Bài giảng Luật Thực phẩm: Chương 4 - ThS. Bùi Hồng Quân

Chia sẻ: Năm Tháng Tĩnh Lặng | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:16

Thêm vào BST

Báo xấu

126
lượt xem 14
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Chương 4 của bài giảng Luật Thực phẩm trang bị cho người học những hiểu biết về bố trí bếp trong nhà hàng. Chương này cung cấp những hướng dẫn cơ bản về cách bố trí bếp ở một số khu vực như: Khu sơ chế, khu gia công, khu chế biến, khu soạn đồ/ra đồ, khu rửa bát và diệt khuẩn,... Mời các bạn cùng tham khảo.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Luật Thực phẩm: Chương 4 - ThS. Bùi Hồng Quân

013450673489 9
9 012 01 2 33567 859
! "#$%&'# ( )))*$ &+,- .*'/ 01.&2 ( $ &+,- .3$4*#4 *5 0 1 345 0 6 734 89 9
9 !"#$"%&'#(")*+,-. 0 1 3450 6 734 8 9 9
9 !"# $ %!!"& $'!"( /"'0"%12 ""3!"45#64"7) 8'9:/$ ) *+,- *;$&;"$=/ 1S4>@4+./%=4T"%>U .E10*+,F&A %A*+,%,A*+,=)A*+,05G A*+, 4'F" >="% / %= 4T"%0 %9)A 9? $H BVW)4
0 1 34 5 06 7 348 9 9
9 0 13450 67 348 9 9
9 !"!# !"#$%&%'()'*+%,!"#$*-,./0%1!23-4 $%&"'$()"*+ %&%.(&(",54%&%*#"(",545678$7/%9:;"
9 0 1 3 450 6 7 34 89 9
9 !"#$#%&!'"()*+ ,#(-%,./0123#45 16# */)718#$#09*:*45 16#*/)%;' ?#"@' * A"BC2* *+ 230 #!&2!*#$#09*D/-#E*+#*"2!" &4218 F' G2*A* 2,0H*"I-*+5 2)J#"K2+2(* .@2+A'+$'%L' M#1M"6#5 $# #$#&N("O27 F5 P*+#9 * 2,"K2+2(*#K%
013450673489 9
9 0 13450 67 34 89 9