Xúc xích xông khói

Lạp xưởng của người Trung Quốc, làm từ thịt dê và thịt cừu, đã được đề cập đến đầu tiên vào năm 589 trước Công nguyên. Lạp xưởng là một loại xúc xích khô, cứng, thường được làm từ thịt heo và có hàm lượng mỡ rất cao.Nó thường được xông khói, làm ngọt và được cho rất nhiều gia vị.

80p lethithungan1234 27-01-2014 793 168   Download

Thịt đỏ, đặc biệt là thịt đỏ đã chế biến như thịt lợn muối xông khói, xúc xích kẹp bánh mì (hot dog) có thể làm tăng nguy cơ đái tháo đường týp 2.

3p inconsolable_2 28-08-2013 47 2   Download

.TimNhanh! - Ung thư vú là bệnh mà phụ nữ dễ mắc phải, ước tính 12.6 % phụ nữ mắc bệnh. Bạn có thực sự hiểu biết về căn bệnh nguy hiểm này và cách phòng chống? Câu 1: Ăn bao nhiêu chất xơ thì sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư vú? A. 15g/ngày B. 20g/ngày C. 30g/ngày Câu 2: Phụ nữ ăn nhiều sản phẩm từ thịt như xúc xích, thịt xông khói…làm tăng nguy cơ ung thư bao nhiêu phần trăm? A. 20% .B. 56% C. 64% Câu 3: Mang áo nịt ngực làm tăng nguy cơ ung thư vú? A. Đúng B. Sai Câu 4: Nếu ung...

5p chuchunp 12-06-2013 128 12   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Bài dự thi "ANYONE CAN COOK" Tóc rối xốt sâu bơ Món này không khác xa lắm món Mì Ý nhưng được cách điệu thành những lọn tóc thắt bím, kết hợp với nước xốt và những con sâu bò khắp dĩa ắc hẳn sẽ vừa tạo ra cảm giác rờn rợn, kèm chút dễ thương cho người thưởng thức ^^! Nguyên liệu:  100 gram mì Ý .      1 cây nấm đùi gà 12 cái xúc xích xông khói 2 quả cà chua 100 gram tôm đất...

11p nhokheo10 17-05-2013 69 6   Download

Lớp vỏ giòn, pho mát tan chảy, cà chua thơm nhẹ và thịt xông khói mặn hòa quyện với nhau. Mới nghe thôi mà tớ đã thấy 'xao xuyến' trong dạ dày lắm rồi đấy các bạn ạ. Thay vì nhấc điện thoại gọi pizza từ các nhà hàng, từ nay chính bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh pizza tuyệt ngon cho gia đình mình rồi! .Nguyên liệu cần có: - 150gr bột mì - 2gr bột nấm men - 90gr nước ấm - Dầu ô liu, nước sốt cà chua - Hạt tiêu, muối, đường - 2-3...

9p dongtien_1 27-02-2013 86 11   Download

Một món ăn lạ miệng mà lại siêu dễ làm nữa nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 5 củ khoai tây nhỏ - 30g phô mai Cheddar - 30g phô mai sợi - 100ml whipping cream (loại có đường) - 30g xúc xích - 30g thịt ba rọi xông khói - 10ml nước cốt chanh - Gia vị - Rau mùi tây

5p tranthithanhquy 06-02-2013 83 3   Download

Những món cuộn và chiên chế biến khá nhanh, nhất là khi dùng những nguyên liệu từ thịt nguội, vốn đã được sơ chế chín. Những món này đều tiện mang theo khi đi picnic mùa hè. Nguyên liệu: 100g ba rọi xông khói Vissan 100g xúc xích hotdog bắp Vissan 50g cà chua bi Làm xốt: 2 thìa súp xốt mayonnaise + 1/2 thìa súp sữa đặc + 1 thìa cà phê hành tây băm + 1 thìa cà phê ngò rí băm, tất cả trộn đều.

