Trồng chè MĐ02

Giáo trình mô đun "Chế biến cao su SVR từ mủ tạp - MĐ02: Sơ chế mủ cao su" cung cấp cho các bạn những kiến thức cơ bản và kỹ năng của nghề Sơ chế mủ cao su SVR 10/20 bao gồm những nội dung như sau: Tiếp nhận mủ tạp dùng để sản xuất cao su SVR10/20, gia công cơ mủ tạp, gia công nhiệt mủ tạp, hoàn thành sản phẩm SVR 10/20. Tài liệu phục vụ cho các bạn sinh viên và giảng viên tham khảo trong quá trình học tập, giảng dạy và nghiên cứu.

41p cobetocxul9 07-08-2015 124 23   Download

Giáo trình An toàn lao động là mô đun số 2 trong chương trình đào tạo sơ cấp nghề "Chế biến tôm xuất khẩu", được phân bố giảng dạy trong thời gian 20h và bao gồm 2 chương: những vấn đề chung về BHLĐ và công tác BHLĐ trong ngành chế biến thuỷ sản, kỹ thuật an toàn và vệ sinh lao động trong cơ sở sản xuất tôm xuất khẩu.

43p minhminh_3 02-12-2014 544 115   Download

Giáo trình Vệ sinh trong chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu trình bày các yếu tố ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, quy định làm vệ sinh và khử trùng công nhân; dụng cụ; máy và thiết bị; nhà xưởng. Giáo trình trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp người học dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn.

97p minhminh_3 02-12-2014 221 69   Download

Giáo trình Trồng mới cà phê giới thiệu khái quát về nhân giống, trồng mới, chăm sóc cây cà phê, quản lý sâu bệnh hại trên cây cà phê và thu hoạch, sơ chế, bảo quản cà phê. Các thông tin trong bộ giáo trình có giá trị hướng dẫn giáo viên thiết kế và tổ chức giảng dạy các mô đun một cách hợp lý.

44p minhminh_2 02-12-2014 209 64   Download

Mô đun Trồng mới (Trồng chè: MĐ02) sẽ cung cấp những kiến thức và kỹ năng cho học viên về chuẩn bị đất, trồng chè bằng cành giâm, gieo trồng cây che bóng, cây phân xanh trên nương chè.

44p minhminh_2 02-12-2014 109 17   Download

Giáo trình Trồng nấm rơm giới thiệu khái quát về đặc điểm sinh học của nấm rơm; cách xây dựng lán trại, chuẩn bị các dụng cụ nhằm phục vụ cho việc trồng nấm rơm; quy trình và cách tiến hành trồng nấm rơm trên nguyên liệu rơm và bông hạt, một số bệnh thường gặp trong quá trình trồng nấm rơm và biện pháp phòng trừ; các phương pháp sơ chế và bảo quản nấm rơm.

79p minhminh_2 02-12-2014 1172 308   Download

Giáo trình Pha chế dung dịch và chuẩn bị môi trường cho vi nhân giống nhằm trang bị cho học viên những kiến thức và kỹ năng xác định, pha chế, bảo quản hóa chất và môi trường dùng trong nghề Vi nhân giống hoa. Thời lượng của mô đun 90 giờ; lý thuyết 16; thực hành 66; kiểm tra 8 giờ.

32p minhminh_2 02-12-2014 277 60   Download

Giáo trình Sơ chế cà phê theo phương pháp ướt giới thiệu các bước trong quy trình sơ chế cà phê theo phương pháp ướt và các thiết bị máy móc phổ biến được sử dụng. Giáo trình sẽ giúp cho người học thực hiện được phơi sấy cà phê theo hai cách, vận hành và sử dụng được các thiết bị máy móc trong sơ chế ướt.

113p minhminh_2 02-12-2014 241 54   Download

Giáo trình Sản xuất đậu phụ - MĐ02: Chế biến sản phẩm từ đậu nành giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất đậu phụ; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất đậu phụ; cách bảo quản và đánh giá chất lượng đậu phụ thành phẩm; nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 96 giờ.

105p minhminh_2 02-12-2014 944 248   Download

Giáo trình Sản xuất nem chua - MĐ02: Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất nem chua; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất nem; cách bảo quản và đánh giá chất lượng nem chua thành phẩm; an toàn thực phẩm trong sản xuất nem chua, nội dung được phân bổ dạy trong thời gian 98 giờ.

