rau xanh trong đời sống

Bài 1 Thực trạng ngành sản xuất rau ở Việt Nam thuộc bài giảng chuyên ngành Trồng trọt, trong bài này trình bày các nội dung sau: vai trò chủ yếu của rau xanh trong đời sống con người và sản xuất nông nghiệp, sản xuất và tiêu thụ rau cả nước 2007-2009, kim ngạch xuất khẩu rau hoa quả của Việt Nam, cơ cấu chủng loại rau,...

14p hailedangbs 01-01-2015 148 13   Download

Loại cải xanh mang tên Beneforte đã được lai giống giữa cải xanh bình thường và một giống cải dại ở vùng Sicily, nhờ vậy nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các loại cải xanh khác. Công dụng chữa bệnh bất ngờ của bông cải xanh Sử dụng bông cải xanh trong 2 tuần là khoảng thời gian quá ngắn để có thể tạo ra bất cứ sự thay đổi lớn nào, song bà Davidson ở Đại học East Anglia hy vọng có thể tìm ra bằng chứng cho thấy loại cải đặc biệt này có lợi cho con người....

1p nonla21 27-09-2013 95 13   Download

Từ xa xưa, khi khoa học còn chưa phát triển quá trình lên men lactic đã được con người biết đến trong đời sống của mình như một hình thức lên men tự phát để chế biến những món ăn hết sức đơn giản như nem chua, thịt chua hay rau quả muối chua…nhằm làm phong phú hơn cho đời sống hàng ngày và cũng có thể là để bảo quản những loại thức ăn do thu hoạch được quá nhiều mà chưa sử dụng hết. Ngày nay với sự phát triển vượt bậc của khoa học kỹ thuật, con người đã có những tác động...

81p sheikhdht 18-07-2013 288 53   Download

Cá heo xanh có đuôi thon ngắn, cuống đuôi to, mõm nhọn với 4 đôi râu. Cá nhỏ thân có màu xám nâu với 7-9 sọc đen. Cá lớn thân màu xanh lá, các vây màu đỏ cam. Cá có thể phát ra tiếng kêu giống như cá heo (nên gọi là cá heo). Phân bố Nguồn gốc: Nguồn cá chủ yếu từ khai thác trong tự nhiên phục vụ xuất khẩu. Cá có mùa vụ khai thác ngắn (tháng 10 – tháng 2), trữ lượng nhỏ, khó đánh bắt do tập tính sống chui rúc ở đáy. .Phân bố: Lưu...

4p vuvonp 13-06-2013 100 6   Download

Ông bà Phạm trước đây luôn luôn cư ngụ ở thành phố, nhưng trước khi ông Phạm hồi hưu, hai ông bà quyết định về sống tại miền quê để được hưởng bầu không khí trong lành và sự yên tĩnh cần thiết cho tuổi già. Họ mua một mảnh đất xinh xắn nằm trên một sườn đồi, và vừa dọn vào, công việc đầu tiên của bà Phạm là cho trồng ngay một vườn rau với đủ những loại rau cải mà ông bà ưa thích. Với một vườn rau xanh tươi, mỗi tuần ông bà chỉ cần mua...

12p muatrenbienvang_1511 30-05-2013 50 2   Download

* Thương nhớ Gò Công, quê tôi với hai mùa mưa nắng Tôi sinh ra và lớn lên trong một miền đất phèn chua nước mặn, có một bờ biền kéo dài từ cửa sông Soi Rạp chạy tới cửa sông đầu tiên của Sông Cửu Long đó là Cửa Tiểu, mùa nắng thì đất nức nẻ, mùa mưa có lầy lội nhưng tương đối dễ chịu hơn, ruộng đồng có nhiều tôm cá, rau cỏ mọc xanh non, người dân miền Tây, hay nói riêng người dân Gò Công trong việc cơm nước hàng ngày thường thích ăn hai...

6p susu_5 19-05-2013 112 4   Download

Có hai cậu bé nữa như thế ở làng này. Chúng nghèo lắm. Ông Jim nhà tôi cứ thích đổi chác, cho chúng quả đậu, táo, cà chua và những thứ khác. Cứ khi chúng giơ viên bi màu xanh ra, ông ấy lại bảo chúng cầm một ít rau quả về nhà và lần sau mang viên bi màu đỏ cho ông ấy. Trong suốt những năm khủng hoảng ở cái bang Idaho bé nhỏ nằm phía Đông Nam nước Mỹ này, tôi thường đến cửa hàng nhỏ của ông Miller để mua rau quả tươi. Thực phẩm và...

