Sản xuất cá tra đông lạnh

Kết quả Tổng điều tra kinh tế năm 2017 tỉnh Thái Bình là bức tranh khái quát nhất về số lượng, quy mô, lao động ở doanh nghiệp, đơn vị hành chính, sự nghiệp, cơ sở sản xuất kinh doanh cá thể và cơ sở tôn giáo, tín ngưỡng tại tỉnh Thái Bình, những biến động qua hai kỳ Tổng điều tra, giúp người sử dụng thông tin có căn cứ trong công tác lãnh đạo, điều hành, chỉ đạo và đầu tư, là sản phẩm đóng góp vào quá trình thực hiện chiến lược phát triển kinh tế của toàn tỉnh.

248p dangnhuy09 03-04-2023 7 2   Download

Bài viết Cải tiến thời gian dây chuyền sản xuất cá tra fillet thông qua sơ đồ chuỗi giá trị: Một nghiên cứu điển hình được nghiên cứu nhằm xác định lãng phí trong dây chuyền sản xuất cá tra fillet tại Công ty TNHH HTV Hải sản 404 dựa trên các công cụ tinh gọn.

7p viaudi 04-08-2022 25 5   Download

Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật được thành lập theo Quyết định số 65/CT ngày 05/03/1990 của Chủ tịch Hội đồng Bộ trưởng (nay là Thủ tướng Chính phủ). Viện có chức năng “Điều tra nghiên cứu và sử dụng các tài nguyên động vật, thực vật nhiệt đới, các hệ sinh thái đặc trưng nhằm góp phần giải quyết nhu cầu lương thực, thực phẩm, hàng tiêu dùng và xuất khẩu phục vụ phát triển sản xuất nông nghiệp, quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội các vùng lãnh thổ và cả nước, bảo vệ môi trường sống, đào tạo cán bộ trong lĩnh vực sinh thái học và tài nguyên sinh vật”.

5p viwendy2711 05-10-2021 39 2   Download

Bài nghiên cứu này được thực hiện nhằm giúp sinh viên vận dụng những kiến thức đã học vào phục vụ sản xuất và thông qua thực tế để củng cố kiến thức đã học. Nắm vững dây chuyền và kiểm tra quy trình sản xuất thực tế của mặt hàng cá hồi cắt kirimi đông lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

167p clueless 17-08-2021 68 19   Download

Tiểu luận được thực hiện nhằm khảo sát quy trình công nghệ chế biến cá tra fillet đông lạnh, tính định mức sản xuất tại từng công đoạn chế biến và khảo sát trang thiết bị trong chế biến nhằm đưa ra giải pháp phù hợp hơn với tình hình thực tế, góp phần nâng cao quy trình chế biến của nhà máy và giảm hao hụt nguyên liệu trong quá trình sản xuất nâng cao lợi nhuận cho công ty.

79p ducb1610424 23-07-2020 322 26   Download

Huyện đảo Phú Quý nằm trên vùng biển Nam Trung Bộ của Việt Nam. Bài báo trình bày kết quả phân tích đánh giá tài nguyên vị thế và đề xuất giải pháp sử dụng hiệu quả tài nguyên vị thế của huyện đảo Phú Quý. Các phương pháp nghiên cứu chính được áp dụng bao gồm phương pháp điều tra khảo sát thực địa và phương pháp phân tích. Nhờ ưu thế về vị trí địa lý, về hình thể các đảo và vị trí phân bố lẻ loi trên biển, huyện đảo Phú Quý sở hữu những giá trị to lớn về tài nguyên vị thế.

8p dunghaiphong_hoaphuong 24-06-2020 117 7   Download

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh, nguyên liệu sản xuất, qui trình sản xuất, các nguyên tắc sản xuất,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

0p hpnguyen12 25-05-2018 80 8   Download

Bài báo cáo trình bày các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình nuôi cá tra, các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình sản xuất cá tra phi lê, đánh giá chất lượng cảnh quan của các miếng cá tra phi lê có mức độ xử lý phụ gia khác nhau, xác định giá trị hàm lượng nước thực tế trong các miếng cá tra phi lê được xử lý phụ gia có các mức tăng trọng khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo.

0p thanthiensongvu 27-02-2017 124 13   Download

Tiểu luận môn Thiết kế công nghệ và nhà máy thủy sản: Thiết kế quy trình công nghệ và nhà máy chế biến cá Tra, cá Basa Fillet đông lạnh, công suất 35 tấn ngày trình bày về quy trình thiết kế công nghệ và thiết kế nhà máy. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu. Hi vọng tài liệu sẽ giúp ích cho các bạn trong học tập cũng như trong cuộc sống.

35p huynhtrang190890 20-11-2016 276 69   Download

Danh mục phân bón được phép sản xuất, kinh doanh và sử dụng ở Việt Nam (bổ sung lần 1) được biên soạn nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho lãnh đạo, cán bộ quản lý các cấp thuộc lĩnh vực trồng trọt, cán bộ quản lý thị trường, hải quan, công an và các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực phân bón đặc biệt phục vụ nông dân tra cứu sử dụng phân bón đạt hiệu quả cao.

