Bán lẻ và kinh doanh ăn uống

Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ lưu trú (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nhận biết được các thông tin thuộc lĩnh vực nghiệp vụ lưu trú trong khách sạn; Giải thích được nội dung của nghiệp vụ lễ tân trong khách sạn; Giải thích được nội dung của nghiệp vụ phục vụ buồng trong khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo!

69p boghoado08 05-02-2024 13 2   Download

Giáo trình Thực hành nghiệp vụ Lưu trú (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Thực hành nghiệp vụ lễ tân; Chuẩn bị làm việc và kỹ năng sử dụng điện thoại; Thực hành nghiệp vụ đặt buồng cho khách; Thực hành nghiệp vụ đăng ký khách sạn; Thực hành nghiệp vụ phục vụ khách trong thời gian lưu trú; Thực hành nghiệp vụ thanh toán cho khách. Mời các bạn cùng tham khảo!

75p boghoado08 05-02-2024 13 6   Download

Nghiên cứu "Đặc điểm sử dụng phương tiện truyền thông xã hội đối với sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng Lotteria" cho ta thấy được đa số khách hàng của Lotteria là nữ chiếm tỉ lệ khá cao (62,7%), độ tuổi trung bình từ 1995-2012 khá ưa chuộng (70,7%). Đối tượng tiếp cận đa số là học sinh, sinh viên đang học đại học (80%) với mức thu nhập chủ yếu là dưới 10 triệu (63,3%). Mời các bạn cùng tham khảo!

5p tahoaiman 02-01-2024 4 4   Download

Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên: trình bày được vai trò của bộ phận Lễ tân và nhiệm vụ của nhân viên bộ phận Lễ tân trong hoạt động kinh doanh tại Khách sạn; xác định được các bước và thao tác cơ bản trong quy trình nhận đặt buồng, chào đón và tiếp nhận đăng ký khách, xử lý các dịch vụ khách hàng trong quá trình lưu trú, thanh toán chi phí, thu ngân và tiễn khách;...

65p charaznable 06-06-2022 42 3   Download

Nghiên cứu này nhằm xác định tỷ lệ nhiễm Salmonella trên các mẫu thực phẩm sống và chín tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Hà Nội. Nghiên cứu được tiến hành tại 4 phường thuộc quận Thanh Xuân và 4 xã thuộc huyện Thường Tín trên địa bàn thành phố Hà Nội từ tháng 3/2018 đến tháng 3/2019.

8p vilarrypage 21-11-2021 37 1   Download

Bài viết nhằm xác định tỷ lệ sử dụng, hàm lượng ACK trong đồ uống không cồn đang kinh doanh trên địa bàn tỉnh Bình Dương và tỷ lệ tuân thủ về khai báo ACK trên nhãn sản phẩm của doanh nghiệp.

7p kethamoi9 01-12-2020 18 1   Download

phần 1 gồm các nội dung chính: soạn thảo kế hoạch kinh doanh, các dự báo luồng tiền cơ bản, các mô hình kinh doanh nhỏ, bán lẻ và kinh doanh ăn uống, sản xuất, mở rộng quy mô kinh doanh. mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

141p hpnguyen5 06-04-2018 173 30   Download

lập kế hoạch kinh doanh được coi là cuốn sách hay nhất về lĩnh vực kinh doanh của mỹ trong vòng 5 năm trở lại đây. cuốn sách được viết bởi edward blackwell là nhà tư vấn cho các thương vụ kinh doanh nhỏ. với số liệu dẫn chứng cụ thể edward blackwell thực sự thuyết phục người đọc, những người tìm kiếm cho mình sự thành công ngay từ bản kế hoạch kinh doanh. sách gồm có 12 chương và được chia thành 2 phần, phần 1 gồm có các chương: soạn thảo kế hoạch kinh doanh, các dự báo luồng tiền cơ bản, các mô hình kinh doanh nhỏ, bán lẻ và kinh doanh ăn uống, sản xuất.

