Tiêu chuẩn bơ lên men

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm phân lập, tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang mãng cầu xiêm. Nghiên cứu đã phân lập được 8 chủng nấm men, trong đó tuyển chọn được 5 chủng nấm men NM1.1, NM1.2, NM2.1, NM3.1 và NM3.2 có khả năng lên men rượu vang mãng cầu. Sản phẩm rượu sau lên men sử dụng chủng NM1.1 với điều kiện ban đầu là 22ºBrix, pH 4,5, tỷ lệ nấm men bổ sung là 1% (w/v) ở nhiệt độ phòng (28-30ºC) trong thời gian 12 ngày cho hàm lượng ethanol là 10% v/v, methanol là 1,304 g/l và SO2 là 10,9 mg/l, đạt Quy chuẩn Việt Nam QCVN 6-3:2010/BYT.

5p princessmononoke 28-11-2021 31 2   Download

Nghiên cứu này được tiến hành nhắm mục đích lựa chọn pH thích hợp và phương thức bổ sung MgC03 trong quá trình nuôi cấy vi khuẩn Lactobacillus acidophillus đề điều chế Magnesi lactat, đồng thời kiểm tra tiêu chuẩn, định tính, định lượng sản phẩm Magnesì lactat tạo thành.

4p closefriend02 07-10-2021 21 4   Download

Sữa chua rất giàu lợi khuẩn, là một sản phẩm thực phẩm hiệu quả trong việc tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa. Hiện nay, sữa chua đã và đang chiếm lĩnh thị trường tiêu thụ rộng lớn trên khắp thế giới, người tiêu dùng ưa chuộng sản phẩm này không chỉ vì giá trị dinh dưỡng mà còn vì các ưu điểm khác như giá thành hợp lý, dễ sử dụng và đặc biệt là hương vị thơm ngon đặc trưng mà vi khuẩn lên men mang lại.

9p vichaelisa2711 22-05-2021 79 5   Download

Bài thuyết trình: Công nghệ sản xuất bơ lên men bao gồm những nội dung về giới thiệu chung, nguyên liệu sản xuất bơ, quy trình công nghệ sản xuất bơ, tiêu chuẩn sản phẩm. Tài liệu hữu ích với những bạn chuyên ngành Sản xuất chế biến thực phẩm và những bạn quan tâm tới lĩnh vực này.

38p camlytruong 24-05-2015 359 55   Download

Tiết 9:.. Văn bản: CA DAO, DÂN CA.. NHỮNG CÂU HÁT VỀ TÌNH CẢM GIA ĐÌNH....A. MỤC TIÊU CẦN ĐẠT:..1. Kiến thức:..- Hiểu khái niệm ca dao - dân ca... - Nắm được nội dung, ý nghĩa và một số hình thức nghệ thuật tiêu biểu của.ca dao - dân ca qua những bài ca thuộc chủ đề tình cảm gia đình...2. Kĩ năng:..- Đọc – hiểu và phân tích ca dao, dân ca trữ tình...- Phát hiện và phân tích những hình ảnh so sánh, ẩn dụ, những mô típ quen.thuộc trong các bài ca dao trữ tình về tình cảm gia đình...3.

7p nguyenhoanglanktth 08-08-2014 243 9   Download

Giáo án Tiếng việt lớp 2 MÔN: TẬP LÀM VĂN Tiết: QUAN SÁT TRANH, TLCH:VIẾT NHẮN TIN I. Mục tiêu: 1Kiến thức: Nhìn tranh, trả lời đúng các câu hỏi tả hình dáng, hoạt động của bé gái được vẽ. 2Kỹ năng: Viết được mẩu nhắn tin ngắn gọn đủ ý. 3Thái độ: Ham thích học môn Tiếng Việt. II. Chuẩn bị - GV: Tranh minh họa bài tập 1. Bảng phụ ghi các câu hỏi bài tập 1. - HS: SGK, vở bài tập. III. Các hoạt động Hoạt động của Thầy 1. Khởi động (1’) 2. Bài cũ (3’) Gia đình. - Gọi 3 HS lên bảng, yêu cầu đọc đoạn - HS thực hiện. văn kể về gia đình của em. - Nhận xét và cho điểm HS. 3.

3p quangphi79 07-08-2014 310 24   Download

GIÁO ÁN TIẾNG VIỆT LỚP 2..LUYỆN TỪ VÀ CÂU: TỪ NGỮ VỀ TÌNH CẢM – DẤU PHẨY I. MỤC TIÊU:.- Biết ghép tiếng theo mẫu để tạo các từ chỉ tình cảm gia đình, biết dùng một số từ tìm được để điền vào chỗ trống trong câu ; nói được 2,3 câu về hoạt động của mẹ và con được vẽ trong tranh ...-Biết đặt dấu phẩy vào chỗ hợp lí trong câu . * THGDBVMT: Giáo dục tình cảm yêu thương , gắn bó với gia đình. II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:.- Bảng phụ viết nội dung bài 1,2 - Tranh minh họa ở bài tập 3...III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:.

4p quangphi79 07-08-2014 686 31   Download

Giáo án Tiếng việt lớp 2 MÔN: TẬP ĐỌC Tiết: BÔNG HOA NIỀM VUI I. Mục tiêu 1. Kiến thức: Đọc trơn được cả bài. Đọc đúng các từ khó: sáng, tinh mơ, lộng lẫy, chần chừ, ốm nặng, hai bông nữa (MB); bệnh viện, diệu cơn đau, ngắm vẻ đẹp, cánh cửa kẹt mở, hăng hái, hiếu thảo, khỏi bệnh, đẹp mê hồn, … (MT, MN). Nghỉ hơi đúng sau các dấu câu và giữa các cụm từ. Đọc đúng giọng của nhân vật. + Người dẫn chuyện: Thong thả, chậm rãi. + Giọng Chi: Cầu khẩn. + Lời cô giáo: Diệu dàng, trìu mến. 2.

