Sữa chua đậu nành

Đậu nành là loại thực phẩm dinh dưỡng và có tác dụng giảm và phòng chống nhiều bệnh : ung thưu, tim mạch , bệnh thận... Sữa chu đậu nành đã được nhiều nhà nghiên cứu trên thế giới quan tâm (Mỹ, Nhật , Hàn Quốc...) Ở Việt Nam sữa chua đậu nành chưa phổ biến và chưa được nhiều ngừơi tiêu dùng trên thế giới biết đến.vì lí do đó chúng tôi xin thực hiện đề tài bước đầu thử nghiệm sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina tạo ra sản phẩm sữa chu đậu...

36p peheo_1 29-07-2012 179 50   Download

Cách làm bánh flan ngon và hấp dẫn, không bao giờ là muộn, mời các bạn cùng tham khảo cẩm nang "Hướng dẫn cách làm 11 loại bánh flan" cực ngon mà bạn cần biết từ các nguyên liệu khác nhau như: bánh flan cốt dừa, bánh flan hương lựu, bánh flan đậu nành, bánh flan thập cẩm, bánh flan sữa chua, bánh flan hương cam,... Chúc các bạn thành công.

22p huynhthuy1702 22-04-2015 398 143   Download

Đặt vấn đề Sữa chua đậu nành là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong sữa chua đậu nành có hơn 20 loại acid amin, trong đó có 8 laoi acid amin thiết yếu cho cơ thể con người, bao gồm : Leucỉne, isoleucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophane, valine. Các acid béo không no và hợp chất oligosaccharide trong đậu nành có tác dụng giảm và phòng chống nhiều bệnh: ung thư, tim mạch, bệnh thận,…...

79p peheo_1 29-07-2012 236 76   Download

Tiểu luận nhằm nghiên cứu, tìm hiểu thị trường và lập kế hoạch để phát triển sản phẩm sữa chua từ các đặc tính vốn có của đậu nành và Inulin. Để nắm rõ chi tiết nội dung mời các bạn cùng tham khảo tiểu luận

17p trongve 10-07-2019 196 33   Download

Mục tiêu của những giáo án bài Thực hành làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản, là giúp bạn đọc áp dụng tốt lý thuyết của bài học vào thực tế một cách tốt nhất. Bên cạnh, học sinh nắm chắc tốt lý thuyết bài học trên lớp, giáo viên còn giúp học sinh có những tiết học thực hành thực tế hiệu quả nhất, biết cách làm được sữa chua hoặc sữa đậu nành. Có ý thức kỉ luật, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo đảm an toàn lao động.

2p tranminhchaucn 11-03-2014 480 33   Download

- Nêu được quy trình làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương. pháp đơn giản. 2. Kỹ năng. - Làm được sữa chua, sữa đậu nành. 3. Thái độ. - Có ý thức kĩ luật, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo an toàn lao động. - Ứng dụng vào thực tế.II. Phương pháp – Phương tiện. Thực hành thí nghiệm - tái hiện thông báo.

3p tiendat_cg 26-09-2013 268 24   Download

Đậu nành thuộc họ đậu nhưng chứa nhiều dưỡng chất như protein, muối khoáng, các vitamin B1, B2, PP, A, D, E và một số các loại men nên thường được dùng để chế biến thành thức ăn hay thông dụng nhất là sữa đậu nành.

3p inconsolable_2 28-08-2013 67 5   Download

Đậu nành có chứa nhiều đường, chất béo, acid amin, chất xơ, vitamin, acid folic, nhiều khoáng tố nhất là calcium, sắt. Những acid amin trong đậu nành là đầy đủ và cần thiết cho sức khỏe con người. Trên thế giới mọi người đều tiêu thụ đậu nành ở nhiều dạng thức ăn thức uống như bột, tương, sữa, bơ, bánh đậu nành, ở xứ ta còn có món đậu hủ và chè tàu hủ cũng là những món ăn ngon được chế biến từ đậu nành. Tuy nhiên chỉ ăn uống đúng liều lượng, mỗi ngày khoảng 200 ml...

4p lvtlvn 28-08-2013 54 2   Download

Người cao tuổi nên ăn thức ăn giàu canxi và dễ hấp thu như sữa bò, đậu nành, vừng, tôm, cá, cua, sò, rong biển, mộc nhĩ đen... Canxi rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Lâu nay, người ta thường chú ý bổ sung chất này cho trẻ em. Trong khi đó canxi cũng rất cần thiết cho người cao tuổi. Vậy bổ sung canxi ở lứa tuổi này như thế nào? Tại sao người cao tuổi lại thiếu canxi? Người cao tuổi do mạch máu dần dần bị xơ hoá làm cho niêm mạc dạ...

8p lilinz 04-07-2013 95 7   Download

Đặt vấn đề Ngày nay, sữa lên men chua là một trong những sản phẩm đang được ưa chuộng và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người. Ngoài việc cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nó còn được biết đến với tính chất kháng một số bệnh: ung thư, chống lão hóa và tăng cường tiêu hóa.

57p beembank123 17-06-2013 266 70   Download

.Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng tới sức khỏe và vóc dáng của con người đặc biệt với phái nữ. Các sản phẩm từ sữa đậu nành sẽ giúp chị em có một sức khỏe và vóc dáng như ý. 1. Khỏe và trẻ lâu Trong đậu nành chứa hợp chất isoflavones có khả năng chống lại quá trình ôxy hóa và các gốc tự do vì thế giúp ngăn ngừa các tổn thương ở tế bào do không khí ô nhiễm, ánh nắng mặt trời và quá trình lão hóa của cơ thể gây ra. Vậy nên,...

