Vi sinh vật sinh protease

Bài viết nhằm đánh giá các đặc điểm sinh hóa của 20 chủng Gram dương, hình que phân lập từ dạ cỏ dê để có hướng sử dụng trong sản xuất phân bón cây trồng. Kết quả khảo sát cho thấy các chủng đều có khả năng sinh enzyme ngoại bào như amylase, protease và cellulase.

6p vibigates 31-10-2021 23 1   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease trong chế biến bột protein thủy phân từ phụ phẩm cá tra sử dụng làm môi trường nuôi cấy vi sinh vật" trình bày các nội dung chính sau: Xác định thành phần hóa lý phụ phẩm thịt dè cá tra và máu cá tra; Khảo sát ảnh hưởng của thời gian gia nhiệt và pH đến quá trình thu hồi protein máu cá tra;...

200p vijensoo2711 11-07-2021 66 13   Download

Bài viết này nêu lên chủng Lactobacillus plantarum L5 được phân lập từ nem chua có hoạt tính protease và lên men đường lactose, kháng nấm Aspergillus in vitro được sử dụng để sản xuất giống khởi động Lactobacillus plantarum L5 đồng lên men với nấm men để sản xuất bánh mì bột chua. Mời các bạn cùng tham khảo!

7p limingao 29-06-2021 49 2   Download

Nghiên cứu này khảo sát khả năng sinh tổng hợp protease của một số chủng nấm mốc trong sưu tập giống của Trung tâm Vi sinh vật công nghiệp, Viện Công nghiệp Thực phẩm. Từ 10 chủng nấm mốc thuộc chi Aspergillus không sinh aflatoxin, kết quả sàng lọc cho thấy, 5 chủng có khả năng sinh tổng hợp protein thấp, 2 chủng cho khả năng sinh protease trung bình và 3 chủng cho khả năng sinh protease cao.

5p kethamoi10 29-01-2021 25 5   Download

Mục tiêu của đề tài là phát hiện và sàng lọc các gen liên quan đến sinh tổng hợp các chất có hoạt tính ức chế protease từ vi sinh vật liên kết hải miên thu nhận từ biển Miền Trung, Việt Nam bằng phương pháp metagenomics. Sau đó biểu hiện gen chọn lọc in vitro và xác định hoạt tính

187p capheviahe26 25-01-2021 25 6   Download

Mục tiêu của đề tài là phát hiện và sàng lọc các gen liên quan đến sinh tổng hợp các chất có hoạt tính ức chế protease từ vi sinh vật liên kết hải miên thu nhận từ biển Miền Trung, Việt Nam bằng phương pháp metagenomics. Sau đó biểu hiện gen chọn lọc in vitro và xác định hoạt tính

27p capheviahe26 25-01-2021 36 2   Download

Khô dầu đậu nành là nguồn cung cấp protein rất tốt cho vật nuôi do có hàm lượng các axít amin không thay thế cao. Tuy nhiên, khô dầu đậu nành lại chứa một số protein gây dị ứngnhư glycinin và β-conglycinin. Các loại protein này bền nhiệt, kháng các enzyme trong hệ tiêu hóa của vật nuôi, gây kích ứng miễn dịch ở động vật non, tăng nhu động ruột non, dẫn đến tăng tỷ lệ tiêu chảy ở heo con, giảm hấp thụ dinh dưỡng.

5p camtucau99 14-11-2019 70 5   Download

Trong những năm gần đây, phương pháp dựa trên metagenomics để phân lập các hợp chất mới từ môi trường biển đang ngày càng được chú ý. Từ thư viện metagenome, bằng phương pháp tin sinh học có thể sàng lọc các gen có hoạt tính sinh học mới từ vi sinh vật không thông qua nuôi cấy. Đây thực sự là bước đột phá trong nghiên cứu và ứng dụng của công nghệ sinh học.

12p vithomasedison2711 14-08-2019 49 2   Download

Luận án được nghiên cứu với mục tiêu nhằm phân lập được ít nhất 01 chủng Bacillus subtilis tại một số tỉnh ĐBSCL có các đặc tính probiotic như: khả năng sinh enzyme tiêu hóa (amylase, protease, lipase); chịu được tác động của dịch tiêu hóa (dịch vị, muối mật), có khả năng bám dính vào niêm mạc ruột và đối kháng với một số vi khuẩn gây bệnh đường ruột (Salmonella, E. coli).

30p cotithanh321 06-08-2019 64 2   Download

Mục tiêu của luận án là thẩm định tên khoa học của mẫu nghiên cứu và xác định các đặc điểm vi học các bộ phận của cây để góp phần tiêu chuẩn hóa dược liệu. Chiết xuất, phân lập và xác định cấu trúc hóa học các hợp chất đã phân lập được từ dược liệu. Thử độc tính cấp, tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, bảo vệ gan của cao chiết dược liệu và tác dụng ức chế enzym protease HIV – 1 của một số hợp chất tinh khiết đã phân lập được.

27p cotithanh321 06-08-2019 34 2   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm thẩm định tên khoa học của mẫu nghiên cứu và xác định các đặc điểm vi học các bộ phận của cây để góp phần tiêu chuẩn hóa dược liệu. Chiết xuất, phân lập và xác định cấu trúc hóa học các hợp chất đã phân lập được từ dược liệu. Thử độc tính cấp, tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, bảo vệ gan của cao chiết dược liệu và tác dụng ức chế enzym protease HIV – 1 của một số hợp chất tinh khiết đã phân lập được.

