Văn hóa ẩm thực mường

Nghệ thuật ngôn từ của mo Mường là một phần quan trọng trong di sản văn hóa của dân tộc Mường, nổi bật với sự kết hợp giữa ngôn ngữ, âm nhạc và hình thức biểu diễn độc đáo. Những câu từ trong mo Mường không chỉ mang ý nghĩa sâu sắc về tôn giáo, tín ngưỡng mà còn phản ánh tri thức, lịch sử và phong tục của cộng đồng. Mo Mường được coi là phương tiện để kết nối giữa con người với thần linh, với thiên nhiên, đồng thời là nơi thể hiện sự sáng tạo và tài năng ngôn từ của các thầy mo.

6p nienniennhuy77 09-01-2025 1 1   Download

Lễ tang của người Mường không chỉ là nghi lễ tiễn đưa người đã khuất mà còn là một hệ thống tín ngưỡng phức tạp phản ánh quan niệm về âm giới và vũ trụ. Bài viết này sẽ đi sâu phân tích các biểu tượng và nghi thức trong tang ma người Mường, nhằm làm rõ quan niệm về thế giới bên kia và mối quan hệ giữa âm giới với thế giới hiện tại trong hệ thống tín ngưỡng của họ. Chúng ta sẽ khám phá những biểu tượng mang ý nghĩa vũ trụ luận, phản ánh sự giao thoa giữa đời sống và cái chết trong văn hóa Mường.

10p nienniennhuy77 09-01-2025 1 1   Download

Khoá luận tốt nghiệp Học Lớp Liên thông K2A – Việt Nam LỜI MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Ẩm thực là một nhu cầu thiết thực trong cuộc sống sinh tồn c ủa loài người. Không đơn thuần chỉ

68p subuon123 21-02-2013 135 33   Download

Luận văn "Văn hóa ẩm thực của người Mường ở xã Tất Thắng, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ" đã tìm hiểu văn hóa ẩm thực truyền thống của người Mường ở xã Tất Thắng và những biến đổi của nó hiện nay. Đồng thời nghiên cứu cung cách ứng xử, giao tiếp của đồng bào với môi trường tự nhiên, xã hội và văn hóa thông qua góc nhìn về ẩm thực. Trên cơ sở đó đề xuất một số phương pháp nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống ở địa phương.

123p unforgottennight01 11-08-2022 21 6   Download

Luận văn nhằm chỉ ra đặc điểm cấu trúc và định danh (cách đặt tên) những “đồ ăn, thức uống và đồ hút” trong tiếng Mường, khái quát một số nét văn hóa đặc sắc cũng như mối quan hệ giữa ngôn ngữ và văn hóa thể hiện qua lớp từ ngữ này. Qua đó, góp phần giới thiệu và bảo tồn vốn văn hóa truyền thống của người Mường. Mời các bạn cùng tham khảo!

160p legendoffei 07-08-2021 44 4   Download

Thông qua việc tìm hiểu tri thức địa phương trong sử dụng và quản lý các loại đất trồng của người Mường ở xã Vân Am, huyện Ngọc Lặc - Thanh Hóa. Đề tài nhằm đánh giá những giá trị tích cực của kho tàng tri thức này, từ đó đề xuất những giải pháp bảo tồn và phát huy hơn nữa những ảnh hưởng tích cực đó tới đời sống của người Mường hiện nay nói riêng, tới bản sắc văn hóa các tộc người ở Việt Nam nói chung.

14p quaymax1 14-08-2018 68 2   Download

Đề tài này nhằm tìm hiểu tập quán ăn uống ngày Tết Nguyên Đán truyền thống của người Mường ở xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội, cũng như những xu hướng biến đổi trong tập quán ăn uống ngày Tết của đồng bào hiện nay.

