intTypePromotion=1
ADSENSE

Bảo quản thủy sản trên biển

Xem 1-20 trên 181 kết quả Bảo quản thủy sản trên biển
  • Đề tài nghiên cứu các nội dung: Khảo sát hiện trạng khai thác, vận chuyển và bảo quản thủy sản trên biển, tại một số vùng nuôi tôm trọng điểm để tìm ra được những nguyên nhân chính làm sớm hư hỏng nguyên liệu thủy sản từ khâu đánh bắt nuôi trồng đến chế biến, xác lập hệ thống chỉ tiêu đánh giá chất lượng cho một số đối tượng thủy sản, xây dựng quy trình xử lý và công nghệ bảo quản sau thu hoạch ... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

    pdf239p tsmttc_003 06-06-2015 236 61   Download

  • Tài liệu Kỹ thuật sơ chế bảo quản nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá được biên soạn dựa trên cơ sở tổng hợp những kinh nghiệm sản xuất trong nước kết hợp với các Tài liệu sơ chế, bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm của một số quốc gia khác. Tài liệu được chia thành hai phần. Phần 1 giới thiệu đến bạn đọc nội dung tương ứng với phần I trong Tài liệu về sơ chế bảo quản cá.

    pdf73p talata_2 20-01-2015 138 45   Download

  • Việt Nam với đường bờ biển rộng 3,260 km và khu đặc quyền kinh tế rộng hơn 1 triệu km2 là một quốc gia có tiềm năng rất lớn trong phát triển nghề nuôi trồng thủy hải sản. Nuôi trồng thủy sản trên biển đóng một vai trò rất quan trọng trong nền kinh tế đất nước, đặc biệt là trong việc cung cấp các sản phẩm hải sản cho thị trường trong và ngoài nước khi nguồn lực đánh bắt đang có xu hướng cạn kiệt. Với hơn 4,000 đảo, phá, vịnh là những khu vực thích hợp...

    pdf12p kem3mau 11-06-2013 53 3   Download

  • Từ lâu thủy sản đã là loại thực phẩm phổ biến, được ưa chuộng ở nhiều quốc gia. Cùng với sự tăng trưởng kinh tế, gia tăng dân cư nên nhu cầu về thủy sản ngày càng nhiều hơn để đáp ứng thị hiếu tiêu dùng đa dạng, từ cao cấp đến bình dân. Ngoài ra, mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm của thủy sản cao hơn các loại thực phẩm khác, trong khi dịch bệnh ở gia súc, gia cầm như: H5N1,H1N1….. có chiều hướng gia tăng càng làm cho nhu cầu tiêu thụ thủy sản trên thế giới...

    pdf78p vptoan96 09-02-2011 676 353   Download

  • Nguyên liệu ban đầu: cá nục sau khi mua về, giữ trong tủ lạnh (hoặc ướp nước đá) để tránh bị ươm, hỏng. Xử lý: loại bỏ những phần không ăn được như: cắt mang, vây, bỏ ruột; đánh vẩy; sau đó rủa sạch nguyên liệu bằng nước nhằm loại bỏ máu, nhớt trên thân, bụng cá, giảm một lượng lớn các vi sinh vật trên bề mặt cá. Sau khi xử lý khối lượng cá còn 440g.Ướp muối: khối lượng muối sử dụng: 110g (25% so với khối lượng cá). Trộn đều muối với cá trong khay (lưu ý...

    pdf18p raymondchau 01-12-2012 211 50   Download

  • Ở nước ta nuôi trồng thủy sản được xem là một ngành kinh tế mũi nhọn đóng góp một phần quan trọng vào GDP của đất nước. Trong đó Quảng Bình có tiềm năng rất lớn đề phát triển với đối tượng nuôi khá phong phú như tôm thẻ chân trắng, tôm sú, cua...Hiệu quả kinh tế của nghề nuôi thủy sản mạng lại hiệu quả kinh tế khá khả quan...

