B GIÁO D C ðÀO T O<br />
TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I<br />
-----------<br />
<br />
TR N ð C THU N<br />
<br />
NGHIÊN C U CUNG CÀ PHÊ NHÂN<br />
T I TÂY NGUYÊN<br />
<br />
LU N ÁN TI N SĨ KINH T<br />
<br />
Chuyên ngành: KINH T NÔNG NGHI P<br />
Mã s : 62.31.10.01<br />
<br />
Ngư i hư ng d n khoa h c:<br />
PGS.TS. NGUY N VĂN SONG<br />
TS. NGUY N M U DŨNG<br />
<br />
HÀ N I - 2012<br />
<br />
i<br />
<br />
L I CAM ðOAN<br />
Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên c u c a riêng tôi. Các s li u, k t<br />
qu nghiên c u nêu trong lu n án là trung th c và chưa t ng ñư c s d ng ñ b o v<br />
b t kỳ m t lu n án nào khác. Các trích d n trong lu n án này ñ u ñã ñư c ch rõ<br />
ngu n g c, m i s giúp ñ ñã ñư c c m ơn.<br />
Nh ng k t lu n khoa h c c a lu n án chưa t ng ñư c ai công b .<br />
Hà N i, ngày<br />
<br />
tháng<br />
<br />
năm 2012<br />
<br />
Tác gi lu n án<br />
<br />
Tr n ð c Thu n<br />
<br />
ii<br />
<br />
L I C M ƠN<br />
<br />
Trư c h t, tôi xin c m ơn sâu s c t i PGS.TS. Nguy n Văn Song và TS. Nguy n<br />
M u Dũng là nh ng th y giáo tr c ti p hư ng d n và giúp ñ tôi v m i m t ñ hoàn<br />
thành lu n án ti n sĩ kinh t này.<br />
Tôi xin chân thành c m ơn Ban Giám hi u Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i,<br />
Khoa Kinh t và Phát tri n nông thôn, Vi n ðào t o Sau ð i h c, t p th giáo viên và<br />
cán b nhân viên Khoa Kinh t và Phát tri n nông thôn mà tr c ti p là các th y, cô giáo<br />
B môn Kinh t tài nguyên và Môi trư ng, cùng toàn th b n bè, ñ ng nghi p, ñ c bi t<br />
là gia ñình ñã giúp ñ tôi v tinh th n, v t ch t và th i gian ñ tôi hoàn thành quá trình<br />
h c t p và th c hi n lu n án.<br />
Tôi xin trân tr ng c m ơn s t n tình giúp ñ c a các ñơn v , t ch c, S Nông<br />
nghi p và PTNT các t nh Tây Nguyên, Vi n khoa h c k thu t Nông Lâm nghi p Tây<br />
Nguyên, C c th ng kê các t nh Tây Nguyên, Thư vi n Hà N i, Vi n thu c B Nông<br />
nghi p và Phát tri n nông thôn, m t s công ty, cá nhân, các h s n xu t cà phê t i Tây<br />
Nguyên…ñã t o ñi u ki n giúp tôi thu th p s li u và nh ng thông tin c n thi t ñ hoàn<br />
thành lu n án.<br />
M t l n n a, tôi xin trân tr ng c m ơn!<br />
Tác gi lu n án<br />
<br />
Tr n ð c Thu n<br />
<br />
iii<br />
<br />
M CL C<br />
Trang<br />
L I CAM ðOAN.....................................................................................................i<br />
L I C M ƠN .........................................................................................................ii<br />
M C L C ........................................................................................................... iii<br />
CH<br />
<br />
VI T T T ....................................................................................................vi<br />
<br />
DANH M C CÁC B NG ....................................................................................vii<br />
DANH M C CÁC ð TH ....................................................................................x<br />
DANH M C CÁC SƠ ð , HÌNH VÀ H P..........................................................xi<br />
L I M ð U .........................................................................................................1<br />
1 Tính c p thi t c a ñ tài nghiên c u..................................................................1<br />
2 M c tiêu nghiên c u .........................................................................................4<br />
2.1 M c tiêu chung..........................................................................................4<br />
2.2 M c tiêu c th ..........................................................................................4<br />
3 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u .....................................................................4<br />
3.1 ð i tư ng nghiên c u ................................................................................4<br />
3.2 Ph m vi nghiên c u ...................................................................................4<br />
