Tiêu thụ rau vụ Đông

Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả trang bị cho sinh viên những kiến thức về: Cấu tạo, thành phần và tính chất của nguyên liệu rau quả. Các bước thu hoạch rau quả và công nghệ bảo quản rau quả sau thu hoạch. Quy trình chế biến một số sản phẩm tiêu biểu từ các nguyên liệu rau, quả thường gặp, yêu cầu nguyên liệu, các vấn đề kỹ thuật của từng công đoạn trong quy trình chế biến và các dụng cụ, thiết bị phục vụ cho việc chế biến các sản phẩm.

81p troinangxanh10 12-10-2022 32 13   Download

Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả cung cấp cho người học những kiến thức như: Cấu tạo, thành phần và tính chất của nguyên liệu rau quả; Các bước thu hoạch rau quả và công nghệ bảo quản rau quả sau thu hoạch; Quy trình chế biến một số sản phẩm tiêu biểu từ các nguyên liệu rau, quả thường gặp, yêu cầu nguyên liệu, các vấn đề kỹ thuật của từng công đoạn trong quy trình chế biến và các dụng cụ, thiết bị phục vụ cho việc chế biến các sản phẩm.

54p canhdongco25 02-08-2022 49 10   Download

Với mục tiêu cải thiện chất lượng cây giống phục vụ cho sản xuất rau màu hàng hóa tại các tỉnh đồng bằng sông Hồng, năm 2019 - 2020, Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm đã nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất cây giống cà chua theo quy mô công nghiệp và thử nghiệm mô hình sản xuất cà chua hàng hóa trên 02 giống cà chua Savior và Hoàng Anh 1.

7p vigandhi 23-02-2022 29 2   Download

Nghiên cứu trồng thử nghiệm 3 giống cải ngọt và 3 giống cải xanh của Lào và Việt Nam tại thành phố Sơn La và phân tích một số chỉ tiêu dinh dưỡng nhằm xác định được giống rau cải chất lượng và năng suất cao phục vụ cho việc nghiên cứu và sản xuất. Kết quả nghiên cứu cho thấy, các giống cải ngọt và các giống cải xanh có thời gian sinh trưởng từ 47 – 49 ngày. Các giống rau cải ngọt có năng suất lý thuyết dao động từ: 4,75 – 9,6 tấn/ha.

11p vining2711 09-08-2021 37 2   Download

Việt Nam là quốc gia đang chuyển đổi. Với sự tăng tưởng về thu nhập và nền kinh tế ngày càng hội nhập, thị trường bán lẻ thực phẩm cũng đang thay đổi. Ví dụ, việc triển khai hệ thống bán lẻ hiện đại như siêu thị và trung tâm thương mại tại các khu vực đô thị Việt Nam (Reardon và cộng sự 2012) đã có tác động đến hành vi chi tiêu và tiêu dùng thực phẩm (Mergenthaler và cộng sự 2009).

5p angicungduoc2 03-01-2020 70 4   Download

Thí nghiệm được thực hiện vụ Xuân – Hè 2014, tại Trung tâm Nghiên cứu Cây trồng Tứ Hạ, Hương Trà, Thừa Thiên Huế, nhằm tuyển chọn một số giống có triển vọng: Có khả năng sinh trưởng, ra hoa, đậu quả tốt, cho năng suất cao, chất lượng tốt, hợp với thị hiếu người tiêu thụ và thích hợp với điều kiện sinh thái Thừa Thiên Huế, đồng thời phát hiện các giống mang tính trạng thơm phục vụ cho công tác nghiên cứu chọn tạo giống mới.

11p viuzumaki2711 09-05-2019 50 1   Download

Để góp phần phát triển và nâng cao hiệu quả sản xuất chuối nói chung và chuối tiêu nói riêng, Viện Nghiên cứu Rau Quả được Bộ Khoa học và Công nghệ giao chủ trì thực hiện đề tài: “Nghiên cứu và đề xuất các giải pháp Khoa học công nghệ.và Kinh tế thị trường phát triển sản xuất chuối tiêu xuất khẩu ở Việt Nam” và Dự án sản xuất. Báo cáo này trình bày kết quả nghiên cứu hoàn thiện quy trình kỹ thuật thâm canh chuối Tiêu hồng là giống năng suất cao, chất lượng quả tốt và mã quả đẹp ở tất cả các vụ Thu hoạch, thích hợp với vùng đồng bằng Bắc Bộ.

