Bài giảng Hóa học thực phẩm - TS. Đặng Thu Thủy

Bài giảng Vi sinh thực phẩm - Phạm Thị Lan Phương

348 p | 738 | 273

Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

5 p | 188 | 24

Bài giảng Hóa học hữu cơ: Chương mở đầu - Nguyễn Thanh Giang

8 p | 138 | 18

Bài giảng Bao bì thực phẩm: Chương 1 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn

23 p | 73 | 6

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 9: Chất màu thực phẩm

8 p | 45 | 5

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 7: Các hợp chất vi lượng

18 p | 42 | 4

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 2: Lipid

19 p | 40 | 4

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 8: Chất mùi thực phẩm

10 p | 42 | 3

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 4: Nước

8 p | 30 | 3