Nguyên tắc pha chế đồ uống

Rượu, còn gọi là ancol để phân biệt với êtanol, trong hóa học là một hợp chất hữu cơ chứa nhóm -OH gắn vào một nguyên tử cácbon mà nó đến lượt mình lại gắn với một nguyên tử hiđrô hay các bon khác.Hidrat hóa anken với xúc tác H2SO4 hoặc H3PO4 ở nhiệt độ cao Ứng dụng của etanol + Sản xuất đietyl ete, axit axetic, etyl axetat… + Làm dung môi để pha chế vecni, dược phẩm, nước hoa… + Làm nhiên liệu. + Để chế các đồ uống có etanol....

21p donna_vit 05-01-2012 186 34   Download

Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng - Chương 6.4 Phục vụ tại Bar và chuẩn bị cocktail cơ bản Rượu vang và các món ăn với mục tiêu giúp các bạn hiểu được việc phục vụ tại quầy Bar; Nhận biết được các phương pháp pha chế cocktail; Hiểu rõ các nguyên tắc cơ bản về sự phù hợp giữa các món ăn và rượu vang; Hiểu được một số hướng dẫn đơn giãn về kết hợp giữa món ăn và rượu vang.

60p nongthanhdu 09-01-2022 48 3   Download

Bài giảng Quản trị nhà hàng - Chương 3: Nghiệp vụ bar. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát khu vực bar; khái quát về đồ uống; kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống; nguyên tắc pha chế và phục vụ đồ uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

15p diepvunhi 17-01-2023 32 12   Download

Từ bartender chuyên nghiệp đến người chỉ biết chút ít về pha chế cũng có thể tự sáng tạo ra ly cocktail cho riêng mình. Đó là lý do giới ẩm thực gọi cocktail là “loại thức uống sáng tạo nhất thế giới”. Có lẽ, ít loại thức uống nào lại đa dạng, phong phú như cocktail. Với nguyên tắc cơ bản là pha trộn rượu, hương liệu, nước trái cây, con người đã phát minh ra hàng ngàn loại cocktail mới cũng liên tục được sáng tạo thêm mỗi ngày. Có 4 loại rượu căn bản thường được sử...

4p rose_789 23-02-2012 144 12   Download

Bạn có thể dùng rượu vang để pha thành loại punch, một dạng cocktail rất phổ biến ở châu Âu. Đổ cả chai rượu vào chậu, thêm đá, đường và các loại trái cây táo, thơm, nho, cam,… thái lát nhỏ. Vị chát của vang trong punch không còn nhiều, thích hợp với phụ nữ. Uống rất đã nhưng cũng rất dễ say. Thành phần - 5ml Grenadine - 5ml nước đường - 30ml nước chanh - 30ml nước cam - 60ml Dark Rum - 1 lon soda - Nguyên tắc pha chế :Layering(Rót rượu tầng) Cách làm - Đổ đá vào 2/3 ly....

3p missyou1 11-02-2012 85 4   Download

Việc giảm cân là sự gắn bó chặt chẽ giữa chế độ ăn uống nghiêm ngặt và luyện tập đầy đủ. Tuy nhiên, rất nhiều các bạn gái bị vướng vào chiếc bẫy calo mà không hề hay biết. Nếu bạn là người thường xuyên phải đấu tranh với vấn đề cân nặng thì chắc chắn bạn đã nắm được nguyên tắc calo. Nếu muốn duy trì trọng lượng cơ thể bạn cần cung cấp cho cơ thể 2.000 calo mỗi ngày và nếu bạn muốn giảm cân thì 1.500 calo là con số định mức mỗi ngày dành cho...

5p pullpull_2 19-11-2011 49 5   Download

Yếu tố tác nhân gây bệnh ư Có thể la một nhiễm khuẩn, nhiễm virus. ư Một loại dị ứng nguyên từ ngoai vao hoặc nội sinh. ư Một enzym do thay đổi cấu trúc. d. Các yếu tố thuận lợi có tính cách phát động gây bệnh ư Cơ thể suy yếu do bất thường về dinh dưỡng va chế độ ăn uống, hoặc sau khi mắc bệnh nhiễm khuẩn nặng. ư Các yếu tố tâm lý, các stress, các trạng thái cơ thể

7p bichtram857 18-04-2011 65 5   Download

Chế độ ăn uống bảo đảm đầy đủ dưỡng chất sẽ giúp cho hệ miễn dịch của trẻ hoạt độ Hệ miễn dịch của trẻ nhỏ được ví như hàng phòng thủ chống bệnh tật. Làm thể nào để vi khuẩn không “phá lưới, ghi bàn” lại phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn hằng ngày của trẻ. Sau đây là 6 nguyên tắc dinh dưỡng giúp cho hệ miễn dịch của con bạn luôn khỏe mạnh, dễ dàng vượt qua bệnh tật: Vitamin A: chống nhiễm khuẩn Trong chế độ ăn hằng ngày của trẻ, việc bổ sung...

5p heomeo8287 12-01-2011 120 13   Download

Điều trị tiêu chảy: 5.1. Phác đồ điều trị A: Điều trị tiêu chảy tại nhà. Ba nguyên tắc điều trị tiêu chảy tại nhà: (1) Cho trẻ uống nhiều dịch hơn bình thường phòng mất nước: - Dung dịch pha chế tại nhà, dung dịch ORS, nước trong. - Số lượng ORS cần uống sau mỗi lần đi ngoài: 24 tháng : 50 - 100 ml. 2 - 10 tuổi : 100 - 200 ml. : Uống tùy thích. 10 tuổi - Tiếp tục cho uống cho đến khi hết tiêu chảy. (2) Cho trẻ ăn nhiều thức ăn giàu dinh dưỡng...

6p bacsinhanhau 12-10-2010 263 64   Download

Chế độ ăn uống cho người bị sỏi thận rất đa dạng, phụ thuộc vào thành phần của sỏi. Tuy nhiên, một nguyên tắc chung nhất là phải uống không dưới 2 lít nước mỗi ngày. Phương pháp đa năng và đơn giản nhất để phòng ngừa hình thành sỏi thận là pha loãng nước tiểu, do đó cần uống nhiều nước, để mỗi ngày thải ra khoảng 2-2,5 lít nước tiểu.

4p womanhood911_07 09-11-2009 410 168   Download