Khóa luận tốt nghiệp: Phân tích hoạt động tạo nguồn và mua hàng cà phê tại Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trường Đạt, Thừa Thiên Huế

ĐẠI HỌC HUẾ<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ<br /> KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> <br /> tế<br /> <br /> H<br /> <br /> uế<br /> <br /> -----  -----<br /> <br /> in<br /> <br /> h<br /> <br /> KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC<br /> <br /> họ<br /> cK<br /> <br /> PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG CÀ PHÊ<br /> TẠI CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN THƯƠNG MẠI<br /> <br /> Đ<br /> <br /> ại<br /> <br /> DỊCH VỤ CHẾ BIẾN TRƯỜNG ĐẠT, THỪA THIÊN HUẾ<br /> <br /> Sinh viên thực hiện:<br /> <br /> Giáo viên hướng dẫn:<br /> <br /> Phạm Hoàng Thu Huyền<br /> <br /> ThS. Bùi Thị Thanh Nga<br /> <br /> Lớp: K46B QTKD Thương Mại<br /> Niên khóa: 2012 – 2016<br /> <br /> Huế, tháng 05 năm 2016<br /> <br /> Lời Cảm Ơn<br /> Sau quá trình học tập tại trường Đại học Kinh Tế Huế và thời gian thực tập tại<br /> công ty TNHH MTV Thương Mại Dịch Vụ Chế Biến Trường Đạt Thừa<br /> Thiên Huế, em đã học được nhiều kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm thực tế từ các thầy<br /> <br /> uế<br /> <br /> cô giáo và cán bộ nhân viên của công ty.<br /> <br /> H<br /> <br /> Lời đầu tiên, em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến các thầy cô giáo trường Đại<br /> học Kinh Tế Huế, đặc biệt là Giáo viên hướng dẫn Th.S Bùi Thị Thanh Nga đã<br /> <br /> tế<br /> <br /> tận tình, chu đáo giúp đỡ em trong quá trình thực tập và hoàn thành đề tài khoá luận.<br /> <br /> h<br /> <br /> Em cũng xin chân thành cảm ơn các bác, các cô chú, anh chị trong công ty<br /> <br /> in<br /> <br /> TNHH MTV Thương Mại Dịch Vụ Chế Biến Trường Đạt, Thừa Thiên<br /> Huế đã nhiệt tình giúp đỡ, hướng dẫn cho em nhiều kinh nghiệm thực tế trong suốt quá trình<br /> <br /> họ<br /> cK<br /> <br /> thực tập. Đặc biệt là các bác, các cô ở phòng Kế toán đã tạo điều kiện cho em thu thập số<br /> liệu để hoàn thành tốt khoá luận này.<br /> <br /> Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè là những người luôn giúp đỡ,<br /> động viên em để hoàn thành tốt khoá luận tốt nghiệp. Một lần nữa em xin chân thành cảm<br /> <br /> Đ<br /> <br /> ại<br /> <br /> ơn tất cả mọi người.<br /> <br /> Huế, tháng 5 năm 2016<br /> Sinh viên thực hiện<br /> Phạm Hoàng Thu Huyền<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> Trang<br /> PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ............................................................................................ 1<br /> 1. Tính cấp thiết của đề tài .......................................................................................... 1<br /> 2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài ............................................................................... 2<br /> 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ........................................................................... 2<br /> 4. Phương pháp nghiên cứu......................................................................................... 3<br /> <br /> uế<br /> <br /> 5. Thiết kế quy trình nghiên cứu ................................................................................. 5<br /> 6. Kết cấu của khóa luận ............................................................................................. 5<br /> <br /> H<br /> <br /> PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ......................................... 7<br /> Chương 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ....................................... 7<br /> <br /> tế<br /> <br /> 1.1. Cơ sở lý luận ........................................................................................................ 7<br /> 1.1.1. Khái niệm nguồn hàng và tổ chức công tác tạo nguồn và mua hàng trong hoạt<br /> <br /> h<br /> <br /> động kinh doanh của doanh nghiệp thương mại ......................................................... 