YOMEDIA
Tự làm thịt hun khói - Tại sao không?
Chia sẻ: Mi Sa
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:4
147
lượt xem
16
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Tự làm thịt hun khói - Tại sao không?
Trước tiên, chúng mình sẽ thử sức với thịt gà hun khói nhé! Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 miếng lườn (ức) gà - 2 lít + 500ml nước - 30gr muối - Hạt tiêu nguyên hạt - Lá nguyệt quế, rosemary (hoặc đinh hương, tỏi, vỏ chanh) Vì thịt gà tương đối dễ ăn và nhanh chín nên rất thích hợp để chúng ta có thể làm gà hun khói tại nhà.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Tự làm thịt hun khói - Tại sao không?
- Tự làm thịt hun khói - Tại sao không?
Trước tiên, chúng mình sẽ thử sức với thịt gà hun khói nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 miếng lườn (ức) gà
- 2 lít + 500ml nước
- 30gr muối
- Hạt tiêu nguyên hạt
- Lá nguyệt quế, rosemary (hoặc đinh
hương, tỏi, vỏ chanh)
Vì thịt gà tương đối dễ ăn và nhanh chín nên rất thích hợp để chúng ta có thể làm
gà hun khói tại nhà.
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Hòa tan muối vào với 2 lít nước
cùng các loại gia vị tùy chọn như: lá
nguyệt quế, rosemary, đinh hương,
tỏi, vỏ chanh... rồi đun sôi.
- - Sau khi nước sôi, các bạn pha nốt
400ml nước nguội còn lại vào nhé!
Bước 2:
- Ngâm thịt gà vào trong nước đã đun
trong 2 tiếng. Các bạn cố gắng duy
trì nhiệt độ nước ở khoảng 40 độ C
nghen.
- Khi đã ngâm đủ thời gian thì vớt gà
ra và để cho ráo nước này.
- Bước 3:
- Bí quyết của mỗi hãng sản xuất thịt
hun khói là ở loại gỗ dùng để hun gà.
Thường thì họ sẽ dùng gỗ thông, gỗ
táo hoặc gỗ dâu. Các loại gỗ này hay
được bán thành từng gói nhỏ trong
các siêu thị của người nước ngoài.
- Mình cần ngâm gỗ vào nước trong
khoảng nửa tiếng trước khi dùng nhé!
Bước 4:
- Đốt cháy một viên than cho vào
giữa rồi rải gỗ đã ngâm lên trên như
hình bên này. Chú ý đừng để than
cháy bén quá đó. Chúng mình chỉ cần
khói thôi mà.
Bước 5:
- Đặt vỉ nướng vào rồi xếp thịt gà lên.
Sau đó, các bạn dùng một cái vung
nồi to đậy kín vào. Nhiệt độ bên trong
lò vào khoảng 75 độ C là đẹp.
- - Sau khoảng 2 tiếng rưỡi hun khói
như vậy thịt gà sẽ chín và có màu
như hình bên đấy!
Khi biết cách làm rồi thì thấy nó cũng chẳng khó lắm nhỉ?
Thử làm và nếm xem mùi vị của nó ra sao nhé!
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.98:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.98:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...
Thêm vào BST
Báo xấu
