Khóa luận tốt nghiệp Quản trị kinh doanh: Hoàn thiện chính sách Marketing-mix đối với sản phẩm rượu Shochu của Công ty Trách nhiệm hữu hạn một thành viên Thực phẩm Huế

in<br /> <br /> h<br /> <br /> tế<br /> H<br /> <br /> uế<br /> <br /> ĐẠI HỌC HUẾ<br /> TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ<br /> KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH<br /> <br /> họ<br /> <br /> ĐỀ TÀI:<br /> <br /> cK<br /> <br /> KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP<br /> <br /> ng<br /> <br /> Đ<br /> ại<br /> <br /> HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING-MIX<br /> ĐỐI VỚI SẢN PHẨM RƯỢU SHOCHU CỦA<br /> CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN<br /> MỘT THÀNH VIÊN THỰC PHẨM HUẾ<br /> <br /> ườ<br /> <br /> SINH VIÊN THỰC HIỆN<br /> <br /> Tr<br /> <br /> NGUYỄN THỊ NGỌC ÁNH<br /> LỚP K43 QTKD THƯƠNG MẠI<br /> <br /> GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN<br /> T.S HOÀNG QUANG THÀNH<br /> <br /> NIÊN KHÓA: 2009-2013<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> <br /> uế<br /> <br /> Trong suốt quá trình lựa chọn, tìm hiểu và đi vào nghiên cứu đề tài tôi đã<br /> <br /> tế<br /> H<br /> <br /> nhận được sự gúp đỡ cũng như sự động viên, những góp ý rất có ích để tiếp<br /> <br /> thêm cho tôi niềm tin, động lực và nguồn thông tin để tôi hoàn thành được đề<br /> tài này.<br /> <br /> Trước hết tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn đến Ban giám hiệu nhà<br /> <br /> in<br /> <br /> h<br /> <br /> trường, khoa Quản trị kinh doanh cùng toàn thể thầy cô giáo trường Đại học<br /> kinh tế đã truyền thụ cho tôi những kiến thức chuyên môn quý giá và có ý nghĩa.<br /> <br /> cK<br /> <br /> Đặc biệt tôi xin chân thành gởi lời cám ơn đến thầy giáo Hoàng Quang<br /> Thành đã tận tình dẫn dắt và hướng dẫn tôi trong suốt 3 tháng vừa qua. Thầy đã<br /> <br /> họ<br /> <br /> có những góp ý, chỉnh sửa cụ thể đồng thời cung cấp những tài liệu bổ ích làm<br /> cơ sở cho tôi tiến hành nghiên cứu đề tài này.<br /> Ngoài ra tôi cũng gởi lời cám ơn đến công ty TNHH MTV Thực Phẩm<br /> <br /> Đ<br /> ại<br /> <br /> Huế trong suốt thời gian thực tập đã giúp tôi vận dụng những kiến thứcđã được<br /> học vào thực hành trong thực tế đồng thời công ty còn cung cấp cho tôi những<br /> <br /> ng<br /> <br /> thông tin có giá trị phục vụ cho bài nghiên cứu.<br /> Tuy nhiên do hạn chế về thời gian nghiên cứu cũng như kiến thức và kinh<br /> <br /> ườ<br /> <br /> nghiệm nên bài làm không tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong quý thầy cô<br /> giáo, những người quan tâm đóng góp ý kiến để bài làm được hoàn thiện hơn.<br /> <br /> Tr<br /> <br /> Một lần nữa tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc về những sự giúp đỡ quý báu mà<br /> tôi đã nhận được trong thời gian qua.<br /> Tôi xin chân thành cám ơn!<br /> Huế, ngày 10 tháng 5 năm 2013<br /> Sinh viên thực hiện<br /> Nguyễn Thị Ngọc Ánh<br /> <br /> KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP<br /> <br /> GVHD: TS. HOÀNG QUANG THÀNH<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> LỜI CẢM ƠN<br /> DANH MỤC VIẾT TẮT<br /> <br /> DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ<br /> <br /> uế<br /> <br /> DANH MỤC BẢNG<br /> <br /> tế<br /> H<br /> <br /> PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ..................................................................................................1<br /> 1.Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu.............................................................................1<br /> 2. Mục tiêu nghiên cứu ....................................................................................................2<br /> 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ...............................................................................2<br /> <br /> h<br /> <br /> 3.1. Đối tượng nghiên cứu...............................................................................................2<br /> <br /> in<br /> <br /> 3.2. Phạm vi nghiên cứu ..................................................................................................2<br /> 4. Phương pháp nghiên cứu .............................................................................................3<br /> <br /> cK<br /> <br /> 4.1. Thu thập số liệu ........................................................................................................3<br /> 4.2 Thiết kế nghiên cứu ...................................................................................................3<br /> <br /> họ<br /> <br /> 4.3. Phương pháp chọn mẫu ............................................................................................4<br /> 4.4. Phương pháp xử lý số liệu ........................................................................................5<br /> 5. Quy trình nghiên cứu ..................................................................................................6<br /> <br /> Đ<br /> ại<br /> <br /> 6. Ý nghĩa của việc nghiên cứu. ......................................................................................7<br /> 7. Kết cấu của đề tài.........................................................................................................7<br /> PHẦN II. