B O QU N NÔNG S NẢ Ả Ả
Đ c ngề ươ
Ch ng 1.ươ Gi i thi uớ ệ
Ch ng 2.ươ M i quan h gi a môi tr ng và nông ố ệ ữ ườ
s nả
Ch ng 3.ươ C u t o gi i ph u và tính ch t v t lý ấ ạ ả ẫ ấ ậ
căn b nả
Ch ng 4.ươ Nh ng bi n đ i sinh lý, sinh hóa trong ữ ế ổ
quá trình b o qu nả ả
Ch ng 5.ươ Sâu b nh h i nông s nệ ạ ả
Ch ng 6.ươ Ki m nghi m nông s nể ệ ả
Ch ng 7.ươ B o qu n nông s nả ả ả
1. GI I THI UỚ Ệ
1.1. S thi t h i trong quá trình b o qu nự ệ ạ ả ả
Hai lo i hao h t nông s n ph mạ ụ ả ẩ
- Tr ng l ng do v t lý và sinh h cọ ượ ậ ọ
- Ch t l ng do hô h p, vi sinh v tấ ượ ấ ậ
1.2. Vai trò c a b o qu n nông s n ph m ?ủ ả ả ả ẩ
- An toàn l ng th c qu c gia; gi ng v mùaươ ự ố ố ụ
- Cung c p nguyên li uấ ệ
- Bán thành ph m s ch , ch t l ng, giá thànhẩ ơ ế ấ ượ
- B o t n cho nghiên c u ả ồ ứ
2. MÔI TR NG B O QU N– NÔNG S NƯỜ Ả Ả Ả
•Đ c đi m c a môi tr ng b o qu nặ ể ủ ườ ả ả
–V trí đ a lýị ị
–Khí h u (Tây Nguyên?)ậ
•Đ c đi m nông s n ph mặ ể ả ẩ
–Theo đ c đi m hình thái và thành ph n dinh d ngặ ể ầ ưỡ
–Theo m c đích s d ngụ ử ụ
•M i quan h gi a môi tr ng b o qu n và nông ố ệ ữ ườ ả ả
s nả
(1)
(2)
(3)
(1) Đ i khí h uạ ậ (2) Ti u ể
khí h uậ
(3) Vi
khí h uậ
M i quan h gi a môi tr ng b o qu n và nông s nố ệ ữ ườ ả ả ả
Môi tr ng nào nh h ng l n?ườ ả ưở ớ