Phương pháp men chua

Giác mọc hoang dại, phổ biến ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Trái giác có chứa nhiều hợp chất sinh học với khả năng kháng oxy hóa cao, đã được nghiên cứu chế biến sản phẩm nước uống lên men, hay rượu vang. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát một số điều kiện làm trong và ổn định nước trái giác lên men trong thời gian bảo quản.

10p viyoko 01-10-2024 6 1   Download

Việc tìm kiếm các chủng vi khuẩn có khả năng lên men lactic mạnh có ý nghĩa lớn trong việc xử lý phế phụ phẩm nông nghiệp để làm thức ăn chăn nuôi đồng thời góp phần giảm thiểu tình trạng ô nhiễm môi trường. Bài viết trình bày việc tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic và ứng dụng ủ chua thân lá cây ngô sau thu hoạch.

10p vimarillynhewson 02-01-2024 14 4   Download

Đề tài "Nghiên cứu, đề xuất qui trình sản xuất nước rửa chén thân thiện môi trường từ vỏ cam phế thải" nhằm nghiên cứu, sản xuất nước rửa chén thân thiện môi trường từ vỏ Cam phế thải giải quyết được các vấn đề mà các loại nước rửa chén sinh học khác chưa giải quyết được như: lưu trữ được lâu, không có hóa chất độc hại, thân thiện với môi trường tự nhiên. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p modungvanthu 13-12-2023 32 6   Download

Giáo trình Thiết kế mạch in (Nghề: Sửa chữa và lắp ráp máy vi tính - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được phương pháp thiết kế mạch; Lựa chọn linh kiện trong thư viện để vẽ mạch điện; Mô tả quy trình thiết kế mạch in đảm bảo yêu cầu kỹ thuật. Mời các bạn cùng tham khảo!

69p hoahogxanh01 04-10-2023 13 4   Download

Trong nghiên cứu này, các chủng xạ khuẩn biển phân lập từ rong nâu để khảo sát khả năng sinh tổng hợp enzyme alginate lyase bằng phương pháp đĩa thạch có chứa 0,5% alginate. Ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình lên men sinh tổng hợp alginate lyase như nguồn carbon, nồng độ muối, thời gian nuôi cấy cũng được nghiên cứu.

10p viindra 06-09-2023 14 4   Download

Việc sử dụng các phương pháp bổ trợ trong điều trị viêm nha chu đang dần trở nên phổ biến nhờ các tác động tích cực lên hệ vi sinh và miễn dịch mô nha chu. Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá hiệu quả của viên nén chứa lợi khuẩn Lactobacillus reuteri (men vi sinh) như một phương pháp bổ trợ trong điều trị viêm nha chu không phẫu thuật (ĐTKPT).

7p vifriedrich 31-08-2023 10 2   Download

Phần 1 cuốn sách "Cơ thể tự chữa lành - Giải cứu gan" trình bày các nội dung: Những điều gan làm cho bạn, khả năng siêu thích nghi của gan, la gan mang lại sự sống, lá gan cứu trị, lá gan bảo vệ, lá gan thanh lọc, lá gan dững cảm, lá gan trì trệ, những xét nghiệm men gan và phỏng đoán, hội chứng máu bẩn, gan nhiễm mỡ, tăng cân, cơ đói bí ẩn, lão hóa, tiểu đường và mất căn bằng đường huyết, bệnh cao huyết áp bí ẩn.

261p oursky02 06-08-2023 19 7   Download

Mục đích của nghiên cứu này nhằm xác định ảnh hưởng của nguyên liệu gồm đậu tương, bí đỏ và mứt đông cam đến chất lượng sữa chua đậu tương. Sữa chua đậu tương được phân tích thành phần chất lượng bằng phương pháp phân tích công cụ và đánh giá cảm quan bằng phương pháp so hàng trên các đặc điểm về cấu trúc, màu sắc, mùi vị và chất lượng tổng thể.

9p viberbers 09-08-2023 8 3   Download

Bài viết được thực hiện để đánh giá ảnh hưởng của khẩu phần ăn sử dụng cành thanh long ủ chua đến sinh trưởng của bò thịt. Tổng cộng 9 bò thịt Brahman có khối lượng trung bình 223 kg được bố trí theo phương pháp ngẫu nhiên hoàn toàn với 3 nghiệm thức (NT) thí nghiệm, mỗi NT lặp lại 3 lần, 1 bò/lần lặp lại.

7p kimphuong17 01-08-2023 8 4   Download

Một vấn đề được quan tâm nghiên cứu rất nhiều cả về lý thuyết lẫn thực nghiệm hiện nay là các tính chất từ của hệ mô men từ Heisenberg phản sắt từ trên mạng tam giá. Một mặt, mạng tam giác phản sắt từ là mạng Bravais duy nhất có tính chất vấp từ tương tác – một thách thức thú vị cho các nhà vật lý lý thuyết.

