Thực phẩm hạ nhiệt

Mục tiêu của đề tài là khảo sát nồng độ dung dịch có ảnh hưởng như thế nào lên hàm lượng chất rắn hòa tan (SG) và lượng nước mất (WL) trong mẫu nguyên liệu từ đó có thể đưa ra nhận xét với hàm lượng chất rắn hòa tan vào trong sản phẩm ở độ ngọt thích hợp. Đồng thời có thể nhận định thêm sự tương quan về cấu trúc ở những nồng độ khác nhau có hay không ảnh hưởng đến quá trình sấy tiếp theo.... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

54p badbuddy09 05-04-2022 58 14   Download

Mục đích của luận văn nhằm khảo sát nồng độ dung dịch có ảnh hưởng như thế nào lên hàm lượng chất rắn hòa tan (SG) và lượng nước mất (WL) trong mẫu nguyên liệu từ đó có thể đưa ra nhận xét với hàm lượng chất rắn hòa tan vào trong sản phẩm ở độ ngọt thích hợp. Đồng thời có thể nhận định thêm sự tương quan về cấu trúc ở những nồng độ khác nhau có hay không ảnh hưởng đến quá trình sấy tiếp theo.

54p mucnang888 16-04-2021 46 7   Download

Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Nguyên tắc thực hành tốt trình bày một số nội dung chính sau: Mẫu và mã hóa mẫu, trật tự trình bày mẫu, kích thước mẫu và nhiệt độ đánh giá, phương pháp chuẩn bị. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

5p namthangtinhlang_04 15-11-2015 276 22   Download

Nhiều bà mẹ đang loay hoay tìm cách bảo vệ con khỏi các bệnh thường gặp trong mùa đông lạnh giá này. Tiềm ẩn nhiều vấn đề sức khỏe Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn Trung ương cho biết nhiệt độ hiện tại và trong những ngày tới tại các tỉnh phía Tây Bắc Bộ dao động trong ngưỡng 10-13 độ, có nơi dưới 10 độ. Do khối không khí lạnh lệch đông nên phía Đông Bắc Bộ (các tỉnh đồng bằng, trung du, trong đó có cả Hà Nội) cũng giảm nhiệt mạnh, chỉ còn dao động...

7p yiyinn 15-08-2013 65 5   Download

Viêm phổi ở bé có thể do virus, vi khuẩn, nấm và ký sinh trùng, phổ biến nhất vẫn là viêm phổi do virus gây ra. Triệu chứng Tùy từng giai đoạn của bệnh, độ tuổi và sức khỏe của bé, các dấu hiệu viêm phổi là khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung, triệu chứng điển hình của viêm phổi là sốt hoặc hạ thân nhiệt; thở nhanh (hoặc thở ra tiếng), ớn lạnh, nôn trớ, kém bú hoặc bỏ bú… - Thỉnh thoảng, bé bắt đầu thở gấp. - Viêm phổi do vi khuẩn có triệu chứng đặc trưng...

6p pipinn 15-08-2013 69 5   Download

Trẻ em thường hay bị sốt, nhưng trường hợp nào thì tự cho uống thuốc hạ nhiệt, trường hợp nào phải đưa ngay đi bệnh viện? – Hoàng Ánh Tuyết, Yên Khánh, Ninh Bình Theo kinh nghiệm của các BS Tony Smith và Sue Davidson thì nên đưa đến bệnh viện ngay nếu trẻ dưới 6 tuổi mà bị sốt ngay sau khi tiêm chủng, hoặc sốt có kèm theo các triệu chứng như buồn ngủ bất thường, có những nốt bầm và phẳng không nhạt đi khi ấn vào, co giật quá 5 phút, không chịu bú quá 3 giờ...

4p pipinn 13-08-2013 60 2   Download

Có một số sai lầm phổ biến khi hạ sốt cho trẻ nhưng nhiều phụ huynh lại không biết. Kể chuyện con sốt, đến giờ chị Hoa (Hồ Tùng Mậu, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội) vẫn chưa hết run rẩy và bàng hoàng. Cậu con trai 3 tuổi của chị mới trải qua một trận sốt ‘kinh điển’ và được gia đình đưa đi cấp cứu trong tình trạng nguy kịch. “Khi cặp nhiệt độ thấy con sốt cao, em lấy nước đá cho vào túi nilong, bọc vải bên ngoài, rồi đặt vào hai bên gần nách người...

