọn tạo và sản xuất thành công giống cà chua mới PT18 chuyên dùng cho chế biến công nghiệp. Đây là giống cà chua có năng suất cao, chất lượng tốt, thích hợp với điều kiện canh tác tại các vùng nguyên liệu miền Bắc... Cà chua PT18 có chiều cao trung bình 80-100cm, dạng cây gọn, màu lá xanh nhạt, cong lòng mo, tán gọn, phân cành ít, sinh trưởng hữu hạn (100-120 ngày), kháng bệnh khá, nhất là bệnh héo xanh vi khuẩn, năng suất trung bình đạt 45-50...

6p vanvonp 19-06-2013 81 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Món này không những rất ngon mà còn chống được lão hóa da xóa bỏ tàn nhan và giúp da bạn trắng dần lên. Nguyên liệu:  2 quả mướp  2 củ tỏi  20g vừng  Gia vị, tiêu, ớt, dầu mè .Các bước thực hiện: 1 Mướp gọt vỏ nhưng chừa lại một ít, chia đều 5 cạnh. Cắt khúc dài khoảng 5-7cm. Dùng mũi dao tạo nên những ô bàn cờ nhỏ ở cả 2 mặt khúc mướp. Tỏi băm nhuyễn, vừng rang chín, ớt bằm...

2p lunglinhnz 19-05-2013 67 7   Download

Không cần thiết phải tốn nhiều tiền mà bạn vẫn có thể làm trắng da một cách hoàn hảo đấy. Làm trắng da bằng lá dâu tằm và mật ong Trong lá dâu tằm có chứa thành phần alpha hydroxy acid, giúp loại bỏ tế bào chết, tái tạo tế bào mới, làm trắng da tự nhiên. Bên cạnh đó, các khoáng chất, vitamin và amino acid có trong mật ong sẽ giúp nuôi dưỡng làn da, dưỡng ẩm, làm sạch, chống lại các vi khuẩn, đồng thời còn giúp chống lão hóa da....

5p hoalan_5 06-04-2013 117 8   Download

Món ăn là một sự cách tân táo bạo, rau càng cua - một loại rau rặt Việt được đứng “ngang tầm” với cá ngừ đại dương - nguyên liệu quen thuộc cho rất nhiều món Tây lẫn món Á. Món ăn có vị chua ngọt vừa phải nhờ xốt chanh dây. Vị xốt này rất thích hợp với các món tái bởi bên cạnh vị ngon còn là mùi thơm ngát nhưng cũng rất thanh dịu.

2p hotmoingay4 15-01-2013 50 5   Download

Cũng như mọi món canh chua khác thôi, nhưng dùng mực làm nguyên liệu chính thay vì cá, tôm, món ăn trở nên .ngon lạ. Khác với canh chua thông thường, canh chua mực dùng chanh để tạo vị chua. À, một điểm đặc biệt nữa của món canh chua này là phải có thêm một nhánh sả nhé, để khử mùi tanh của mực đấy mà.

3p tunhien11 20-12-2012 97 5   Download

Theo số liệu dự báo của Hiệp hội giấy Việt Nam tháng 5/2007 thì nhu cầu sử dụng giấy vào năm 2007 là 21,08 kg/người/năm và sẽ tăng lên 26,86 kg vào năm 2010. Mục tiêu chiến lược phát triển ngành giấy là trở thành một nền kinh tế mạnh, có vị trí then chốt trong nền kinh tế, đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu, tạo thế cạnh tranh với các thị trường trong khu vực và quốc tế. Nhưng nguồn nguyên liệu hiện nay chưa đáp ứng đủ cho các nhà máy hoạt động hết công suất....

100p augi11 09-01-2012 204 66   Download

Sau khi sinh có rất nhiều sản phụ thường bị táo bón. Nguyên nhân là do bị mất máu nhiều, ảnh hưởng tới chức năng của đường ruột, phân bị khô gây nên táo bón, bên cạnh đó là do tập quán kiêng khem ăn uống quá mức. Chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn,đảm bảo dinh dưỡng sau : Cháo khoai sọ: Khoai sọ 250g, gạo lức 50g. Rửa sạch khoai, bỏ vỏ, thái thành miếng, gạo vo sạch cùng bỏ vào nồi, cho nửa lít nước, đun to lửa cho sôi, sau đun nhỏ lửa nấu...

5p nkt_bibo23 15-12-2011 87 7   Download

Nguyên nhân chính dẫn đến chứng táo bón chủ yếu là chế độ ăn uống không hợp lý, thói quen ít vận động. Đây là những yếu tố có thể thay đổi được mà không cần phải dùng thuốc. Canh mướp rau dền rất tốt cho người táo bón Tăng cường các thức ăn có tính kích thích nhu động ruột Các thức ăn có nhiều chất xơ: rau xanh, hoa quả, trái cây khô, hạt ngũ cốc, bánh mỳ đen, gạo lứt. Các thức ăn này chứa nhiều chất xơ và chất pectin tạo điều kiện thuận lợi cho các chủng...

5p nkt_bibo23 15-12-2011 61 5   Download

Trổ tài nấu nướng là sở thích của không ít bà nội trợ. Bằng những độc chiêu nấu ăn ngon đã khiến không ít người phụ nữ chiếm giữ được tình yêu của chồng con tạo nên một gia đình đầm ấm và hạnh phúc. Nguyên liệu * 1 con cá rô phi (250g) * 250g măng chua * 2 cọng mùi tàu (ngò gai) * 2 cọng rau ngổ (om) * 1 quả ớt sừng * Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm Thực hiện * Cá rô phi đánh vảy, bỏ mang, chà muối, rửa sạch. * Măng chua rửa sạch, vắt...

