Bún Bung Dọc Mùng

Chia sẻ: Cangghe Xaotoi | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

254
lượt xem 22
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cho dọc mùng, thì là vào bát bún, chan nước dùng. Ăn nóng rất ngon. Nguyên liệu: - 500gr bún. - 500gr sườn non. - 100gr giò sống. - 2 cây dọc mùng (bạc hà) tước vỏ, thái vừa ăn. - 1 lít nước dùng. - 100gr me. - 100gr thì là, thái khúc. - Cà chua cắt múi cau. - Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường. - Dầu ăn, bột nghệ.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bún Bung Dọc Mùng

Bún Bung Dọc Mùng Cho dọc mùng, thì là vào bát bún, chan nước dùng. Ăn nóng rất ngon. Nguyên liệu: - 500gr bún. - 500gr sườn non.
- 100gr giò sống. - 2 cây dọc mùng (bạc hà) tước vỏ, thái vừa ăn. - 1 lít nước dùng. - 100gr me. - 100gr thì là, thái khúc. - Cà chua cắt múi cau. - Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường. - Dầu ăn, bột nghệ. Thực hiện: - Dọc mùng bóp muối, vắt ráo. - Chặt sườn non, ướp bột nghệ, gia vị. - Đun nóng dầu, xào sơ sườn. - Đun sôi nước dùng, cho sườn vào, vớt bọt. - Hòa me với chút nước dùng, lược lấy nước cho vào nồi, nêm vừa ăn. - Cho cà chua, giò sống vo viên vào.
Bún Cua Lá Chanh Rắc ớt, gừng, lá chanh lên bún, dùng nóng với rau muống.
Nguyên liệu: - 500gr bún. - 4 con cua lột nhỏ. - 10gr lá chanh. - 1 quả ớt. - 1 củ gừng. - 100gr rau muống. - 1 lít nước dùng. - 20gr me. - Gia vị: bột nêm, đường, nước mắm. Thực hiện: - Rửa rau muống, để ráo, bào sợi. - Gọt vỏ gừng, thái sợi. - Bỏ hạt ớt, thái sợi nhỏ. - Thái nhuyễn lá chanh. - Đun sôi nước dùng, cho me vào, nêm gia vị, cho cua vào luộc chín, vớt ra đĩa.
- Cho 1/2 lá chanh vào nồi nước dùng. - Cho bún ta bát,xếp cua lên, chan nước dùng ngập bún.