7<br /> <br /> in<br /> <br /> 1.1.1.1. Khái niệm về nguồn hàng của doanh nghiệp thương mại .............................. 7<br /> 1.1.1.2. Phân loại nguồn hàng của doanh nghiệp thương mại .................................... 8<br /> <br /> họ<br /> cK<br /> <br /> 1.1.2. Nội dung của hoạt động tạo nguồn và mua hàng của DNTM ........................ 10<br /> 1.1.2.1. Sự khác nhau giữa tạo nguồn và mua hàng.................................................. 10<br /> 1.1.2.2. Quy trình tạo nguồn và mua hàng của doanh nghiệp thương mại ............... 11<br /> 1.1.3. Vai trò của công tác tạo nguồn và mua hàng đối với hoạt động kinh doanh<br /> thương mại ................................................................................................................ 14<br /> 1.1.4. Một số vấn đề liên quan đến việc thu mua mặt hàng nông sản ...................... 15<br /> <br /> ại<br /> <br /> 1.1.4.1. Đặc điểm chung của mặt hàng nông sản ...................................................... 15<br /> <br /> Đ<br /> <br /> 1.1.4.2. Hình thức thu mua của mặt hàng nông sản .................................................. 17<br /> 1.1.4.3. Các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến hoạt động thu mua hàng nông sản .............. 18<br /> 1.1.5. Một số chỉ tiêu liên quan đến công tác tạo nguồn và mua hàng ..................... 21<br /> 1.2. Cơ sở thực tiễn ................................................................................................... 22<br /> 1.2.1. Khái quát thị trường cà phê thế giới ............................................................... 22<br /> 1.2.2. Khái quát thị trường cà phê Việt Nam ............................................................ 23<br /> 1.2.3. Khái quát thị trường cà phêtrên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế. ...................... 24<br /> 1.2.4. Các khó khăn, thuận lợi trong thu mua nguồn hàng tại các nông trường cà phê25<br /> 1.2.5. Bình luận các nghiên cứu liên quan ................................................................ 27<br /> <br /> 1.2.6. Mô hình nghiên cứu của khóa luận ................................................................. 29<br /> CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG CÀ<br /> PHÊ TẠI CÔNG TY TNHH MTV TMDVCBTRƯỜNG ĐẠT, THỪA THIÊN<br /> HUẾ ......................................................................................................................... 31<br /> 2.1. Tổng quan về Công ty TNHH MTV TM DV CB Trường Đạt .......................... 31<br /> 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển .................................................................. 31<br /> 2.1.2 Mục tiêu hoạt động của công ty ....................................................................... 31<br /> 2.1.3. Cơ cấu tổ chức quản lý của công ty Trường Đạt ............................................ 32<br /> <br /> uế<br /> <br /> 2.1.3.1. Cơ cấu tổ chức quản lý ................................................................................. 32<br /> 2.1.3.2. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận......................................................... 32<br /> <br /> H<br /> <br /> 2.1.4. Tình hình lao động của công ty Trường Đạt ................................................... 32<br /> 2.1.5. Mặt hàng kinh doanh của công ty ................................................................... 34<br /> <br /> tế<br /> <br /> 2.1.6. Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty Trường Đạt qua 3 năm 2013 –<br /> 2015. .......................................................................................................................... 38<br /> <br /> h<br /> <br /> 2.1.6.1. Đánh giá về tình hình sử dụng tài sản của công ty Trường Đạt qua 3 năm<br /> <br /> in<br /> <br /> 2013 – 2015 ............................................................................................................... 39<br /> 2.1.6.2. Đánh giá tình hình sử dụng nguồn vốn của công ty Trường Đạt qua 3 năm<br /> <br /> họ<br /> cK<br /> <br /> 2013 – 2015 ............................................................................................................... 