12p quaymax 14-08-2018 58 10   Download

Luận văn tập trung nghiên cứu trường hợp về phương ngữ Mường Kim Thượng - một hệ thống thanh điệu bao gồm năm thanh chính ở các âm tiết lỏng cùng với hai thanh phụ ở các âm tiết chặt trong phương ngữ. Đây chính là đối tượng hướng đến của nghiên cứu ngữ âm thực nghiệm. Các dữ liệu âm thanh và sóng thanh hầu được ghi lại cho phép tính toán chính xác tần số cơ bản cũng như dự đoán về độ mở thanh hầu.

181p dtphuongg 15-08-2018 75 9   Download

Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp: Ẩm thực ngày tết nguyên đán của người mường ở xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội với mục tiêu tìm hiểu tập quán ăn uống ngày Tết Nguyên Đán truyền thống của người Mường ở xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội, cũng như những xu hướng biến đổi trong tập quán ăn uống ngày Tết của đồng bào hiện nay. Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo nội dung thông tin tài liệu.

12p meomun12340628 24-09-2015 190 19   Download

Giáo án Tiếng việt lớp 2 MÔN: TẬP ĐỌC Tiết: CHUYỆN BỐN MÙA..I. Mục tiêu 1. Kiến thức: Đọc trơn cả bài. Biết nghỉ hơi sau các dấu chấm, dấu phẩy và giữa các cụm từ. 2. Biết đọc phân biệt giọng người kể chuyện với giọng các nhân vật: bà Đất, 4 nàng xuân. Hạ, Thu, Đông...Kỹ năng: Hiểu nghĩa của các từ ngữ: đâm chồi nẩy lộc, đơm, bập bùng, tựu trường. Hiểu ý nghĩa các câu chuyện: Bốn mùa xuân, hạ, thu, đông, mỗi mùa mỗi vẻ đẹp riêng, đều có ích cho cuộc sống. Thái độ: Ham thích học môn Tiếng Việt...3...II. Chuẩn bị - GV: Tranh minh họa bài đọc trong SGK.

7p quangphi79 08-08-2014 905 46   Download

"Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới" là những câu nói để nhắc đến những đặc trưng trong văn hóa ẩm thực cũng như lao động sản xuất của người Mường. Nói đến đặc trưng ẩm thực cũng như lao động sản xuất của người Mường là nói đến một câu rất đặc trưng: "Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới", vì thế đối với cư dân Mường, với nền kinh tế chủ yếu là nông nghiệp, canh tác lúa nước, cơm nếp đồ là thứ không thể thiếu, là...

4p sunshine_3 26-06-2013 175 20   Download

Một con tôm hùm khoảng 4 1/2 lbs (cắt tôm hùm ra từng khúc khoảng 2 inches, cắt đầu, cắt đuôi, dùng dao khía phần bụng phía trong để dễ thấm gia vị, nếu đuôi lobster to quá, có thể chẻ ra làm đôi) 6 muỗng canh dầu ăn Vài tép tỏi lột vỏ, đập dập bằm nhỏ 3 muỗng cà phê gừng tươi lột vỏ, cắt chỉ Ít hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 inch

1p meomay_5 27-04-2013 88 4   Download

Vật liệu : - 3 cây mì căn - nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt - 1 muỗng cafe ngũ vị hương - 1 chút màu đỏ - 1 trái dừa tươi - 1 trái dưa chuột - 1 cây xà lách - củ kiệu tươi

1p meomay_5 27-04-2013 88 3   Download

Muốn làm tôm thật sạch và không còn mùi tanh khi chế biến cũng cần có cách sơ chế riêng... Chuẩn bị: - Tôm - 1 que tăm - Một bát nhỏ - Một ít tinh bột ngô - 1 - 2 muỗng canh rượu sake Cách làm: Bước 1: Kéo đầu tôm ra khỏi thân, bóc vỏ, chừa lại phần đuôi tôm. Bước 2: Ở lưng tôm có phần chỉ đen chạy dọc lưng. Dùng tăm cắm xuống đầu chỉ tôm, khêu chỉ tôm lên và kéo về phía mình. Bạn cũng có thể dùng dao khía dọc lưng tôm...