    doc23p vipboy6289 22-05-2011 171 43   Download

  • Nội dung báo cáo là trình bày tổng quan về ứng dụng công nghệ sấy tiên tiến trong bảo quản và chế biến nông sản, thủy sản sau thu hoạch trên thế giới và phân tích xu hướng nghiên cứu và ứng dụng công nghệ sấy nông thủy sản trên cơ sở số liệu sáng chế quốc tế. Mời các bạn tham khảo!

    pdf32p thuyliebe 05-10-2018 65 10   Download

  • Bài báo nghiên cứu về ngành chế biến thủy sản Bến Tre. Kết quả nghiên cứu đã xây dựng thành công khung phân tích cho phát triển bền vững của ngành chế biến thủy sản trong tỉnh dựa trên ba trụ cột: kinh tế, xã hội, và môi trường. Cũng trong mô hình phân tích này, thể chế và quản trị nhà nước đóng vai trò điều hòa trong mối quan hệ giữa các trụ cột. Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng xây dựng hệ thống lượng hóa các khía cạnh trong khung phân tích trên bằng các chỉ tiêu đánh giá phát triển bền vững cho ngành chế biến thủy sản Bến Tre.

    pdf6p advanger2 06-05-2018 51 5   Download

  • Luận văn tốt nghiệp: Kiểm nghiệm một số chỉ tiêu vi sinh vật trên sản phẩm thủy sản nhằm giới thiệu về trung tâm kỹ thuật 3, các nguồn nhiễm vi sinh vật trong chế biến và bảo quản cá. Phương pháp kiểm nghiệm một số chỉ tiêu vi sinh vật trên sản phẩm thủy sản.

    pdf116p violet_12 24-05-2014 231 87   Download

  • Từ xưa, con người đã biết sử dụng các ngư cụ thô sơ: lao, tên, móc, v.v.. để đánh bắt thuỷ sản. Sự xuất hiện lưới là bước tiến quan trọng trong hoạt động khai thác Gần đây, nhờ sự phát triển của khoa học kĩ thuật nhiều thiết bị hàng hải và công nghệ mới ra đời phục vụ cho việc đánh bắt trên biển.

    ppt14p xaroivitvaheo 20-11-2010 311 81   Download

  • Tài liệu Mở rộng nuôi tôm trên cát ở Việt Nam trình bày một số vấn đề về quy hoạch nuôi trồng thủy sản trên vùng cát ở một số tỉnh ven biển miền Trung, báo cáo đánh giá tình hình nuôi tôm sú trên cát, hiện trang nuôi tôm sú trên cát ở miền Trung với việc quản lý môi trường bền vững và các nội dung khác.

    pdf113p augi20 19-04-2012 148 62   Download

  • Với đường bờ biển dài 3.260 km, vùng lãnh hải rộng 12 hải lý và vùng đặc quyền kinh tế trên biển rộng 200 hải lý với diện tích khoảng 1 triệu km2, Việt Nam có nhiều tiềm năng để phát triển mạnh ngành thủy sản. Thực tế những năm qua cũng cho thấy ngành thủy sản Việt Nam đã có những bước phát triển đáng kể. Hiện nay, thủy sản đang được coi là ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước. Trên thị trường thủy sản quốc tế, Việt Nam cũng đạt được vị trí ngày càng cao, vững mạnh và có khả năng...

    pdf112p coxetuanloc 07-01-2013 181 59   Download

  • Cùng tham khảo bộ sưu tập những bài giảng Tạo môi trường sống cho vật nuôi và thủy sản, mang lại cho bạn đọc những lợi ích bất ngờ. Đây là những slide bài giảng được biên soạn trên power point giúp cho các bạn học sinh nhanh chóng hiểu được một số yêu cầu của của chuồng trại chăn nuôi. Hiểu được tầm quan trọng, lợi ích và biết được các phương pháp xử lý chất thải chăn nuôi để bảo vệ môi trường sống. Xây dựng kiến thức biết bảo vệ môi trường sống tốt cho vật nuôi và thuỷ sản cũng như của con người để có cuộc sống an toàn bền vững.

    ppt37p tranminhchaucn 11-03-2014 262 52   Download

  • Mục tiêu của xuất khẩu thủy sản Việt Nam năm 2005 đạt được 2 tỷ USD mà hiện tại tới khoảng trên dưới 1 tỷ. Để đạt mục tiêu này chúng ta phải tăng cường nhanh...

