Phòng ngừa các bệnh từ thực phẩm

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) trang bị kiến thức về cấu trúc và chức năng của các chất dinh dưỡng, quá trình tiêu hóa và hấp thụ, cùng với các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng cá nhân và cộng đồng. Các chủ đề như cân bằng dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, và vai trò của dinh dưỡng trong phòng ngừa và điều trị bệnh cũng sẽ được khai thác chi tiết.

46p nienniennhuy00 28-10-2024 4 2   Download

"Tài liệu kiểm tra thực địa: Cẩm nang đánh giá tình hình HIV và nhu cầu trong trại giam" nghiên cứu sâu về HIV và mối quan hệ giữa HIV và bệnh lao phổi, tuy nhiên đồng thời nó cũng đề cập tới các loại bệnh truyền nhiễm khác như viêm gan B và viêm gan C. Cuốn cẩm nang sẽ đưa ra hỗ trợ trong việc thực hiện đánh giá rủi ro ở hệ thống trại giam quốc gia.

71p lekhanhphuong05 17-03-2023 17 5   Download

Bài viết Tội phạm có các rối loạn tâm thần: Tổng quan nghiên cứu và đề xuất các hình thức đánh giá/can thiệp nghiên cứu tổng quan và đề xuất một số giải pháp tổng thể trong chiến lược phòng ngừa, đánh giá sàng lọc và can thiệp, điều trị cho các phạm nhân có rối loạn tâm thần tại các trại giam song song với việc quản lý, giáo dục.

9p viporsche 03-11-2022 21 7   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học "Khảo sát hoạt tính ức chế enzyme thủy phân tinh bột và kháng oxy hóa của cao chiết rau càng cua (Peperomia pellucida)" trình bày các nội dung chính sau: Xác định được hoạt tính ức chế enzyme thủy phân tinh bột như α-amylasevà α-glucosidase và khả năng kháng oxi hóa của cao chiết rau càng cua, từ đó định hướng ứng dụng sản xuất thực phẩm có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ ổn định đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

72p viabigailjohnson 10-06-2022 28 6   Download

Tiếp nối phần 1, phần 2 của Ebook "Bạn là bác sĩ tốt nhất chữa bệnh Alzheimer" cung cấp cho bạn đọc các nội dung về: tác dụng của dầu cá, tập luyện thể dục, thực phẩm chống giảm trí nhớ, trị bệnh từ quả nho, ngăn ngừa bệnh từ caffeine, cách phòng ngừa bệnh Alzheimer... Mời các bạn tham khảo tài liệu!

60p hoaanhdao789 14-09-2021 30 12   Download

"Phương pháp dài tuổi thọ trên 100 năm qua các thời đại" là một nội dung có giá trị cao giúp cho những người cao tuổi biết cách đề phòng, ăn uống, luyện tập, dùng thuốc ... tự làm cho mình khỏe, kéo dài tuổi thọ, tăng thêm chất lượng sống. Phần 1 của ebook giới thiệu đến bạn đọc các nội dung: cấu trúc cơ thể, quá trình lão hóa, bệnh thường gặp ở người cao tuổi, thực phẩm ngăn ngừa bệnh...

182p hoaanhdao789 14-09-2021 23 8   Download

Đề tài "Tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Yersinia enterocolitica trên lợn tại các cơ sở giết mổ ở địa bàn Hà Nội" nhằm xác định tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Yersinia enterocolitica, từ đó mở ra hướng nghiên cứu mới, đề xuất biện pháp khống chế hiệu quả tình trạng ngộ độc thực phẩm tại nước ta góp phần hỗ trợ công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ở người. Mời các bạn cùng tham khảo!

9p quakhumetmoi 25-09-2021 17 2   Download

Mục tiêu của đề tài này là Tạo ra sản phẩm mới “Mứt vỏ bưởi mật ong” có mùi vị thơm ngon, có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa một số bệnh do thiếu chất xơ gây ra, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm công nghiệp. Tận dụng nguồn vỏ bưởi phế phẩm từ các công ty sản xuất nước ép bưởi, rượu bưởi... nhằm nâng cao giá trị kinh tế của cây bưởi. Mời các bạn cùng tham khảo!

148p clueless 17-08-2021 63 18   Download

Hiện nay, các hợp chất kháng oxy hóa được khai thác từ nhiều nguồn tài nguyên khác nhau, trong đó nấm nội sinh được biết đến là nguồn sản xuất giàu tiềm năng. Tuy nhiên, ở Việt Nam nói chung và rừng ngập mặn Cần Giờ nói riêng có rất ít công trình nghiên cứu về hoạt tính kháng oxy hóa của nấm nội sinh. Đề tài này được thực hiện với hi vọng tìm được những chủng nấm có hoạt tính kháng oxy hóa cao làm tiền đề cho việc sản xuất ra các sản phẩm có tác dụng trong việc phòng ngừa và điều trị một số bệnh về gan.

11p nanhankhuoctai7 01-07-2020 46 2   Download

Ebook với các nội dung: nguyên tắc giáo dục cơ bản cho việc dạy và học về an toàn bệnh nhân; hoạt động hỗ trợ hiểu biết về an toàn bệnh nhân; đánh giá an toàn bệnh nhân như thế nào; đánh giá chương trình giảng dạy về an toàn bệnh nhân; các công cụ và nguồn tài liệu trực tuyến; áp dụng yếu tố con người lại quan trọng đối với an toàn bệnh nhân; nhận thức và quản lý nguy cơ lâm sàng; rút kinh nghiệm từ sai sót để phòng ngừa tổn hại, cải thiện an toàn thuốc...