2p gptn31 19-12-2012 80 4   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 5 phút Dùng các loại thịt nguội như heo xông khói, thịt bò muối, jambon... để chế biến món finger food thì không cần đến lửa. Chỉ cần khéo kết hợp với các loại rau củ quả là được. Dĩ nhiên nếu thêm ít vị béo từ dầu ô-liu và phô mai, món ăn càng ngon. Nguyên liệu: - 4 miếng jambon Mortadella - 1/2 cây xúc xích Ý - 100g kem phô mai, 3 hạt óc chó, 10g hạt dẻ, 200g phô mai hỗn hợp Các bước thực hiện: 1...

2p gptn31 13-12-2012 80 6   Download

Do cuộc sống ngày càng phát triển và vận động ngày càng nhanh, nên thực phẩm cũng có xu hướng nhanh, tiện ích. Và các sản phẩm chế biến từ thịt mà có thể dễ dàng sử dụng thì càng cần thiết để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và nhu cầu cuộc sống của con người. Xúc xích là một trong những sản phẩm đáp ứng được những nhu cầu trên, và ngày càng phổ biến tại Việt Nam, cũng như ngày công nghiệp sản xuất xúc xích ngày càng phát triển....

88p ruavanguom 20-09-2012 250 90   Download

Bạn vẫn cho rằng nạp vào cơ thể nhiều chất béo không hề tốt cho sức khỏe? Hãy cùng Xinhxinh khám phá sự thật về quan niệm bấy lâu này! Bữa sáng bao gồm thịt xông khói, xúc xích, trứng, các hạt đậu là bữa ăn tuyệt vời nhất để khởi đầu một ngày mới, một nghiên cứu mới đây vừa công bố.

3p rose_789 24-02-2012 53 4   Download

Sau tết, dù đã bắt đầu với công việc mới nhưng bạn vẫn phải có mặt trong những buổi liên hoan, gặp gỡ bạn bè. Việc uống rượu là không thể tránh khỏi, khi uống rượu bạn không nên ăn những món này nhé. Thịt xông khói, xúc xích Một miếng thịt xông khói một ngụm rượu trắng, mặc dù hương vị của rượu sẽ lưu lại lâu trong miệng, nhưng thực sự lại tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe....

3p rose_789 24-02-2012 54 6   Download

Không phải loại thực phẩm nào cũng tốt cho bữa sáng. Hãy lưu ý một số loại thực phẩm sau để bữa sáng luôn đủ chất mà không hại cho sức khỏe. Đồ chiên rán Những loại món ăn này thường rất béo, ngậy và hàm lượng calo trong chúng rất cao. Bữa sáng với xúc xích rán, thịt lợn muối xông khói, trứng rán bơ, khoai tây chiên phù hợp cho những người lao động nặng nhọc. Họ tiêu thụ 3.000 calo vào buổi sáng và đốt cháy hết chúng trước khi ăn bữa trưa....

5p missyou2 13-02-2012 74 13   Download

Các bậc cha mẹ được cảnh báo rằng không nên chuẩn bị bữa cho trẻ bằng những loại thịt chế biến sẵn nhằm tránh nguy cơ chúng bị ung thư khi trưởng thành. Ảnh minh hoạ Quỹ Nghiên cứu ung thư thế giới cho biết các bậc cha mẹ nên hành động ngay từ bây giờ để ngăn ngừa việc trẻ thích ăn các loại thịt chế biến công nghiệp như giăm bông, thịt muối, thịt xông khói, xúc xích…

3p nkt_bibo11 09-11-2011 59 4   Download

Cách đây kho ng 2.500 năm ng i Trung Qu c đã làm rả ườ ố a một loại xúc xích, gọi là lạp xưởng. Lạp xưởng thoạt đầu làm bằng thịt cừu thái nhỏ, ướp muối, đường, hành, tiêu, rượu và bột đậu nành.Thoạt đầu xúc xích nhồi tiết, nhồi gan... rồi cải thiện hơn, nhồi với thịt bằm sơ hoặc cắt nhỏ. Sau này nhồi với nhũ tương thịt (thịt nghiền mịn) như chả lụa của ta được giã nhuyễn. Sau đó được để lên men, xông khói để bảo quản. Xúc xích hiện nay đa số làm từ thịt hỗn hợp thịt heo, bò, có...

