Tài liệu Ăn cũng là liệu pháp

Chia sẻ: Hanh My | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:0

Thêm vào BST

Báo xấu

53
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Trên 1/3 các loại ung thư phổ biến có thể ngăn chặn qua thay đổi lối sống, bao gồm những thay đổi về thói quen ăn uống Cá là nguồn cung cấp dồi dào Omega-3 Ảnh: Hồng Thúy Cho dù xương của bạn yếu hay bạn bị cao huyết áp, say xỉn… cũng hãy khoan để ý đến tủ thuốc bởi thực phẩm cũng có thể là một thầy thuốc cho sức khỏe của bạn. Ăn để khỏi buồn Thịt, cá, trứng và một số thực phẩm giàu protein có thể là vũ khí giúp bạn đương đầu với chứng trầm...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Tài liệu Ăn cũng là liệu pháp

Ăn cũng là liệu pháp Trên 1/3 các loại ung thư phổ biến có thể ngăn chặn qua thay đổi lối sống, bao gồm những thay đổi về thói quen ăn uống Cá là nguồn cung cấp dồi dào Omega-3 Ảnh: Hồng Thúy Cho dù xương của bạn yếu hay bạn bị cao huyết áp, say xỉn… cũng hãy khoan để ý đến tủ thuốc bởi thực phẩm cũng có thể là một thầy thuốc cho sức khỏe của bạn. Ăn để khỏi buồn
Thịt, cá, trứng và một số thực phẩm giàu protein có thể là vũ khí giúp bạn đương đầu với chứng trầm cảm. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng nếu ăn thực phẩm giàu chất tryptophan (một trong những “viên gạch” xây dựng nên protein) được cung cấp cho những bệnh nhân trầm cảm thì sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh. Do não rất cần Omega-3 nên cá sẽ là nguồn cung cấp dồi dào. Nguồn Omega-3 cũng có rất nhiều trong các loại hạt. Thực phẩm nguyên hạt rất quan trọng cho những bệnh nhân trầm cảm vì có tác dụng ổn định đường huyết vốn cũng gây ảnh hưởng lên tâm trạng. Ăn để khỏe xương Trẻ rất cần dùng nhiều sữa và thực phẩm chế biến từ sữa nhằm cung cấp calcium cho cơ thể cải thiện chất lượng xương. Nếu không đủ calcium ở tuổi thơ ấu thì khi đến tuổi trưởng thành xương sẽ không phát triển hoàn chỉnh. Dinh dưỡng rất quan trọng cho xương người trưởng thành. Vitamin D rất cần cho sự phát triển của xương và giúp cơ thể hấp thu calcium tốt hơn. Thực phẩm giàu vitamin D bao gồm cá, sữa, trứng… Vitamin K có trong bông cải xanh
cũng giúp vận chuyển calcium từ máu vào trong xương. Những thực phẩm giàu magnesium như đậu, khoai tây cũng có lợi trong việc củng cố xương. Ăn để chống ung thư Theo Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Thế giới, trên 1/3 của 12 loại ung thư phổ biến có thể ngăn chặn qua những thay đổi của lối sống, bao gồm những thay đổi về thói quen ăn uống. Không có một thức ăn riêng lẻ nào có thể ngăn chặn ung thư nhưng sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm nguồn gốc thực vật có thể hỗ trợ nhau nhờ sự tạo thành hệ thống các chất chống ôxy hóa. Những thực phẩm có lợi trong việc phòng chống ung thư bao gồm cà chua, đậu, hành, tỏi, bông cải xanh, bông cải trắng, bắp cải… Ăn để cung cấp năng lượng Khoảng 20% người trưởng thành không chịu ăn sáng nhằm giảm cân. Tuy nhiên, việc không ăn sáng sẽ làm cơ thể thiếu năng lượng, mất tập trung; hiệu quả công việc, hiệu suất học tập sẽ bị giảm sút trong buổi sáng. Thức ăn sáng lý tưởng nhất là thực phẩm giàu chất xơ, giàu protein. Không
nên ăn quá nhiều vào buổi trưa sẽ giúp cơ thể duy trì năng lượng ở mức tối ưu. Trong cuộc sống hiện đại, mỗi ngày chúng ta đưa vào cơ thể quá nhiều muối, trong khi lượng muối được khuyến cáo là không được vượt quá 6,25 g. Nhiều nghiên cứu cho thấy potassium và magnesium tìm thấy nhiều trong cải bó xôi, chuối, hạt… có thể giúp hạ huyết áp. Khi say nên kiêng đồ béo Khi say, người ta hay chọn thức ăn giàu chất béo. Thực ra, thức ăn giàu chất béo cần được ăn trước khi nâng ly vì chúng tạo ra một lớp màng ở thành dạ dày nhằm ngăn cản bớt lượng bia, rượu được hấp thu. Vì vậy, việc ăn thức ăn giàu chất béo sau khi đã “chén chú, chén anh” sẽ trở nên vô nghĩa, thậm chí còn gây kích ứng dạ dày. Khi say, cần tránh cà phê vì cà phê càng làm cho cơ thể mất nước. Thức ăn lý tưởng nhất là chuối và kiwi vì chúng giúp cơ thể giữ được kali. Trứng cũng rất
hữu ích vì có chứa chất cysteine vốn có thể giải tán một chất độc sinh ra từ rượu là acetaldehyde