Rượu cồn

Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn nấm men và ứng dụng trong lên men rượu vang lêkima được thực hiện với các nội dung: Phân lập và khảo sát các đặc điểm sinh lý, sinh hóa các dòng nấm men phân lập được; khảo sát khả năng chịu cồn; khảo sát khả năng lên men rượu để tuyển chọn dòng nấm men triển vọng có khả năng lên men tốt; định danh tên loài dòng nấm men triển vọng bằng kỹ thuật sinh học phân tử.

9p viyoko 01-10-2024 7 1   Download

Giáo trình "Pha chế thức uống (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Tổng quan về đồ uống; thức uống không cồn; bia; rượu vang; rượu mùi; rượu mạnh; pha chế cocktail; lựa chọn nguồn cung cấp và bảo quản rượu. Mời các bạn cùng tham khảo!

55p gaupanda035 03-06-2024 9 1   Download

Bài viết chứng minh những sự thật hiển nhiên về tập quán ăn uống thiếu khoa học của người Việt như ăn nhiều, ăn no, ăn mặn, ăn nhiều thịt, uống nhiều rượu bia mà dùng ít rau quả. Từ đó đưa ra khuyến nghị lấy điểm tựa thuyết Duyên khởi và Ngũ giới để hướng con người theo tinh thần Phật giáo, thay đổi tập quán ăn uống theo tiêu chí khoa học, nhân văn góp phần thân thiện với môi trường để phát triển bền vững.

10p viellison 06-05-2024 3 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Kế toán bán hàng và xác định kết quả kinh doanh tại tại Công ty Cổ phần Bia, Rượu Sài Gòn – Đồng Xuân" nhằm làm rõ hơn về kế toán bán hàng và xác định kết quả kinh doanh nói chung và của Công ty Cổ phần Bia, Rượu Sài Gòn – Đồng Xuân nói riêng để tìm hiểu những mặt đã đạt được, những hạn chế còn tồn tại để từ đó đưa ra các kiến nghị để góp phần hoàn thiện hơn về kế toán bán hàng và xác định kết quả bán hàng tại Công ty xăng dầu Phú Thọ.

134p khanhchi2510 19-04-2024 19 11   Download

Tài liệu môn học "Công nghệ lên men" Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như sản xuất rượu – cồn etylic; sản xuất rượu vang. Mời các bạn cùng tham khảo!

36p khanhchi090625 08-04-2024 9 3   Download

Những năm gần đây, rượu vang giác được nghiên cứu từ các chủng nấm men tự nhiên với chất lượng khá tốt. Tuy nhiên, quy trình bảo quản rượu sau lên men vẫn còn hạn chế. Nghiên cứu này nhằm mục tiêu xác định yếu tố làm trong rượu vang trái giác sau lên men cũng như phương pháp giữ màu tím đặc trưng của sản phẩm rượu.

8p viritesh 02-04-2024 12 4   Download

Báo viết tổng quan này sẽ tổng hợp (1) thực trạng quy định về cấm bán đồ uống có cồn trên internet và (2) các tồn tại thực tiễn trong triển khai quy định bán đồ uống có cồn trên Internet tại Anh và Mỹ và Việt Nam; trên cơ sở đó, đề xuất một số phương án về quy định các biện pháp ngăn ngừa người chưa đủ 18 tuổi tiếp cận, truy cập và mua rượu bia trên mạng Internet.

13p virichard 28-03-2024 7 3   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Đánh một tiếng cồng" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Các món ăn trong ngày Tết cổ truyền của người Thái ở Quỳ Hợp; Nhớ bến Tà Lin; Nhớ người chạm bạc; Đền 9 gian và con số 9 thiêng; Nghề đan ép khẩu; Văn hóa rượu cần; Hát púc xáo - một nét văn hóa yêu;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

185p virabbit 06-03-2024 6 1   Download

Qua phân tích bối cảnh trên, rượu mía chưng cất cao độ (còn được gọi là rượu Rum) là tiềm năng rất lớn khi làm chủ công nghệ sản xuất rượu Rum ở Việt Nam. Nhóm nghiên cứu đã thực hiện khảo sát các phương pháp xử lý dịch mía ROC16 khác nhau, kết hợp quá trình lên men dịch mía bằng nấm men thương mại S. cerevisia và chưng cất rượu mía để thu sản phẩm rượu Rum có hàm lượng cồn cao và mùi đặc trưng.

6p vimichaelfaraday 28-12-2023 14 5   Download

Chấn thương sọ não hiện nay vẫn là nguyên nhân gây tử vong và tàn phế hàng đầu ở các nước trên thế giới, đặc biệt là các nước đang phát triển như Việt Nam. Luật phòng chống rượu bia và điều chỉnh mức phạt nồng độ cồn gần đây có thể giúp giảm thiểu tần suất chấn thương sọ não. Vì vậy các đặc điểm về dịch tễ học chấn thương sọ não cũng cần được nghiên cứu bổ sung so với trước đây. Bài viết trình bày mô tả đặc điểm dịch tễ học bệnh nhân chấn thương sọ não tại Bệnh viện Trường Đại học Y Dược Cần Thơ.

10p visoros 28-10-2023 8 3   Download

Lịch sử Trung Quốc 5000 năm (Tâp 3): Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Hải Long Vương-Tiền Lưu; Con hát làm quan; Hoàng đế con-Thạch Kính Đường; Chu Thế Tông gạt bỏ Phùng Đạo; Người được khoác hoàng bào; chén rượu tước binh quyền; Lý Hậu chủ mất nước; Triệu Phổ Nhận lễ vật;...Mời các bạn cùng tham khảo!

