Báo cáo khoa học: Single amino acid residue changes in subsite ) 1 of inulosucrase from Lactobacillus reuteri 121 strongly influence the size of products synthesized
51
lượt xem 2
download
lượt xem 2
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Bacterial fructansucrase enzymes belong to glycoside hydrolase family 68 and catalyze transglycosylation reactions with sucrose, resulting in the syn-thesis of fructooligosaccharides and⁄or a fructan polymer. Significant dif-ferences in fructansucrase enzyme product specificities can be observed, i.e.
Chủ đề:
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD