Qúa trình đường hoá bia

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm enzyme Termamyl đến tốc độ thủy phân tinh bột ở nồi gạo trong quá trình đường hóa; đánh giá sự khác biệt giữa bia sử dụng 40% thế liệu gạo có bổ sung enzyme Termamyl 120L và bia sử dụng 20% thế liệu gạo không bổ sung enzyme. Mời các bạn cùng tham khảo.

113p zhangyan 13-07-2021 54 9   Download

Với kết cấu nội dung gồm 3 chương, luận văn "Điều khiển quá trình hồ hóa và đường hoá nhà máy bia" giới thiệu đến các bạn những nội dung tổng quan công nghệ sản xuất bia của Nhà máy Bia Vinh, thiết kế hệ thống điều khiển quá trình hồ hóa và đường hóa của Nhà máy Bia Vinh,... Mời các bạn cùng tham khảo để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.

55p hungtr4 12-11-2015 196 28   Download

Thủ công 3. Tiết 23: ĐAN NONG ĐÔI (T1).I. Mục tiêu:. - Học sinh biết cách đan nong đôi.. - Đan được nong đôi đúng quy trình kĩ thuật.Các nan đan khít nhau. N ẹp.được tấm đan chắc chắn. Phối hợp màu sắc của nan dọc, nan ngang trên t ấm.đan hài hòa..II. Đồ dùng dạy học:. - Mẫu tấm đan nong đôi có nan dọc và nan ngang khác màu nhau.. - Có kích thước đủ lớn để học sinh quan sát.. - Tranh quy trình và sơ đồ đan nong đôi. Bìa màu (gi ấy th ủ công), bút chì,.kéo thủ công, hồ dán..III.

4p hoangbichhang_kt 04-08-2014 208 10   Download

Đường glucozo được dùng rộng rải trông công nghiệp thực phẩm, trong y tế, trong kỹ nghệ rượu, bia, kỹ nghệ đồ hộp,và trong sãn xuất ra một số các sản phẩm chủ yếu trong công nghiệp lên men

63p hoangyen999 09-05-2013 151 37   Download

Vitamine B1: Tốt cho trí nhớ, giúp cho quá trình chuyển hóa đường thành năng lượng trong cơ thể nhanh hơn, đồng thời làm cân bằng hệ thống thần kinh, tốt cho hoạt động của tim và gan. Nếu thiếu B1, trí nhớ của bạn sẽ giảm sút, cơ thể sẽ trở nên mệt mỏi. Vitamin B1 có nhiều trong thịt heo, lòng đỏ trứng, măng tây, ngũ cốc tổng hợp, men bia. Vitamine B2: Giữ cho cơ thể trẻ lâu, thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của tế bào. Nếu thiếu vitamine B2, da mặt bạn sẽ...

2p bibocumi16 25-11-2012 65 3   Download

Cho heo hậu bị ăn hèm thường xuyên rất tốt, nhưng với một khẩu phần thức ăn thích hợp thì không ảnh hưởng gì đến sinh sản sau này. Nếu quá lạm dụng sẽ không tốt bởi loại thức ăn nào cũng có tính chất hai mặt của nó, ngay cả thuốc bổ cũng vậy, hèm cũng thế. Hèm rượu bia có rất nhiều tinh bột, sinh tố, men... giúp cho quá trình tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng nói riêng và quá trình trao đổi chất trong cơ thể nói chung diễn ra thuận lợi nên heo sinh trưởng phát...

3p nkt_bibo38 14-01-2012 112 17   Download

Nguyên liệu dùng để sản xuất bia bao gồm: gạo, malt, H20, men, hoa Hupblon. Trong đó malt và hoa Hupblon là hai nguyên liệu chính dùng để sản xuất bia, nó có chất lượng cao của các hãng cung cấp hàng đầu thế giới. Việc sản xuất dựa trên nền tảng công nghệ tiên tiến và tuân thủ nghiêm ngặt theo đúng các quy trình công nghệ cũng như các tiêu chuẩn của Việt Nam

4p nguyenthiyen_haui 12-09-2011 209 44   Download

Nước là một nhu cầu không thể thiếu được trong cuộc sống sinh hoạt hàng ngày cũng như trong quá trình sản xuất công nghiệp. Trong sinh hoạt, nước cấp dùng cho nhu cầu ăn uống, vệ sinh, các hoạt động giải trí, các hoạt động công cộng như cứu hỏa, phun nước tưới cây, rửa đường.... Trong hoạt động sản xuất công nghiệp, nước cấp dùng cho quá trình làm lạnh, sản xuất các thực phẩm đồ hộp, nước giải khát, rượu, bia.......

63p windlee 19-08-2011 189 57   Download

Malt đại mạch là nguyên liệu chính của quá trình sản xuất bia vì trong malt có chứa toàn bộ hệ enzyme thủy phân, chuyển hóa các hợp chất cao phân tử để tạo ra chất chiết của dịch đường. Hiện nay , các cơ sở sản xuất bia trong nước ta thường sử dụng loại malt có nguồn gốc từ đại mạch hai hang,chủ yếu được nhập từ Úc hay 1 số nước châu Âu như: Đan Mạch, Đức…

87p piejscvn 15-06-2011 525 213   Download

Bia là loại nước uống giải khát có độ cồn thấp, giàu dinh dưỡng và có mùi thơm đặc trưng của hoa houblon. Nguyên liệu chính dùng để sản xuất bia là malt đại mạch, hoa houblon và nước. Để tăng hiệu quả kinh tế cũng như đáp ứng nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng, các nhà máy sản xuất bia còn dùng một số loại nguyên liệu thay thế như: đại mạch chưa nảy mầm, gạo, ngô đã tách phôi ......

95p juti80 15-05-2011 518 217   Download

Acid folic (vitamin L 1, vitamin B9) Là sự kết hợp của pteridin, acid paraaminobenzoic và acid glutamic. Acid folic không chỉ có nhiều trong thịt, cá, trứng, gan, men bia mà còn có trong rau xanh, hoa quả. Khi nấu chín thức ăn, đặc biệt là rau xanh 90% acid folic bị phân hủy. 3.3.1. Dược động học và vai trò của acid folic Acid folic trong thức ăn tồn tại dưới d ạng folatpolyglutamat. Dạng này cũng là kho dự trữ folat ở trong các tế bào người. * Ở đường tiêu hóa, folatpolyglutamat bị thuỷ phân tạo...

5p thaythuocvn 26-10-2010 92 14   Download