271p minhquan0690 14-09-2023 12 7   Download

"Nghiên cứu về thực trạng lạm dụng rượu bia và các yếu tố liên quan ở nam giới tại phường Thới An, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ năm 2021" xác định tỷ lệ và tìm hiểu các yếu tố liên quan đến tình trạng lạm dụng rượu bia ở nam giới đang sử dụng rượu bia tại phường Thới An, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ năm 2021.

7p phuong3676 03-07-2023 10 2   Download

Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng đặc điểm của làng xã đến lượng tiêu thụ đồ uống có cồn tại nông thôn Việt Nam. Nghiên cứu sử dụng bộ số liệu Khảo sát mức sống hộ gia đình Việt Nam năm 2018 và phương pháp hồi quy bình phương nhỏ nhất nhằm phân tích mối quan hệ nhân quả của các đặc điểm của làng xã tập trung vào các nhân tố như tỷ lệ thất nghiệp, tỷ lệ hộ nghèo, tệ nạn xã hội (mại dâm, ma tuý) và các yếu tố khác ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ đồ uống có cồn theo xã.

12p vinebula 02-06-2023 15 3   Download

Tài liệu "Hợp tuyển văn học Châu Mỹ (Tập I)" phần 1 tuyển chọn các tác phẩm văn học Châu Mỹ nổi tiếng như: Cuộc phiêu lưu của chàng sinh viên người Đức; Người Mohican cuối cùng; Chàng Goodman Brown; Bài thánh ca của cuộc đời; Thùng rượu amontillado; Con nhện kiên nhẫn lặng thầm;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

342p viblackpanther 24-05-2023 18 4   Download

Giáo trình Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 2 trình bày những kiến thức về kiểm định nguồn gốc một số loại thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Phần này gồm có các chương: Chương 7 thủy hải sản, chương 8 thịt và các sản phẩm từ thịt, chương 9 sữa và các sản phẩm từ sữa, chương 10 gia vị và thảo mộc, chương 11 thực phẩm biến đổi gene, chương 12 rượu và đồ uống có cồn, chương 13 tổng quan về truy xuất nguồn gốc thực phẩm, chương 14 thiết kế và thực hiện hệ thống truy xuất nguồn gốc, chương 15 hệ thống GS1 trong truy xuất nguồn gốc. Mời các bạn cùng tham khảo.

221p runthenight08 13-03-2023 31 11   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định điều kiện tối ưu cho quá trình thuỷ phân tinh bột với ứng dụng chế phẩm enzyme α-mylase tạo hàm lượng đường khử cao nhất cho các quá trình thuỷ phân tinh bột (dịch hoá), chuẩn bị cho quá trình đường hóa bằng enzyme gluco-amylase, hướng tới sản xuất các sản phẩm lên men như rượu, nước giải khát có cồn từ đó tạo ra các sản phẩm có giá trị kinh tế, giải quyết đầu ra cho loại nguyên liệu này.

8p vipettigrew 21-03-2023 17 4   Download

Hỏi đáp pháp luật về Phòng, chống tác hại của rượu bia được biên soạn với nội dung là các câu hỏi pháp luật ngắn gọn, dễ hiểu tập trung vào các quy định pháp luật về phòng, chống tác hại của rượu, bia và xử phạt vi phạm hành chính, xử lý hình sự đối với hành vi điều khiển phương tiện tham gia giao thông mà trong máu hoặc hơi thở có nồng độ cồn.

35p bapxao06 11-03-2023 11 4   Download

Luận văn "Xây dựng chính sách marketing cho mặt hàng rượu ở Công ty cổ phần Cồn rượu Hà Nội (Halico) tại Khu vực Miền Trung- Tây Nguyên" trình bày lý luận chung về marketing và chính sách marketing; thực trạng hoạt động và chính sách marketing của Công ty cổ phần Cồn rượu Hà Nội (Halico) tại miền Trung – Tây Nguyên; xây dựng chính sách marketing cho Công ty cổ phần Cồn Rượu Hà Nội (Halico) tại thị trường miền Trung – Tây Nguyên.

117p starandsky02 10-01-2023 9 4   Download

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm nghiên cứu quy trình chiết xuất tinh dầu gấc. Gấc sử dụng là loại gấc nếp được trồng ở địa bàn Quảng Nam - Đà Nẵng. Với 4 nghiên cứu gồm nghiên cứu tỷ lệ màng gấc với dung môi là cồn 96°, nhiệt độ trích ly, thời gian trích ly và so sánh với dầu gấc và tinh dầu gấc trích ly từ rượu gạo được sản xuất bởi nông dân. Kết quả cho thấy sử dụng màng gấc và dung môi theo tỷ lệ 1/4, trích ly ở nhiệt độ 70°C với thời gian trích ly là 14 giờ cho tinh dầu gấc đạt cao nhất.

16p phuongnguyen0520 14-12-2022 9 3   Download

Mục tiêu của đề tài "Nón bảo hiểm phát hiện nồng độ cồn bằng smartphone" là thiết kế một mô hình có thể đo được nồng độ cồn trong hơi thở người và phát tín hiệu cảnh báo. Mô hình có thể ứng dụng trong chế tạo mũ bảo hiểm để hạn chế người tham gia giao thông sử dụng rượu bia.

114p bigdargon05 02-12-2022 19 11   Download