12p hanh_tv29 20-04-2019 67 4   Download

Đề tài hệ thống hóa các vấn đề lý luận cơ bản và thực tiễn về sản xuất rau; đánh giá thực thực trạng sản xuất, tiềm năng phát triển rau trên địa bàn xã Nghi Kim, tiến tới xây dựng một số giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất rau đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng, hướng bà con nông dân tới việc trồng rau sạch theo đúng qui định của Chính phủ;... Mời các bạn cùng tham khảo.

85p thangnamvoiva30 02-11-2016 79 10   Download

Khóa luận tốt nghiệp: Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau vụ Đông trên địa bàn xã Nghi Kim, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An

102p bautroibinhyen1 02-11-2016 70 6   Download

Dự án nhằm hoàn thiện kỹ thuật công nghệ sản xuất và sử dụng heromone để dự báo, phòng trừ sâu hại cây trồng nông nghiệp, trước hết là các vùng sản xuất rau quanh thành phố và khu công nghiệp sẽ góp phần đáng kể vào việc hạn chế sử dụng thuốc hoá học và giảm dư ượng hoá chất độc hại, phục vụ sản xuất rau an toàn cho tiêu dùng và xuất khẩu.

92p tsmttc_003 06-06-2015 137 34   Download

Cà chua là thực phẩm quan trọng, thường xuyên có mặt trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam vì giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị cảm quan cao. Cà chua được trồng rộng rãi tại các vùng trồng rau của Hà Nội và các tỉnh phụ cận, đem lại lợi nhuận không nhỏ cho người trồng rau. Tuy nhiên, cũng như các loại rau khác, việc đầu tư thâm canh hiện nay của người trồng rau cho cây cà chua nhằm thu được năng suất cao, mẫu mã đẹp đã làm cho người tiêu dùng...

5p sunshine_3 26-06-2013 72 4   Download

Đậu đũa là loại rau phổ biến ở thị trường châu Á, nhu cầu của thị trường nước ngoài trong những năm gần đây là tiêu thụ đậu tươi và đông lạnh. Cây đậu đũa là cây thích khí hậu nóng, nhiệt độ ban ngày thích hợp là 25 - 35 độ C và nhiệt độ ban đêm không dưới 15 độ C. Đậu đũa trồng được trên nhiều loại đất, thích hợp trên đất nhiều hữu cơ, pH = 5,5 - 6. Đậu đũa trồng quanh năm nhờ có nhiều giống (đậu leo, đậu lùn...). Vụ đông xuân gieo...

4p vanvonp 19-06-2013 72 4   Download

.Lối sống và thói quen dinh dưỡng đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư vú. 1. Rau cải Rau cải có chứa một hợp chất sulforaphane đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có khả năng tăng cường sản xuất các protein và ức chế sự phát triển của khối u. Nó đã được chứng minh trong các nghiên cứu trên động vật có thể ức chế sự phát triển ung thư và có tác động tiêu cực trên các tế bào gốc ung thư vú. Một hợp chất thứ hai...

6p chuchunp 12-06-2013 115 16   Download

Tổng Công ty Rau quả Việt Nam là tổng Công ty Nhà nước bao gồm các đơn vị thành viên có cơ quan gắn bó với nhau về lợi ích KT, TC, CN - thị trường, tiếp thị dịch vụ cung ứng tiêu thu và đào tạo cán bộ hoạt động chủ yếu trong chuyên ngành rau quả. - Tổng Công ty do Bộ trưởng Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn quy định thành lập theo ủy quyền của Thủ tướng Chính phủ nhằm tăng cường tích tụ tập trung, phân công CMH và hoàn toàn để...

