Bài giảng Dinh dưỡng cho bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính

DINH DƯỠNG CHO<br /> BỆNH PHỔI TẮC NGHẼN MẠN TÍNH<br /> Ths.Bs. Vũ Thanh<br /> Trưởng phòng dinh dưỡng điều trị<br /> Trung tâm dinh dưỡng lâm sàng<br /> Bệnh viện Bạch Mai<br /> <br /> NỘI DUNG<br /> 1. ĐẶT VẤN ĐỀ<br /> 2. ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG<br /> 3. NGUYÊN NHÂN GÂY SDD/SUY KIỆT Ở<br /> BPTNMT<br /> 4. CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO BPTNMT<br /> 5. MỘT SỐ THỰC PHẨM THAM KHẢO<br /> <br /> ĐẶT VẤN ĐỀ<br /> • Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (BPTNMT) là một bệnh được<br /> đặc trưng bởi sự tắc nghẽn luồng khí thở ra không có khả<br /> năng hồi phục hoặc chỉ hồi phục một phần, sự cản trở thông<br /> khí này thường tiến triển từ từ và kèm với đáp ứng viêm bất<br /> thường của phổi gây nên bởi các khí hoặc các chất độc hại<br /> (GOLD 2014).<br /> • Điều này đã làm cho bệnh nhân bị giảm cân không mong<br /> muốn, giảm khẩu phần ăn vào so với nhu cầu của cơ thể,<br /> tình trạng này cứ kéo dài làm cho bệnh nhân bị suy dinh<br /> dưỡng lúc đầu thì SDD nhẹ lâu dần sẽ suy dinh dưỡng<br /> nặng và dẫn đến suy kiệt, ảnh hưởng đến kết quả điều trị và<br /> chất lượng sống của bệnh nhân. Chế độ ăn đóng một vai trò<br /> hết sức quan trong cho bệnh nhân này.<br /> <br /> ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG<br /> 1. Nhân trắc (chỉ số khối cơ thể)<br /> 2. Chu vi cánh tay<br /> 3. Đánh giá tổng thể đối tượng<br /> 4. Khẩu phần ăn thực tế<br /> <br /> 5. Xét nghiệm: prealbumin, albumin<br /> <br /> ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG<br /> 1. Chỉ số khối cơ thể (BMI "body mass<br /> <br /> index)<br /> BMI = cân nặng (kg)/[chiều cao (m)]2<br /> <br />