Tỷ lệ chất béo trong cơ thể

Các phụ phẩm động vật chế biến có lượng mỡ cao bao gồm mỡ động vật nhai lại và mỡ mềm. Với phần lớn chất béo có trong mỡ phụ phẩm chế biến bao gồm các triglyceride với trên ≥ 90% a xít béo, mật độ năng lượng trong mỡ phụ phẩm chế biến bằng hoặc cao hơn năng lượng của hầu hết các chất béo bổ sung thường được sử dụng trong khẩu phần nuôi bò. Mật độ năng lượng cao kết hợp với giá cả hợp lý làm cho mỡ phụ phẩm chế biến có thể cạnh tranh với phần lớn các loại mỡ khác dùng trong thức ăn khi tính trên cơ sở giá thành cho một đơn vị năng lượng.

13p nguyenminhlong19 04-05-2020 39 1   Download

Bột cá (FM) đã trở nên đắt đỏ cho những ứng dụng trong thức ăn thương phẩm. Bột phụ phẩm gia cầm (PBM) và bột thịt xương (MBM) có thể dùng để thay thế cho FM. Chương này mô tả các nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của PBM và MBM đối với lượng thức ăn ăn vào, tỷ lệ tiêu hóa, tăng trọng, các đặc tính cảm quan về thịt, đáp ứng miễn dịch và tỷ lệ sống sót khi những thức ăn này được dùng để thay thế FM.

16p nguyenminhlong19 04-05-2020 40 1   Download

Mục tiêu của đề tài nhằm đánh giá tình trạng dinh dưỡng của sinh viên nội trú đang theo học (từ cuối năm nhất đến đầu năm tư) tại Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh. Tình trạng dinh dưỡng được đánh giá dựa trên chỉ số khối cơ thể (BMI), tỷ lệ vòng eo-vòng mông (WHR-Waist-Hip Ratio) và tỷ lệ phần trăm mỡ cơ thể. Kết quả điều tra khẩu phần ăn được thu thập bằng phương pháp gợi nhớ 24 giờ. Việc điều tra các yếu tố kinh tế - văn hóa - xã hội được thực hiện thông qua các phiếu câu hỏi điều tra.

9p angicungduoc2 02-01-2020 80 5   Download

Bài viết trình bày việc xác định sự đồng thuận của phương pháp chẩn đoán béo phì theo phân loại BMI của WHO và công thức tiên đoán tỷ lệ chất béo dựa trên BMI của Dympna Gallagher.

7p viaphrodite2711 14-10-2019 17 1   Download

Thành phần axít béo của năm mẫu dầu thương mại (COD, UOD3, DHAC, OLI và COCO) được phân tích. Kết quả chỉ ra rằng thành phần axít béo phụ thuộc vào nguồn gốc của dầu. Dầu có nguồn gốc từ hải sản có chất lượng tốt hơn là dầu có nguồn gốc từ thực vật. Dầu có nguồn gốc từ hải sản có hàm lượng các axít béo omega-3 rất cao, chiếm từ 29,22% đến 71,63%, trong khi đó chúng chiếm tỷ lệ rất thấp trong các mẫu dầu có nguồn gốc từ thực vật, chiếm từ 0% đến 0,61%.

7p uocvong02 24-09-2015 114 6   Download

Fluconazol (FLC) là một thuốc chống nấm đường uống có độc tính thấp và được sử dụng rộng rãi trong phòng và điều trị bệnh. Tuy nhiên, thuốc có phổ tác dụng hẹp, không thể dùng qua da, và đặc biệt hiện nay tỷ lệ kháng thuốc ngày càng tăng. Để khắc phục những đặc điểm trên, nhiều hướng nghiên cứu tổng hợp dẫn chất của fluconazol có hoạt tính kháng nấm cải thiện hơn đã được tiến hành. Trong đó, nổi bật lên có hai hướng nghiên cứu: tổng hợp dẫn chất ester của acid carboxylic và tổng hợp dẫn chất diester và triester phosphat với alcol béo mạch dài và carbohydrat.

6p uocvong02 24-09-2015 88 3   Download

Thật khó tưởng tượng nổi núm vú giả hoặc miếng tẩy xinh xắn lại khiến trẻ dễ bị béo phì. Nhưng nghiên cứu mới cho thấy các hóa chất phthalate – có trong chất dẻo để chế biến núm vú giả và đồ chơi – làm tăng tỷ lệ béo phì ở trẻ em. Hóa chất di-ethylhexyl phthalate (DEHP) bị nghi ngờ là có thể làm thay đổi các chức năng sinh học liên quan tới chuyển hóa chất béo. Trong nghiên cứu này, trẻ có nồng độ DEHP cao nhất có nguy cơ bị béo phì cao hơn gấp...