17p chipchip1122 18-03-2013 95 18   Download

C4 chua l4 thực phẩm quan trọng, th-ờng xuyên có mặt trong bữa ăn h4ng ng4y của ng-ời dân Việt Nam vì giá trị dinh d-ỡng cũng nh- giá trị cảm quan cao. C4 chua đ-ợc trồng rộng rOi tại các vùng trồng rau của H4 Nội v4 các tỉnh phụ cận, đem lại lợi nhuận không nhỏ cho ng-ời trồng rau. Tuy nhiên, cũng nh- các loại rau khác, việc đầu t- thâm canh hiện nay của ng-ời trồng rau cho cây c4 chua nhằm thu đ-ợc năng suất cao, mẫu mO đẹp đO l4m cho ng-ời tiêu dùng cảm thấy không an to4n về chất l-ợng sản phẩm: d- l-ợng...

6p banglang_1523 22-07-2012 73 14   Download

Với yêu cầu chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng tăng tỷ trọng Dịch vụ Thương mại và Công nghiệp - Xây dựng, thị xã Thái Hòa đang chuyển dịch dần sang sản xuất nông nghiệp theo hướng sản xuất nông nghiệp công nghệ cao. Song song với việc đưa các giống cây, giống con mới vào sản xuất để tăng năng suất và hiệu quả, thị xã đã đồng thời vào sản xuất ứng dụng tiến bộ KH-CN nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Áp...

5p tam_xuan 25-02-2012 175 40   Download

Kỹ thuật canh tác cây rau mùi 1. Thời vụ Chính vụ: gieo tháng 9 - tháng 10, thu hoạch tháng 10 - tháng 11. Vụ sớm: gieo tháng 8, thu hoạch tháng 9. Vụ muộn: gieo tháng 12, thu hoạch tháng 1, 2, 3. 2. Làm đất, trồng Chọn đất thịt nhẹ, có độ pH từ 6,5-7, đất tơi xốp, dễ thoát nước, chủ động tưới tiêu, xa khu công nghiệp, bệnh viện, xa nguồn chất thải, cách xa đường quốc lộ. Lên luống: rộng 1,0-1,2m, cao 20-30cm, rãnh rộng 30cm. Mật độ khoảng cách: 1m2 gieo 1-2 gam hạt. Vì...

3p kata_1 16-02-2012 122 4   Download

Đặc tính sinh học: Dưa leo thuộc nhóm rau ăn trái, có thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất cao, giá cả tương đối ổn định, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người tiêu dùng. 2. Thời vụ: Có thể gieo trồng quanh năm, nhưng có 2 thời vụ chính: - Vụ hè thu gieo giống vào tháng 5-6; - Vụ đông xuân gieo vào tháng 11, 12 3. Giống: - Một số giống lai F1 đang được nông dân sử dụng rộng rãi là 124, 702, 3001, 3002… (của Công ty Đông tây - Hai Mũi Tên...

5p kata_0 14-02-2012 138 18   Download

Việc phát triển cây trồng vụ đông nói chung, nhất là khoai tây phải gắn với thị trường tiêu thụ và chế biến. Vụ đông năm nay, thời tiết diễn biến rất phức tạp, đầu vụ trong tháng 9 do ảnh hưởng liên tiếp của 3 cơn bão đã gây lũ lụt ngập úng kéo dài, làm thiệt hại nặng nề đến sản xuất vụ đông sớm đối với các loại cây trồng, nhất là cây rau, đậu tương, ngô... Có thể nói cho đến nay quỹ thời gian tốt nhất cho cây trồng vụ đông tại các tỉnh phía...

5p nkt_bibo45 13-02-2012 69 7   Download

Súp lơ ( Brasica cauliflora L.) là loại rau dễ tiêu thụ, giá bán tương đối cao nên được nhiều nông dân chọn trồng trong vụ đông. Bộ phận của cây súp lơ được làm thực phẩm là toàn bộ phần hoa chưa nở. Bộ phận này mềm, xốp nên không chịu được mưa nắng. Súp lơ có bộ phận lá rất phát triển so với su hào, nhưng bộ rễ phát triển kém hơn nhiều, ăn nông (ở lớp đất 10 - 15 cm) và ít lan rộng, bán kính hoạt động của bộ rễ chỉ 35 - 50...

4p nkt_bibo42 06-02-2012 98 10   Download