Thành phần hóa học của rau má

Nước giải khát rau má là một sản phẩm phổ biến ở Việt Nam với giá trị dinh dưỡng cao và màu sắc, mùi vị đặc trưng. Tuy nhiên, nước rau má được tiêu dùng hiện nay chủ yếu ở dạng nước ép chưa qua xử lý nhiệt, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì vậy, nghiên cứu được thực hiện nhằm tạo ra sản phẩm nước rau má chất lượng cao và an toàn.

11p vihyuga 20-02-2025 1 1   Download

Từ xa xưa, rau má (Centella asiatica (L.) Urb. - Apiaceae) đã được sử dụng trong dân gian để chữa trị rất nhiều bệnh như: tả lỵ, bạch đới, mụn nhọt, khí hư, ho, viêm họng, rôm sẩy, trĩ, phong, giải độc, tiêu thủng. Đề tài có mục tiêu là xác định hàm lượng hoạt chất asiaticosid có tác dụng sinh học từ rau má trồng tại hợp tác xã Quảng Thọ 2, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế.

6p viuchiha 06-01-2025 3 1   Download

Mục tiêu của đề tài là nghiên cứu được các đặc điểm thực vật và xác định được tên khoa học của mẫu cây Rau má; định tính được các nhóm chất hữu cơ có trong lá cây Rau má; chiết xuất, phân lập, xác định cấu trúc một số chất từ lá cây Rau má.

51p nienniennhuy77 31-12-2024 21 2   Download

Đề tài nghiên cứu chiết tách và tinh chế các thành phần hóa học chính của cây rau má Centella asiatica (L.) Urban thu tại một số vùng của Việt Nam; nghiên cứu chuyển hóa hóa học asiatic acid và madecassic acid phân lập được từ cây rau má thành các dẫn xuất mới của chúng, thăm dò hoạt tính sinh học của các dẫn xuất tổng hợp được để tìm kiếm các chất có hoạt tính sinh học mới và tìm mối tương quan cấu trúc – hoạt tính của chúng. Mời các bạn cùng tham khảo.

27p capheviahe27 23-02-2021 81 6   Download

Đề tài nghiên cứu chiết tách và tinh chế các thành phần hóa học chính của cây rau má Centella asiatica (L.) Urban thu tại một số vùng của Việt Nam; nghiên cứu chuyển hóa hóa học asiatic acid và madecassic acid phân lập được từ cây rau má thành các dẫn xuất mới của chúng, thăm dò hoạt tính sinh học của các dẫn xuất tổng hợp được để tìm kiếm các chất có hoạt tính sinh học mới và tìm mối tương quan cấu trúc – hoạt tính của chúng. Mời các bạn cùng tham khảo.

299p capheviahe27 23-02-2021 91 14   Download

Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm không chỉ cung cấp dinh dưỡng cơ bản mà còn có chức năng phòng chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe nhờ các chất chống oxy hóa (beta-caroten, lycopen, lutein, vitamin C, vitamin E...), chất xơ và một số thành phần khác. Và để hiểu rõ hơn về vấn đề này mời các bạn tham khảo bài giảng Thực phẩm chức năng sau đây.

11p thuytrang_6 17-08-2015 134 34   Download

Giáo án Tiếng việt lớp 2 MÔN: TẬP ĐỌC Tiết: BÀ CHÁU I. Mục tiêu 1. Kiến thức: Đọc: HS đọc trơn được cả bài - Đọc đúng các từ ngữ: Làng, nuôi nhau, giàu sang, sung sướng, màu nhiệm, lúc nào, ra lá … - Nghỉ hơi đúng sau các dấu câu, giữa các cụm từ. - Nhấn giọng ở các từ ngữ: vất vả, lúc nào cũng đầm ấm, nảy mầm, ra lá, đơm hoa, kết bao nhiêu lá, không thay được, buồn bã, móm mém, hiền từ, hiếu thảo. - Phân biệt giọng khi đọc lời các nhân vật . + Giọng người dẫn chuyện : thong thả, chậm rãi. + Giọng bà tiên: trầm ấm, hiền từ + Giọng hai anh em: cảm động, tha thiết 2.