121p whocare_e 01-10-2016 304 108   Download

Năm 1992, ông Lê Nhật Lão thành lập doanh nghiệp tư nhân Tàu Bến Nghé chuyên kinh doanh lĩnh vực nhà hàng ăn uống phục vụ khách hàng trong nước và khách hàng trên thế giới. Cuối tháng 3/2009, giải tán Doanh nghiệp tư nhân Tàu Bến Nghé. Đầu tháng 4/2009, Công ty TNHH Thương Mại – Du Lịch Tàu Bến Nghé thành lập theo Giấy Phép Kinh doanh số 4102069217 ngày 12/02/2009 với số vốn điều lệ ban đầu 13.989.623.000 đồng ...

51p lux_12 14-06-2013 98 16   Download

Công việc quản lý khách sạn được thể hiện như sau: hướng đi của khách sạn được định hướng theo nhưng mục tiêu chính đó la:hoạt đọng kinh doang của khách sạn chu chủ yếu tập chung vào 3 loại hình dịch vụ chính đó la:kinh doanh trong lĩnh vực phòng nghỉ,dịch vụ ăn uống và dịch vụ giải trí. Cơ cấu tổ chức của khách sạn được thể hiện như sau:người đúng đàu là giám đốc.tiếp theo la bộ phận kế toán,lễ tân,quầy bar,bồi bàn,nhà bếp. BỘ PHẬN GIÁM ĐỐC: giám đốc là người điều hành toàn bộ hoạt động của...

37p thedaigiapro 06-06-2013 165 33   Download

Khách sạn là cơ sở kinh doanh dịch vụ phục vụ khách lưu trú đáp ứng yêu cầu về các mặt ăn, uống, ngủ, giải trí và các dịch vụ cần thiết khác Bản chất của kinh doanh khách sạn Kinh doanh về dịch vụ lưu trú và các dịch vụ bổ sung kèm theo( giặt là, cắt uốn tóc, trông trẻ…).

26p tangtocmuathi 24-05-2013 249 36   Download

Một khách sạn tồn tại được nhờ có hoạt động kinh doanh buồng, bán đồ ăn uống và kinh doanh một số dịch vụ bổ trợ khác như giặt là, câu lạc bộ sức khỏe... Trong các dịch vụ này, doanh thu buồng thường chiếm tỷ lệ cao. - Ngoài các yếu tố khác, việc bán dịch vụ cho thuê buồng phụ thuộc vào chất lượng bài trí, mức độ vệ sinh và sự an toàn trong sử dụng các loại buồng. Tiêu chuẩn mà khách đánh giá chất lượng một buồng tốt hay xấu còn phụ thuộc rất lớn...

77p fpt_12 23-05-2013 314 81   Download

TMA 408.1 Nhóm 8 Đại học NGOẠI THƢƠNG *********** Khoa kinh tế và kinh doanh quốc tế Đề tài NHƢỢNG QUYỀN THƢƠNG MẠI TRONG NGÀNH THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM Giảng viên hướng dẫn: TS Lê Thị Thu Hà _ Hà Nội – 04.2011 _ Nhượng quyền thương mại trong ngành thực phẩm – ăn uống tại Việt Nam 0 .TMA 408.1 Nhóm 8 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU I. Một số vấn đề lý luận về Nhượng quyền thương mại ............................................. 4 1. Khái niệm, bản chất của Nhượng quyền thương mại ........................................ 4 1.1. 1.2. Khái niệm ................................

37p duytan1742anw 22-04-2013 254 68   Download

Nhóm nghiên cứu Trưởng nhóm: Ts Đinh Văn Ân, Viện trưởng Viện Nghiên cứu Quản lý Kinh tế Trung ương Các thành viên: TS Lê Đăng Doanh, trợ lý Bộ trưởng, người hướng dẫn nhóm Phan Thanh Hà,Phó trưởng Ban Kinh tế Vĩ mô, Viện QLKTTW Nguyễn Đình Chúc, Thạc sĩ, Ban Kinh tế Vĩ mô,Viện QLKTTW Phạm Hoàng Hà , Thạc sĩ, Ban Kinh tế Vĩ mô,Viện QLKTTW Trần Thanh Bình, Thạc sĩ, Viện Chiến lược Phát triển

