Phế liệu chế biến thủy sản

KHÁI QUÁT CHUNG VỀ BỘT CÁ - DẦU CÁ. 1.1.1. Giới thiệu về bột cá. Bột cá được sản xuất từ các nguyên liệu thuỷ sản khác nhau, chẳng hạn với các phế liệu, cá kém giá trị ta được bột cá chăn nuôi, với cá có giá trị ta được bột cá thực phẩm. Từ bột cá có thể chế biến thành các sản phẩm cao cấp khác hoặc dùng bột cá để làm giàu thêm lượng đạm, axit amin cần thiết cho các sản phẩm thực phẩm dùng trực tiếp cho người tiêu dùng. 1.1.1.1. Bột cá chăn...

61p nomauvang 19-06-2013 249 65   Download

Mục tiêu của đề tài là xây dựng đƣợc quy trình thu nhận đồng thời dịch protein thủy phân, hydroxyapatite và lipít thô từ phế liệu cá Tra sau phi-lê bằng enzyme alcalase và lipase. Ứng dụng thử nghiệm bổ sung hỗn hợp dịch protein thủy phân và hydroxyapatite vào thức ăn tôm giai đoạn 20 – 55 ngày tuổi.

229p guitaracoustic09 14-01-2022 47 10   Download

Đề tài nghiên cứu nhằm 2 mục tiêu: Xây dựng được quy trình thu nhận dịch protein thủy phân và hydroxyapatite từ phế liệu cá Tra sau phi-lê; bước đầu ứng dụng thử nghiệm bổ sung hỗn hợp dịch protein thủy phân và hydroxyapatite vào thức ăn tôm giai đoạn 20 – 55 ngày tuổi.

35p guitaracoustic09 14-01-2022 48 3   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm sử dụng phế thải rong câu trong sản xuất Agar để tạo ra nguồn nguyên liệu bổ sung vào thức ăn chăn nuôi, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

178p cotithanh321 06-08-2019 69 17   Download

Mục tiêu của luận án là thu nhận beta-chitin đạt tiêu chuẩn thương mại từ nguồn phế liệu mai mực Loligo sp. thải ra sau quá trình chế biến mực ống xuất khẩu. Sản xuất chitosan đạt tiêu chuẩn thương mại từ beta-chitin thu nhận ở trên. Đánh giá hiệu quả kháng khuẩn của chitosan đối với bệnh thối nhũn trên trái cà chua sau thu hoạch do vi khuẩn Erwinia sp. gây ra.

200p cotithanh321 06-08-2019 85 10   Download

Đề tài nghiên cứu điều chế CTS từ chitin tách từ vỏ ghẹ phế liệu chế biến thủy sản với hiệu quả và mức độ deacetyl cao; nghiên cứu ứng dụng CTS để tạo lớp phủ mạ composite Zn-CTS trên thép bằng phương pháp điện hóa. Mời các bạn cùng tham khảo.

26p dien_vi09 04-11-2018 87 9   Download

Với những vai trò hết sức to lớn như trên và những thuận lợi, tiềm năng vô cùng dồi dào của Việt Nam cả về điều kiện tự nhiên và con người, phát triển nghề nuôi trồng, khai thác và chế biến thuỷ sản phục vụ tiêu dùng trong nước và hoạt động xuất khẩu là một trong những mục tiêu sống còn của nền kinh tế Việt Nam .

53p nhancavan 15-09-2017 225 29   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là ứng dụng phương pháp sinh học để tổng hợp chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản nhằm thu được các sản phẩm chính như: Chitin, chitosan và các sản phẩm phụ như chất màu carotenoid và chế phẩm enzyme protease từ nội tạng cá.

32p bautroibinhyen26 03-05-2017 112 16   Download

Mục đích của luận án "Nghiên cứu tách chiết và ứng dụng enzyme protease từ tôm sú penaeus monodon vào chế biến thủy sản" là nghiên cứu tách chiết protease từ tôm sú nuôi Penaeus monodon và tính chất của nó, nghiên cứu ứng dụng enzyme này trong thuỷ phân protein ở một vài phế liệu chế biến thuỷ sản để thu nhận các sản phẩm có giá trị kinh tế cao hơn. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

247p hoanglinh0808 25-10-2015 241 62   Download

Luận văn: Thẩm định dự án đầu tư xây dựng nhà máy chế biến phế liệu, phế thải ngành thủy sản, có cấu trúc nội dung gồm 6 chương. Mời các bạn cùng tham khảo và nắm nội dung kiến thức cụ thể trong luận văn này.