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU..................................................8<br /> <br /> ng<br /> <br /> CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ MARKETING VÀ CHÍNH SÁCH<br /> MARKETING-MIX ........................................................................................................8<br /> <br /> ườ<br /> <br /> 1.1. Marketing và các vấn đề liên quan đến Marketing ................................................8<br /> 1.1.1Khái niệm Marketing...............................................................................................8<br /> <br /> Tr<br /> <br /> 1.1.2.Các chức năng của Marketing ................................................................................9<br /> 1.1.2.1 Chức năng thích ứng............................................................................................9<br /> 1.1.2.3 Chức năng tiêu thụ sản phẩm ............................................................................10<br /> 1.1.2.4 Chức năng yểm trợ, khuyếch trương .................................................................10<br /> 1.2 Marketing-mix và các chính sách Marketing-mix ..................................................11<br /> 1.2.1 Marketing-mix ......................................................................................................11<br /> <br /> SV: NGUYỄN THỊ NGỌC ÁNH – K43 QTKDTM<br /> <br /> KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP<br /> <br /> GVHD: TS. HOÀNG QUANG THÀNH<br /> <br /> 1.2.1.1 Khái niệm Marketing-mix .................................................................................11<br /> 1.2.1.2 Vai trò của marketing-mix.................................................................................12<br /> 1.2.1.3 Phân đoạn thị trường .........................................................................................12<br /> 1.2.1.4 Xác định thị trường mục tiêu.............................................................................12<br /> <br /> uế<br /> <br /> 1.2.1.5 Định vị sản phẩm trên thị trường mục tiêu........................................................13<br /> <br /> 1.2.2 Các chính sách Marketing-mix .................................................................. 15<br /> <br /> tế<br /> H<br /> <br /> 1.2.2.1 Chính sách sản phẩm .........................................................................................15<br /> 1.2.2.2 Chính sách giá cả...............................................................................................16<br /> 1.2.2.3 Chính sách phân phối ........................................................................................17<br /> 1.2.2.4 Chính sách truyền thông - cổ động....................................................................19<br /> <br /> h<br /> <br /> 1.3. Cơ sở thực tiễn.......................................................................................................19<br /> <br /> in<br /> <br /> 1.3.1 Lịch sử và tên gọi của rượu Shochu Nhật Bản.....................................................19<br /> <br /> cK<br /> <br /> 1.3.2. Đặc thù và kinh nghiệm trong kinh doanh sản phẩm rượu .................................20<br /> CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING-MIX TẠI CÔNG TY<br /> TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN HUẾ ...........................................22<br /> <br /> họ<br /> <br /> 2.1. Tổng quan về công ty ...........................................................................................22<br /> 2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển ..........................................................................22<br /> 2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của công ty ...................................................................23<br /> <br /> Đ<br /> ại<br /> <br /> 2.1.2.1 Chức năng của công ty ......................................................................................23<br /> 2.1.2.2 Nhiệm vụ ...........................................................................................................23<br /> 2.1.3. Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh............................................................23<br /> <br /> ng<br /> <br /> 2.1.3.1 Quy trình công nghệ sản xuất............................................................................23<br /> 2.1.3.