Qui trình sấy

Bài viết trình bày đánh giá được ảnh hưởng các yếu tố, thông số của qui trình phun sấy đến chất lượng cao khô lá đu đủ rừng (ĐĐR). Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu: Dịch chiết lá ĐĐR được phun sấy trên thiết bị LPG-5 (Trung Quốc); khảo sát về loại tá dược, tỷ lệ tá dược/chất rắn, nhiệt độ phun sấy và tốc độ cấp dịch và tỷ lệ chất rắn trong dịch phun; đánh giá chỉ tiêu về tính chất, mất khối lượng do làm khô, tính hút ẩm, khối lượng riêng biểu kiến (KLRbk) và chỉ số nén CI, hiệu suất thu hồi hoạt chất và hiệu suất phun sấy.

5p vibenya 28-10-2024 4 1   Download

Giáo trình "Thiết bị nhiệt trong sản xuất vật liệu xây dựng (Ngành: Công nghệ kỹ thuật vật liệu xây dựng - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Qui trình công nghệ thực hiện trong các thiết bị nhiệt; giới thiệu được các quá trình đốt cháy nhiên liệu trong thiết bị nhiệt; cấu tạo các thiết bị nhiệt (lò sấy, lò nung, thiết bị dưỡng hộ) và quá trình vận hành chúng. Mời các bạn cùng tham khảo!

90p gaupanda043 25-07-2024 3 1   Download

Giáo trình Lắp đặt và bảo dưỡng máy biến áp (Nghề: Điện dân dụng - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Tháo lắp máy biến áp cảm ứng một pha; Xác định cực tính các cuộn dây của máy biến áp cách ly một pha; Tính toán máy biến áp cách ly một pha; Quấn dây máy biến áp cách ly một pha; Tháo lắp máy biến áp tự ngẫu; Sửa chữa máy biến áp hàn; Tẩm sấy máy biến áp; Đấu nối và vận hành máy biến áp ba pha; Bảo dưỡng, sửa chữa bộ nạp ắc qui.

70p boghoado02 19-12-2023 18 7   Download

Đề tài "Tổng quan và định hướng nghiên cứu quy trình sản xuất bánh biscuit bổ sung vỏ quýt (Citrus Reticulata Blanco)" nhằm xây dựng qui trình sản xuất, chỉ tiêu hóa lí của vỏ quýt và khảo sát nhiệt độ sấy đối lưu ảnh hưởng đến chất lượng của vỏ quýt. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p modungvanthu 13-12-2023 6 3   Download

Bài giảng "Kỹ thuật thu hồi hoàn thiện sản phẩm: Bài 1 - Mở đầu" được biên soạn nhằm giúp các em sinh viên nắm được khái niêm DSP, mục đích quá trình, các khó khăn thách thức, chiến lược, các bước qui trình THHTSP; Trình bày được các kỹ thuật thu nhận SPSH: lắng, lọc, li tâm, trích li, lọc màng, sắc kí, kết tinh, sấy bao gồm nguyên tắc và ứng dụng; Biết cách tính tóan một số thông số của qui trình. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo!

45p chieuchieu03 25-04-2023 19 4   Download

Giáo trình Máy biến áp (Nghề Điện dân dụng - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 gồm có những nội dung chính: Cấu tạo nguyên lý làm việc của máy biến áp tự ngẫu, tính toán máy biến áp tự ngẫu một pha, quấn dây máy biến áp tự ngẫu, máy biến áp hàn, tẩm sấy máy biến áp, máy biến áp ba pha, máy điều chỉnh điện áp bằng tay một pha, bộ nạp ắc qui.

62p cucngoainhan5 09-12-2021 14 3   Download

Mục đích của đề tài nhằm để hoàn thiện qui trình sản xuất bột chuối, các yếu tố nồng độ dịch ngâm, thời gian ngâm, phương pháp sấy, nhiệt độ sấy, thời gian sấy, tỉ lệ bổ sung phụ gia chống vón được khảo sát. Thí nghiệm được tiến hành với dịch ngâm chứa Na2S2O5 ở các nồng độ: 0,3%, 0,5%, 0,7%; thời gian ngâm: 5 phút, 10 phút, 15 phút, 20 phút; phương pháp sấy: một giai đoạn (nhiệt độ sấy 85oC). Mời các bạn cùng tham khảo!