4p nhokheo2 12-04-2013 81 3   Download

Rau là cây trồng có vai trò rất quan trọng trong đời sống, kinh tế, xã hội. Có thể nói trong cuộc sống của con ngƣời không thể thiếu rau trong khẩu phần ăn hàng ngày. Rau cung cấp phần lớn các khoáng chất, vitamin đặc biệt là vitamin C, tiền vitamin A (Caroten) và các chất dinh dƣỡng nhƣ gluxit, lip it, protein. Năng lƣợng trong rau xanh thƣờng không cao, nhƣng hàm lƣợng vitamin, chất xơ, khoáng có ý nghĩa rất to lớn đối với cơ thể con ngƣời...

136p rose_12 04-12-2012 239 71   Download

Rau xào, món ăn tưởng như đơn giản nhưng để có một đĩa rau xào thật xanh và giòn như ngoài tiệm, bạn không thể thiếu những bí quyết. Xin mách bạn cách xào ngon mà vẫn giữ được màu xanh. Chần rau sơ trước khi xào: .Việc này giúp rau vừa chín tới, bạn không phải xào quá lâu khiến rau bị chín kỹ và đổi sang màu vàng. Bí quyết đây nhé: - Cho thêm một ít muối vào nồi nước luộc hoặc một vài giọt dầu ăn để rau chín nhanh và xanh mướt hơn. - Vặn lửa lớn và để...

5p anemone_1 13-11-2012 81 8   Download

1.Axit folic là gì? Axit folic là một dạng folate nhân tạo hay còn gọi là vitamin B, ta hay thấy trong thuốc bổ. Ngoài thuốc bổ có thể tìm thấy trong thực phẩm như rau xanh, hoa quả, đặc biệt là đậu và trái cây. Với tư cách là một dưỡng chất nó có tác dụng giúp cho hệ thống máu lưu thông thuận lợi, duy trì sức khỏe cho máu. Ngược lại nếu thiếu Axit folic tế bào máu sẽ gặp khó khăn trong việc mang ôxy đi nuôi các bộ phận trong cơ thể, gia tăng việc...

4p bibocumi13 05-11-2012 92 2   Download

Trong đời sống, rau xanh luôn là nguồn thực phẩm cần thiết và quan trọng. Tuy nhiên, ở Thái Nguyên nói riêng và trên cả nước nói chung, vấn đề làm thế nào để có rau xanh an toàn (rau sạch) đã và đang được đặt ra. Trên thực tế, do trình độ và chạy theo lợi nhuận nên việc sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, diệt cỏ,chất thải cuả các nhà máy,khu công nghiệp đã dẫn đến sự ô nhiễm nguồn đất, nguồn nước và bầu khí quyển. Do đó rau xanh có thể bị nhiễm một...

0p qsczaxewd 19-09-2012 103 25   Download

Ngày nay việc bảo vệ môi trường và an toàn thực phẩm là vấn đề quan trọng đối với mỗi quốc gia. Trong đời sống, rau xanh luôn là nguồn thực phẩm cần thiết và quan trọng. Hiện nay do nhiều nguyên nhân khác nhau mà chủ yếu là việc sử dụng phân bón hoá học, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, diệt cỏ, chất thải của các nhà máy, khu công nghiệp đã dẫn đến sự ô nhiễm nguồn đất, nguồn nước và bầu khí quyển....

82p greengrass304 11-09-2012 440 145   Download

Rau xanh là một loại thực phẩm đã được con người sử dụng rất lâu đời, hiện nay trong bữa ăn hàng ngày rau xanh không thể thiếu được. Khi cuộc sống được nâng cao thì nhu cầu về rau càng tăng cao và khắt khe hơn. Cà chua là loại rau giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, có thể sử dụng lâu dài, liên tục. Do vậy cà chua là loại rau rất được ưa chuộm. Không những chỉ có ý nghĩa kinh tế nông nghiệp quan trọng mà cà chua còn được sử dụng như một đối tượng nghiên cứu di truyền, tế bào...