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý và chức năng các bộ phận của Công ty.25<br /> <br /> ườ<br /> <br /> 2.1.4. Tình hình các yếu tố sản xuất của Công ty..........................................................27<br /> 2.1.4.1 Tình hình sử dụng lao động của Công ty ..........................................................27<br /> <br /> Tr<br /> <br /> 2.2. Thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh ............................................................29<br /> 2.3. Tình hình tiêu thụ sản phẩm ...................................................................................31<br /> 2.3.1. Thị trường ............................................................................................................31<br /> 2.3.2. Đối thủ cạnh tranh ...............................................................................................33<br /> 2.4. Tình hình hoạt động Marketing-mix trong thời gian qua của Công ty ..................35<br /> 2.4.1. Nghiên cứu thị trường .........................................................................................35<br /> SV: NGUYỄN THỊ NGỌC ÁNH – K43 QTKDTM<br /> <br /> KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP<br /> <br /> GVHD: TS. HOÀNG QUANG THÀNH<br /> <br /> 2.4.2. Định vị sản phẩm.................................................................................................36<br /> 2.4.3. Chính sách về sản phẩm ......................................................................................37<br /> 2.4.4. Chính sách về giá.................................................................................................38<br /> 2.4.5. Chính sách về phân phối......................................................................................39<br /> <br /> uế<br /> <br /> 2.4.6. Chính sách xúc tiến .............................................................................................40<br /> 2.5. Đánh giá của khách hàng về chính sách Marketing-mix của công ty TNHH Một<br /> <br /> tế<br /> H<br /> <br /> thành viên Huế...............................................................................................................41<br /> 2.5.1. Xây dựng thang đo: .............................................................................................41<br /> 2.5.2.Mẫu điều tra và cách thức điều tra, xử lý số liệu .................................................41<br /> 2.5.3. Mô tả mẫu nghiên cứu .........................................................................................42<br /> <br /> h<br /> <br /> 2.5.4. Kiểm định Cronbach’s Alpha của thang đo ........................................................43<br /> <br /> in<br /> <br /> 2.5.4.1. Thang đo của biến độc lập về các chính sách Marketing:................................43<br /> <br /> cK<br /> <br /> 2.5.5 Phân tích nhân tố EFA..........................................................................................47<br /> 2.5.5.1.Thang đo biến độc lập chính sách Marketing-Mix .............................................47<br /> 2.5.5.2 Thang đo biến phụ thuộc Đánh giá chung của khách hàng về các chính sách..54<br /> <br /> họ<br /> <br /> 2.5.6 Kiểm định mô hình và các giả thuyết nghiên cứu ................................................55<br /> 2.5.6.1 Kiểm định phân phối chuẩn của số liệu ............................................................55<br /> 2.5.6.2 Giả thuyết nghiên cứu điều chỉnh......................................................................55<br /> <br /> Đ<br /> ại<br /> <br /> 2.5.6.3 Xem xét mối tương quan giữa các biến.............................................................56<br /> 2.5.6.4 Xây dựng mô hình hồi quy................................................................................56<br /> 2.5.6.5 Kiểm định độ phù hợp của mô hình ..................................................................59<br /> <br /> ng<br /> <br /> 2.5.6.6 Dò tìm các vi phạm giả định cần thiết...............................................................59<br /> 2.5.6.7 Kết quả phân tích hồi quy đa biến và đánh giá mức độ quan trọng của từng nhân tố<br /> <br /> ườ<br /> <br /> .......................................................................................................................................62<br /> <br /> 2.5.6 So sánh sự khác biệt về đánh giá giữa các đối tượng khách hàng .......................64<br /> <br /> Tr<br /> <br /> 2.5.6.1 Phân loại đánh giá của khách hàng theo độ tuổi ...............................................64<br /> 2.5.6.2 Phân loại đánh giá của khách hàng theo thu nhập.............................................66<br /> 2.5.6.3 Phân tích đánh giá của khách hàng theo nghề nghiệp .......................................68<br /> 2.5.7 Phân tích đánh giá của khách hàng về các chính sách Marketing của công ty<br /> TNHH MTV Thực phẩm Huế. ......................................................................................70<br /> 2.5.7.1 Đánh giá của khách hàng về chính sách sản phẩm............................................70<br /> SV: NGUYỄN THỊ NGỌC ÁNH – K43 QTKDTM<br /> <br />