3p vicaptainmarvel 21-04-2023 9 3   Download

Bài viết "Phát triển quy trình chế biến mắm hàu chua từ hàu Thái Bình Dương (Crassostrea gigas) nuôi ở địa bàn tỉnh Khánh Hoà" trình bày những kết quả nghiên cứu phát triển quy trình chế biến mắm hàu chua theo phương pháp truyền thống của người Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!

12p senda222 22-02-2023 12 6   Download

Bài viết Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men củ kiệu (Allium chinense) được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của nồng độ muối, nồng độ đường và ảnh hưởng của thời gian lên men đến quá trình lên men chua dưa củ kiệu.

8p vikoenigsegg 29-09-2022 22 5   Download

Bài viết Phân tích tương tác hệ bể chứa chất lỏng theo phổ phản ứng đàn hồi của tiêu chuẩn TCVN 9386:2012 phổ phản ứng đàn hồi theo tiêu chuẩn TCVN 9386:2012 ứng với các đặc trưng phản ứng của hệ bể chứa-chất lỏng sẽ được xây dựng. Trên cơ sở phương pháp phân tích giản đơn theo tiêu chuẩn API 650 của Viện Dầu khí Hoa kỳ, phản ứng dưới dạng lực cắt, mô men tại đỉnh móng, đáy móng và chuyển vị thẳng đứng của mặt chất lỏng ứng với một trường hợp bể chứa cụ thể sẽ được thực hiện.

13p viaudi 29-08-2022 14 3   Download

Bài viết "Nghiên cứu quá trình lên men sữa chua - canxi" trình bày các nội dung về mở đầu, vật liệu và phương pháp nghiên cứu, kết quả và biện luận, kết quả phân lập vi khuẩn lactic, lựa chọn môi trường nuôi cấy, Xác định nồng độ CaCl2 lên men sữa chua, quy trình công nghệ lên men sữa chua. Mời bạn tham khảo chi tiết.

7p ngoccthanh 28-06-2022 29 5   Download

Trong nghiên cứu này, thử nghiệm việc áp dụng kỹ thuật DGGE để kiểm tra chất lượng 10 chế phẩm men vi sinh phổ biến trên thị trường. Tập trung vào các chế phẩm chỉ chứa vi khuẩn, vốn chiếm đa số trên thị trường. Trước hết, DNA tổng số của vi khuẩn trong các chế phẩm được tách chiết để nhân gen đoạn 550 bp nằm trong trình tự 16S rDNA.

12p princessmononoke 28-11-2021 20 1   Download

Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 11 Sản phẩm lên men chứa ethanol, gồm các nội dung chính như sau: Rượu chưng cất; Các nguyên liệu truyền thống trong sản xuất rượu chưng cất; Các phương pháp sản xuất rượu chưng cất; Tận dụng các nguồn phế liệu để sản xuất ethanol ở Việt Nam; Sử dụng hiệu quả ethanol từ phế liệu nông nghiệp.

16p caphesuadathemmatong 25-11-2021 35 5   Download

Ở Việt Nam, chuối hột đã được trồng từ lâu để lấy lá gói bánh; quả chín ăn được; còn hạt được coi là một vị thuốc quý. Theo kinh nghiệm dân gian, trái chuối hột có công dụng chữa bệnh đường ruột, sỏi đường tiết… và đặc biệt là bệnh đái tháo đường.

86p cucngoainhan2 02-11-2021 51 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài nhằm xác định cấu trúc của các hợp chất tổng hợp được qua việc khảo sát các tính chất vật lý và các phổ hồng ngoại, phổ cộng hưởng từ proton và phổ khối lượng; thăm dò hoạt tính kháng khuẩn của một số hợp chất tổng hợp được đối với một số vi sinh vật, bao gồm: Vi khuẩn Gram (-),vi khuẩn Gram (+), nấm sợi, nấm men.

101p cucngoainhan2 02-11-2021 24 4   Download

Cảm giác căng thẳng âu lo, mặc cảm tội lỗi, thái độ bi quan, sự tự ti và những “hố đen” khác của chứng trầm cảm đều có thể được chữa trị mà không cần đến thuốc men. Cuốn sách "Phương pháp phòng, trị bệnh trầm cảm" cung cấp những phương pháp khoa học vượt bậc sẽ ngay lập tức giúp bạn cải thiện trạng thái tinh thần và có cách nhìn tích cực về cuộc sống. Phần 1 của ebook giới thiệu đến bạn đọc một số nội dung: điều trị chứng rối loạn cảm xúc, chẩn đoán tâm trạng, thấu hiểu tâm trạng, chế ngự chủ nghĩa lười nhác, xây đắp lòng tự trọng, nhu đạo bằng ngôn từ..

184p ruby000 26-09-2021 57 8   Download

Bài giảng Nghiên cứu sinh khả dụng của viên nén Capecitabine 500 mg trên chó bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ LC/MS/MS do TS. Chử Văn Mến trình bày các nội dung chính sau: Xây dựng và thẩm định được phương pháp định lượng Capecitabine trong huyết tương chó bằng sắc ký lỏng khối phổ; Đánh giá được tương đương sinh học viên nén chứa capecitabine trên chó thực nghiệm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

29p vivelvet2711 06-09-2021 25 2   Download