8p yiyinn 13-08-2013 71 2   Download

Con trai tôi 23 tháng tuổi, cháu bị sốt, nhưng tôi không cho cháu uống thuốc hạ nhiệt được. Cứ cho cháu uống bất cứ thuốc gì là cháu lại nôn ra, bởi vậy tôi đã dùng thuốc đặt hậu môn nhưng rất lúng túng, không biết cách sử dụng. Đề nghị quý báo tư vấn giúp tôi cách dùng thuốc đặt cho cháu như thế nào? Xin trân trọng cảm ơn. Nếu cháu không uống được thuốc, bạn có thể dùng một loại thuốc bào chế đặc biệt đặt vào hậu môn cho bé. ...

5p yiyinn 13-08-2013 101 3   Download

Khi thấy con sốt cao, nhiều phụ huynh đưa trẻ đến bệnh viện ngay. Nhưng do trẻ sốt quá cao, lại không cho uống hạ sốt nên trên đường đến bệnh viện trẻ bị co giật. Cũng có phụ huynh, thấy trẻ hơi ấm đầu là lo cho uống hạ sốt ngay… Sử dụng thuốc hạ sốt như thế nào cho đúng và an toàn cho trẻ? DS. Nguyễn Thị Bích Nga, BV nhi đồng 1 cho biết. Nhiệt độ cơ thể (thân nhiệt) ở trẻ em không cố định mà có thể thay đổi theo nhiệt độ môi trường....

6p yiyinn 13-08-2013 114 8   Download

Theo y học cổ truyền, sứa tính bình vị mặn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hoá đờm, hạ áp, khứ phong trừ thấp, an thai... Nộm sứa là món ăn được nhiều người - đặc biệt là dân vùng biển - ưa chuộng. Nhưng ít người biết được sứa có thể chế biến làm nhiều món ăn khác nhau và dùng sứa làm thực phẩm còn có tác dụng chữa bệnh. Theo y học cổ truyền, sứa tính bình vị mặn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hoá đờm, hạ áp, khứ phong trừ thấp, nhuận trường...

3p global1981 04-08-2013 59 3   Download

Theo y học cổ truyền, sứa tính bình vị mặn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hoá đờm, hạ áp, khứ phong trừ thấp, an thai... Nộm sứa là món ăn được nhiều người - đặc biệt là dân vùng biển - ưa chuộng. Nhưng ít người biết được sứa có thể chế biến làm nhiều món ăn khác nhau và dùng sứa làm thực phẩm còn có tác dụng chữa bệnh.

4p bamebank 02-08-2013 62 4   Download

Ðậu đen là loại thực phẩm được ưa dùng trong nhân dân vì giá trị dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh tuyệt vời của nó. Bộ phận dùng làm thuốc là hạt có vỏ đen, nhân trắng hoặc xanh (đậu đen xanh lòng). Theo Y học cổ truyền, đậu đen có vị ngọt nhạt, tính mát; có tác dụng bổ huyết, bổ can thận; giải phong nhiệt, giải độc, hạ khí, lợi tiểu.

4p bichhangbank 02-08-2013 64 3   Download

Là một người chơi lũa có tiếng từ lâu ở Hà Nội, nay ông lập hẳn một bảo tàng để trưng bày, bảo tồn những tác phẩm lũa ngay trong khuôn viên nhà mình. Ở đó, những huyền thoại, nhân vật lịch sử của dân tộc và nhân loại… được ông triết lý vào lũa. Sự hóa thân trong lũa Không phải ngẫu nhiên mà khi chúng tôi gõ cửa tìm đến nhà, ông Chu Văn Hồng lại nhiệt tình nói: “Cứ đi dạo cái bảo tàng này đã, tôi sẽ nói chuyện về đời mình có duyên nghiệp với lũa...

11p thuymonguyen88 30-07-2013 102 4   Download

Rau di p giúp thông ế khí Rau diếp chứa hàm lượng chất xơ thực vật cao, có lợi cho hệ tiêu hoá, có thể trị bệnh táo bón. Đây cũng là thực phẩm tốt nhất cho những người bị thiếu máu. Rau diếp cá còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu đờm. Cà tím chống lão hóa.Mùa hạ thường gây hao tổn lớn cho cơ thể. Trong cà tím chứa nhiều vitamin E, có chức năng chống xuất huyết, ngăn ngừa lão hoá. Ăn cà tím thường xuyên có thể làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể. Cà tím cũng là...