267p cotithanh321 06-08-2019 69 8   Download

Nội dung bài viết trình bày mắm mực là sản phẩm lên men truyền thống của người miền Trung Việt Nam. Chất lượng của sản phẩm chịu ảnh hưởng của khá nhiều yếu tố: nguyên liệu, thời gian lên men, nồng độ muối, hệ vi sinh vật thực hiện quá trình lên men... Trong đó, yếu tố quyết định đến chất lượng sản phẩm là hệ vi khuẩn lactic có khả năng sinh protease. Kết quả bước đầu đã phân lập được 5 dòng vi khuẩn lactic có khả năng sinh protease từ mắm mực.

4p hanh_tv34 11-05-2019 82 4   Download

Nấm Purpureocillium lilacinum là một trong những loài vi sinh vật phổ biến trong đất ở hầu hết các hệ sinh thái trên thế giới. Đây là loại nấm ký sinh cơ hội phát triển rất mạnh trong quần xã vi sinh vật quanh rễ cây và có khả năng sinh ra các enzyme phân giải protease và chitinase. Rất nhiều nghiên cứu trong nước cũng như trên thế giới đã chứng minh nấm P.lilacinum tiêu diệt được các loài tuyến trùng Meloidogyne spp. một cách rất hiệu quả.

4p vihercules2711 28-03-2019 66 2   Download

Bacillus subtilis, là loài vi khuẩn an toàn cho sử dụng cho người và động vật, có thể sinh protease trên môi trường từ dịch ép đầu tôm rẻ tiền. Kết quả thực nghiệm cho thấy đối với chủng sinh protease B. subtilis CB15, điều kiện nuôi cấy thích hợp sinh protease: môi trường chứa 40% dịch ép đầu tôm (pH 7), nhiệt độ phòng (28 - 300C), lắc 130 vòng/phút, nuôi cấy trong 72h, hoạt độ protease đạt trên 1 AU/ml dịch nuôi cấy. Enzyme thu được có hoạt tính cao nhất ở 50°C, pH 8.

7p vidanh27 08-12-2018 90 3   Download

Bacillus subtilis là mô hình nghiên cứu vi khuẩn gram (+) trong hơn 4 thập kỷ và được tổ chức FDA của Hoa Kỳ đánh giá là sinh vật an toàn GRAS (Generally Regarded as Safe). B. subtilis còn được sử dụng rộng rãi trong sản xuất protein công nghiệp với qui mô lớn bởi khả năng tiết protein hiệu quả ra môi trường nuôi cấy.

7p jangni2 19-04-2018 68 2   Download

Luận văn "Nghiên cứu tạo chế phẩm protease từ Bacillus subtilis có trong natto Nhật Bản hướng tới thực phẩm chức năng" nhằm hướng đến mục đích nghiên cứu: phân lập vi khuẩn Bacillus sp từ Natto Nhật Bản và xác định một số điều kiện tạo chế phẩm protease giàu nattokinase. Mời các bạn cùng tham khảo.

117p khetien888 08-02-2017 180 40   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu sử dụng vi sinh vật chế biến xương cá tra thành nguyên liệu thực phẩm giàu Calcium và Protein được thực hiện nhằm khảo sát thành phần hóa học của bột xương cá tra; đặc điểm sinh học của Bacillus và VK lactic; khảo sát ảnh hưởng của các điều kiện MT nuôi cấy lên khả năng sinh tổng hợp protease và acid của 2 chủng VK nghiên cứu.

117p maiyeumaiyeu01 07-07-2016 163 25   Download

Chế phẩm sinh học Biochie bao gồm một số chủng thuôc chi Bacillus (Bacillus subtilis, Bacillus megaterium, Bacillus licheniformis) và Lactobacillus (Lactobacillus acidophilus). Chúng có chức năng phân hủy hợp chất hữu cơ thải ra từ thức ăn thừa và uế thải nhờ khả năng tổng hợp enzim phân hủy hữu cơ như protease, amylase. Chúng còn có khả năng tổng hợp chất kháng khuẩn làm giảm số lượng vi sinh vật gây bệnh phát triển quá mức như Vibrio, Aeromonas...do chất lượng nước nuôi bị giảm.

8p lalala05 30-11-2015 293 52   Download

Các nguồn nước trên thế giới và ở Việt Nam đang bị ô nhiễm một cách trầm trọng. Đôi khi với nước hồ bị ô nhiễm phương pháp xử lí tại chỗ bằng phương pháp sinh học được đặc biệt quan tâm vì nó làm ổn định lại hệ sinh thái của hồ và khu vực lân cận. trong phương pháp này chế phẩm sinh học thường sử dụng hỗn hợp các chủng vi sinh vật trong đó vi khuẩn Bacillus chiếm ưu thế. Trong nghiên cứu này chủng Bacillus subtilis CN2 thể hiện có nhiều đặc tính phù hợp với xử lý nước hồ bị ô nhiễm. B. subtilis CN2 tạo ra nhiều loại protease, enzim thô có khả năng phân hủy collagen từ gân đuôi chuột. B.

4p lalala05 30-11-2015 158 13   Download

Bài giảng "Chế phẩm sinh học dùng trong thực phẩm: Protease" giúp người học nắm bắt một số nội dung tổng quát về protease vi sinh vật, nguồn nguyên liệu thu nhận protease, thu nhận chế phẩm enzyme từ vi sinh vật,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

30p nganga_09 27-10-2015 137 15   Download