21p kalynn 25-07-2011 714 224   Download

Tham khảo luận văn - đề án 'đề tài "quy trình sản xuất xúc xích xông khói"', luận văn - báo cáo phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

86p quachthiphuongthanh 28-06-2011 786 250   Download

5 thành phần nguy hiểm nhất có trong thực phẩm Bạn có biết, các chất làm ngọt, phẩm màu, chất bảo quản… có trong thực phẩm chế biến sẵn đều vô cùng nguy hại cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là 5 thành phần nguy hiểm nhất mà bạn nên tránh càng xa càng tốt. Sodium Nitrite Đây là một loại chất bảo quản thường có trong xúc xích, giăm bông, thịt xông khói và rất nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn từ thịt. Sodium Nitrite có tác dụng bảo toàn màu đỏ/hồng tươi của thịt và khiến cho món...

5p ctnhukieu 30-03-2011 148 52   Download

Bánh mỳ, hủ tiếu hay bún bò bạn thích món nào cho bữa sáng? Một bữa sáng với các món bò kho, hủ tiếu, bún chả... là những món quen thuộc kiểu Việt. Thêm vài món Tây để dung hòa khẩu vị bạn nhé. Bánh mì ốp lết, thịt xông khói Nguyên liệu: 300g xúc xích, 400g thịt xông khói, 2 quả trứng gà, 1 cái bánh mì, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1 quả ớt xanh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, dầu để chiên. Thực hiện: Xúc xích cắt lát mỏng theo...

5p nauomdoi 21-01-2011 137 13   Download

Gà cuộn xúc xích, rau củ nướng Với những thực khách không chịu ăn rau thì làm thế nào, em đã nghĩ ra 1 mẹo nhỏ để các thực khách nhất là thực khách nhí vẫn ăn rau đều mà không ý kiến gì. Nguyên liệu: 2 cái ức gà 1 cây tỏi tây 1 cái xúc xích 4 miếng thịt ba chỉ xông khói Gia vị, sốt ướp thịt cá, hạt nêm, mật ong Chế biến: - Ức gà rửa sạch, để nguyên cái ức lạng mỏng làm đôi, cái nào dầy lạng làm 3 miếng ướp với chút sốt ướp thịt cá, hạt...

5p dalatsuongmu 16-01-2011 103 6   Download

Đồ nguội đa phong cách Dùng các loại thịt nguội như heo xông khói, thịt bò muối, jambon... để chế biến món finger food thì không cần đến lửa. Chỉ cần khéo kết hợp với các loại rau củ quả là được. Dĩ nhiên nếu thêm ít vị béo từ dầu ô-liu và phô mai, món ăn càng ngon. Jambon Mortadella cuộn xúc xích Ý Nguyên liệu 4 miếng jambon Mortadella, 1/2 cây xúc xích Ý, 100g kem phô mai, 3 hạt óc chó, 10g hạt dẻ, 200g phô mai hỗn hợp Thực hiện 1. Hạt óc chó giã nhỏ, cho vào...

3p dalatlanh 13-01-2011 87 6   Download

Ăn sáng với các loại đồ rán mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư ruột, các nhà nghiên cứu Mỹ cảnh báo. Quỹ Nghiên cứu Ung thư thế giới (WCRF) cho biết: cứ ăn 150g các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội (tương đương với 2 cái xúc xích và 3 lát thịt xông khói) mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ ung thư ruột lên 63%. Ngoài ra, năng lượng cao trong đồ rán cũng làm tăng nguy cơ béo phì, một trong những yếu tố gây ra nhiều bệnh ung thư. ...

3p laucathaclac 01-09-2010 79 4   Download