Bài giảng Công nghệ sinh học ứng dụng trong chăn nuôi và thú y - PGS. TS. Dương Thanh Liêm

Chia sẻ: Năm Tháng Tĩnh Lặng | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:109

Thêm vào BST

Báo xấu

495
lượt xem 99
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng "Công nghệ sinh học ứng dụng trong chăn nuôi và thú y" để nắm bắt được công nghệ sinh học trong sinh sản vật nuôi, công nghệ sinh học trong kỹ thuật di truyền, công nghệ sinh học trong sản xuất thức ăn chăn nuôi và thực phẩm. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Công nghệ sinh học ứng dụng trong chăn nuôi và thú y - PGS. TS. Dương Thanh Liêm

CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG CHĂN NUÔI VÀ THÚ Y PGS. TS. Dƣơng Thanh Liêm Bộ môn Dinh dƣỡng Khoa Chăn nuôi – Thú Y Trƣờng Đại học Nông Lâm
Công nghệ sinh học trong chăn nuôi động vật 1. Công nghệ sinh học trong sinh sản vật nuôi. 2. Công nghệ sinh học trong kỹ thuật di truyền. 3. Công nghệ sinh học trong sản xuất thức ăn chăn nuôi và thực phẩm.
Công nghệ sinh học trong sinh sản động vật
Bioscope II MultiMode Atomic Force Microscope scanning probe microscope Kính hiển vi quan sát có độ phóng đại lớn có khả năng quan sát và chụp cắt lớp cấu trúc tế bào
Kính hiển vi thao tác có thể hút lấy nhân và cấy chuyển nhân tế bào
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sinh sản vô tính vật nuôi để sản xuất sinh phẩm dƣợc và thực phẩm chức năng
Hai trƣờng hợp nhân dòng thành công trên thế giới - Sinh sản vô tính cừu Dolly - Sinh sản vô tính chuột Cumulina. - Sinh sản vô tính động vật chuyển gen Ngƣời ta hy vọng với kỹ thuật này, có thể tạo ra nhiều con giống sản xuất dƣợc phẩm trong thời gian ngắn, hoặc tạo tế bào gốc để cung cấp các cơ quan bộ phận cho cơ thể ngƣời.
Cừu Dolly ra đời bằng phƣơng pháp sinh sản vô tính
Chuột Cumulina ra đời bằng phƣơng pháp sinh sản vô tính
Mục tiêu của nghiên cứu chuyển gen, sinh sản vô tính là để tạo những động vật có nhiều ƣu thế 1. Tạo ra giống động vật có khả năng kháng bệnh tốt:  Bệnh bò điên: Trƣớc hết cần tạo ra giống động vật có khả năng chống lại bệnh bò điên BSE (bovine spongiform encephalopathy).  Tạo ra giống chuột chuyển gen nhận biết nhanh PrP  Phát hiện sớm những triệu chứng bệnh lý não  Chọn, nhân giống đơn dòng kháng lại prion (PrPR).  Bệnh viêm vú:  Thú sản xuất protein sữa có chứa lysostaphin, một loại protein enzyme có khả năng chống lại staphylococcus, vi khuẩn gây viêm mủ trong vú. Đây là hƣớng nghiên cứu rất khả thi.  Nhân vô tính giống tự chữa bệnh (Therapeutic breeds). Những giống này có khả năng sản xuất protein kháng sinh chống khuẩn. Ý tƣởng từ nghiên cứu khả năng tự đề kháng của trùn đất?
Xây dựng giống ở trang trại có chất lượng tốt • Tạo ra giống heo thải ít phosphate ra môi trường. • Tạo giống heo cho thịt có chất lượng tốt trong bữa ăn. • Tạo thành phần dinh dưỡng sữa và thịt tốt cho sức khỏe.
Giống dê sữa chuyển gen Có khả năng kháng khuẩn Thay đổi những thuộc tính chế biến: - Giảm thời gian làm kết vón - Tăng sức kết vón đóng cục Sữa có hoạt chất chống khuẩn gây bệnh và vi khuẩn làm cho sữa mau hƣ hỏng. 30 25 20 Chất béo sữa thay 15 đổi có lợi cho sức 10 khỏe con người: SFA 5 Giảm thấp acid béo no, MFA 0 Làm tăng acid CLA, linoleic PUFA biến đổi do vi khuẩn dạ cỏ, -5 chống viêm, chống ung thƣ. -10 #34 #37 #53