8p quangphi79 07-08-2014 620 33   Download

Giáo án Tiếng việt 2 MÔN: TẬP ĐỌC Tiết 3: LÀM VIỆC THẬT LÀ VUI I. Mục tiêu 1. Kiến thức: Hiễu nội dung bài Nắm được nghĩa và biết đặt câu với các từ mới Biết được lợi ích của mỗi vật, mỗi con vật. Nắm được ý của bài. Làm việc mang lại niềm vui (lao động là hạnh phúc)..2. Kỹ năng: Đọc trơn cả bài..- Từ ngữ: Các từ có vần khó: oanh, oet; Các từ dễ sai do ảnh hưởng của phương ngữ: tích tắc, sắc xuân, nhặt rau, bận rộn. Các từ mới Câu: Nghỉ hơi sau dấu chấm, dấu phẩy, dấu hai chấm và giữa các cụm từ..3. Thái độ: Giáo dục tinh thần lao động hăng say. II. Chuẩn bị GV: Tranh, bảng từ HS: SGK..III.

5p phuonglinh85 06-08-2014 907 32   Download

Ngay cả với những thực phẩm được cho là lành mạnh, có tác dụng rất tốt với sức khỏe, nhưng nếu tiêu thụ quá đà sẽ bị phản tác dụng. Cà rốt Lượng beta carotene trong cà rốt được chứng minh có khả năng phòng ngừa các căn bệnh ung thư, đặc biệt khi vào cơ thể nó chuyển hóa thành vitamin A, B, E và các khoáng chất như can xi, ma giê, mangan, sắt, đồng…

3p nonla21 27-09-2013 107 6   Download

Ăn thạch không chỉ mát mà trong thành phần làm thạch có chứa hoa quả, cung cấp một lượng vitamin đáng kể rất tốt cho sức khỏe của bạn. Cùng học cách làm rau câu trái cây cực cool nào.

10p dongtien_1 27-02-2013 158 12   Download

Thời tiết lạnh dễ khiến chúng ta rơi vào trạng thái buồn bã. Các loại thực phẩm dưới đây sẽ không chỉ giữ cho bạn ấm áp mà còn giúp bạn khỏe mạnh, phấn chấn hơn. Theo các nhà khoa học, một số loại thực phẩm có thể giúp con người cảm thấy vui vẻ hơn vì chúng chứa các thành phần hóa học, nổi bật là axit valproic giúp làm giảm căng thẳng, cải thiện tinh thần.

5p tranthithanhquy 26-01-2013 60 2   Download

Hiện nay môi trườ ngoại thành Hà Nội đang chịu ảnh hưởng nghiêm trọng bởi sự gia tăng phế thải. Phần lớn nguồn phế thải chưa được xử lí đều đổ vào môi trường đất, nước, mà hậu quả là môi trường đất, nước nông nghiệp trở nên ô nhiễm. Phế thải công nghiệp, phế thải sinh hoạt, hoá chất nông nghiệp tồn dư đi vào nước, vào không khí rồi tích tụ trong đất, làm cho đất bị thoái hoá, làm giảm năng suất, chất lượng sản phẩm, đặc biệt là rau xanh sản xuất trên khu vực đất bị ô nhiễm rất có thể trở thành độc hại cho người sử...

9p banglang_1523 22-07-2012 123 13   Download

Bạn có thể biến son đỏ trở thành điểm nhấn trên gương mặt. Lúc này, trang điểm theo phong cách nude, tự nhiên cùng trang phục đơn giản sẽ mang đến cho bạn vẻ thanh lịch, quyến rũ hơn. Có thể nói, son đỏ là một phần của nét đẹp kinh điển mà giá trị của chúng được công nhận ở mọi thời đại. Theo một nghiên cứu về các màu son được nam giới yêu thích của trường Đại học Manchester, Anh, kết quả cho thấy phái mày râu dễ bị thu hút bởi phụ nữ có đôi môi...