96p oryzasativa 24-07-2012 217 96   Download

Rau là cây trồng có vai trò rất quan trọng trong đời sống, kinh tế, xã hội. Có thể nói trong cuộc sống của con ngƣời không thể thiếu rau trong khẩu phần ăn hàng ngày. Rau cung cấp phần lớn các khoáng chất, vitamin đặc biệt là vitamin C, tiền vitamin A (Caroten) và các chất dinh dƣỡng nhƣ gluxit, lip it, protein. Năng lượng trong rau xanh thƣờng không cao, nhƣng hàm lượng vitamin, chất xơ, khoáng có ý nghĩa rất to lớn đối với cơ thể con người. Rau cũng có vai trò lớn trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng và cơ...

136p carol123 23-07-2012 288 84   Download

Cùng với sự tăng trưởng kinh tế của cả nước, nền nông nghiệp Việt Nam trong những năm gần đây đã có những thành tựu đáng kể. Đời sống của người lao động ngày càng được cải hiện nhờ áp dụng các biện pháp thâm canh, tăng vụ và bón phân phù hợp làm cho năng suất, sản lượng cây trồng tăng mạnh. Rau là nguồn thực phẩm cần thiết và quan trọng, trong rau có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người như: Khoáng, đường, đạm, vitamin ... Trong đó, nguồn vitamin đóng vai trò đặc biệt quan trọng...

0p carol123 23-07-2012 156 23   Download

Thịt: Tuyệt đối không rán Thịt ướp muối, làm xúc xích, lạp xường... là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Tuy nhiên, nếu được nấu ở nhiệt độ cao, đặc biệt là rán sẽ tạo thành pyrrolidine nitroso và dimethylnitrosamine, những hợp chất được chứng minh là gây ra bệnh ung thư. Do đó chỉ nên ăn ngay hoặc hấp, tuyệt đối không được rán. Ngoài ra, nên kết hợp cùng với rau xanh và hoa quả khi ăn. Cá: Chỉ luộc/hấp Hàm lượng chất Nitrite trong các loại cá muối khá nhiều vì...

2p rose_789 20-02-2012 63 6   Download

Trong bối cảnh đất nước đổi mới, Việt Nam đã gia nhập sân chơi thương mại quốc tế, việc xóa bỏ hàng rào thuế quan giữa các nước là một lợi thế cạnh tranh tự do, nhưng những rào cản về an toàn vệ sinh dịch tể là một trong những thách thức mới của chúng ta. Ngoài ra, ngày nay lối sống của người tiêu dùng thay đổi và xu hướng do chất lượng cuộc sống tăng dẫn đến nhu cầu về sản phẩm rau quả an toàn là điều tất yếu. Muốn sản xuất trái cây có hiệu...

4p lotus_10 03-02-2012 106 19   Download

Nguyên nhân chính dẫn đến chứng táo bón chủ yếu là chế độ ăn uống không hợp lý, thói quen ít vận động. Đây là những yếu tố có thể thay đổi được mà không cần phải dùng thuốc. Tăng cường các thức ăn có tính kích thích nhu động ruột Các thức ăn có nhiều chất xơ: rau xanh, hoa quả, trái cây khô, hạt ngũ cốc, bánh mỳ đen, gạo lứt. Các thức ăn này chứa nhiều chất xơ và chất pectin tạo điều kiện thuận lợi cho các chủng vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát...

4p nkt_bibo32 07-01-2012 76 5   Download

Nồng độ cholesterol cao là một trong những nguyên nhân gây bệnh tim. Bất kể là bạn thường xuyên tập luyện, song một công việc ít vận động và thói quen ăn uống không lành mạnh vẫn khiến bạn có nguy cơ cao bị tăng cholesterol. Những thay đổi trong chế độ ăn dưới đây có thể giúp bạn kiểm soát nồng độ cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim. Chất xơ từ rau xanh rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet Bổ sung chất xơ: Bổ sung hoa quả tươi và rau xanh để đáp ứng nhu cầu hàng ngày...

4p nkt_bibo21 10-12-2011 86 5   Download

Rau xanh không chỉ hàm chứa rất nhiều vitamin mà nó còn rất giàu axit, chất sơ, muối vô cơ... Dưới đây là 10 loại rau củ giúp chúng ta bảo vệ gan. Những thành phần này không thể thiếu cho mỗi người đặc biệt đối với những bệnh nhân mắc bệnh về gan đang trong thời gian hồi phục. Tỏi: Có tính ấm, vị cay.

3p pepo00 26-10-2011 59 4   Download