Bài giảng Hóa học hữu cơ - Chương 1: Đại cương

Chia sẻ: Nguyễn Thị Hiền Phúc | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:114

Thêm vào BST

Báo xấu

126
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Đại cương Hóa học hữu cơ, đối tượng và lược sử phát triển của hóa học hữu cơ, đặc tính chung của hợp chất hữu cơ,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Hóa học hữu cơ - Chương 1: Đại cương

GVC Th.s Võ Thị Bích Lâm Tổ Hóa học Khoa Tự nhiên CĐSP 2009 2010
MỞ ĐẦU • Anh(Chị) có những hiểu biết gì về hóa học hữu cơ ?
• Học phần Hóa học hữu cơ chúng ta nghiên cứu những vấn vấn đề gì? • •
• Những vấn đề cần chú ý để chuẩn bị học tốt học phần hữu cơ A1
Chương I ĐẠI CƯƠNG 24 (19 , 5) tiết • Mục tiêu: • Sinh viên hiểu được  Đối tượng và lược sử phát triển của hóa học hữu cơ. Đặc tính chung của hợp chất hữu cơ.  Phân loại các hợp chất hữu cơ.Thành phần nguyên tố và công thức phân tử. Công thức cấu tạo. Thuyết cấu tạo hóa học. Khái niệm về đồng đẳng, đồng phân cấu tạo.
 Khái niệm về cấu trúc không gian và công thức mô tả cấu trúc không gian. Đồng phân hình học, mở đầu về đồng phân quang học. Sơ lược về cấu dạng.  Cấu trúc electron. Liên kết cộng hóa trị và các liên kết yếu .  Hiệu ứng cảm ứng( I).Hiệu ứng liên hợp (C). Hiệu ứng siêu liên hợp (H).  Các phương pháp xác định cấu trúc phân tử hợp chất HC.
 Phân loại phản ứng hữu cơ. Các sản phẩm trung gian kém bền vững trong phản ứng . Cabocation, cacbanion, gốc tự do. Khái niệm về cơ chế phản ứng.  Nguyên tắc chung của danh pháp hữu cơ.
A Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ: • I. Định nghĩa, đối tượng và lược sử phát triển của hóa học hữu cơ. • Hãy cho biết thế nào là chất hữu cơ ? Thế nào là ngành hóa học hữu cơ? Cho ví dụ:
• Hóa học hữu cơ có từ thời xa xưa, nó tồn tại ở dạng không tinh khiết hoặc dạng hỗn hợp. • Giữa TKXVIII hóa học mới được chia thành hóa VC và hóa HC. Ông tổ của ngành hóa học HC là Beczeliuyt (Thụy Điển 17791848) “ thuyết lực sống”. • 1924 Vole(Đức) tổng hợp ra chất HC axit oxalic, 1928 tổng ure và sau đó đặc biệt đầu TK XIX các nhà khoa học khác cũng tổng hợp ra nhiều chất HC khác và cùng với sự ra đời của các học thuyết HH. Đặc biệt là mở đầu cho sự phát triển của ngành hóa học HC làthuyết cấu tạo hóa học ( Butlerop 1861) ra đời .
• Đầu TKXX cho đến nay ngành hóa học HC phát triển như vũ bão, với những thành tựu xuất sắc.
II. Đặc tính chung của hợp chất hữu cơ So sánh sự khác nhau giữa hợp chất hữu cơ và vô cơ ? Cho ví dụ
• 1) Thành phần nguyên tố các chất HC chủ yếu là C,H, N, O. và một số nguyên tố khác. Nhưng lượng chất hữu cơ hiện nay đã biết là rất lớn và tăng không ngừng chưa thấy giới hạn. • 2) Phần lớn các hợp chất HC cháy được, ít bền ở nhiệt độ cao, dễ bay hơi , ít hoặc không dẫn điện. Trong đó chất vô cơ đều không cháy , chịu nhiệt độ cao, dẫn điện mạnh.
• 3) Đa số các hợp chất HC trong dung dịch ít hoặc không phân ly thành ion. Trong khi đó phần lớn các chất VC phân ly thành ion trong dung dịch. • 4) Liên kết trong hợp chất HC là liên kết cộng hoá trị . Trong hợp chất HC các nguyên tử C có thể liên kết với nhau hoặc với các nguyên tử khác tạo thành mạch thẳng , nhánh, vòng . Trong hợp chất VC không có hiện tượng đó. Rất hiếm hợp chất vô cơ trong phân tử chứa nhiều nguyên tử của cùng một nguyên tố như nguyên tử C trong phân tử chất HC.
• 5) Trong hợp chất HC có sự xuất hiện đồng phân. Đó là những chất có cùng công thức phân tử nhưng có tính chất khác nhau do cấu tạo hoá học của chúng khác nhau. Đây là hiện tượng phổ biến trong hoá học HC. Chính nhờ hiện tượng này mà nó góp phần làm tăng số lượng chất hữu cơ lên một cách đáng kể.
• 6) Do đặc điểm cấu tạo phân tử chất HC nên các chất HC khi tham gia phản ứng làm cho phản ứng HC cũng có những nét đặc trưng riêng: • * Các chất HC thường tiến hành với tốc độ chậm, có tính giới hạn, không tiến hành đến cùng , chỉ đạt đến cân bằng thuận nghịch. • * Hiệu suất phản ứng thấp. • * Theo nhiều hướng khác nhau, tạo hỗn hợp các sản phẩm.
III.Phân loại các hợp chất hữu cơ • 1) Phân loại theo nhóm chức:  Thế nào là nhóm chức ( chức hóa học)? Cho ví dụ:  Lấy ví dụ phân loại theo nhóm chức
• 2) Phân loại theo mạch cacbon: • Sơ đồ phân lọai theo mạch cabon • ( Trang 19 giáo trình) Lấy ví dụ minh họa cho sự phân loại theo mạch cacbon.
B Cấu tạo phân tử hữu cơ : • I/ Thành phần nguyên tố và công thức phân tử: Thành phần nguyên tố của hợp chất HC được biểu thị bằng các công thức nào? Công thức tổng quát: CxHyOz Công thức đơn giản nhất: (CH2O)n Công thức phân tử : C2H4O2 Cho biết thứ tự viết các nguyên tố trong hợp chất HC ? Ví dụ: C60H78B2CdCl2I2N16O2P2W2 •
• Cho biết các bước tiến hành xác lập công thức phân tử của một chất? •1/ Phân tích định tính: •2/ Phân tích định lượng các nguyên tố. •3/ Xác định phân tử khối •4/ Thiết lập công thức phân tử
• 1/ Phân tích định tính:  Nguyên tắc chung: • Chuyển các nguyên tố có trong hợp chất cần khảo sát thành các chất vô cơ đơn giản, rồi nhận ra các các sản phẩm này dựa vào một số tính chất đặc trung của chúng.  Hãy cho biết các phương pháp xác định định tính: Các bon và hiđro. Nitơ. Halogen. Lưu hùynh.