Trang trại nuôi giống động vật công nghệ sinh học dƣợc phẩm Loại Protein dƣợc phẩm Chức năng chữa bệnh Loài thú -1 - antitrypsin Có chức năng chống viêm Dê, Cừu Anti-thrombin III Chống sự nhiểm trùng và xơ cứng Dê nghẽn mạch, cục máu đông. C1 inhibitor Chữa phù huyết quản do di truyền Thỏ Collagen Chữa bỏng, gẫy xƣơng, incon Bò Factor IX & VIII Bệnh ƣa chảy máu Cá rô phi Cừu, heo Fibrinogen chữa “fibrin glue,” bỏng, phẩu thuật, Heo, cừu trong hóa trị liệu, trong dƣợc phẩm Human fertility hormones Triệt sản, vaccin ngừa thai Dê, bò Human hemoglobin Thay thế máu ngƣời, truyền máu Heo Human serum albumin Chữa bỏng, shock, chấn thƣơng, Dê, bò phẩu thuật… Lactoferrin Trị vi khuẩn gây bệnh đƣờng ruột Bò LAtPA Tissue Plasminogen Activator (t-PA) Chữa loét do ứ máu tỉnh mạch Dê Monoclonal antibodies (Mab) Chống ung thƣ kết tràng Dê anti-TNF IgG1 (monoclonal) Chống lại cơ đau tim Dê Tissue plasminogen activator Đột quị, deep vein Dê thrombosis, pulmonary embolism Table modified from GEN Co.
Những nghiên cứu động vật chuyển gen có nhiều tìm năng Đƣợdc ứng dụng vào sản xuất Loại sản phẩm chuyển gen Nơ sản xuất Thị trƣờng. Giai đoạn TN h- Collagen Cattle** Pharming $500 M (+) Sáng chế h- Fibrinogen Cattle** Pharming $600 M (+) Chƣa đăng ký h- Esterase Inhibitor **/ Cattle Rabbits Pharming $150 M Chƣa đăng ký h- Factor VIII Pigs ProGenics* $300 M (+) Chƣa đăng ký h- Alph- glucosidase Rabbits/ Cattle** Pharming $300 M (+) Phase II (Eur) h- AT- III Goats GTC ? Phase II (US) h- SA Cattle** GTC $1B Chƣa đăng ký h- SA Cattle** Argentina Chƣa đăng ký Spider Silk Goats** Nexia Huge Device h- AAT Goats PPL/ Bayer ? Phase II h- Factor IX Sheep PPL ? Chƣa đăng ký h- Lactoferrin Cattle Pharming ? Chƣa chắc chắn ** Animals made using nuclear transfer.
Table modified from GEN Động vật chuyển gen và sản lƣợng Protein sinh phẩm của nó Ƣớc tính sản lƣợng protein sinh phẩm trong sữa và qui mô đàn thú chuyển gen trên Thế giới Loại Protein sinh phẩm Ƣớc tính hàng năm cần, kg Ƣớc tính qui mô thú Loài thú Protein C 100 33 Bò 1,100 Heo tPA 75 600 Dê Cừu α 1-anti-trypsin 5,000 33,000 Cừu 42,000 Dê Factor IX 2 13 Cừu 22 Heo Human serum albumin 1,000 300 Bò 8,300 Dê ng animals may be calculated as: (expression in g/L) x (annual milk The number of lactati production in L) x (purification efficiency)
Cơ chế phá hủy huyết khối trong cơ thể bởi sinh phẩm t-PA (Tissue Plasminogen Activator) • t-PA là một enzyme, nó có thể phá tan huyết khối đông làm tắt nghẽn mạch máu Tổ chức Blood Phá tan huyết khối Thƣơng tổn t-PA Clot Bẻ gãy Sợi Fibrin t-PA Plasminogen Plasmin Sự hoạt hóa Urokinase Streptokinase From the Kidneys From Bacteria
Tạo ra con dê nhận gen tái tổ hợp 1: Vector cấu trúc (Construction) LAtPA cDNA Murine Way Acid Protein SV40 Poly A Signa Promoter • Murine Way Acid Protein Promoter, tín hiệu biểu lộ gen trong những tế bào thuộc động vật có vú. • Qui tắc sắp xếp LAtPA cDNA cho điểm biến đổi từ tPA (asn glu ở AA 117) được glycosylated với longer acting (LA) tPA • SV40 là virus được cung cấp poly A (đoạn cuối gen), tín hiệu tế bào mRNA để kết thúc. Promoter Poly A sequence Gene sequence
Tạo ra con dê tái tổ hợp 2: Vector lồng ghép (Insertion) Micro-injector Hợp tử Zygote Nucleus Vector Suction Suctio n Pipit
Tạo ra con dê tái tổ hợp 2: Vector lồng ghép (Insertion) Zygote Vector Nucleus