    pdf6p vanthang122141 07-05-2011 141 47   Download

  • Chất lượng nước nói chung, nước ao nuôi nói riêng biến đổi theo thời gian (ngày, tháng, năm, thậm chí theo giờ), theo vị trí (vùng, địa điểm trong ao, độ sâu lớp nước, giữa các ao) khi phân tích và đánh giá kết quả cần chú ý đến các yếu tố trên. Biến động theo thời gian Rất nhiều các chỉ tiêu về chất lượng nước thay đổi về trị số theo thời gian có tính chất chu kì. Những thay đổi mang tính chu kì luôn có liên quan đến các quá trình sinh học, vì hoạt động sinh học...

    pdf4p nkt_bibo45 14-02-2012 99 25   Download

  • Chế biến thủy sản là một trong những ngành mũi nhọn mang lại nhiều ngoại tệ cho đất nước. Tuy nhiên, song song với những thành quả đạt được ngành chế biến thủy sản cũng gây ra nhiều vấn đề về môi trường bởi tính chất và thành phần chất thải của nó. Đây cũng là mối quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp thủy sản. Nhìn chung, nước thải chế biến thủy sản thường có các thành phần ô nhiễm vượt quá tiêu chuẩn thải cho phép nhiều lần. Trong khi đó, lưu lượng nước thải tính trên...

    pdf9p kem3mau 11-06-2013 102 15   Download

  • Báo cáo đánh giá đúng thực trạng sản xuất, chế biến nông lâm sản liên quan đến việc sử dụng chất thải sinh khối, trên cơ sở đó đề xuất giải pháp công nghệ đốt từng sôi để phát nhiệt điện dùng trong sản xuất, làm khô và bảo quản

    pdf117p la_lan23 15-04-2013 96 15   Download

  • Từ gần mười năm nay dung dịch hóa điện hóa điều chế trên các thiết bị ECAWA do Viện Công nghệ môi trường chế tạo đang được ứng dụng rộng rãi trong nông nghiệp và chế biến thủy sản. ECAS có tác dụng cải thiện môi trường chuồng trại chăn nuôi tương đương với các chất khử trùng truyền thống như Benkocid, Vikon-S... Việc cho lợn con theo mẹ và lợn sau cai sữa uống 5% ECAS thường xuyên đã làm giảm rõ rệt tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy và tỷ lệ chết của chúng.

    pdf7p uocvongxua08 31-08-2015 62 12   Download

  • Chloramphenicol (CAP) là một trong những hóa chất và kháng sinh được liệt vào danh sách cấm sử dụng trong nuôi trồng, chế biến và bảo quản các sản phẩm tôm (theo quyết định của Châu Âu số 2001/699/EC ngày 19/09/2001 cũng như chỉ thị 07/2001/CT-BTS ngày 24/09/2001 của Bộ thủy sản Việt Nam) do các tác hại mãn tính của nó đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, cũng cần phải thấy rằng ở Việt Nam quy định này chỉ khắt khe cho sản phẩm thủy sản xuất khẩu. Đối với hàng tiêu thụ nội địa thì việc kiểm tra quy trình...

    pdf6p kem3mau 11-06-2013 55 9   Download

  • Bảo quản, chăm sóc cá mú giống khai thác từ tự nhiên. Cá mú con mới bắt ngoài biển được lưu giữ tạm thời trong bể hoặc trong thùng cao 30cm có sục khí. Dùng các hộc lưới có kích cỡ mắt lưới khác nhau để phân loại cá thành các cỡ như sau: - Hậu ấu trùng có kích cỡ nhỏ hơn 2,5cm; - Cá bột nhỏ: 2,5 - 5cm;

    pdf5p sunshine_1 18-06-2013 52 8   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

TOP DOWNLOAD
368 tài liệu
1138 lượt tải
ADSENSE

p_strKeyword=Bảo quản thủy sản trên biển
p_strCode=baoquanthuysantrenbien

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2