43<br /> 2.1.6.3. Đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của công ty Trường Đạt qua 3 năm<br /> 2013 – 2015 ............................................................................................................... 43<br /> 2.2. Phân tích tình hình thực hiện công tác tạo nguồn và mua hàng của công ty<br /> Trường Đạt ............................................................................................................... 46<br /> 2.2.1. Tình hình thực hiện kế hoạch công tác tạo nguồn và mua hàng cà phê qua 3<br /> <br /> ại<br /> <br /> năm 2013 – 2015 ....................................................................................................... 46<br /> <br /> Đ<br /> <br /> 2.2.2. Phân tích tình hình thực hiện công tác tạo nguồn và mua hàng cà phê của<br /> công ty Trường Đạt ................................................................................................... 47<br /> 2.2.2.1. Xác định nhu cầu khách hàng và lựa chọn nhà cung cấp ............................ 47<br /> 2.2.2.2. Hình thức mua hàng ..................................................................................... 48<br /> 2.2.2.3. Phân loại nguồn hàng cà phê của công ty Trường Đạt ................................ 50<br /> 2.2.2.4. Tổ chức mạng lưới thu mua cà phê của công ty Trường Đạt ...................... 55<br /> 2.2.2.5. Chính sách thu mua cà phê........................................................................... 56<br /> 2.2.2.6. Phương thức thanh toán ............................................................................... 58<br /> 2.2.2.7. Cơ sở vật chất phục vụ công tác thu mua cà phê tại công ty Trường Đạt ... 59<br /> <br /> 2.2.2.8. Tổ chức lao động phục vụ công tác tạo nguồn và mua hàng ....................... 61<br /> 2.2.2.9. Tình hình thu mua cà phê của công ty qua 3 năm 2013 – 2015 .................. 65<br /> 2.2.3.Đánh giá hiệu quả công tác tạo nguồn và mua hàng cà phê của công ty Trường<br /> Đạt ............................................................................................................................. 66<br /> 2.2.3.1. Đặc điểm mẫu điều tra nhà cung ứng........................................................... 66<br /> 2.2.3.2. Thông tin liên quan đến cung ứng nguồn hàng ............................................ 67<br /> 2.2.4. Đánh giá chung ............................................................................................... 75<br /> 2.2.4.1. Những kết quả đạt được ............................................................................... 75<br /> <br /> uế<br /> <br /> 2.2.4.2. Những mặt còn tồn tại .................................................................................. 78<br /> CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY CÔNG TÁC TẠO<br /> <br /> H<br /> <br /> NGUỒN VÀ MUA HÀNG TẠI CÔNG TY TNHH MTV TMDVCB TRƯỜNG<br /> ĐẠT, THỪA THIÊN HUẾ ..................................................................................... 81<br /> <br /> tế<br /> <br /> 3.1. Định hướng kinh doanh của công ty Trường Đạt trong thời gian tới ................ 81<br /> 3.1.1. Định hướng tiêu thụ sản phẩm cà phê của công ty Trường Đạt ..................... 81<br /> <br /> h<br /> <br /> 3.1.2. Định hướng về hoạt động tạo nguồn và mua hàng ......................................... 82<br /> <br /> in<br /> <br /> 3.2. Một số giải pháp chủ yếu đối với hoạt động tạo nguồn và mua hàng cà phê tại<br /> công ty Trường Đạt ................................................................................................... 83<br /> <br /> họ<br /> cK<br /> <br /> 3.2.1. Các giải pháp đối với hoạt động tạo nguồn và mua hàng ............................... 83<br /> 3.2.2. Giải pháp về chi phí ........................................................................................ 88<br /> 3.2.3. Giải pháp liên quan đến công nghệ ................................................................. 90<br /> <br /> Đ<br /> <br /> ại<br /> <br /> PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ............................................................. 91<br /> <br />