4 Nh ng ñóng góp m i c a lu n án .....................................................................5<br />
4.1 V lý lu n ..................................................................................................5<br />
4.2 V th c ti n ...............................................................................................5<br />
Chương 1. CƠ S LÝ LU N VÀ TH C TI N V CUNG CÀ PHÊ NHÂN.........6<br />
1.1 Cơ s lý lu n v cung cà phê nhân ................................................................6<br />
1.1.1 Khái ni m và b n ch t v cung cà phê nhân............................................6<br />
1.1.2 Phân bi t cung cà phê nhân v i s n lư ng cà phê nhân ...........................7<br />
1.1.3 ð c ñi m v cung cà phê nhân................................................................9<br />
1.1.4 Tác nhân tham gia cung cà phê nhân và tác nhân tham gia tiêu th .......12<br />
1.1.5 Vai trò và hi u qu xã h i c a s n xu t cà phê......................................13<br />
1.1.6 Các y u t<br />
<br />
nh hư ng ñ n cung cà phê nhân.........................................14<br />
<br />
1.2 Cơ s th c ti n............................................................................................21<br />
<br />
iv<br />
<br />
1.2.1 S hình thành và phát tri n s n xu t cà phê<br />
<br />
Vi t Nam .......................21<br />
<br />
1.2.2 Lư ng cung cà phê nhân trên th trư ng n i ñ a và xu t kh u ...............23<br />
1.2.3 Tình hình s n xu t, tiêu th cà phê th gi i...........................................24<br />
1.2.4 Bài h c kinh nghi m t các qu c gia s n xu t cà phê trên th gi i........26<br />
1.2.5 Bài h c kinh nghi m t th c ti n s n xu t, tiêu th cà phê t i<br />
Vi t Nam ..............................................................................................31<br />
1.2.6 Nh ng ñ tài và công trình nghiên c u liên quan ñ n cà phê<br />
Vi t Nam ..............................................................................................37<br />
TÓM T T CHƯƠNG 1 ........................................................................................38<br />
Chương 2. ð C ðI M ð A BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U............40<br />
2.1 ð c ñi m t nhiên, kinh t - xã h i vùng Tây nguyên .................................40<br />
2.1.1 ði u ki n t nhiên ................................................................................40<br />
2.1.2 ði u ki n kinh t xã h i.......................................................................43<br />
2.2 Phương pháp nghiên c u.............................................................................49<br />
2.2.1 Cách ti p c n và khung phân tích c a lu n án .......................................49<br />
2.2.2 Ngu n s li u .......................................................................................53<br />
2.2.3 Phương pháp phân tích và x lý s li u ................................................54<br />
2.2.4 Ch tiêu phân tích cơ b n ......................................................................59<br />
Chương 3. PHÂN TÍCH VÀ ðÁNH GIÁ CUNG CÀ PHÊ NHÂN T I<br />
TÂY NGUYÊN..................................................................................61<br />
3.1 Th c tr ng ngu n cung cà phê nhân t i Tây Nguyên...................................61<br />
3.1.1 ð c ñi m c a các lo i hình tham gia s n xu t cà phê t i<br />
Tây Nguyên..........................................................................................61<br />
3.1.2 Tình hình s n xu t và ch bi n cà phê t i Tây Nguyên..........................63<br />
3.1.3 K t qu s n xu t cà phê t i Tây Nguyên ...............................................70<br />
3.1.4 Tình hình tiêu th cà phê nhân<br />
3.2 Phân tích các y u t<br />
<br />
Tây Nguyên.......................................74<br />
<br />
nh hư ng ñ n cung cà phê t i Tây Nguyên................78<br />
<br />
3.2.1 Tình hình cơ b n c a các h ñư c ñi u tra ............................................78<br />
3.2.2 Phân tích các y u t ñ u vào nh hư ng ñ n năng su t cà phê ..............82<br />
<br />
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