9p viuchinaga2711 25-10-2021 46 7   Download

Việc sử dụng vi sóng trong sản xuất và chế biến thực phẩm đang có xu hướng gia tăng trong những năm gần đây. Các ứng dụng của vi sóng không chỉ phổ biến ở qui mô gia đình mà còn được chú ý trong sản xuất thực phẩm ở các nhà máy chế biến rau quả, thịt, trà... để chần hay làm chín, để sấy khô hay cô đặc. Bài viết này giới thiệu về vi sóng, cơ chế làm việc của thiết bị và những ưu nhược điểm của phương pháp khi ứng dụng vào sản xuất thực phẩm.

6p sotritu 18-09-2021 41 4   Download

Việc nghiên cứu kết hợp quế vào hạt điều có thể xem là một bước tiến mới trong ngành điều nước ta khi có thể đưa một vị thuốc vào hạt điều mà không làm mất đi các giá trị cảm quan chính của hạt, đồng thời có thể tăng thêm các giá trị dược lý. Kết quả đã ghi nhận thời gian và nhiệt độ sấy hạt điều ảnh hưởng rất lớn chất lượng của sản phẩm.

10p vichaeng2711 29-04-2021 43 5   Download

Nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật canh tác lúa tiên tiến cho vùng Bắc Trung bộ trên cơ sở tích hợp các tiến bộ kỹ thuật như giảm mật độ cấy, giảm lượng đạm bón, áp dụng tưới tiết kiệm nước, áp dụng phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM); áp dụng cơ giới hóa trong khâu làm đất, khâu cấy, thu hoạch và sấy hạt.

5p vitokyo2711 03-09-2020 62 2   Download

Quá trình sấy vi sóng (SVS) thịt quả bơ (Persea Americana Mills) được khảo sát ở qui mô phòng thí nghiệm thông qua sự biến thiên của tỷ suất thoát ẩm (TSTA) của vật liệu sấy (VLS) theo thời gian. Trị số của hàm MR(t) nằm trong khoảng từ 0 đến 1 đối với mọi chế độ công nghệ sấy (CNS) và tất cả các loại VLS. Thiết bị sấy vi sóng đĩa quay được sử dụng trong các thí nghiệm với các giá trị khác nhau của cường độ công suất riêng phần (CSRP).

5p vineji2711 19-05-2020 50 6   Download

Nghiên cứu nhằm xác định thông số kỹ thuật cho qui trình sản xuất bột protein từ lòng trắng trứng vịt muối trên 2 giai đoạn chính là kết tủa protein từ lòng trắng trứng vịt muối và sấy tủa protein thu được. Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình kết tủa và sấy được thực hiện theo phương pháp bề mặt đáp ứng với các yếu tố được khảo sát từ thí nghiệm. Trên cơ sở xác định các phạm vi của yếu tố nghiên cứu, tiến hành xây dựng phương trình hồi quy thực nghiệm, từ đó chọn ra các thông số tối ưu cho quá trình tủa protein và sấy.

12p angicungduoc2 02-01-2020 79 6   Download

Máy sấy khay theo nguyên tắc đối lưu là dùng tác nhân sấy làm ẩm trong sản phẩm bay hơi và thoát ra ngoài. Mỗi sản phẩm thực phẩm có thành phần nguyên vật liệu, cấu trúc,... khác nhau nên phải có chế độ sấy phù hợp. Ngoài ra, sorbitol, glycerin và muối ăn là những thành phần ngoài tính chất tạo vị, còn có khả năng giữ ẩm cho sản phẩm. Bổ sung sorbitol, glycerin và muối ăn trong các sản phẩm sấy có vai trò quan trọng trong việc hạ hoạt độ nước (aw) của sản phẩm, rút ngắn được thời gian sấy.