110p minhminh_2 02-12-2014 522 147   Download

Giáo trình Sản xuất bánh phở - MĐ02 nghề "Chế biến sản phẩm từ bột gạo" trang bị cho người học những nội dung cơ bản về các công việc trong qui trình sản xuất bánh phở: chuẩn bị dụng cụ, và thiết bị sản xuất, chuẩn bị nguyên liệu, ngâm gạo, xay và lọc bột, xử lý dịch bột, đánh bột, tráng bánh, hong và thái bánh phở, bảo quản và kiểm tra chất lượng bánh phở.

83p minhminh_2 02-12-2014 668 145   Download

Giáo trình Sản xuất muối phơi nước trong MĐ02 nghề Sản xuất muối biển gồm 5 bài: lấy nước biển và chuẩn bị thiết bị sản xuất, chế chạt - kết tinh thạch cao, kết tinh muối phơi nước, thu hoạch và bảo quản muối phơi nước và thu hoạch thạch cao thô.

110p minhminh_2 02-12-2014 297 63   Download

Giáo trình Sản xuất mứt quả - MĐ02: Chế biến rau quả trình bày khái quát về nguyên liệu và quy trình sản xuất mứt quả; kiến thức và kỹ năng về kiểm tra nhà xưởng, cách bố trí các khu vực sản xuất trong nhà xưởng; chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, bao bì sản xuất mứt quả; chuẩn bị nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ trong sản xuất mứt quả; sản xuất mứt gừng, mứt bí đao. Thời lượng mô đun 76 giờ.

104p minhminh_1 01-12-2014 746 164   Download

Giáo trình mô đun “Chế biến mắm ruốc ” được phân bổ thời gian giảng dạy là 128 giờ, gồm có 7 bài: giới thiệu sản phẩm mắm ruốc; chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, bao bì chế biến mắm ruốc; chuẩn bị nguyên liệu chế biến mắm ruốc; chế biến mắm ruốc nguyên chất; chế biến mắm ruốc pha chế; bảo quản mắm ruốc thành phẩm và ngăn ngừa, xử lý mắm ruốc hư hỏng trong bảo quản; an toàn thực phẩm trong chế biến mắm ruốc.

138p minhminh_1 01-12-2014 369 86   Download

Giáo trình Chuẩn bị đất giống và phân bón được biên sọan trên cơ sở cung cấp các kiến thức cần thiết cho các bài học của chương trình nghề. Giáo trình này là quyển 02 trong số 05 quyển của chương trình đào tạo nghề “Trồng và sơ chế gừng, nghệ” trình độ sơ cấp. Trong mô đun này có 06 bài dạy thuộc thể loại tích hợp.

65p minhminh_1 01-12-2014 190 85   Download

Giáo trình Chế biến mực khô được phân bổ thời gian giảng dạy là 108 giờ, gồm có 8 bài: giới thiệu sản phẩm mực khô; chuẩn bị nhà xưởng, sân phơi, thiết bị, dụng cụ, bao bì chế biến; tiếp nhận mực nguyên liệu; chế biến mực khô còn da; chế biến mực khô lột da; chế biến mực khô tẩm gia vị; phòng ngừa và khắc phục các hiện tượng hư hỏng trong chế biến và bảo quản mực khô; an toàn thực phẩm trong chế biến mực khô.

143p minhminh_1 01-12-2014 700 221   Download

Giáo trình Chế biến nhuyễn thể chân đầu nguyên con, cắt miếng, cắt khoanh trình bày cách làm ra một số sản phẩm nhuyễn thể chân đầu đông lạnh như: mực, bạch tuộc nguyên con, nguyên con làm sạch; bạch tuộc cắt miếng; mực cắt khoanh. Cách chuẩn bị điều kiện làm việc và làm vệ sinh các dụng cụ, máy và thiết bị dùng trong quá trình chế biến. Giáo trình trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp học viên dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn.

112p minhminh_1 01-12-2014 223 64   Download

Giáo trình Trồng cây Sơn ta thuộc MĐ02 nghề "Trồng cây lấy nhựa Sơn ta, Thông, Trôm" gồm 5 bài. Nội dung giới thiệu chung về cây Sơn ta; sản xuất cây con Sơn ta; trồng rừng Sơn ta; chăm sóc và bảo vệ rừng Sơn ta; khai thác, sơ chế và bảo quản nhựa Sơn ta.

112p minhminh_1 01-12-2014 342 39   Download