99p lengocln 19-03-2014 458 165   Download

Chất lượng thực phẩm nói chung và thủy sản nói riêng là yếu tố quan trọng đảm bảo sức khỏe con người. Phế liệu đầu vỏ tôm là nguyên liệu quan trọng để sản xuất ra các sản phẩm có nhiều ứng dụng trong công nghiệp như: Chitin/Chitosan, các chất màu, mùi vị tôm…

100p teambqt 19-01-2014 272 90   Download

rung tâm ứng dụng công nghệ Polymer đã nghiên cứu ứng dụng thành công các sản phẩm mặt bàn và mặt ghế, một số sản phẩm nội thất từ vật liệu kết hợp composite sợi thủy tinh và Gỗ Trấu (hoàn toàn từ vỏ Trấu phế liệu) thay thế gỗ tự nhiên để hạn chế phá rừng. Ưu điểm của sản phẩm composite này khả năng kháng nước rất cao (đã được thử nghiệm ngâm trong môi trường nước biển) , không bị trương nở như các loại gỗ khác, đổ ổn định kích thước tốt, độ bền cơ...

13p and_12 08-08-2013 196 49   Download

Chitin-chitozan là vật liệu quý có nhiều trong phế liệu thủy sản như vỏ tôm, vỏ ghẹ, chitozan có nhiều ứng dụng trong công, nông nghiệp và bảo vệ môi trường. Trong y dược từ chitozan vỏ tôm cua có thể sản xuất glucozamin, một dược chất quý đang phải nhập khẩu ở nước ta

32p hoangyen999 10-05-2013 150 40   Download

Bài 1: Giả sử nhà máy A sử dụng cát trắng được khai thác ven sông Cả và sử dụng phế liệu (thuỷ tinh vỡ) để sản xuất kính. Mức chi phí biên khi sản xuất kính bằng cát được biểu diễn bằng hàm: MC1 = 1Q1 và chi phí biên khi sản xuất kính bằng phế liệu tái chế được biểu diễn bằng hàm: MC2 = 5 + 0,5Q2. Bao nhiêu đơn vị sản phẩm cần được sản xuất từ cát và bao nhiêu đơn vị sản phẩm cần được sản xuất từ phế liệu tái chế trong các trường...

6p 1053061657 02-04-2013 321 37   Download

Chitin - chitozan là vật liệu quý có nhiều trong phế liệu thủy sản như vỏ tôm,vỏ ghẹ. Chitosan có nhiều ứng dụng trong các ngành công nghiệp, nông nghiệp, y được và bảo vệ môi trường. Trong y dược: Từ chitozan vỏ tôm cua có thể sản xuất Glucozami, một dược chất quý đang phải nhập khẩu ở nước ta.

31p nhutretho 29-01-2013 488 138   Download

Đồng bằng sông Cửu Long, vùng châu thổ trù phú to lớn đã và đang góp phần cho quá trình phát triển kinh tế đất nước, có diện tích gần 4 triệu ha, chiếm khoảng 12% diện tích cả nước trong đó loại đất tốt nhất là đất phù sa chiếm khoảng 30%. Đồng bằng sông Cửu Long, vùng châu thổ trù phú to lớn đã và đang góp phần cho quá trình phát triển kinh tế đất nước, có diện tích gần 4 triệu ha, chiếm khoảng 12% diện tích cả nước trong đó loại đất tốt nhất là...

99p tuanloccuoi 02-01-2013 134 32   Download

Nuôi cá tra thường cho ăn phân trực tiếp như: Phân lợn, phân trâu bò. Phân của 10-15 con lợn có thể nuôi đủ 2000 con cá tra. Thức ăn chế biến: Gồm bột cá, cá vụn, đầu, ruột cá, đầu tôm, phế phẩm lò mổ đem nấu với cám gạo, cám ngô, bánh dầu để nguội cho cá ăn ngày 2 lần.

2p pencil_1 20-09-2011 94 7   Download

Xúp bắp hải sản Xúp là món dễ ăn. Trong bữa tiệc, xúp thường đóng vai trò “mở màn”. Bạn cũng có thể chuẩn bị món này cho bữa sáng của gia đình hoặc món ăn dặm của bé. Nguyên liệu: 100g thịt cua, 100g tôm sú, một trái bắp Mỹ, một quả trứng gà, một lít nước dùng, 50g bột năng. Gia vị: một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một ít ngò rí. Ảnh: Hoàng Thụy Thực hiện: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, xắt hạt lựu. Bắp tách lấy hạt, giã giập. Bắc nồi nước...

2p noingoaithat 08-09-2011 81 8   Download

Các nhà nghiên cứu người Trung Quốc vừa mới phát minh ra kỹ thuật sơ chế rơm rạ cho phép biến phế phẩm của cây lúa thành một nguồn sản xuất nhiên liệu sinh...

17p hongochoa1606 25-05-2011 236 64   Download

Giáp xác là nguồn nguyên liệu thủy sản dồi dào chiếm 1/3 tổng sản lượng nguyên liệu thủy sản ở Việt Nam. Trong công nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu, tỷ lệ cơ cấu các mặt hàng đông lạnh giáp xác chiếm từ 70 - 80% công suất chế biến. Hàng năm các nhà máy chế biến đã thải bỏ một lượng phế liệu giáp xác khá lớn khoảng 70.000 tấn/năm.

51p quangteo89 06-05-2011 431 152   Download