84p manutd1907 09-04-2013 95 18   Download

Môn học Hạch toán định mức nhằm trang bị kiến thức cơ bản về khái niệm, nguyên tắc, phương pháp hạch toán định mức trong kinh doanh ăn uống, học sinh cũng hình thành được một số kỹ năng cơ bản, tính toán, xây dựng được các nghiệp vụ trong nhà bếp như tính giá thành, giá bán, lãi gộp, tỷ lệ lãi gộp, thực lãi... Môn học này vận dụng những kiến thức cần thiết để xây dựng giá thành, giá bán và góp phần quản lý các sản phẩm, dịch vụ ăn uống.

93p namde03 13-03-2013 731 173   Download

Người phục vụ đồ ăn uống Đó là những người bồi bàn và người pha chế rượu. Khi làm việc ở vị trí này bạn sẽ được tham gia một khóa đào tạo và thời gian làm việc thì không cố định. Tuy nhiên, công việc này đòi hỏi bạn phải đứng hoặc đi lại trong suốt nhiều giờ; bạn phải làm việc ngoài giờ và càng bận hơn vào ngày lễ tết, ngày nghỉ... Mức lương tương đối và thu nhập của bạn có thể không tính đếm được nếu bạn khiến khách hài lòng. Nhà tạo mẫu tóc Nghề...

4p bibocumi22 24-12-2012 78 8   Download

Công việc quản lý khách sạn được thể hiện như sau: hướng đi của khách sạn được định hướng theo nhưng mục tiêu chính đó la:hoạt đọng kinh doang của khách sạn chu chủ yếu tập chung vào 3 loại hình dịch vụ chính đó la:kinh doanh trong lĩnh vực phòng nghỉ,dịch vụ ăn uống và dịch vụ giải trí. Cơ cấu tổ chức của khách sạn được thể hiện như sau:người đúng đàu là giám đốc.tiếp theo la bộ phận kế toán,lễ tân,quầy bar,bồi bàn,nhà bếp. ...

67p vinamilkvietnam 07-08-2012 689 224   Download

. Khái niệm khách sạn và bản chất hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.1. Khái niệm khách sạn Khách sạn là cơ sở kinh doanh dịch vụ phục vụ khách lưu trú đáp ứng yêu cầu về các mặt ăn, uống, ngủ, giải trí và các dịch vụ cần thiết khác 1.1.2. Bản chất của kinh doanh khách sạn Kinh doanh về dịch vụ lưu trú và các dịch vụ bổ sung kèm theo( giặt là, cắt uốn tóc, trông trẻ…). Hoạt động này mang tính phi vật chất – cung cấp trực tiếp cho người tiêu dùng là...

26p polphin 07-12-2011 528 118   Download

Ngoài các dịch vụ cài đặt nhạc chuông và nhạc số trên điện thoại di động, nhạc số tại VN chưa có thêm dịch vụ giá trị gia tăng. Trong khi đó, các dịch vụ phần mềm (PM) nhạc số nổi tiếng thế giới không dám mở cửa cho người Việt dùng (theo Apple.com). Nguyên nhân đã rõ: IP VN bị cấm sử dụng ở nhiều dịch vụ thanh toán quốc tế do tỷ lệ vi phạm bản quyền cao, cộng thêm những “con sâu” dùng thẻ tín dụng “chùa” đã làm ảnh hưởng uy tín của số đông người...

23p thuha7792 22-10-2011 173 49   Download

Doanh thu khoán chỉ đạt 61,87% doanh số điều tra, cá biệt ở ngành ăn uống tỷ lệ này chỉ là 32% (chưa kể đến doanh thu thực tế kinh doanh của các hộ có thể lớn hơn doanh thu điều tra). Như vậy, tình trạng thất thu doanh thu khoán trên địa bàn quận vẫn còn nhiều và phổ biến ở tất cả các ngành nghề. Tình hình trên đã dẫn đến số thuế ghi thu loại hộ thu khoán bình quân tháng / 2002 đã giảm so với bình quân tháng năm 2001 và giảm nhiều so với...

34p ttcao8 29-08-2011 82 5   Download