Sản phẩm phụ gia thực phẩm

Nghiên cứu này sẽ tập trung đánh giá ảnh hưởng của điều kiện xay quết, phụ gia và thời gian gel hóa đến các biến đổi cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ để tìm ra điều kiện và công thức chế biến tốt nhất cho sản phẩm xúc xích làm từ nguồn nguyên liệu chính là cơ thịt sẫm cá ngừ từ đó làm tăng giá trị kinh tế của phần cơ thịt sẫm này.

9p viling 11-10-2024 6 1   Download

Bài viết sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng (khảo sát sinh viên) để đánh giá những đặc điểm cụ thể của thực tế áp dụng vào việc xây dựng phương pháp đánh giá phù hợp vừa đảm bảo tính thích ứng, tính linh hoạt, vừa bảo đảm tiêu chí sáng tạo, chủ động cho người học. Từ đó, tác giả đề xuất hình thức tổ chức việc kiểm tra đánh giá môn học thông qua việc cho sinh viên áp dụng kiến thức được học để thực hiện các sản phẩm nhằm áp dụng kiến thức được học của người học một cách tối đa.

8p viling 11-10-2024 2 1   Download

Sâu răng là một vấn đề sức khỏe răng miệng phổ biến ảnh hưởng đến trẻ em trên toàn thế giới. Silver Diamine Fluoride (SDF:Ag(NH3)2F) là một hóa chất được sử dụng để bất hoạt sang thương sâu răng, fluoride sẽ thúc đẩy tự tái tạo khoáng chất, còn ion bạc sẽ hỗ trợ cho hoạt động khử vi khuẩn. Bài viết trình bày đánh giá hiệu quả bất hoạt sâu răng hoạt động của SDF ở trẻ 6-7 tuổi và sự hài lòng của phụ huynh về sản phẩm SDF.

8p vifilm 11-10-2024 2 1   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu, giới thiệu về các phụ gia chống sự hóa nâu, tập trung vào cơ chế ngăn chặn phản ứng hóa nâu enzyme và không enzyme trong thực phẩm. Nội dung trình bày vai trò, các chất chống hóa nâu thường dùng, ứng dụng thực tiễn và yêu cầu an toàn trong sử dụng, góp phần duy trì màu sắc và chất lượng sản phẩm thực phẩm.

50p laphongtrang0906 03-04-2025 0 0   Download

Bài giảng trình bày về nhóm phụ gia có tác dụng thay đổi và cải thiện cấu trúc thực phẩm, bao gồm chất làm đặc, tạo gel, ổn định, nhũ hóa và tạo độ xốp. Nội dung làm rõ vai trò, nguyên lý hoạt động, các ví dụ phổ biến và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồng thời đề cập đến các quy định sử dụng an toàn.

53p laphongtrang0906 03-04-2025 2 0   Download

Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan, giới thiệu các phụ gia ảnh hưởng đến tính chất cảm quan của thực phẩm như màu sắc, mùi vị và độ ngọt. Nội dung bao gồm các nhóm chất tạo màu, tạo mùi, tạo vị ngọt và điều vị; vai trò, nguyên lý hoạt động, ví dụ thường gặp và các yêu cầu an toàn trong sử dụng, nhằm nâng cao tính hấp dẫn và giá trị cảm quan của sản phẩm thực phẩm.

156p laphongtrang0906 03-04-2025 1 0   Download

Trên cơ sở nghiên cứu lý luận và những đặc trưng cơ bản của Marketing khách hàng tổ chức (B2B) và đánh giá thực trạng công tác Marketing tại Công ty để đề xuất các giải pháp Marketing B2B phù hợp đối với sản phẩm dịch vụ bảo dưỡng máy bay của Công ty Kỹ thuật máy bay, Chi nhánh Đà Nẵng giai đoạn 2018-2022.

26p tinhtamdacy666 30-03-2025 4 2   Download

Ủ chua là một trong những biện pháp bảo quản thức ăn cho trâu bò phổ biến và được sử dụng rộng rãi nhất, bảo quản thức ăn thô xanh cũng như các loại phụ phẩm nông nghiệp như rơm tươi, thân lá lạc, sẳn, thân lá cây ngô,... nhằm dữ trữ thức ăn cho gia súc nhai lại. Nghiên cứu được tiến hành để đánh giá chất lượng cây ngô ủ chua qua thời gian bảo quản với mục đích nâng cao chất lượng thức ăn ủ chua.

7p viuzumaki 28-03-2025 1 1   Download

Khóa luận "Hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ phần Phú Tài - Chi nhánh Đăk Nông" được hoàn thành với mục tiêu nhằm xác định chính xác đối tượng tập hợp chi phí sản xuất, và đối tượng tính giá thành phù hợp với điều kiện thực tế của doanh nghiệp, thoả mãn yêu cầu quản lý đặt ra, vận dụng phương pháp hạch toán chi phí sản xuất và phương pháp tính giá thành một cách khoa học, hợp lý.

122p hatrongkim2025 24-03-2025 7 2   Download

Luận án "Nghiên cứu sử dụng triethanolamine làm phụ gia rắn nhanh không ăn mòn cốt thép cho bê tông" được thực hiện nhằm mục đích sử dụng chất hoạt động bề mặt hữu cơ Triethanolamine như một phụ gia rắn nhanh độc lập có hiệu quả rắn nhanh cao và không ảnh hưởng xấu đến tính an toàn của cốt thép trong bê tông. Mời các bạn cùng tham khảo!