4p giginn 14-08-2013 69 3   Download

Hàng ngày, cơ thể ta phải được cung cấp đủ với tỷ lệ cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng, bao gồm: chất đạm, chất đường bột, chất béo, vitamin và chất khoáng. Ðồng thời, ta phải uống đầy đủ nước vì nước chiếm đến gần 75% trọng lượng cơ thể, giữ nhiều vai trò quan trọng trong hoạt động sinh lý và thường xuyên được bài tiết ra ngoài. Tuy nhiên, có nơi có lúc, một số người đã không uống đủ nước hoặc còn hạn chế sử dụng nguồn cung cấp vitamin, đặc biệt là vitamin C từ...

7p chupchupnp 19-06-2013 52 2   Download

Trứng là loại thức ăn có giá trị đặc biệt cao trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, Vitamin, khoáng chất, cac men và hoocmon. Hơ nữa tỷ lệ dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối, đảm bảo cho sự phát triển của cơ thể. Trứng có thể chế biến thành nhiều món như: Luộc, rán, ốp lết, trứng muối hay trong sản xuất bánh ngọt, bánh kem. Trứng là thực phẩm bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao. Song trứng làm môi trường dinh dưỡng rất tốt đối với VSV...

25p hungthucpham1k50 06-05-2013 152 27   Download

Bạn cần có một chế độ dinh dưỡng khoa học, kết hợp tập thể dục thường xuyên để đào thải hết lượng mỡ dư thừa trong cơ thể, tránh nguy cơ dẫn đến bệnh tim. Bệnh tim một trong những căn bệnh đáng sợ nhất thế giới, bởi tỷ lệ tử vong ở các bệnh nhân mắc phải bệnh này rất cao. Lối sống ít vận động cùng với chế độ ăn uống nhiều chất béo là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch. Khi hấp thụ một lượng mỡ cao, cơ thể sẽ không thể đào...

5p trac2_123 11-04-2013 52 5   Download

Pho mát là thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên khi cho con ăn loại thức ăn này, mẹ cần lưu ý một vài nguyên tắc. Dạ dày của trẻ em nhỏ và yếu, vì vậy, khi cho trẻ ăn, người lớn cần chú ý cung cấp lượng thực phẩm vừa phải. Tuy nhiên, vì trẻ em hiếu động, hay chạy nhảy nên cơ thể cũng cần nhiều năng lượng. Các chuyên gia khuyên bạn hãy cho trẻ ăn thật nhiều những loại thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và tỷ lệ chất béo vừa phải. Trong số tất...

3p bibocumi10 25-10-2012 62 5   Download

Trứng là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thu (tỷ lệ hấp thu chất đạm của trứng là 100%, tương đương với đạm trong sữa nếu chế biến đúng). Ngoài ra, trong lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như: sắt, vitamin A, kẽm… Giá trị dinh dưỡng của trứng .Thông thường 1 quả trứng gà ta nặng khoảng 40g (cả vỏ), 1 quả trứng vịt: 70g (cả vỏ). Nếu bỏ vỏ thì 100g...

4p kinhdo0908 15-10-2012 72 3   Download

Bạn có tin là tỏi là một vũ khí khá lợi hại để đánh bật các chất béo thừa trong cơ thể? Việc sử dụng gia vị để chế biến món ăn là điều hết sức thường xuyên trong các gia đình. Trong đó, tỏi là một loại gia vị phổ biến. Thế nhưng bạn đã bao giờ tìm hiểu về những tác dụng kỳ diệu của tỏi chưa? Bạn có tin là tỏi là một vũ khí khá lợi hại để đánh bật các chất béo thừa trong cơ thể? Cùng với sự phát triển của xã hội, tỷ lệ...

4p hoangan900 05-09-2012 93 8   Download

Trâu nước ta thuần hoá chủ yếu được sử dụng cho cày kéo. Thịt trâu vẫn bị xem là sản phẩm tận thu khi trâu không còn khả năng làm việc, vì vậy tiềm năng sản xuất thịt của trâu vẫn chưa được khai thác và phát huy. Trâu có khả năng tăng trọng bình quân 500-800 gam/ngày, nuôi vỗ béo có thể tăng trọng 800-1000 gam/ngày, có thể so sánh với bất cứ một giống bò thịt nào (Đào Lan Nhi, 2002). Tỷ lệ thịt xẻ của trâu cũng khá cao (43-48%), còn chất lượng thì không thua kém gì thịt bò (Vũ Duy...