209p hovantoai 25-04-2016 108 15   Download

Giáo trình Bảo quản - MĐ08: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu trình bày các việc kiểm tra, sắp xếp, bảo quản sản phẩm cá tra, cá ba sa đông lạnh xuất khẩu trong kho bảo quản đông. Giáo trình trình bày ngắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp người học dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn.

59p minhminh_3 02-12-2014 587 82   Download

Giáo trình Chế biến sản phẩm giá trị gia tăng trình bày các bước cần thực hiện trong mỗi quy trình chế biến cá tẩm bột, cá cắt miếng một cách gắn gọn, cụ thể giúp người học dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn.

66p minhminh_3 02-12-2014 504 94   Download

Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu là MĐ02 nghề "Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu". Nội dung trình bày phương pháp kiểm tra cảm quan nguyên liệu tại ao nuôi, theo dõi quá trình vận chuyển nguyên liệu từ ao nuôi và tiếp nhận nguyên liệu tại cơ sở sản xuất. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

41p minhminh_2 02-12-2014 368 66   Download

Đề tài "Khảo sát qui trình chế biến cá Tra Fillet đông lạnh IQF tại Công ty TNHH thực phẩm QVD Đồng Tháp" được thực hiện nhằm mục tiêu khảo sát quy trình chế biến, ghi nhận lại tất cả các công đoạn của quy trình, tính định mức chế biến cá tra đang sản xuất tại nhà máy.

45p langtuthangpro 26-08-2014 581 123   Download

Báo cáo thực tập tốt nghiệp với đề tài "Cá tra fillet đông lạnh" hoàn thành với nội dung trình bày gồm 4 chương: chương 1 giới thiệu đôi nét về xí nghiệp chế biến thủy sản cầu quan, chương 2 quy trình công nghệ sản xuất cá tra fillet đông lạnh, chương 3 một số trang thiết bị trong sản xuất tại nhà máy, chương 4 một số sản phẩm công ty.

114p nhat0246890 09-08-2014 3253 450   Download

Cá được tiếp nhận phải có giấy xác nhận: - Không sử dụng kháng sinh cấm. Ngưng sử dụng thuốc kháng sinh trước khi thu hoạch ít nhất 4 tuần.

13p anhchangdaukho 01-01-2014 183 16   Download

Thành lập đội HACCP. Mô tả sản phẩm. Dự kiến phương thức sử dụng sản phẩm. Lập sơ đồ qui trình công nghệ. Kiểm tra sơ đồ qui trình công nghệ trên thực tế. Phân tích mối nguy, đề xuất biện pháp phòng ngừa. Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP). Thiết lập các giới hạn tới hạn cho mỗi CCP. Thiết lập các chương trình giám sát cho mỗi CCP. Đề ra các hành động sửa chữa. Xây dựng các thủ tục thẩm tra. Thiết lập các thủ tục lưu trữ hồ sơ....

23p dragon02st 04-08-2013 597 84   Download

ĐỘNG VẬT SỐNG; CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐỘNG VẬT Chú giải. 1. Trong phần này, khi đề cập đến một giống hoặc một loài động vật, trừ khi có yêu cầu khác, cần phải kể đến cả giống hoặc loài động vật đó còn non. 2. Trừ khi có yêu cầu khác, trong toàn bộ Danh mục này bất cứ đề cập nào liên quan đến các sản phẩm "được làm khô" cũng bao gồm các sản phẩm được khử nước, làm bay hơi hoặc làm khô bằng đông lạnh....

580p tuandang1978 17-06-2013 139 14   Download

Nghề nuôi cá da trơn ở nước ta bắt đầu khởi sắc từ những năm 1993 với sản lượng lên tới hàng chục nghìn tấn/năm với 2 loài cá chính là cá ba sa (tên khoa học là Pangasius (Hamilton), Pangasius Bocourti (Souvage)) và cá tra (tên khoa học là Pangasius Micronemus hoặc Pangasius Hypopthalamus). Cá tra là một loài cá đặc sản của vùng sông Mê Kông. Sản phẩm chủ yếu là fitler đông lạnh, sản lượng xuất khẩu chiếm 80%, tiêu thụ nội địa chỉ 20%. Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản (Vasep), 7 tháng đầu năm 2009, xuất khẩu...

61p nhokheo10 04-05-2013 111 23   Download

Miền Tây đang mùa nước nổi và là thời điểm cá Linh lội đen nước khắp các dòng sông lớn,có nhiều nhất là ở các vùng kênh rạch nhiều, gần các con sông lớn như: sông Tiền sông Hậu,và những nhánh sông của Mê Công . Cũng lạ một điều là khi có mưa chẳng thấy bóng dáng con nào... Và cứ như thế, câu chuyện về con cá Linh mãi như một điệp khúc nghe hoài không chán. Người lớn giải thích: "Cá linh gặp mưa là tan hết!". Vì sao cá tan, người lớn trả lời đại loại mưa nước sông lạnh nên...

13p nhat0246890 21-01-2013 362 67   Download