162p lactap 20-03-2025 2 1   Download

Mục tiêu của đề án "Giải pháp marketing - mix nhóm sản phẩm phụ tùng máy xúc công trình cho khách hàng tổ chức của Công ty Trách nhiệm hữu hạn Hiếu Mai" nhằm đề xuất các giải pháp thực tế nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động marketing-mix của Công ty TNHH Hiếu Mai. Để đạt được mục tiêu trên, tác giả xác định các nhiệm vụ chính của đề án bao gồm nghiên cứu thị trường kinh doanh ngành máy móc công trình; phân tích và đánh giá thực trạng hoạt động marketing-mix với khách hàng tổ chức; khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng về hoạt động marketing-mix.

78p hatrongkim2025 24-03-2025 4 2   Download

Trong phạm vi bài viết này, tác giả đã tiến hành khảo sát bằng phương pháp bảng hỏi đối với sinh viên đã và đang thực hiện học kỳ doanh nghiệp, sinh viên đã tốt nghiệp và hiện đang công tác tại các tổ chức, doanh nghiệp thuộc các chuyên ngành Quản trị khách sạn, Hướng dẫn du lịch và Ngôn ngữ Anh của Khoa Du lịch – Ngoại ngữ, trường Đại học Thành Đô; kết hợp với phương pháp phỏng vấn sâu để xác định được mức độ đáp ứng của học kỳ doanh nghiệp đối với nhu cầu của người học, làm cơ sở đề xuất những giải pháp phù hợp.

8p viaburame 14-03-2025 3 0   Download

Phụ lục I Danh mục báo cáo thống kê ngành Tài chính (Kèm theo Thông tư số 91/2024/TT-BTC ngày 31 tháng 12 năm 2024 của Bộ trưởng Bộ Tài chính) quy định danh mục các báo cáo thống kê do Bộ Tài chính yêu cầu các đơn vị liên quan thực hiện. Danh mục này bao gồm các loại báo cáo về tình hình thu chi ngân sách, quản lý tài sản công, nợ công, thị trường tài chính, bảo hiểm và các lĩnh vực khác thuộc phạm vi quản lý của ngành tài chính. Mục đích của phụ lục là đảm bảo việc tổng hợp, phân tích và báo cáo số liệu chính xác, phục vụ công tác quản lý, điều hành tài chính quốc gia.

19p tinhtamdacy222 06-03-2025 3 1   Download

Nghiên cứu này tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình lên men hành tím bằng chủng vi khuẩn Bacillus subtilis BSn5 để sản xuất enzyme CMCase, từ đó tạo ra chế phẩm sinh học thay thế kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm.

9p viinuzuka 28-02-2025 3 1   Download

Bài viết sẽ đánh giá thực trạng khai thác, từ đó, đưa ra một số giải pháp nhằm khai thác phù hợp các Tài Nguyên Du Lịch (TNDL), làm phong phú, đa dạng sản phẩm du lịch, hướng tới phát triển bền vững du lịch huyện đảo.

10p vijijen2711 10-06-2021 78 4   Download

Phú Yên là địa phương có nhiều tiềm năng để phát triển du lịch, đặc biệt là những lợi thế về phát triển sản phẩm du lịch biển đảo. Tác giả đã tiến hành khảo sát thực địa những điểm tài nguyên du lịch biển đảo trên địa bàn tỉnh Phú Yên kết hợp phân tích thực trạng phát triển sản phẩm du lịch biển đảo ở địa phương.

12p viberkshire 09-08-2023 14 4   Download

Đề tài nghiên cứu mức độ hấp dẫn tài nguyên du lịch nghỉ dưỡng biển Phú Yên tập trung vào các yếu tố cấu thành tài nguyên du lịch nghỉ dưỡng biển, thực trạng tài nguyên du lịch biển Phú Yên. Bằng phương pháp thu thập dữ liệu, tổng hợp thông tin, khảo sát thực địa, điều tra bảng hỏi, tác giả phân tích và tổng hợp thông tin nhằm đưa ra các luận điểm khoa học phục vụ cho công tác học tập, giảng dạy về du lịch và là tư liệu tham khảo cho các công trình nghiên cứu về du lịch nghỉ dưỡng biển Phú Yên.

10p gaupanda041 11-07-2024 9 1   Download

Bài viết này tập trung phân tích tiềm năng phát triển du lịch nông nghiệp tại huyện Phú Thiện, qua đó đề xuất các nhóm giải pháp nhằm góp phần thúc đẩy phát triển du lịch nông nghiệp tại huyện Phú Thiện trong thời gian tới.

14p viling 11-10-2024 6 2   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Địa lý học "Phát triển du lịch tỉnh Lâm Đồng trong liên kết với vùng phụ cận" được nghiên cứu với mục tiêu: Vận dụng cơ sở lý thuyết và thực tiễn về PTDL và liên kết trong PTDL. Mục tiêu của luận án nghiên cứu sự PTDL tỉnh Lâm Đồng trong liên kết với VPC, trong đó tập trung đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến PTDL, phân tích thực trạng PTDL tỉnh Lâm Đồng trong liên kết với VPC. Từ đó đề xuất định hướng và giải pháp cho PTDL tỉnh Lâm Đồng trong tương lai.

27p visarutobi 15-02-2025 3 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu xác lập điều kiện công nghệ tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành" được nghiên cứu với mục tiêu: Nghiên cứu xác lập các điều kiện công nghệ thích hợp cho quá trình thủy phân và lên men để tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành, góp phần nâng cao giá trị phụ phẩm, đa dạng hóa sản phẩm đồ uống probiotic có lợi cho sức khỏe.

27p vinara 15-02-2025 5 1   Download