intTypePromotion=1
ADSENSE

Ẩm thực Nam bộ

Xem 1-20 trên 1465 kết quả Ẩm thực Nam bộ
  • Nam bộ là nơi giao lưu của nhiều luồng văn hóa, đây cũng là nơi có nét ẩm thực đặc sắc mang tính độc đáo riêng mà không lẫn vào các vùng miền khác. Bài viết Ẩm thực Nam bộ qua trải nghiệm của nhà văn Sơn Nam sau đây sẽ góp phần giúp các bạn hiểu hơn văn hóa ẩm thực của vùng đất này.

    pdf3p maiyeumaiyeu16 19-10-2016 272 29   Download

  • Ẩm thực Nam bộ mang những đặc trưng riêng, được hình thành do các đặc điểm về điều kiện tự nhiên, các yếu tố lịch sử và là sự tổng hòa của các nền văn hóa khác nhau. Những món ăn Nam bộ xuất phát từ thuở ban đầu khai phá, dù rất đơn sơ, hoang dã nhưng nó vẫn tồn tại đến ngày nay và không ngừng phát triển, hoàn thiện.

    pdf5p vichoji2711 04-05-2020 65 2   Download

  • Ẩm thực Nam Bộ được hình thành cùng với lịch sử hình thành vùng đất Nam Bộ. Ở đây có những món ăn mang hương vị rất riêng biệt, độc đáo của nhiều địa phương, nhiều quốc gia. Mỗi món ăn ở từng địa phương đều có nét riêng biệt, nhưng khi đến một địa phương khác đều được biến hóa để phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu, thổ nhưỡng và thói quen của cư dân tại đây.

    pdf8p vichoji2711 04-05-2020 22 1   Download

  • Các món ăn hàng ngày trong ẩm thực Nam Bộ ( phần 1) Ẩm thực Nam Bộ mang đậm nét đặc trưng hoang dã và hào phóng, xuất phát từ cuộc sống khó khăn trong quá trình khai hoang, do điều kiện địa lí, kinh tế – xã hội của vùng. Xét về yếu tố văn hóa thì văn hoá Óc Eo ảnh hưởng khá sâu rộng vào văn hoá dân gian Nam Bộ, trong đó có cả văn hoá ẩm thực. Nhìn chung, thực phẩm và món ăn của cư dân Óc Eo đều đã khá dồi dào, trong đó...

    pdf5p huongdanhoctot_10 10-11-2011 332 85   Download

  • Tài liệu giới thiệu tới các món ăn quen thuộc của người miền Nam cũng như một số món được chế biến theo khẩu vị và nguyên liệu đặc trưng của người miền Nam. Tài liệu giúp các bạn hiểu hơn về văn hóa ẩm thực của người dân Nam bộ.

    pdf264p la_lan1 27-03-2013 378 172   Download

  • Tìm hiểu về ẩm thực của một đất nước chính là cách đơn giản nhất để có thể hiểu thêm về lịch sử và con người của đất nước ấy. Qua đó góp phần nâng cao vốn hiểu biết và lòng tự hào dân tộc trong mỗi chúng ta. Đề tài “Nghệ thuật ẩm thực trong phát triển du lịch Nam Bộ” không nằm ngoài mục đích nghiên cứu trên. Qua đề tài người viết muốn giới thiệu với tất cả mọi người về một nét đẹp rất đặc trưng của đất nước và con người Việt Nam, nét đẹp trong văn hóa ẩm thực.

    doc31p ok2305 01-05-2015 388 91   Download

  • Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để cùng khám phá những món ăn đặc sắc của vùng đất Nam Bộ như: Ba khía, chuột đồng úp trách, nhộng ong kẹp gắp nướng lá nhàu, cháo đậu xanh nấu với rắn hổ, dơi quạ hấp chao.

    pdf3p huongdanhoctot_4 21-10-2011 144 25   Download

  • Bài viết Ngày Tết nói về ẩm thực thời khẩn hoang sau đây sẽ giúp các bạn biết được những món ăn đặc trưng của người Nam bộ thời đầu khai hoang lập ấp như cá khô, nướng, luộc. Bài viết phục vụ cho các bạn chuyên ngành ẩm thực.

    pdf2p maiyeumaiyeu16 19-10-2016 51 2   Download

  • Canh chua cá “đúng kiểu” của người Miền nam phải vừa có cả vị chua lẫn vị ngọt. Có vị chua nhưng không được chua quá, có vị ngọt nhưng cũng không được ngọt quá, vị chua phải là vị chủ đạo, vị ngọt vừa phải. Hai vị này hòa quyện vào nhau sẽ tạo nên một món canh có hương vị rất lạ và rất ngon.

    ppt49p dchxuan 27-07-2012 352 79   Download

  • Phần 2 của Tài liệu Đông Nam Bộ - Vùng đất con người cung cấp cho bạn đọc về văn hóa truyền thống các dân tộc ở Đông Nam Bộ như: phong tục lễ hội của các dân tộc ở Đông Nam Bộ, làng nghề truyền thống ở Đông Nam Bộ, văn hóa ẩm thực Đông Nam Bộ. Hy vọng Tài liệu này sẽ là Tài liệu tham khảo hữu ích cho những ai quan tâm đến vùng đất và con người ở đây.

    pdf88p nganga_04 24-09-2015 388 73   Download

  • Quý thầy cô giáo và các bạn học sinh có thể tham khảo bộ sưu tập bài giảng Hoạt động sản xuất của người dân ở đồng bằng Nam Bộ cho giảng dạy và học tập. Với các bài giảng được thiết kế bằng powerpoint đẹp mắt và sáng tạo, học sinh nêu được một số hoạt động sản xuất chủ yếu của người dân ở đồng bằng Nam Bộ như trồng nhiều lúa gạo, cây ăn trái, nuôi trồng và chế biến thuỷ sản, chế biến lương thực. Biết những thuận lợi để đồng bằng Nam Bộ trở thành vùng sản xuất lúa gạo, trái cây và thuỷ sản lớn nhất cả nước đất đai màu mỡ, khí hậu nóng ẩm, người dân cần cù lao động.