3p nhuanhtuan 02-07-2013 57 5   Download

Chuyện nhà cửa oi bức nóng nực không chỉ đơn thuần do thời tiết, khí hậu và không thể hạ nhiệt cho ngôi nhà chỉ bằng cách bật máy lạnh. Có nhiều cách làm mát cho ngôi nhà thuận với phong thủy. Hỏa (sức nóng) tại nơi cư ngụ phát sinh từ ngoài vào trong, từ trong ra ngoài bởi nhiều căn nguyên: dịch lý, vật lý và cả tâm lý. Lẽ thường theo ngũ hành thì “Mộc sinh Hỏa”, nhưng thực ra trong giải pháp phong thủy nếu biết tăng Mộc thì hoàn toàn có thể giảm Hỏa cho...

14p beepbeepnp 21-06-2013 59 11   Download

Sinh ta và trưởng thành từ quê hương vốn giầu truyền thống lịch sử văn hoá thôn Đào Thục, xã Thụy Lâm, huyện Đông Anh ngoại thành Hà Nội, ngay từ tuổi ấu thơ anh Đinh Hữu Tự đã từng đam mê với các tác phẩm nghệ thuật dân gian cổ truyền. Lớn lên anh được các lão nghệ nhân truyền dạy bí quyết làm các con giống long, li, quy, phượng rồi đến mâm ngũ quả, cây nhà, lá vườn, bằng những sản phẩm nông nghiệp: Bắp chuối, quả dừa, trái ớt, xơ mướp, củ tre còn nguyên rễ......

4p beach123123 14-06-2013 74 5   Download

Khí hậu: 90% lãnh thổ nằm trong vùng nhiệt đới Có sự khác biệt khá lớn về khí hậu giữa các vùng Có 5 dạng khí hậu khác nhau: xích đạo, nhiệt đới, nhiệt đới khô, núi cao, cận nhiệt đới. Mùa hạ: tháng 12 đến tháng 4, mùa đông: tháng 5 đến tháng 11. Thường xuyên gánh chịu những cơn bão lớn từ Đại Tây Dương.

41p lux_12 14-06-2013 183 31   Download

Từ xa xưa con người đã biết bao quản thực phẩm bằng cách chôn vùi xuống đất, dùng rơm trấu, rồi đến băng. Dần dần con người đã tạo được nước đá nhân tạo (đầu tiên là ở Anh) và dùng nó để giải khát và bảo vệ thực phẩm và ngành lạnh dần dần phát triển như ngày hôm nay. Ngành lạnh phát triển ở thế giới vào cuối thế kỉ XIX nhất là sau năm 1873, khi ông Charles Telles nhà bác học người Pháp trình này ở viện Hàn Lâm khoa học Paris luận văn về dùng lạnh...

17p kimjongun 19-04-2013 127 27   Download

TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU Cây khổ qua được trồng lần đầu tiên từ thời xa xưa ở Ấn Độ, Nam Trung Quốc và Châu Phi. Trên thế giới, khổ qua cũng có mặt ở hầu hết các nước nhiệt đới từ Châu Phi sang Châu Á và Châu Mỹ. Khổ qua trồng ở Việt Nam hiện nay cũng bao gồm nhiều giống. Cây được trồng ở hầu hết các tỉnh từ đồng bằng đến trung du và miền núi. Ở một số vùng núi cao như Sapa (Lào Cai), Phó Bảng (Hà Giang)… không thấy có khổ qua....

33p nguyenhoainam0106 17-04-2013 396 113   Download

Để hoàn thành luận văn này, cùng với sự nỗ lực của bản thân, sự chỉ bảo tận tình của giáo viên hướng dẫn, tác giả còn được sự giúp đỡ nhiệt tình của thầy cô, gia đình và các cô, chú làm việc tại Ngân hàng ngoại thương Hà nội . Tác giả xin được bày tỏ lòng biết ơn tới Thạc sỹ Nguyễn Đăng Khoa đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ và cung cấp các tài lịêu thông tin khoa học cho luân văn này. Tác giả cũng xin chân thành cảm ơn các thầy cô...

60p chipchip1122 21-03-2013 111 19   Download