9p angicungduoc2 02-01-2020 61 5   Download

Mục tiêu nghiên cứu của bài viết nhằm khảo sát ảnh hưởng của maltodextrin (MD) và aerosil (AE) đến bào chế bột cao khô Cúc hoa vàng bằng phương pháp phun sấy. Trong nghiên cứu này, tác giả thông báo kết quả đánh giá ảnh hưởng của tá dược, làm cơ sở để xây dựng qui trình bào chế bột cao khô Cúc hoa vàng bằng phương pháp phun sấy.

9p trieuiu123456 20-09-2018 83 4   Download

Anthocyanin là một hợp chất thuộc nhóm flavonoid, ngoài vai trò tạo màu cho khoai lang tím, anthocyanin còn là một chất có hoạt tính sinh học rất quí. Vì vậy chọn phương pháp sấy thăng hoa để chế biến sản phẩm khoai lang tím sấy không những lưu lại rất tốt các đặc tính cảm quan, chất lượng dinh dưỡng và kéo dài thời gian bảo quản, mà còn là biện pháp bảo toàn hàm lượng anthocyanin có trong sản phẩm. Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu sự thay đổi hàm lượng anthocyanin ở các công đoạn của quá trình sản xuất như chần, hấp và sấy thăng hoa. Mời các bạn tham khảo.

7p kiepnaybinhyen_00 26-11-2015 357 47   Download

Trong bài báo này đã trình bày qui trình công nghệ xử lý men bia Saccharomyces carlbergensis để thu nhận chế phẩm RNA: 1. Chiết tách RNA với hàm lượng sinh khối 15% theo khối lượng khô, dung môi Diamoni Phosphat ở 80°C trong 50 phút; 2. Loại bỏ sinh khối sau chiết tách bằng phương pháp ly tâm (3000 v/ph trong 15 phút); 3. Kết tủa đẳng điện RNA ở pH 2 và tách RNA bằng phương pháp ly tâm (10000 v/ph trong 10 phút); 4. Tinh chế RNA trong môi trường rượu - nước (ethanol, pH 2); 5. Sấy chân không chế phẩm RNA ở nhiệt độ không quá 60°C.

3p uocvong03 24-09-2015 101 4   Download

Cóc được xem như một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng ở trẻem. Thịt cóc rất giàu dinh dưỡng: Protein 53,36%, lipid 12,66%, canxi 540 (mg/100g), kẽm 850 (mg/kg)... Kết quả nghiên cứu cho thấy cóc tươi được sấy ở100oC trong 7 giờ đạt chất lượng cảm quan tốt nhất. Công thức có bổ sung 3% bột cóc sấy khô là công thức tốt nhất được lựa chọn cho qui trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻem. Công thức này đáp ứng nhu cầu protein 40,58%, canxi 72,02%, kẽm 30,8% cho trẻ từ 6 đến 24 tháng tuổi.

7p uocvongxua08 31-08-2015 167 12   Download

iệt Nam là một trong những nước sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn trên thế giới. Theo số liệu của Bộ Thương mại, sản lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam niên vụ 2004 - 2005 là 900000 tấn song giá xuất chỉ đạt 380uSD/tấn. Vấn đề nghiên cứu qui trình công nghệ sấy, chế biến cà phê nhằm nâng cao chất lượng, giảm thiểu chi phí năng lượng và hạ giá thành sản xuất là hết sức cần thiết.

6p uocvongxua08 31-08-2015 142 14   Download

Sấy là quá trình xử lý nhiệt nhằm làm bay hơi nước trong nguyên liệu, giảm độ ẩm của nguyên liệu đến độ ẩm theo yêu cầu sử dụng. Đây là khâu quan trọng góp phần vào việc nâng cao giá trị sử dụng và chất lượng sản phẩm, đặc biệt là các sản phẩm xuất khẩu. Khác với nhiều loại vật liệu khác, gỗ là vật liệu hữu cơ bất đẳng hướng theo các chiều thớ, kích thước, chủng loại. ...

4p sunny_1 09-08-2013 71 9   Download

Tham khảo bài viết 'nghiên cứu thực nghiệm sấy gỗ', luận văn - báo cáo, báo cáo khoa học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

10p gamondeluxe 06-07-2013 171 22   Download