5p chuchunp 12-06-2013 84 13   Download

Tôi mới sinh bé được gần 2 tháng tuổi nhưng cháu có nhiều nanh ở hàm, có chỗ thành mảng bám, cộng thêm lưỡi cháu phía bên trong tưa sữa bám nhiều. Bác sĩ tư vấn giúp tôi cách làm cho cháu hết nanh bám và tưa lưỡi mà không gây nôn cho bé. Khi đứa trẻ sinh ra trong miệng của bé chưa có 1 chiếc răng nào, nướu (lợi) răng còn mềm. Vào khoảng 3 tháng tuổi, nướu răng của bé bắt đầu cứng dần, sau đó có màu đỏ và phồng lên, và khoảng 6 - 8 tháng...

1p january99 02-06-2013 102 4   Download

.Sữa đậu nành rất tốt cho sức khỏe của bé, tuy nhiên bạn hãy lưu ý những điều sau để đảm bảo con được uống sữa một cách tốt và khoa học nhất. 1. Uống chung với trứng gà Uống sữa đậu nành rất tốt cho tim mạch vì sữa đậu nành có chứa protein thực vật, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và các thành phần dinh dưỡng khác. Tuy nhiên không nên cho bé uống sữa chung khi ăn với trứng luộc. Các chuyên gia sức khỏe cho biết rằng trong sữa đậu nành có chứa một chất là trypsin,...

5p xinhxinhnz 31-05-2013 87 5   Download

Sữa đậu nành là loại sữa dễ chế biến và được nhiều người ưa thích, nó ngày càng khẳng định giá trị dinh dưỡng cao đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết sử dụng đúng cách đối với loại sữa xanh này. Những điều cấm kỵ khi sử dụng Không được dùng chung sữa đậu nành với trứng gà, bởi abumin có tính nhờn dính trong trứng gà rất dễ kết hợp với men phân giải protein đậu tương (nguyên liệu để làm sữa đậu nành) khiến cơ thể không hấp thu được giá trị...

4p tungtangnz 29-05-2013 67 4   Download

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN CNSH Đặt vấn đề Sữa chua đậu nành là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong sữa chua đậu nành có hơn 20 loại acid amin, trong đó có 8 loại acid amin thiết yếu cho cơ thể con người, bao gồm: leucine, isoleucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophane, valine. Các acid béo không no và hợp chất oligosaccharide trong đậu nành có tác dụng giảm và phòng chống nhiều bệnh: ung thư, tim mạch, bệnh thận,…[33] Nghiên cứu...

79p trada85 22-01-2013 189 61   Download

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thức uống bổ dưõng khác nhau như: cà phê, Cola, nước ngọt, sữa đậu nành, cacao hòa tan…Tuy nhiên, cacao hòa tan là sản phẩm hiện nay bán rất chạy do thị trường rất ưa chuộng, do nó là một loại thức uống bổ dưỡng có chứa: đường, lipit, vitamin, chất khoáng…đặc biệt là không gây nghiện và rất có lợi cho thận. Cacao hòa tan còn là nguyên liệu cho sản xuất các sản phẩm khác như: chocolate, mỹ phẩm, dược phẩm…Chính vì được sử dụng nhiều nên sản lượng...

15p paradise_12 04-01-2013 324 90   Download

Được hình thành từ năm 1976, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (VINAMILK) đã lớn mạnh và trở thành doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phần sữa tại Việt Nam. Với sự đa dạng về sản phẩm, Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và các sản phẩm từ sữa gồm: Sữa đặc, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa tươi, Kem, sữa chua, Phô – mai. Và các sản phẩm khác như: sữa đậu nành, nước ép trái cây, bánh, Cà phê hòa tan, nước uống đóng chai, trà, chocolate hòa tan .....

37p hongle123456 13-12-2012 481 124   Download

Chưa đầy 6 tháng tuổi, trẻ bỗng nhiên thở khò khè, nôn hoặc đau bụng, đi phân lỏng (có thể lẫn máu). Những biểu hiện đáng lo ngại này nhiều khi chỉ do loại sữa bé bú hàng ngày, thường là sữa bò và sữa hộp, thỉnh thoảng do sữa đậu nành. Có đến 30-40% bé dùng các loại sữa này bị dị ứng và cần được xử trí đúng.

5p cuctrang_1 10-12-2012 111 3   Download

Các bạn muốn giảm cân để có một vòng eo thon thả nhưng đi kèm với nó thì vòng một cũng teo tóp đi vậy làm thế nào để giảm eo và tăng kích thước của vòng một? Hãy coi đu đủ, cá, thịt và sữa tươi như món ăn chính của chúng ta, vì chúng chứa một hàm lượng protein phong phú, có lợi cho số đo vòng 1 của bạn. Hãy coi đậu nành, lạc, hạnh nhân, đào nhân, vừng và ngô như người bạn thân thiết bởi những loại ngũ cốc này là nguồn dinh dưỡng thiên...

3p ktcn_1 04-12-2012 69 3   Download

Trẻ mọc nanh sữa thường quấy khóc, biếng ăn gây nhiều lo lắng cho các bậc cha mẹ. Để giải quyết tình trạng này, trẻ thường được đưa đến các cơ sở y tế để nhể hay chích nanh. Tuy nhiên, không phải bậc cha mẹ nào hay thậm chí là nhân viên y tế nào cũng có hiểu biết chính xác về nanh sữa và những ảnh hưởng của nó đến sức khỏe của trẻ. Liệu việc chích nanh sữa có thật sự cần thiết cho mọi trường hợp hay không là vấn đề đáng được quan tâm và...

4p bibocumi15 16-11-2012 103 4   Download