4p mitsumi111 06-09-2011 112 20   Download

Siêu âm trong viêm gan là một vấn đề chưa được tổng kết trong hoàn cảnh bệnh lý nhiệt đới nước ta, nếu làm tốt hẳn sẽ tạo được tiền đề quan trọng trong chăm sóc sức khỏe ban đầu, khu trú nguồn lây đối với viêm gan siêu vi nhất là siêu vi gan B, C, hạ thấp tỉ suất ung thư tế bào gan nguyên phát (hepatocell carcinoma, HCC), vốn là nguy cơ của khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Báo cáo này trình bày các thăm dò về viêm gan trong 2...

12p buddy7 28-06-2011 127 25   Download

Cầu kỳ nấu món thỏ hầm rượu cà chua Thịt thỏ mềm thấm rượu và cà chua tạo một hương vị thơm ngon và rất độc đáo, mang đặc trưng của một món ngon nước Pháp. Món thịt thỏ hầm rượu và cà chua có thể ăn kèm với cơm, mì, nui hay bánh mì tất cả đều thích hợp. Nguyên liệu: ½ con thỏ ( khoảng 600g ) 100g xốt cà chua hộp 150ml rượu vang đỏ 2 muỗng canh dấm đen ( balsamique ) 1 nhánh romarin và thyme 1 củ hành trắng 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh...

5p hzero1 05-04-2011 83 6   Download

Thịt heo lụi nướng thật đơn giản Mùi thịt nướng thơm nức hoà quyện cùng nước tiết ra từ quả cà chua tạo nên hương vị và khẩu vị ngon tuyệt. Nguyên liệu lại đơn giản, em chỉ làm thử nghiệm nên làm ít ăn xong thì lại muốn ăn tiếp. Thấy ngon nên em ghi lại cách làm để các chị, em có dịp thì thử nhé. Nguyên liệu: - 16 lát thịt heo mỏng, ngắn như hình - 1 muỗng cafê dầu mè - 1 muỗng canh nước tương - 12 trái cà chua bi - 1 tép hành. Các chị...

2p dalatthanhphobuon 19-01-2011 107 8   Download

Cá hồi nướng cam Dễ làm, lạ miệng lại ngon rất thích hợp cho các bữa ăn không có nhiều thời gian chuẩn bị. Mùi cam thơm, nước cam chua chua ngọt ngọt thấm vào cá tạo nên hương vị khẩu vị rất ngon, ăn cùng cơm trắng hay bánh mì đều thích hợp. Nguyên liệu : 2 khúc cá hồi tươi 1 trái cam vừa 1 muỗng canh nước tương Nhật\ ¼ muỗng café bột nêm Tiêu xay 1 muỗng canh dầu ăn. Thực hiện : - Cá rửa sạch thấm qua giấy cho ráo nước. - Cam cắt đôi vắt lấy nước. -...

2p dalatthanhphobuon 19-01-2011 96 6   Download

Salad cà rốt trứng chiên chua cay Cà rốt, củ cải mỏng thấm vừa gia vị chua chua ngọt ngọt cay cay của nước sốt me tạo cảm giác lạ. Trứng được chiên lớp ngoài vừa giòn giòn, dai dai cũng không kém hấp dẫn. Món này ăn và nhâm nhi với chút bia chắc là ngon lắm đấy. Các chị em cũng làm thử “ đãi ông xã “ nhé. Nguyên liệu 2 cái trứng gà luộc chín bóc vỏ 1 củ cà rốt vừa 1 củ cải trắng vừa 1 muỗng canh me chua 1 muỗng canh đường Nửa trái ớt...

2p dalatthanhphobuon 19-01-2011 95 6   Download

Tự làm măng chua xào nấu đủ món Có nhiều cách làm măng chua từ măng tươi, mỗi cách tạo một vị chua khác nhau và khi kết hợp với một số nguyên liệu sẽ nấu được nhiều món rất ngon lại đảm bảo an toàn thực phẩm. Nguyên liệu: Măng tươi và một chút muối Thực hiện: Cách 1: Ngâm măng chua để làm các món xào hoặc nấu canh măng sườn, canh măng vịt… - Nếu cái măng cỡ bé thì để nguyên, nếu to quá có thể bỏ phần già rồi bổ dọc thành các thanh nhỏ để măng nhanh...

3p dalatlanh 13-01-2011 225 21   Download

Đổi vị với ức gà nướng táo Thơm phức mùi dầu mè, táo chua chua ngọt ngọt hòa vào thịt, hương vị rất lạ và ngon. Cách làm gọn và dễ, có thể ướp ngày trước cho vào tủ lạnh ngày sau chỉ cần cho vào lò nướng. Hoặc các bạn có thể nướng trên chảo chống dính vẫn ngon. Nguyên liệu 2 ức gà ( khoảng 250g ) cắt vuông quân cờ. 2 muỗng canh nước tương. 1 trái táo giòn cắt vuông. 1 muỗng canh dầu mè. 1 muỗng canh đường vàng. 1 lát chanh vắt lấy nước. 1 muỗng café...

3p dalatlanh 10-01-2011 82 6   Download

Cánh gà nướng tương - mật ong Món ăn này có vị chua ngọt lạ, dùng với cơm trắng hoặc ăn như món ăn chơi cũng rất ngon. Nếu dùng làm món finger food thì có thể ướp sẵn gà trước, sau đó nướng thôi, cũng nhanh. Nếu đi cắm trại có thể xiên que nướng rất vui đấy. Nguyên liệu: 6 cánh gà 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh hoisin sause (nếu không có thì dùng tương hột xay) 30 ml sốt cà chua 45g mật ong ½ muỗng canh dấm táo 2 củ tỏi băm nhuyễn 1 muỗng...

3p naucoixuong 10-01-2011 139 16   Download