5p bibi_2 08-03-2012 62 5   Download

Thực phẩm trong bữa ăn của người Nhật thường là rau, củ, hải sản có lượng calo thấp, ít chất béo, tỷ lệ thành phần các dưỡng chất hài hòa và nguồn thực phẩm tươi sống có nguồn gốc thiên nhiên, xanh, sạch và tinh khiết. Không phải ngẫu nhiên mà ở đất nước này, người dân thường có tuổi thọ bình quân cao hơn các quốc gia khác. Nghệ thuật sống trường thọ của họ là bí quyết ăn uống khoa học và môi trường sống trong lành do thiên nhiên ban tặng. Đến với hệ thống nhà hàng Triều Nhật...

3p bon_1234 17-02-2012 77 10   Download

Lôi Công hỏi rằng: Khốc (khoc thành tiếng) khấp (khóc ngầm) mà lệ (nước mắt) không ra hoặc ra mà ít “thế” (nước mũi) là vì sao? [1] Hoàng Đế dạy rằng: Tâm là chuyên tinh của năm Tàng. Nó khai khiếu lên mắt, hiện ra săc là phần tươi tốt của Tâm. Vì vậy, phàm người có đức, thời khí hoà hiện ra mắt; có việc lo buồn thời rầu rĩ tỏ ra sắc. [2] Vì vậy, bi ai thời “Khấp hạ” (khóc có lệ rơi). Khấp hạ là do Thủy sinh. Thủy do tông mạch; tích thủy...

3p abcdef_44 31-10-2011 95 7   Download

Rau quả cũng như thực vật nói chung được cấu tạo từ những đơn vị sống nhỏ nhất gọi là tế bào, trong đó chứa tất cả các thành phần hoá học tích trữ được trong quá trình phát triển của chúng. Trong quá trình phát triển rau quả luôn luôn có mối quan hệ mật thiết với môi trường xung quanh thông qua quá trình trao đổi chất, đó là quá trình đồng hoá và dị hoá. Khi đang còn trên cây mẹ rau quả lấy dinh dưỡng, nước, khoáng chất từ đất, lấy CO2 từ không khí và nhờ ánh sáng mặt trời mà...

21p nhocbuonthich 16-07-2011 471 143   Download

Atisô (tên khoa học: Cynara scolymus) là loại cây là gai lâu năm có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu (được trồng quanh Địa Trung Hải) đã được người Cổ Hy Lạp và Cổ La Mã trồng để lấy hoa làm rau ăn. Atisô có thể cao lên tới 1,5 đến 2 mét, lá cây dài từ 50-80 cm. Những cây atisô được trồng đầu tiên ở quanh Naples vào giữa thế kỷ 15. Nó được Catherine de Medici giới thiệu tới nước Pháp trong thế kỷ 16, sau đó, người Hà Lan mang nó đến Anh. Atisô tiếp tục được mang tới...

41p phannguyen05 26-05-2011 741 151   Download

Trong các quá trình chế biến món ăn, thành phần hóa học của thịt, rau, hạt đều bị thay đổi, mà đôi khi làm cho lợi ích của thực phẩm giảm tới…zero. Để không làm mất vitamin, protein, mỡ, một số hóa chất khoáng bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc sau.

5p dalattrangmat 25-01-2011 79 6   Download

Trong thực tế, đa số chúng ta không ăn các thực phẩm sống. Trước khi dọn lên bàn ăn, chúng ta đều làm các thao tác như: rửa, cắt, nấu hoặc rán. Trong các quá trình như vậy, thành phần hoá học của thịt, rau, hạt đều bị thay đổi, mà đôi khi làm cho lợi ích của thực phẩm giảm tới con số 0.

5p heohanhphuc28 19-01-2011 92 20   Download

Lợi ích của giá đỗ Là một loại rau quen thuộc với mọi nhà nhưng có rất nhiều lợi ích sức khỏe ẩn chứa trong nó mà bạn có thể chưa biết! Giá trị trong việc chữa bệnh Các nhà khoa học Nhật bản phát hiện, trong quá trình hạt đậu xanh nảy mầm một phần protein có thể phân giải thành axit amin, từ đó làm tăng hàm lượng axit amin vốn có của nó. Trong giá đỗ còn có chất chất xơ, nếu như khi trộn cùng với rau hẹ vừa có tác dụng an toàn vừa có hiệu quả...

2p naunho 28-12-2010 143 4   Download