4p lock_123 06-04-2013 74 4   Download

Để làm sạch cát trong miệng ngao trước khi chế biến không phải ai cũng biết... Làm sạch cát ở ngao không quá khó, vì thế bạn hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé: Chuẩn bị: - 1 bát cái lớn - Khăn giấy thấm - 1 giấy nhôm lá mỏng - 1 rây lưới lọc vừa với bát - Nước muối (pha nước muối 3-4%: 1 muỗng canh muối cho 2 chén nước) Cách làm: Bước 1: Ngao sống nên được chế biến trong vòng 48 tiếng sau khi mua về. Dùng bàn chải cứng chải sạch vỏ...

4p lock_123 06-04-2013 78 6   Download

Rau xanh rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của các bé vì cung cấp nhiều sinh tố. Ngoài ra, chất xơ chứa nhiều trong rau có tác dụng nhuận trường cho bé. Nhưng nỗi băn khoăn lớn nhất của mẹ là làm thế nào để các bé chịu ăn rau? Rau xanh rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của các bé vì cung cấp nhiều sinh tố như vitamin C có trong rau ngót, rau muống, rau dền... tăng cường hệ miễn dịch, carotene (tiền vitamin A) như cà chua, cà rốt… giúp mắt...

3p lock_123 06-04-2013 83 6   Download

Nguyên bản là món gỏi thịt bò rau muống, thế nhưng thay bằng những cọng cần tây thơm thơm giòn giòn, thật là ngon hết chỗ chê. Nguyên liệu:  350g thịt bò phi lê  4 tép cần tây, 1/2 quả chanh vắt lấy nước  1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành đỏ (red onion)  3 muỗng súp dầu olive (hoặc dầu thường)  1 muỗng súp dấm balsamic  50g hành phi khô đóng hộp, 1 ít lá húng lủi (hoặc rau thơm tùy thích)  1/2 trái lê  Muối, tiêu, đường, vài tép tỏi,...

2p hotmoingay4 15-01-2013 65 3   Download

Gỏi là món khai vị rất được ưa chuộng trong hầu hết các bữa tiệc, vì nó là món dễ ăn và có đủ thành phần dinh dưỡng từ rau củ và tôm thịt... Nguyên liệu: 100gr chả lụa 200gr thịt ba rọi 200gr tôm đất 100gr cà rốt 100gr củ sắn 3 trái khế chua to chín vàng 100gr củ dền 2 trái dưa leo 100gr bánh phồng tôm, 100gr đậu phộng 3 trái ớt to, 3 trái chanh, 5 củ hành tím 2 chén giấm, 300gr dầu ăn, 1 muỗng dầu mè 1 lọn bún tàu Gia vị...

3p hotmoingay4 15-01-2013 121 5   Download

Thời điểm giao mùa, các bà nội trợ rất khó khăn trong việc chọn được những loại rau an toàn vì đa số các loại rau được bán trên thị trường hiện nay được nhập khẩu từ Trung Quốc. Chọn mua rau quả đúng mùa vụ sẽ hạn chế được dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo sức khỏe cho bản thân và cả gia đình. Bây giờ đang là cuối vụ rau muống, rau mồng tơi, rau đay…, vì thế các bà nội trợ không nên chọn những loại rau này cho bữa ăn của gia đình mà...

4p chuot_890 15-12-2012 82 6   Download

Quả me không chỉ là gia vị cho các món ăn mát bổ trong mùa hè như canh cá, nước rau muống luộc dầm me, làm ô mai... mà còn là vị thuốc. Thuốc từ quả me rất dễ làm, lại hiệu quả. 1. Giúp hệ thần kinh hoạt động tốt (hàm lượng thiamin 29%) Bạn thường xuyên cảm thấy bị tê ở chân? Bạn có biết rằng nguyên nhân chính gây ra các chứng tê ở bắp chân, chuột rút, đau mỏi và kim châm ở lòng bàn chân chính là do thiếu thiamin gây nên. Thiamin là một...

4p muaroiuotao 20-11-2012 137 14   Download