    ppt28p camvan_45 14-03-2014 282 50   Download

  • Miếng ngon Hà Nội là Tài liệu văn hóa ẩm thực mang tính văn chương lịch lãm, mênh mang một tình yêu Hà Nội khôn nguôi. Bạn đọc không chỉ tìm được ở đây nghệ thuật ẩm thực của người Hà Nội, mà còn tìm thấy tâm sự sâu lắng, hoài niệm thiết tha của người con xa Hà Nội nhớ về Hà Nội. Phần 1 là những món ăn nổi tiếng mang đặc trưng riêng đất kinh kỳ từ ngàn xưa như phở bò, phở gà, bánh cuốn....

    pdf104p kiemtienthatkho 04-03-2015 131 47   Download

  • Tiệc theo kiểu buffet, mà tiếng bình dân gọi là "ăn bao bụng" không phải là mới lại ở Việt Nam. Ngày nay, tiệc buffet đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng, nhất là trong những dịp họp mặt đông đủ. Lịch sử ẩm thực đã công nhận nước Pháp là nơi phát minh ra kiểu tiệc buffet từ khoảng thế kỷ 18, sau đó lan ra Anh và toàn bộ châu Âu bắt đầu làm quen với kiểu phục vụ thức ăn này. Trước đó, thức ăn thường được dọn ra bàn với đầy đủ dao nĩa và...

    pdf5p bon_1234 17-02-2012 122 35   Download

  • Về chơi các tỉnh Tây Nam Bộ, bạn sẽ không thể nào cưỡng lại sức quyến rũ của các món ăn nơi đây, vừa tươi ngon đậm đà mà giá lại rẻ, chỉ bằng một nửa so với thành phố. Mời bạn thưởng thức một số món ngon qua hình ảnh.

    pdf11p huongdanhoctot_4 25-10-2011 134 30   Download

  • Người Khmer ở Nam bộ vốn nổi tiếng với những món ăn độc đáo mang đậm bản sắc dân tộc. Bài viết Văn hóa ẩm thực của người Khmer ở Nam bộ sau đây sẽ giúp cho các bạn hiểu rõ hơn về các món ăn cơm, món ăn chơi và các món nhậu của người Khmer ở Nam bộ.

    pdf3p maiyeumaiyeu17 31-10-2016 324 32   Download

  • 6 "Độc Chiêu" Đặc Sản Nam Bộ Ta thử hình dung quang cảnh đồng bằng Nam bộ lùi lại 300 năm về trước. Đó đây, vài sóc Miên, dăm ba mái tranh xơ xác, còn bao nhiêu rừng là rừng... Ngày hai buổi nếu không có chút khói lam lách qua khe lá để báo hiệu có sự sinh hoạt của loài người, thì đây chỉ có thể coi như khu rừng bốn mùa lặng ngắt.

    pdf3p banglang_ht 30-07-2010 171 27   Download

  • Lá Chanh Trong Ẩm Thực Trong cách nấu nướng của một số quốc gia ở khu vực Đông Nam Á, lá chanh được sử dụng như là một loại gia vị giúp tăng hương vị cho món ăn. Bí quyết khi sử dụng lá chanh Lá chanh để lâu sẽ có vị đắng hơn bình thường, do đó, nếu thích mùi vị dịu nhẹ, bạn hãy tước bỏ phần gân lá trước khi cho lá chanh vào nấu cùng món ăn. Chỉ sử dụng phần lá, bỏ hẳn phần cọng gắn liền với lá vì chúng sẽ làm món ăn bị đắng....

    pdf5p hzero8 06-05-2011 111 16   Download

  • Nhà văn Đoàn Giỏi đã từng viết: "Nam Bộ ai mà không biết ăn mắm. Từ những thị tứ đông đúc, đến các nơi hẻo lánh xa xôi, bất cứ chợ lớn, chợ nhỏ nào cũng đều có bán mắm"...

    pdf10p huongdanhoctot_4 25-10-2011 84 14   Download

  • Nguyễn Ngọc Tư là nhà văn trẻ của vùng tận cùng tổ quốc. Sinh ra nơi mênh mông sông nước, nữ nhà văn Đất Mũi đã mang đến cho văn học Việt Nam một hơi thở mới nồng nàn chất quê Nam Bộ. Mảnh đất Nam Bộ với khoảng 300 năm hình thành và phát triển đã hiện lên trong truyện ngắn của Nguyễn Ngọc Tư vô cùng sống động với các đặc trưng văn hóa: Văn hóa mưu sinh, văn hóa ẩm thực, văn hóa cư trú, văn hóa cải lương.

    pdf6p vihitachi2711 03-05-2019 175 19   Download

  • Giáo trình môn học Văn hóa ẩm thực được sử dụng nội bộ Khoa Công Nghệ May và Thời Trang, là môn học chuyên ngành cho nghề Nghiệp vụ nhà hàng. Trong giáo trình gồm có 4 chương và được chia thành 2 phần, phần 1 gồm các nội dung sau: Chương 1 - Khái quát chung về các nền văn hoá, văn hoá ẩm thực lớn trên thế giới; chương 2 - Văn hoá ẩm thực Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo.

    pdf73p tradaviahe16 23-02-2021 66 24   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

ADSENSE

p_strKeyword=Ẩm thực Nam bộ
p_strCode=amthucnambo

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2