zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Rửa rau thế nào?

Chia sẻ: Nguyễn Hà Linh Linh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:1

Báo xấu

52
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tôi thường hay ngâm rau trong nước khoảng vài tiếng hoặc qua đêm trước khi chế biến.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Rửa rau thế nào?

Rửa rau thế nào? Tôi thường hay ngâm rau trong nước khoảng vài tiếng hoặc qua đêm trước khi chế biến. Xin cho biết cách rửa rau như thế có sạch và đảm bảo dinh dưỡng? Hồng Loan (Hải Phòng) Bạn không nên ngâm rau trong nước quá lâu vì sẽ làm mất một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Căn cứ vào nguyên lý thẩm thấu, nếu ngâm lâu rau trong nước sẽ khiến nước bên ngoài xâm nhập vào rau để đạt trạng thái dung dịch cân bằng. Đến khi vách tế bào bị phá vỡ do lượng nước thẩm thấu quá nhiều thì dung dịch trong tế bào chất sẽ hoà tan với môi trường nước bên ngoài. Vì vậy, các chất dinh dưỡng trong rau cũng bị hoà tan. Để rửa rau vừa sạch vừa giữ được dinh dưỡng, bạn nên rửa rau trước, sau đó mới cắt nhỏ để nấu canh hay luộc để hạn chế diện tích tiếp xúc của rau với nước, làm cho các chất dinh dưỡng trong rau như: Vitamin (đặc biệt là vitamin C), khoáng chất bị tan trong nước. Khi đã cắt rau rồi thì không nên ngâm trong nước vì nếu chỉ cần ngâm trong 1 đêm thì lượng vitamin C gần như bị thất thoát hoàn toàn. Chuyên gia tư vấn Kim Mai Nguồn: giadinh.net.vn 1/1

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.