191p cothumenhmong2 01-02-2020 50 3   Download

Axit béo omega-3 góp phần đáng kể trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch, làm giảm nồng độ triglycerides, làm hạ cholesterol... Chính vì thế, có rất nhiều nghiên cứu trên thế giới về omega-3, đặc biệt là các nghiên cứu tạo ra các sản phẩm thực phẩm tăng cường omega-3 và đã được thương mại hóa trên thị trường, nổi bật nhất là trứng gà tăng cường omega-3. Đây là nghiên cứu bước đầu nhằm đánh giá ảnh hưởng của một số thức ăn bổ sung lên hàm lượng omega-3 trong trứng của gà Isabrown từ 38-48 tuần tuổi.

7p trinhthamhodang 24-10-2019 85 2   Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 của tài liệu Phòng ngừa và điều trị bệnh dị ứng tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Bệnh viêm da dị ứng, dị ứng côn trùng, dị ứng môi trường, làn da ngạy cảm và dị ứng mỹ phẩm, dị ứng với chính mình - Bệnh tự miễn,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

172p thuongdanguyetan08 16-04-2019 59 3   Download

Nghiên cứu tiền cứu được thực hiện trên 75 trường hợp tràn khí màng phổi tự phát, được làm dày dính màng phổi bằng talc nhũ tương tại khoa bệnh hô hấp nam, bệnh viện Phạm Ngọc Thạch. Mục đích nghiên cứu là đánh giá tất cả các biến chứng xảy ra trong vòng 96 giờ sau khi bơm talc nhũ tương vào khoang màng phổi.

7p tunanh2502 19-04-2019 44 1   Download

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ Bưởi" được nghiên cứu với mong muốn nhằm tạo ra một loại sản phẩm mới có công dụng tốt giúp phòng ngừa một số căn bệnh do thiếu chất xơ gây ra như: tiểu đường, tim mạch, ung thư ruột kết, chứng cholestero, cao huyết áp, táo bón và trĩ,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết tài liệu.

47p hoanglinh0808 09-10-2016 597 58   Download

Tài liệu Tự chữa bệnh tiểu đường với các ngôn từ dễ hiểu, thông dụng, đem tính khoa học, tính tri thức, tính thực dụng, tính thú vị hòa quyện vào nhau để bạn đọc tham khảo và có thể tự mình ngăn ngừa, chữa trị bệnh căn bệnh ngày càng phổ biến hiện nay. Nối tiếp nội dung của phần 1, phần 2 trình bày: Biến chứng và đề phòng biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường, những vấn đề liên quan suốt đời đối với bệnh nhân tiểu đường. Mời các bạn tham khảo.

118p nhansinhaomong_02 07-10-2015 110 29   Download

Bài giảng Các bệnh thực phầm trình bày đại cương bệnh thực phẩm; bệnh sinh và sự lây truyền; các bệnh sinh quan trọng/đôc tố/hóa chất; chẩn đoán Lab và điều tra; điều trị và phòng ngừa các bệnh từ thực phẩm. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn.

27p minhminhquangtri32 07-07-2014 132 15   Download

Với tỷ lệ gây tử vong cao nhất hiện nay, bệnh tim mạch đặc biệt là tim mạch vành là nỗi ám ảnh của không ít người. Dưới đây là chế độ ăn uống “ngũ sắc” cho người mắc bệnh tim mạch. Các bạn hãy thực hiện theo để có một trái tim khỏe.

8p lengocln 15-11-2013 101 7   Download

Lợi ích từ trái mãng cầu PNO- Theo nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Hàn Quốc và Mỹ về trái mãng cầu (loại mãng cầu xiêm) thì loại quả này có thể tầm soát và có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư cao hơn 10.000 lần so với liệu pháp hóa trị. Tính xác thực của các nghiên cứu này vẫn đang gây tranh cãi, nhưng có một điều không ai phủ nhận là trái mãng cầu xiêm không chỉ là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, mà còn có tác dụng chữa...

8p patrica1903 02-10-2013 89 5   Download

Muốn ngăn ngừa ung thư cổ tử cung, bạn nên có chế độ ăn uống kết hợp các thực phẩm có tác dụng vô hiệu hóa ảnh hưởng của các gốc tự do và tế bào ung thư. Ung thư cổ tử cung là loại ung thư phổ biến thứ ba trên thế giới (sau ung thư vú và ung thư buồng trứng). Mỗi năm, trên toàn thế giới có gần 200.000 phụ nữ tử vong vì căn bệnh này.

5p matem90 27-09-2013 115 4   Download

Nhiều loại thực phẩm, thảo dược quý có sẵn trong thiên nhiên nếu ăn uống và sử dụng đúng cách có thể giúp cơ thể phòng chống các chất phóng xạ nếu có phát tán trong môi trường. Ngũ cốc - Gạo lức: chế độ ăn gạo lức của một số người Nhật ở Hiroshima đã chứng minh rằng họ không ảnh hưởng nhiều và không tử vong khi bị bom nguyên tử so với những người ít hoặc không ăn gạo lức thường xuyên. - Các loại đậu: đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ và đặc biệt là đậu đen...

4p lvtlvn 28-08-2013 110 5   Download