7p muakhuya 03-09-2012 105 13   Download

Mướp đắng còn có tên gọi khác: Khổ qua, cẩm lệ chi, lương qua, mướp mủ, chua hoa (Mường)...Bộ phận dùng là quả tươi hay khô, có thể dùng cả hạt và lá để làm thuốc. Trong quả có chứa glycozit đắng: momordixin, charantin; hỗn hợp các chất thuộc nhóm stigmastadienol; protid, acid amin; lipid và các sắc tố chủ yếu: lycopen; một số vitamin và muối khoáng. Hạt chứa chất béo và chất đắng. Theo Đông y mướp đắng vị đắng, lạnh; vào tỳ vị tâm can. Tác dụng thanh giải thử nhiệt, minh mục giải độc. Dùng cho các...

3p nkt_bibo36 13-01-2012 71 12   Download

Magnesi stearat là hỗn hợp các muối của magnesi và các acid béo và có thể chứa những tỷ lệ thay đổi của magnesi palmitat [(C15H31COO)2 Mg; P.t.l: 535,1] và magnesi stearic[(C17H35COO)2 Mg; P.t.l: 591,3], phải chứa từ 4,0 đến 5,0% magnesi (Mg), tính theo chế phẩm đã làm khô. Acid béo chứa không ít hơn 40,0% acid stearic và tổng lượng acid stearic và acid palmitic không ít hơn 90,0%. Tính chất Bột trắng mịn, nhẹ, sờ nhờn tay. Thực tế không tan trong nước và ethanol. ...

6p truongthiuyen18 20-07-2011 509 12   Download

Chọn giống Lợn Móng Cái - Lợn Móng Cái là giống lợn địa phương theo hướng kiêm dụng, chiếm tỷ lệ cao nhất trong các giống lợn địa phương đang được nuôi trong các hộ nông dân. - Lợn Móng Cái đủ tiêu chuẩn giống phải có những phẩm chất sau: + Biểu hiện rõ đặc điểm giống, cơ thể phát triển cân đối, chắc chắn, lợn khoẻ mạnh, béo vừa phải.

9p ngocluan89 10-06-2011 239 50   Download

Trong cơ thể con người tỷ lệ cân đối của dịch khác nhau phụ thuộc vào tuổi, người béo, gầy, chiều cao... - Tất cả các dịch quan trọng trong cơ thể (dung dịch muối...) được chuyển hóa thành các thành phần điện giải ion (-) và (+) phối hợp cho đến khi cơ thể có sự cân bằng và dịch đó chuyển dộng liên tục trong cơ thể giúp cho việc vận chuyển chất dinh dưỡng tới nuôi tế bào và đưa chất thải bỏ ra ngoài tế bào. ...

6p mangcaudam 07-06-2011 94 8   Download

Chế độ ăn điều trị hen Rau dền có chất oxy hoá cao giúp ngăn ngừa bệnh hen. Ảnh: Vzone Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân hen là ăn thức ăn giàu năng lượng, đạm, vitamin C, E, bêta-caroten, nhưng hạn chế muối. Để đạt hiệu quả trị bệnh cao, người bệnh cần ăn nhiều bữa, 4 - 6 lần/ngày và uống nhiều nước. Với bệnh nhân hen, nên cung cấp ít nhất 1g đạm/kg thể trọng/ngày. Với bệnh nhân hô hấp kém, tỷ lệ chất béo trong khẩu phần có thể chiếm 40 - 45% tổng năng lượng cung...

5p maicon2525 05-05-2011 96 7   Download

Trong trứng có nguồn chất béo rất quý, đó là Lecithin - rất ít gặp ở các thực phẩm khác. Lecithin tham gia vào thành phần tế bào và dịch thể của các cơ quan, đặc biệt là tổ chức não. Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng, các men và hoóc môn. Tỷ lệ các chất dinh dưỡng rất thích hợp và cân đối. Lòng đỏ là nơi tập trung chủ yếu các chất dinh dưỡng, có 14% đạm, 30% béo và gần 2% chất khoáng....

3p luanga113 27-04-2011 60 8   Download