Bài giảng Khoa học 4 bài 11: Một số cách bảo quản thức ăn

Chia sẻ: Lê Kim Chi | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:28

Thêm vào BST

Báo xấu

368
lượt xem 18
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Qua bộ sưu tập bao gồm những bài giảng Một số cách bảo quản thức ăn, được thiết kế sinh động, hấp dẫn từ những giáo viên có chuyên môn, các bạn cùng tham khảo nhé! Bao gồm những bài giảng được thiết kế sinh động, hấp dẫn, sinh động giúp cho giáo viên và học sinh có những tiết học hiệu quả nhất. Qua đây, học sinh kể tên cách bảo quản thức ăn. Nêu ví dụ về một số loại thức ăn và cách bảo quản chúng. Nói về những điều cần chú ý khi lực chọn thức ăn dùng để bào quản, và cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Khoa học 4 bài 11: Một số cách bảo quản thức ăn

Kiểm tra bài cũ: 1.Vì sao cần ăn nhiều rau và quả chín h ằng ngày ? Nên ăn phối hợp nhiều loại rau ,quả để có đủ loại vi-ta-min ,chất khoáng cần thiết cho cơ thể .Các chất xơ trong rau ,quả còn giúp chống táo bón . 2.Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn ? Thực phẩm sạch và an toàn là thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng ; được nuôi trồng ,bảo quản và chế biến hợp vệ sinh ,không bị nhiễm khuẩn ,hóa chất ,không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khỏe và người sử dụng . 3.Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm ? -Chọn thức ăn tươi ,sạch có giá trị dinh dưỡng ,không có màu sắc và mùi vị lạ. -Dùng nước sạch để rửa thực phẩm ,dụng cụ và để nấu ăn . -Thức ăn được nấu chín .Nấu xong nên ăn ngay. -Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách .
KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
1.CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 1 2 3 4 6 7
Phơi khô
Đóng hộp
Ướp lạnh
Ướp lạnh
Làm mắm (ướp mặn)
Làm mức(cô đặc với đường)
Ướp muối (cà muối)
KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 1.Các cách bảo quản thức ăn: * Phơi khô * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn * Cô đặc với đường
KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,...
2.NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN. Câu hỏi: Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm?
KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN ‫ ٭‬Trước khi đưa thức ăn (thịt, cá, rau, củ, quả,...) vào bảo quản, phải chọn loại còn tươi, loại bỏ phần giập, nát, úa,...sau đó rửa sạch và để ráo nước. ‫ ٭‬Trước khi dùng để nấu nướng phải rửa sạch. Nếu cần phải ngâm cho bớt mặn (đối với loại ướp muối).
Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp A B Phơi khô nướng sấy Làm cho vi sinh vật không có điều Ướp muối, ngâm kiện hoạt động nước mắm Tiêu diệt vi khuẩn và Đóng hộp ngăn không cho vi khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn Cô đặc với đường