6p quangphi79 07-08-2014 518 36   Download

TiÕt 52 - Ng÷ v¨n:.. CHƯƠNG TRÌNH ĐỊA PHƯƠNG.. PHẦN VĂN.1. Mục tiêu:.. a. Kiến thức:.. - Giúp Học sinh bước đầu có ý thức quan tâm đến truyền thống Văn học.của địa phương... - Cách tìm hiểu về tác phẩm văn thơ viết về địa phương... b. Kĩ năng:.. - Bước đầu rèn luyện năng lực thẩm bình và tuyển chọn văn... - Biết cách thống kê tài liệu, thơ văn viết về địa phương... c. Thái độ: Qua việc chọn chép 1 bài thơ hoặc 1 bài văn viết về đ ịa ph ương,.củng cố tình cảm yêu mến Quê hương... d.

4p ducviet_58 07-08-2014 502 4   Download

TiÕt 33 - Văn bản:.. HAI CÂY PHONG. ( Trích: Người thầy đầu tiên). Ai-ma-tốp..1. Mục tiêu:. a. Kiến thức: Giúp h/s:. - Hiểu được đặc sắc nghệ thuật của đoạn trích, tính chất trữ tình sâu đậm.được biểu hiện trong sự kết hợp rất khéo giữa hồi ức, miêu tả, biểu cảm và kể.chuyện, trong cách lồng xen hai ngôi kể: tôi, chúng tôi.. - Hiểu ngòi bút đậm chất hội họa của tác giả khi miêu tả hai cây phong.. - Hiểu được nguyên nhân khiến hai cây phong gây xúc động cho người kể.chuyện.. b. Kĩ năng:.

10p tuyetha_12 06-08-2014 1069 40   Download

Giáo án Tiếng việt lớp 2 MÔN: TẬP ĐỌC Tiết: BƯU THIẾP. I. Mục tiêu 1Kiến thức: Đọc trơn được cả bài. Đọc đúng các từ ngữ sau: bưu thiếp, năm mới, nhiều niềm vui, Phan Thiết. Bình Thuận, Vĩnh Long. Nghỉ hơi đúng sau dấu câu và giữa các cụm từ...2Kỹ năng: Hiểu nghĩa các từ: bưu thiếp, nhân dịp. Hiểu nội dung của 2 bưu thiếp trong bài. Biết mục đích của bưu thiếp, cách viết bưu thiếp, cách ghi phong bì thư...3Thái độ: Yêu ngôn ngữ Tiếng Việt. II. Chuẩn bị GV: Bảng phụ ghi nội dung của 2 bưu thiếp và phong bì trong bài. HS: 1 bưu thiếp, 1 phong bì...III. Các hoạt động Hoạt động của Thầy 1.

5p quangphi79 07-08-2014 411 32   Download

Giáo án Tiếng việt 2 MÔN: TẬP ĐỌC Tiết : CÔ GIÁO LỚP EM I. Mục tiêu 1Kiến thức: Hiểu nghĩa các từ khó được chú giải cuối bài, chú ý các từ ngữ nêu rõ tình cảm thầy trò : ấm (trang vở), yêu thương, ngắm mãi. Hiểu nội dung bài: Em HS rất yêu quý cô giáo. 2Kỹ năng: Đọc đúng các tiếng có phụ âm đầu, vần, thanh dễ lẫn. Biết ngắt nhịp hợp lý các âu thơ 5 tiếng (2 –3, 3 –2) Biết đọc bài thơ với tình cảm trìu mến, nhấn giọng ở những từ ngữ gợi tả, gợi cảm: mỉm cười, tươi, thoảng, thơm tho, ngắm mãi. 3Thái độ: Tình cảm yêu thương gắn bó giữa thầy và trò. II. Chuẩn bị GV: Tranh, SGK.

4p quangphi79 07-08-2014 582 31   Download

Các tài liệu hướng dẫn kỹ thuật Kỹ thuật trồng và sơ chế ca cao, 2002. WASI Hướng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, lên men và tiêu thụ ca cao, 2005 & 2006. Công ty Đakman Video “Kỹ thuật canh tác và sơ chế ca cao”, 2005. Công ty Cargill Các tài liệu của GS Nguyễn Văn Uyển, TS Phạm H. Đ. Phước Tiêu chuẩn ngành 10TCN 903 : 2006 Ca cao – Quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch và chế biến. 2006. Bộ Nông nghiệp & PTNT Tiếp theo: tài liệu hướng dẫn...

0p hoa_bachhop 07-03-2012 144 24   Download

LẠP XUỞNG Tên địa phương Nguyên liệu : SALAMI (Úc). : Thịt bò, thịt heo, mỡ heo (ở lưng) 95%, muối 3–4%, hạt tiêu 0.3%, các gia vị, sodium nitrat 0.012g/100g thịt. : Các loại thịt  Trộn chung  Trộn với các gia vị  Cho vào ruột non heo đã chuẩn bị trước  Lên men 3–5 ngày ở nhiệt độ 20–23oC, độ ẩm tương đối của không khí trong phòng lên men là 90%  Xông khói  Để chín 2–3 tuần ở nhiệt độ 15–20 oC, độ ẩm tương đối của không khí 85%. ...

17p zues05 22-06-2011 238 70   Download